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關於櫻花酥皮月餅的餐飲百科

簡單櫻花方舟如何做簡單又好吃
  • 簡單櫻花方舟如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料面糰::192公克低筋麪粉:192公克新鮮酵母:12公克水:1鹽:6公克細砂糖:93公克蛋:30公克奶水:48㏄奶油:62公克布丁大理石片:500公克櫻桃餡:適量輔料具體步驟1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,...
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DIY櫻花酥皮月餅如何做簡單又好吃
  • DIY櫻花酥皮月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘隨着現在社會越來越發展,人們的生活水平也在逐漸的升高了。而且人們也越來越喜歡吃甜品了,而且月餅就是我們中國的傳統甜點了,並且現在吃它們也不需要在八月十五中秋節這天吃了,什麼時候都可以做來吃了,就像這...
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美味的櫻花酥皮月餅如何做簡單又好吃
  • 美味的櫻花酥皮月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘櫻花酥皮月餅是一道好吃又健康的食物,它的做法簡單,材料準備的也容易,好上手,絕對是手殘黨的好選擇。而且做法簡單又好吃,這道美食做給好朋友吃,好朋友也跟我説問我什麼時候再做一些好吃的美食再分享出來,盛情難...
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櫻花酥皮月餅如何做簡單又好吃
  • 櫻花酥皮月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘櫻花酥皮月餅是一道好吃又健康的食物,它的做法簡單,材料準備的也容易,好上手,絕對是手殘黨的好選擇。而且做法簡單又好吃,這道美食做給好朋友吃,好朋友也跟我説問我什麼時候再做一些好吃的美食再分享出來,盛情難...
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美味可口的櫻花祭如何做簡單又好吃
  • 美味可口的櫻花祭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料面糰::154公克低筋麪粉:154公克新鮮酵母:9公克水:92㏄鹽:5公克細砂糖:74公克蛋:37公克奶水:25㏄奶油:49公克布丁大理石片:500公克糖粉:適量輔料具體步驟1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,...
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酥皮月餅的做法 酥皮月餅---蓮蓉酥@豆沙酥 酥皮月餅怎麼做
  • 酥皮月餅的做法 酥皮月餅---蓮蓉酥@豆沙酥 酥皮月餅怎麼做

  • “看着大家這段時間熱火朝天做着各式各樣的月餅,我好眼饞,也好手癢啊!雖然,我不喜歡吃月餅,每年單位發的大都送人了,朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好,我還是想躍躍欲試。前段時間看到唯惜之家買了個性月餅模子,我也很動心,也要買。被老公批評了一頓,説我...
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酥皮月餅的做法 電餅鐺版酥皮月餅 酥皮月餅怎麼做
  • 酥皮月餅的做法 電餅鐺版酥皮月餅 酥皮月餅怎麼做

  • “不用烤箱也可以做的酥皮月餅,香甜適口,皮酥餡酥。最大的特點是沒有一般月餅那種膩膩的感覺。”食材明細主料生面粉(400g)熟麪粉(575g)輔料熟油(300g)生油(60g)葡萄乾(100g)熟黑芝麻(170g)去皮熟花生米(100g)白糖(150g)水(200g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酥皮月餅的做法步驟1、生油...
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酥皮月餅是蘇式月餅嗎
  • 酥皮月餅是蘇式月餅嗎

  • 是的。蘇式月餅的特點就是表皮酥脆又不硬,顏色為淺黃色。它與廣式月餅最大的區別就是外皮。廣式月餅外皮較為油膩,餡料種類較為繁多。餡料多為清甜食材。蘇式月餅作為過節送禮、飯桌上的常客,其製作過程需要精心研製,講究手法和技巧。...
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果醬酥皮月餅怎麼做-果醬酥皮月餅的做法
  • 果醬酥皮月餅怎麼做-果醬酥皮月餅的做法

  • “成品是8個。櫻桃果醬和杏果醬各做了4個。酥皮月餅最怕風乾,要及時放入保鮮膜下。”食材明細水油皮中筋麪粉(75g)豬油(10g)糖(10g)水(35g)鹽(0.5g)油酥中筋麪粉(75g)豬油(40g)餡料A杏果醬(80g(自制))熟糯米粉(15g)白糖(10g)餡料B櫻桃果醬(80g(自制))熟糯米粉(15g)白糖(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單...
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酥皮月餅怎麼做的菜譜-酥皮月餅的做法
  • 酥皮月餅怎麼做的菜譜-酥皮月餅的做法

  • “很棒的中秋小吃哦!”食材明細雲腿餡(18個份)雲腿(235克)中筋麪粉(100克)蜂蜜(75克)細砂糖(55克)豬油(75克)水油皮中筋麪粉(204克)豬油(54克)細砂糖(21克)清水(96克)油酥中筋麪粉(180克)豬油(90克)裝飾紅色食用色素(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酥皮月餅的做法步驟1、餡料食材。2、水油...
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酥皮慄蓉月餅怎麼做-酥皮慄蓉月餅的做法
  • 酥皮慄蓉月餅怎麼做-酥皮慄蓉月餅的做法

  • 食材明細主料水油麪團(150克)油酥麪糰(100克)慄蓉(200克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮慄蓉月餅的做法步驟1、用水油麪團把油酥麪糰包起來,擀成長方形面片,疊起來再擀開重複三次,最後擀開。2、慢慢捲起來。3、切成大小均勻的劑子。4、把慄蓉餡搓成長條切開。5、擀成薄皮,放...
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黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做
  • 黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做

  • “花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它們烤制點心非常的香,最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米,以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉(260g)玉米油(80g)綿白糖(40g)輔料温水(70g)花生米(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻酥皮月餅的做法步驟1、製作水...
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花生酥月餅的做法 別樣月餅味——花生酥月餅 花生酥月餅怎麼做
  • 花生酥月餅的做法 別樣月餅味——花生酥月餅 花生酥月餅怎麼做

  • “中秋節是我們中國的傳統節日,月餅當然是必不可少的,不管喜不喜歡,總要備上一些來應景兒。其實很多人是不喜歡他們的高油高糖,所以這次”食材明細餡料花生(400克)玉米油(50克)熟麪粉(50克)鹽(適量)糖(適量)皮月餅粉(160克)轉化糖漿(110克)花生油(50克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花...
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明月櫻花餅乾怎麼做-明月櫻花餅乾的做法
  • 明月櫻花餅乾怎麼做-明月櫻花餅乾的做法

  • “待我富貴榮華,許你十里桃花,咱沒有桃花,就來櫻花吧!這是一句多麼浪漫的情話呀!圓圓的餅乾似一輪皎潔的明月!照在你我的心中!”食材明細主料鹽漬櫻花(25朵)低粉(130g)奶粉(10g)輔料黃油(50g)糖粉(25g)雞蛋液(25g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)明月櫻花餅乾的做法步驟1、鹽漬櫻花用清水...
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中式白酥皮月餅的做法 DIY中式白酥皮月餅 中式白酥皮月餅怎麼做
  • 中式白酥皮月餅的做法 DIY中式白酥皮月餅 中式白酥皮月餅怎麼做

  • “白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼,一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口,又再想吃一口的魔力!讓人無法停口!這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是,咬一口會掉渣,吃到嘴裏能化開的。剛出爐,最新鮮的酥皮才最好吃,所以白酥皮月餅一定自己做,才能把最美味的第一口吃到嘴裏。烤好的月餅,像是...
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酥皮五仁月餅怎麼做-酥皮五仁月餅的做法
  • 酥皮五仁月餅怎麼做-酥皮五仁月餅的做法

  • “好奇怪啊,前幾年過中秋大家把五仁餡逐出月餅界,但是我們這裏的月餅有好多都是五仁餡的,而且我認為它依然好吃,所以自己做了五仁餡兒的酥皮月餅~”食材明細主料核桃(5個)花生仁(30g)杏仁片(10g)黑芝麻(7g)白芝麻(7g)麪粉(180g)豬油(45g)水(55ml)輔料低筋麪粉(90g)豬油(60g)玉米油(8g)黑芝麻(3g(裝飾))...
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酥皮月餅怎麼做-酥皮月餅的做法
  • 酥皮月餅怎麼做-酥皮月餅的做法

  • 食材明細水油皮面團豬油(54克)糖粉(20克)水(少許)中筋麪粉(適量)油酥麪糰豬油(68克)低筋麪粉(116克)紫薯粉(5克)調料蓮蓉(適量)鹹蛋黃(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮月餅的做法步驟1、先製作水油皮,碗里加入豬油,糖粉,少許温水攪拌均勻,再慢慢篩入麪粉攪成絮狀,揉成麪糰即可。2、油...
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櫻花酥脆餅乾怎麼做-櫻花酥脆餅乾的做法
  • 櫻花酥脆餅乾怎麼做-櫻花酥脆餅乾的做法

  • “香脆的餅乾配上櫻花,好搭。”食材明細主料低粉(150g)黃油(100g)輔料白砂糖(50g)速溶咖啡(10g)鹽漬櫻花(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻花酥脆餅乾的做法步驟1、鹽漬櫻花提前用清水泡開,黃油軟化。2、軟化的黃油篩入低粉。3、慢慢揉搓抱團。4、加入白糖,繼續揉成團。5、加...
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酥皮點心櫻花酥怎麼做-酥皮點心櫻花酥的做法
  • 酥皮點心櫻花酥怎麼做-酥皮點心櫻花酥的做法

  • “酥皮點心,中式傳統經典甜品。這款酥皮點心是我自己創意的櫻花造型。口感還是一級棒,酥香可口。創意出的櫻花造型也很精緻唯美。傳統點心加上liuliu的造型創意,便有了這款櫻花酥。”食材明細主料中筋粉(150g)水(70ml)白油(85g)食用色素(適量)輔料白糖(10g)低筋粉(120g)豆餡(280g)甜味(口味...
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酥皮月餅的做法 酥皮月餅(無花果餡和花生餡) 酥皮月餅怎麼做
  • 酥皮月餅的做法 酥皮月餅(無花果餡和花生餡) 酥皮月餅怎麼做

  • “這款月餅做出來,皮很酥,一層一層的,而且非常香~牛奶我用了100克不是很軟,可以多加一點;低粉換成普通麪粉也行。”食材明細主料低粉(200克)白糖(40克)牛奶(100克左右)豬油(40克)輔料低粉(120克)豬油(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮月餅的做法步驟1、盆裏放入過篩的麪粉,加入...
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紫薯酥皮月餅怎麼做-紫薯酥皮月餅的做法
  • 紫薯酥皮月餅怎麼做-紫薯酥皮月餅的做法

  • “月餅節過去有幾天了,其實吧一入八月這月餅就開始瘋玩起來了。看着身邊的朋友從傳統的廣式到江南風情的蘇式,再就是異國風情的法式等,今年的月餅款式更是豐富了。我的手沒那麼巧,只能是廣式跟蘇式的玩一下。正節前我是做了廣式的月餅,現在節氣過了,但是孩子們還想吃,我就隨心玩...
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椰蓉酥皮月餅怎麼做-椰蓉酥皮月餅的做法
  • 椰蓉酥皮月餅怎麼做-椰蓉酥皮月餅的做法

  • 食材明細餡料椰蓉(240克)低筋粉(40克)奶粉(30克)雞蛋(一枚)糖粉(60克)黃油(50克)水油麪低粉(112克)高筋粉(37克)糖粉(12克)黃油(25克)水(62克)油酥低筋粉(125克)白油(37克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰蓉酥皮月餅的做法步驟1、餡料原料圖2、黃油軟化加糖,蛋攪拌均勻。3、椰蓉,低筋粉,奶...
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酥皮鮮花月餅怎麼做-酥皮鮮花月餅的做法
  • 酥皮鮮花月餅怎麼做-酥皮鮮花月餅的做法

  • “時光匆匆而過,一年又快到中秋,中秋是我們的傳統節日。記得,小時候的中秋節,老媽總會擺一桌美食,當然最少不了的就是月餅,有廣式月餅和傳統的酥皮月餅。酥皮月餅是老媽的拿手活,每到快中秋時,老媽就會用平底鍋做上很多的酥皮月餅,有紅糖餡,有紅豆餡,特別的好吃,會送給姥爺,爺爺和親朋...
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酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做
  • 酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做

  • 食材明細主料自制果仁餡(適量)水皮:麪粉(240克)白糖(30克)雞蛋(1個)豬油(20克)水(70克)輔料油皮:麪粉(160克)豬油(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡,製做方法見:把餡料分成30克一分,團成小圓。2、把水皮的各種材料倒入盆裏揉成麪糰,鬆弛10分...
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月餅酥脆皮的做法 月餅酥脆皮跟曲奇口感的做法 月餅酥脆皮怎麼做
  • 月餅酥脆皮的做法 月餅酥脆皮跟曲奇口感的做法 月餅酥脆皮怎麼做

  • “零失敗的做法”食材明細主料月餅面低筋粉(160g)高筋面(低於20g)豆油(50g)糖漿(130g)梘水(2g)輔料白酒(兩滴)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月餅酥脆皮的做法步驟1、先放月餅粉,在放高筋面,再放油,糖漿,梘水,放一圈2、和成麪糰,醒發20分鐘3、任意餡料,包成球,粘幾滴水,防裂,放五分鐘4、買塑...
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