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關於唱響的餐飲百科

2018中國(淮北)好食品高峯論壇唱響中國食品產業新時代
  • 2018中國(淮北)好食品高峯論壇唱響中國食品產業新時代

  • 2018年4月21日,由中國農業電影電視協會(央視農業頻道)與淮北市人民政府聯合主辦,淮北市相山區人民政府、淮北鳳凰山經濟開發區和中視好食品文化(北京)有限公司聯合承辦的“不忘初心牢記使命綠金淮北品質相山”2018·中國(淮北)好食品高峯論壇在淮北舉行。與會嘉賓主要圍...
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幹炸響鈴的做法 杭州名菜“幹炸響鈴” 幹炸響鈴怎麼做
  • 幹炸響鈴的做法 杭州名菜“幹炸響鈴” 幹炸響鈴怎麼做

  • ““炸響鈴”是杭州一道頗具歷史的名菜。用的是油豆皮和少許豬肉末製作而成的,入口後,咀嚼起來聲聲帶響,因此得名為“響鈴”。上桌時配以花椒鹽或者甜麪醬和葱絲等都可以,春季可配薄餅食用。“炸響鈴”也是一道不錯的佐酒小菜,宴席中常見到此菜,其顏色金黃美觀,酥香可口,吃起來口...
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響油秋葵怎麼做-響油秋葵的做法
  • 響油秋葵怎麼做-響油秋葵的做法

  • “秋葵改刀切片,放上紅辣椒、蒜蓉,再用熱油一澆,再淋上些生抽,好看又美味。”食材明細主料秋葵(200g)朝天椒(3個)大紅辣椒(半個)輔料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(1勺)蒸魚豉油(少許)大蒜(3顆)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)響油秋葵的做法步驟1、花一點點心思做一盤美味。2、食材準備好。...
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響油蘆筍怎麼做-響油蘆筍的做法
  • 響油蘆筍怎麼做-響油蘆筍的做法

  • 食材明細主料蘆筍(適量)輔料蒜末(適量)小米辣(適量)蠔油(適量)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒸油豉油(適量)醋(適量)五香粉(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)響油蘆筍的做法步驟1、新鮮的蘆筍一把。2、一分為2焯水備用,加一點鹽和油保證蘆筍的翠綠。3、攥幹水分備用蒜末小米辣切...
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響油黃瓜怎麼做-響油黃瓜的做法
  • 響油黃瓜怎麼做-響油黃瓜的做法

  • “第一次做,老公竟然沒看出來是什麼東西做的。”食材明細主料黃瓜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)響油黃瓜的做法步驟1、黃瓜一根,現在自己家種的黃瓜好了就沒買。2、家裏刮皮刀一個。3、黃瓜切成平的這樣...
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炸響鈴的做法 地方特色美食-炸響鈴 炸響鈴怎麼做
  • 炸響鈴的做法 地方特色美食-炸響鈴 炸響鈴怎麼做

  • “"我們的老家,每到過年,挨家挨户都要炸響鈴,做肉圓;等年初的時候,客人來家裏,即可以當菜,又可以做麪條點心。記得,小時候,媽媽爸爸在土灶裏炸這個響鈴,一邊炸,我們一邊就抓着吃,特別温暖,現在的孩子,食物多了,也不再那麼稀罕這些東西了。“炸響鈴",皮層鬆脆突出了豆香,裏層鮮嫩增添了食...
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響油白菜的做法 【貴州畢節】響油白菜 響油白菜怎麼做
  • 響油白菜的做法 【貴州畢節】響油白菜 響油白菜怎麼做

  • “逢年過節總是大魚大肉,這時候來份爽口的素菜才是最好的!百菜不如白菜,尤其是在冬季,耐儲存,高營養,價格低廉使北方的百姓對它有着特殊的感情。秋冬乾燥,白菜清肺熱,利腸胃,熱量低,含水量高,更神奇的是一杯白菜汁的鈣含量等同於一杯牛奶。挑選白菜時應選擇葉片緊密的,分量重一些的。...
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辣拌響皮的做法 【陝西】辣拌響皮 辣拌響皮怎麼做
  • 辣拌響皮的做法 【陝西】辣拌響皮 辣拌響皮怎麼做

  • “響皮,就是將豬皮剮盡油脂後煮熟,待晾乾後下熱油炸,炸得金黃起泡,便成了響皮。傳説古時候,縴夫貧窮,一年都難得吃上幾回肉,豬皮便是美味了,為了便於儲存於是有人就發明了響皮。食用時,先將響皮泡軟,再切條涼拌,風味獨特。陝西有一道很著名的燴三鮮,其鮮之一就是響皮。過年期間雞鴨魚...
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青蛙合唱團小麪包怎麼做-青蛙合唱團小麪包的做法
  • 青蛙合唱團小麪包怎麼做-青蛙合唱團小麪包的做法

  • “做這款萌萌噠的青蛙合唱團小麪包。青蛙們睜開惺忪的睡眼,打着哈欠,從它們的小窩裏溜達出來排着還算整齊的隊伍,唱着不太整齊的歌。它們真可愛又萌萌噠!”食材明細主料雞蛋(1只)黃油(35g)低筋麪粉(50g)鹽(3g)酵母(4g)高筋麪粉(250g)主麪糰(適量)牛奶(140g)抹茶粉(8g)白糖(45g)輔料黃油(6g)低筋麪粉...
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家常大合唱如何做簡單又好吃
  • 家常大合唱如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料小雜魚:15條輔料醬油:100毫升姜:片糖:半湯匙辣椒:一根小葱絲:一撮具體步驟1.魚洗淨,薑切片,葱切絲。2.油鍋爆香薑片,加入魚雙面煎煎。3.加入醬油,水,糖,水500毫升。大火煮沸後蓋上鍋蓋改中火頓煮20分鐘。然後開鍋...
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“知識就是力量!”芝士?哪裏有芝士?!-跟我唱
  • “知識就是力量!”芝士?哪裏有芝士?!-跟我唱

  • 這裏,這裏,“芝士工廠”!看着超像啤酒屋的!這一排排的啤酒看着我都要醉了!想喝!店裏裝修都是歐美復古風。“芝士”才是力量啊!!!超好吃,不要擔心長胖,先吃飽才有力氣減肥!還有好吃的沙拉!幫你清理腸道,打開胃口!披薩和沙拉之後再吃肉,你會發現!!更好吃了!!!推薦店裏的肉食主義套餐!很划算!店名:芝...
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第一次這麼吃,邊吃邊唱,真新奇
  • 第一次這麼吃,邊吃邊唱,真新奇

  • 第一次這麼吃,邊吃邊唱,感覺挺新奇的,環境、音效都非常不錯,曲庫啥歌都能搜得到,我就是喜歡老歌那種,就是特別的驚喜啦,菜品也都還可以,反正朋友去玩很合適。涮火鍋的羊肉的品質很不錯,香味很濃。唱歌,那麼燒烤是不能少的,邊擼串邊唱歌兼職爽呆了,羊肉串安排起。還有黃喉串。麻辣小龍...
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響鈴海蔘怎麼做-響鈴海蔘的做法
  • 響鈴海蔘怎麼做-響鈴海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(350g)輔料鍋巴(500g)調料醬油(30g)鹽(3g)味精(2g)澱粉(10g)葱油(5g)料酒(10g)植物油(500g)白糖(5g)鹹香(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)響鈴海蔘的做法步驟1、海蔘順向片成抹刀片,放開水中焯出備用。2、勺內加大葱油、醬油、高湯等料調好味。放入海蔘燒入味,用水澱粉勾芡,淋熱大...
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用心讓1+1>2-《這!就是歌唱·對唱季》打造素人CP
  • 用心讓1+1>2-《這!就是歌唱·對唱季》打造素人CP

  • 引入的是音樂+情感故事雙線推進的綜藝模式,90位素人粉絲現場組成男女對唱CP,由三位明星導師——鹿晗、李榮浩、羅志祥一路帶領,最終只有一組選手可以脱穎而出,並獲得頂級音樂資源。不同於傳統的音樂綜藝類節目展現單一的男聲或女聲,只着重唱法或唱跳舞台感,《這!就是歌唱·對唱...
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響油豇豆怎麼做-響油豇豆的做法
  • 響油豇豆怎麼做-響油豇豆的做法

  • “好做的一道涼拌菜,爽口脆嫩,早餐或者晚餐吃,簡單又營養。”食材明細主料豇豆(適量)輔料小米椒(4~5個)蒜(2~3瓣)熟白芝麻(適量)花椒(適量)調料辣椒粉(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)食用油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油豇豆的做法步驟1、豇豆切段,開水下鍋(鍋中滴...
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幹炸響鈴的做法 錢塘食憶—幹炸響鈴 幹炸響鈴怎麼做
  • 幹炸響鈴的做法 錢塘食憶—幹炸響鈴 幹炸響鈴怎麼做

  • “幹炸響鈴又名炸響鈴,採用杭郊泗鄉生產的豆腐皮,豆腐皮薄入蟬翼,成品色澤黃亮,鮮香味美,脆入響鈴,相傳這道名菜與南宋抗金名將韓世忠有關,一天,韓世忠慕名到郊外的一家酒店用餐,不巧的是招牌菜油炸豆腐皮賣完了,一時沒有辦法做出,而韓世忠卻非常想吃這道菜,店老闆只能如實相告,説豆腐...
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響油鱔糊的做法 蘇菜經典“響油鱔糊” 響油鱔糊怎麼做
  • 響油鱔糊的做法 蘇菜經典“響油鱔糊” 響油鱔糊怎麼做

  • ““蘇菜”有一道膾炙人口的名菜,叫做“響油鱔糊”。假如您做為對蘇菜尚不太瞭解的人,如想真正的品嚐到正宗的蘇菜,就一定要品嚐這道“響油鱔糊”,還有就是蘇菜中一些精美的河鮮小炒等。以前,無論是在江淮、蘇州、無錫、杭州一帶的酒樓、酒肆,還是遠在京城的中央領導人等,凡是舉...
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響油黃瓜的做法 【東北】響油黃瓜 響油黃瓜怎麼做
  • 響油黃瓜的做法 【東北】響油黃瓜 響油黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料大蒜(4瓣)黃瓜(2根)幹辣椒(3個)輔料白糖(1.5勺)米醋(2.5勺)蠔油(1勺)醬油(1.5勺)植物油(適量)花椒粒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃瓜的做法步驟1、將黃瓜洗淨,用刨皮器刮成薄片2、刮好全部3、把黃瓜從下往上捲起4、卷好就是這樣的5、做好全部6、將醬油、蠔油、...
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響油鱔絲的做法 【上海】響油鱔絲 響油鱔絲怎麼做
  • 響油鱔絲的做法 【上海】響油鱔絲 響油鱔絲怎麼做

  • 食材明細主料鱔絲(300g)輔料料酒(2勺)砂糖(1小勺)生抽(2勺)蒜瓣(3個)鹽(少許)老抽(1勺)葱(2棵)白胡椒粉(適量)玉米油(適量)薑片(2片)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油鱔絲的做法步驟1、鱔絲處理乾淨瀝乾水分後切成小段2、準備好的薑絲,蒜片和葱花3、起油鍋,爆香薑絲蒜片4、放入鱔絲煸炒5、加...
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響油黃瓜的做法 【北京】響油黃瓜 響油黃瓜怎麼做
  • 響油黃瓜的做法 【北京】響油黃瓜 響油黃瓜怎麼做

  • “一年四季的餐桌上,涼拌菜都有它們的專屬位置,開胃爽口,深得大眾喜愛。但涼拌不像煎炒烹炸那樣口感豐富和種類多樣,拌來拌去也無非就是那幾樣。比如説涼拌黃瓜,雖然省時省事也爽口好吃,但是有的時候不免吃起來口感會口感疲勞。提到好吃的,大家都會稱之為“美食”。真正的美食應...
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還有歌手駐唱-氛圍超棒的一家烤魚店
  • 還有歌手駐唱-氛圍超棒的一家烤魚店

  • 烤魚能吃出酒吧的氛圍,這家餐廳,我愛了!餐廳氛圍真的超nice!每天還有歌手在這裏唱歌,是個小哥哥。烤魚是現殺的,所以比較慢,好在其他菜品上得很快。超推薦西雅圖這個口味!超好吃!草莓山藥超好吃!他家的羊肉串味道也非常贊!小吃鍋巴還挺不錯的!涼拌木耳的味道也很棒!人均消費60元左右。...
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鹽焗響螺的做法 鹽焗響螺🐚 鹽焗響螺怎麼做
  • 鹽焗響螺的做法 鹽焗響螺🐚 鹽焗響螺怎麼做

  • “海鹽的特有香氣與螺的味道碰撞出美味的食物”食材明細主料響螺(5只)輔料海鹽(適量)錫紙(一張)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽焗響螺的做法步驟1、海鹽先炒至微黃變色,清洗乾淨響螺,用來水簡單汆水,汆水是為了去除螺外部的細菌。2、中火焗30分鐘後,取出螺擺盤,撒點海鹽即可。3...
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炸響鈴怎麼做-炸響鈴的做法
  • 炸響鈴怎麼做-炸響鈴的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(2張)肉末(175克)輔料麪糊(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)幹澱粉(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸響鈴的做法步驟1、食材:豆腐皮、肉末、麪糊。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、加適量的蠔油。5、加適量的鹽。6、加適量的幹澱...
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響油豆乾怎麼做-響油豆乾的做法
  • 響油豆乾怎麼做-響油豆乾的做法

  • “響油豆乾,一款家常小菜!方便快手,美味爽口!”食材明細主料豆乾(適量)青椒(兩根)小葱(適量)芝麻(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油豆乾的做法步驟1、豆乾洗淨切條。2、改刀成丁。3、入開水鍋焯水去除豆腥味。4、撈出控幹水分,青椒葱備用。5...
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清唱番茄汁如何做簡單又好吃
  • 清唱番茄汁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘在夏天喝上就是享受,清熱去火,能夠讓人暫時忘記夏天的酷暑。先準備好新鮮的番茄和黃瓜,洗乾淨切成小塊。放進攪拌機機,加上適量的白糖,再把攪拌機的蓋子蓋上,開機半分鐘就可以了。倒在杯子中放進冰箱裏冷凍一下...
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