當前位置:味味甜 >

關於玉米鮮肉月餅怎麼做好吃的餐飲百科

玉米鮮肉月餅怎麼做-玉米鮮肉月餅的做法
  • 玉米鮮肉月餅怎麼做-玉米鮮肉月餅的做法

  • “前幾天做過鮮肉蘇式餅,剩了一半的肉餡。因為比較對自己口味,所以想繼續做,但改變一下口味。加了些玉米做餡,真的更好吃了,還沒完全放涼我一口氣吃了兩個”食材明細主料中筋麪粉(100g)豬油(38g)清水(25g)豬肉餡(90g)玉米粒(40g)輔料鹽(2g)白糖(2g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米鮮肉...
  • 32270
蘇式鮮肉月餅的做法 【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做
  • 蘇式鮮肉月餅的做法 【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做

  • 食材明細水油皮面粉(100克)豬油(30克)温水(50克)鹽(適量)糖(5克)油酥豬油(50克)麪粉(100克)餡料豬肉糜(適量)料酒(適量)香菇(適量)香葱(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蘇式鮮肉月餅的做法步驟1、先製作豬油:將豬板油洗淨切小塊,倒入大鍋內2、中小火熬製到油渣...
  • 22966
鮮肉月餅的做法 滿口飄香的鮮肉月餅 鮮肉月餅怎麼做
  • 鮮肉月餅的做法 滿口飄香的鮮肉月餅 鮮肉月餅怎麼做

  • “繼續發一款鮮肉月餅,做過一次鮮肉月餅後,真是太喜歡,以致一次都下足功夫做不少。此次的鮮肉月餅與上次唯一不同的是原材料中的油有所不同,一個是橄欖油,一個是豬油。做蘇式月餅,要想非常香和酥豬油是最關鍵的一步,上次因為是要帶回家給媽媽吃,考慮到老人家身體健康問題直接用橄...
  • 26135
鮮肉月餅怎麼做-鮮肉月餅的做法
  • 鮮肉月餅怎麼做-鮮肉月餅的做法

  • 食材明細主料低麪筋粉(200g)中筋粉(150g)輔料水(80g)肉泥(200g)調料油(120g)白砂糖(12g)生抽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮肉月餅的做法步驟1、首先準備200克低筋麪粉,50克油,80克水,12克白砂糖。2、然後將以上材料混合在一起揉成團,覆上保鮮膜,醒面20分鐘。3、在150克中筋麪粉...
  • 12018
鮮玉米粒餅怎麼做-鮮玉米粒餅的做法
  • 鮮玉米粒餅怎麼做-鮮玉米粒餅的做法

  • “這個餅類似的以前也做過,上次是把鮮玉米全磨成蓉,這次一部分磨成蓉,一部分切成粒,口感上稍有不同,個人更喜歡這次的,因為香香糯糯的口感,而且能吃到看得見的玉米粒,感覺很不錯。”食材明細主料糯米粉(適量)玉米粉(適量)鮮甜玉米(適量)熟黑芝麻(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時...
  • 23192
鮮香玉米餅怎麼做-鮮香玉米餅的做法
  • 鮮香玉米餅怎麼做-鮮香玉米餅的做法

  • 食材明細主料玉米粉(200克)輔料雞蛋(2個)白糖(適量)泡打粉(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮香玉米餅的做法步驟1、玉米粉面粉1比1,打入雞蛋,白糖泡打粉適量加入。攪拌均勻發酵十五分鐘2、不沾鍋刷上少許菜油,用勺子淋入大小合適3、底部變黃用竹鏟翻過,等到兩面煎黃即可4、...
  • 11128
鮮玉米糯米餅怎麼做-鮮玉米糯米餅的做法
  • 鮮玉米糯米餅怎麼做-鮮玉米糯米餅的做法

  • 食材明細主料黏玉米(2穗)糯米粉(適量)糖(適量)輔料清水(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮玉米糯米餅的做法步驟1、公公自己種的黏玉米,掰下來的有點早,太嫩,不適合煮着吃。2、我用擦板把玉米粒擦成碎粒。3、加入糯米粉、白糖及少量水。4、攪拌成非常軟的有些粘手的麪糰。5、...
  • 8598
新鮮玉米餅怎麼做-新鮮玉米餅的做法
  • 新鮮玉米餅怎麼做-新鮮玉米餅的做法

  • 食材明細主料新鮮玉米(兩個)白糖(適量)糯米粉(一湯匙)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新鮮玉米餅的做法步驟1、把玉米外皮剝去洗淨,用刀把玉米粒削入小盆中。2、削下來的玉米粒放入料理機中放入少量水打碎成漿。(如果不放水就能打碎更好)3、打好的玉米漿倒進大碗裏,加一匙糯米粉...
  • 30979
鮮奶玉米餅怎麼做-鮮奶玉米餅的做法
  • 鮮奶玉米餅怎麼做-鮮奶玉米餅的做法

  • “這是今早的早餐,牛奶玉米餅。不用多説,是不是看上去就好吃呢。”食材明細主料低筋麪粉(100g)玉米麪(200g)輔料泡打粉(6g)牛奶(適量)奶香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鮮奶玉米餅的做法步驟1、玉米粉和白麪粉2:1的比例,放入泡打粉。2、混合均勻。倒入鮮牛奶。拌勻。牛奶的量要把面...
  • 28985
玉米月牙餅乾怎麼做-玉米月牙餅乾的做法
  • 玉米月牙餅乾怎麼做-玉米月牙餅乾的做法

  • “第一次看到這餅乾就被名字吸引。再看下來,發現這也一點不像月牙啊?我咋覺得更像個字母U呢?不過還是想試一試,做過之後才發覺這個餅乾好吃的讓你停不了嘴,才出爐的餅乾根本不能碰,一碰就碎,酥到掉渣,雖然黃油量不少,不過還是讓我一塊接一塊停不了嘴,美味當前,啥也不管咯!喜歡烘焙的...
  • 9951
鮮米月餅怎麼做-鮮米月餅的做法
  • 鮮米月餅怎麼做-鮮米月餅的做法

  • “從神祕廚娘到哄娃辣媽,米廚娘在哄娃得道路上不斷創新,今又來一個勁爆的奇葩月餅“鮮米月餅”,用鮮米做餅皮,居然會讓月餅好吃到翻倍。”食材明細主料鮮米飯(500克)輔料鹹蛋黃(適量)豆沙餡(適量)椰蓉(適量)肉鬆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮米月餅的做法步驟1、米飯需要揉...
  • 8807
蘇式鮮肉玉米月餅怎麼做-蘇式鮮肉玉米月餅的做法
  • 蘇式鮮肉玉米月餅怎麼做-蘇式鮮肉玉米月餅的做法

  • “這款蘇式鮮肉玉米月餅是鹹口味,很對我的胃口,在表面簡單的用原材料點綴一下就更有吸引力了,在拍照的時候,寶寶吵着説要吃包子,包子!額......確實,遠看還是挺像包子的,不過咬上一口就完全改變你的想法了,層層起酥的外皮配上裏面嫩嫩的鮮肉!好吃!”食材明細主料中筋麪粉(100g)水(42g)豬...
  • 8883
鮮玉米餅怎麼做-鮮玉米餅的做法
  • 鮮玉米餅怎麼做-鮮玉米餅的做法

  • “把新鮮玉米洗乾淨葱2根,雞蛋2個十三香適量鹽適量,將玉米用插土豆絲插成粒用料理機攪拌成漿,放入雞蛋葱和十三香,攪拌均衡熱鍋倒少量油放上玉米漿鋪平,灑上黑芝麻蓋蓋子三分鐘,在將餅翻面三分鐘出鍋,熱吃更香!”食材明細主料玉米(10只)雞蛋(2個)輔料十三香(適量)葱(2根)鹹甜(口味)煎(工藝)半...
  • 14344
鮮肉月餅的做法 鮮肉月餅—中秋自制! 鮮肉月餅怎麼做
  • 鮮肉月餅的做法 鮮肉月餅—中秋自制! 鮮肉月餅怎麼做

  • “今天中秋節,上海下了一天的雨,在家裏悶得無事幹脆動手做了月餅。我不喜歡外面賣的豬油做的鮮肉月餅,於是改用核桃油,又營養又健康,去掉動物油的膩感,口感都更清新了呢。”食材明細主料中筋麪粉(300克)低筋麪粉(200克)瘦肉(300克)核桃油(40ml)輔料鹽(5克)葱(5克)胡椒粉(少於)姜(適量)鹹鮮(口味)...
  • 15171
鮮玉米烙餅怎麼做-鮮玉米烙餅的做法
  • 鮮玉米烙餅怎麼做-鮮玉米烙餅的做法

  • 食材明細主料鮮玉米(2個)輔料麪粉(適量)葱花(適量)雞蛋(1個)鹽(適量)十三香(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮玉米烙餅的做法步驟1、準備兩個鮮玉米清洗乾淨。2、用擦板擦成糊。3、擦好玉米。4、放葱花。5、打入一個雞蛋。6、加鹽,適量麪粉,十三香。7、攪拌成玉米糊如圖。8、平...
  • 10809
鮮肉玉米月餅如何做簡單又好吃
  • 鮮肉玉米月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時當説到月餅,在大多數人的心目中應該想到的是蓮蓉、蛋黃、五仁等詞語。但你有沒有想過鮮肉玉米也可以做成月餅呢?你沒有聽錯!其實鮮肉玉米月餅是一些地區的特色小吃,屬於烘烤類小吃。玉米的鮮甜,豬肉的嫩滑,搭配...
  • 13695
玉米麪薯棗泥月餅的做法 玉米麪紅薯棗泥月餅 玉米麪薯棗泥月餅怎麼做
  • 玉米麪薯棗泥月餅的做法 玉米麪紅薯棗泥月餅 玉米麪薯棗泥月餅怎麼做

  • “最鄉土的月餅。一個紅薯引發的聯想。那日,偶見電視節目介紹秋季時令食物——紅薯,大受啟發。趁着中秋的熱乎勁,讓紅薯變月餅。月餅通常都有餡,不妨給它配上一顆棗泥心,少許——那餡兒太甜膩。粗白玉米麪。雖然玉米麪多是黃色,黃色更好看,怎奈現下沒得選。玉米麪紅薯的表皮要多...
  • 30567
蘇氏鮮肉月餅-鮮肉月餅
  • 蘇氏鮮肉月餅-鮮肉月餅

  • 食材明細主料水油皮:麪粉(100g)豬油(50g)糖(5g)鹽(5g)油酥:麪粉(100g)餡料:豬肉(220g)輔料香葱(2棵)配料生抽(2勺)鹽(1小勺)白糖(半勺)五香粉(少許)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘇氏鮮肉月餅的做法步驟1、將水油皮和油酥分別活好後,放在一旁醒30分鐘2、將3分肥7分瘦的豬肉攪成肉餡,加進去調料...
  • 28672
美味的鮮肉玉米月餅如何做簡單又好吃
  • 美味的鮮肉玉米月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘鮮肉玉米月餅是一道十分美味的甜點,香甜酥脆,甜而不膩,可口耐飽。而且鮮肉玉米月餅是別具風味的,鮮肉與玉米搭配麪粉,碰撞出口感獨特的甜點。除此之外,鮮肉玉米月餅的製作方法也很是簡單的。因為這道甜點香甜可...
  • 15835
超級好吃的鮮肉玉米月餅如何做簡單又好吃
  • 超級好吃的鮮肉玉米月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘夏天到了,該吃玉米的季節來了,香噴噴的玉米聞着就流口水,小時候最喜歡吃的就是玉米饃饃,做玉米饃饃就是需要把鮮嫩的玉米攪成泥,然後和着配菜就是一個玉米餅,和點肉末就更美味了,自家做的吃着安全放心,香酥可口,以...
  • 31162
鮮奶玉米汁+玉米渣餅的做法 營養早餐---鮮奶玉米汁+玉米渣餅 鮮奶玉米汁+玉米渣餅怎麼做
鮮玉米月餅怎麼做-鮮玉米月餅的做法
  • 鮮玉米月餅怎麼做-鮮玉米月餅的做法

  • “用新鮮的玉米做月餅餡料,讓月餅更健康,味道也脱去甜膩的風格,清新爽口,滿滿的玉米粒,口感筋道清香,給孩子們做甜點也放心啊。寄語:讓我們盡全力給孩子能給的,讓他們健康快樂的成長!”食材明細主料熟玉米粒(300G)糖(40g)熟糯米粉(50g)橄欖油(30g)輔料麪粉(100g)轉化糖漿(75g)葡萄籽油(25g)梘水(1...
  • 26486
松仁玉米月餅怎麼做-松仁玉米月餅的做法
  • 松仁玉米月餅怎麼做-松仁玉米月餅的做法

  • “最初因為認識一個糕點師,他給我了幾款經典的月餅的配方,像廣式五仁,豆沙等。因得到了老師的指導,我家的月餅做的還是可以的,呵呵,小小的自誇一下啦,我也年年都是自己動手做很多月餅送親朋好友,廣受歡迎啊。今年因為家裏有個小寶寶,沒有太多的時間,所以到現在才開始動手做月餅。今...
  • 5960
玉米麪萵筍葉鮮肉餅怎麼做-玉米麪萵筍葉鮮肉餅的做法
  • 玉米麪萵筍葉鮮肉餅怎麼做-玉米麪萵筍葉鮮肉餅的做法

  • “買了一個大萵筍,葉子非常鮮嫩。想想辦法把它吃掉。”食材明細麪皮玉米麪(70g)開水(170g(玉米麪用))白麪(190g)水(125g)酵母(2g)餡料五花肉(170g)蝦泥(40g)萵筍葉(370g)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪萵筍葉鮮肉餅的做法步驟1、70g克玉米麪加開水170g燙麪。一邊倒開水,一邊拿筷子...
  • 27259
玉米餡廣式月餅的做法 玉米餡(廣式月餅餡) 玉米餡廣式月餅怎麼做
  • 玉米餡廣式月餅的做法 玉米餡(廣式月餅餡) 玉米餡廣式月餅怎麼做

  • “從小到大一直都愛吃玉米,記得小時候爸爸媽媽種的那種玉米不是現在市面上的甜玉米,但是那時的味道真的難忘,小時候每年媽媽種很多,一大早要起來煮好老爸送去市區賣!媽媽知道我愛吃都是會留下小盆,每次我都吃到肚子撐哈!小時候零食不多,所以這也算是零食咯!玉米在所有主食中,玉米的...
  • 11803
專題