- “茶葉蛋是最平常不過的食品,因其做法簡單,攜帶方便,很受人們的歡迎。然而,有專家指出,因茶葉中含有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋裏,與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利於人體健康。不管是不是真的,但心理上是不敢繼續食用...
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- 食材明細主料水煮蛋(8個)輔料幹辣椒(4個)八角(1個)桂皮(1塊)香葉(2片)白芷(1片)小茴香(1中勺)花椒(1中勺)調料鹽(半中勺)糖(1中勺)六月鮮紅燒醬油(2中勺)味達美臻品特級生抽(1大勺)葱伴侶6月香甜麪醬(1中勺)醬香(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬香滷蛋的做法步驟1、準備食材。雞蛋是煮熟的水煮蛋。2...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鵪鶉蛋:1000雞蛋:10個輔料清水:適量老抽:3小匙生抽:2大匙冰糖:130桂皮:3根甘草:3片小茴香:適量鹽:5大匙香葉:2片八角:5個具體步驟1.鵪鶉蛋洗淨煮熟。2.撈出過涼水,將蛋殼輕輕敲碎。3.雞蛋煮熟。4.同樣撈出過涼水,敲...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)輔料醬油(適量)老抽(適量)五香粉(適量)配料鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香表情滷蛋的做法步驟1、先將雞蛋蒸熟,雞蛋蒸的比較有韌性2、雞蛋撥殼時先放清水裏泡下比較容易撥下。可以用刀將雞蛋劃出表情,背後多劃幾刀好入味3、鍋里加水煮沸,再將材...
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- 食材明細主料牛腱肉(1個)八角(8顆)姜(1塊)桂皮(一塊)香葉(5片)草果(1個)花椒(15粒)海天滷水汁(200克)老抽(20克)生抽(50克)鹽(3克)料酒(1匙)六月香豆瓣醬(1匙)幹辣椒(4個)輔料水(300克)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬滷五香牛肉的做法步驟1、主材料。牛腱肉一個(約一斤多)。2、各種滷製輔料。3、上鍋...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:18分鐘主料頭窩蛋:多少自己決定五香粉:適量鹽:適量冰糖:適量老抽:適量輔料具體步驟1.生雞蛋洗淨,放鍋裏煮熟。2.煮好的雞蛋放冷水裏剝去外殼。3.再次放入鍋中,加入老抽,鹽,冰糖,五香粉。4.大火燒開,轉小火燜10來分鐘的樣子,...
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- “滷蛋是最常見的家常早點,夾餅,夾燒餅都是簡單營養的早點。一般頭天晚上做出來,在滷水裏泡一晚上,轉天早起吃正好。要想快速入味,我有兩個竅門.第一,雞蛋煮熟劃幾個口子。第二,滷水裏適當多放點鹽。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)醬油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)...
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- “鵪鶉蛋含鋅,食療補鋅鵪鶉蛋是不錯的選擇,所以家中也經常給耿同學煮一些,滷好的鵪鶉蛋耿同學還是比較喜歡吃的,所以會經常做,一次多做點,冰箱冷藏,隔天的滷蛋很入味,香味也更濃郁。”食材明細主料鵪鶉蛋(500克)啤酒(1罐)冰糖(適量)香料香葉(5片)八角(3只)草果(1只)白寇(5顆)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味...
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- “滷幾個雞蛋,不但早餐吃有滋有味,即使放在便當盒裏也可以。比起外賣的“鄉巴佬”等等這些滷蛋,自己滷的蛋雖然顏色沒有那麼黑紅,但是絕對的“好吃看得見”。加一撮茶葉同煮,就是“名震天下”的茶葉蛋了。我今天用電熱飯盒做的五香滷蛋,又省時又省事。為嘛説省時呢?因為我前後用...
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- 食材明細主料五花肉(500克)西蘭花(250克)八角(10個)香葉適量(適量)生抽(40ml)老抽(20ml)白糖(1勺)鹽適量(適量)豆辨醬(1勺)紅腐乳汁(1勺)水(150ml)五香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醬滷五花肉的做法步驟1、準備好材料:將豬肉洗淨,切成三段。2、上鍋將八角、老抽、白糖、生抽、香葉、鹽、水、腐乳...
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- “雞蛋的營養豐富,老少皆宜,早上起牀,吃個小麪包或一塊蛋糕,再來上個茶葉蛋,配上一杯牛奶或豆漿,美好的一天,從這頓早餐開始。”食材明細主料雞蛋(10個)輔料醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)八角(適量)花茶(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷五香茶葉蛋的做法步驟1、雞蛋從冰箱裏拿出在...
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- “又香又彈的滷蛋咱們自己在家也能做,而且味精香精味也吃不出來,因為咱根本就不放啊。所用的調料香料全是常見的,而且這滷汁用完之後,熬一熬煮一煮還能接着用,一點不浪費。而且不光能滷蛋,還能滷豆腐乾,豆腐皮什麼的。味道香着呢。説幹就幹,馬上動手滷一鍋吧。讓咱們的年夜飯桌上...
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- 食材明細主料鵪鶉蛋(500克)輔料醬油(半瓶(老抽,約250ml))花椒(適量)桂皮(一塊)冰糖(少許)八角(適量)食用鹽(少許)香葉(三片)乾紅辣椒(適量)生薑(一塊)十三香(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬油滷蛋的做法步驟1、把小料準備齊全,放進鍋裏(如果喜歡吃辣可以多放幾個辣椒,我因為做給孩子所以辣...
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- 食材明細主料鵪鶉蛋(500克)輔料鹽(適量)辣椒(適量)燉肉料(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生薑(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一天(耗時)簡單(難度)五香鵪鶉滷蛋的做法步驟1、把鵪鶉蛋放在水中清洗一下。2、涼水下鍋,水沒過雞蛋。水開後煮10分鐘離火。3、煮蛋時放一點鹽,可以降低蛋皮破碎的概率。雞蛋同樣適...
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- “盛夏的夜晚,孩子爸爸常常喜歡斟上三兩杯啤酒,碰上家裏沒有什麼多餘的菜可以做的時候,就是一點小菜,他也一樣有滋有味。所以我也常常會備些鹽水毛豆、五香滷蛋之類的小東西,既可以給孩子們做零食也可以給他下酒。”食材明細主料鵪鶉蛋(400克)輔料香葱(兩根)花椒(一把)八角(四個)桂皮(...
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- 增加鵪鶉蛋的量。醬油是我們中國的一個傳統調味品,通常分為生抽和老抽兩大類,生抽味道比較的鹹,可以用來提鮮,老抽的味道比較的淡可以用來提色。做五香鵪鶉蛋醬油放多了,可以適當的增加鵪鶉蛋量,因為醬油已經放了,很難提取出來,不管味道又會有區別。...
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- “這道菜用來配粥配饅頭都是非常不錯的選擇!天氣炎熱,做法非常的簡單,也不用長時間的待在廚房!”食材明細主料香乾(250克)大葱(2根)輔料青椒(3個)配料姜(適量)八角(適量)紅幹椒(適量)紫蘇(適量)陽江豆豉(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬滷香乾的做法步驟1、將材料洗淨,控水2...
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- “偶爾早上會在早餐店買上兩個茶葉蛋吃以後再也不用到外面去買啦!學會了自己就可以在家做!最主要的是可以按照自己的口味來做,可以買新鮮的土雞蛋做,還可以煮一口一個的鵪鶉蛋.”食材明細主料鵪鶉蛋(一斤)雞蛋(4個)輔料生薑(三片)香葱(一小把)八角(4顆)香葉(適量)幹桔皮(4片)茴香(適量)桂皮(一...
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- “簡單易做的滷水蛋,晚上提前煮好滷至第二天,五香入味又好吃。”食材明細主料滷料(1包)雞蛋(6個)輔料鹽(適量)老抽(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香滷水蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨。2、煮鍋裏倒入清水,煮開後放入雞蛋,把雞蛋煮熟。3、另準備一個小鍋,倒入適量清水,取一包滷料...
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- 食材明細主料豬脊骨(適量)雞蛋(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)白糖(適量)鹽(適量)大料(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬香排骨滷蛋的做法步驟1、主要原料2、豬骨洗淨,在清水中浸泡,去除污漬。3、洗淨的豬脊骨,焯水備用。4、雞蛋煮熟剝皮備用。5、鍋中放入清水,料酒,醬...
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- “簡單易做”食材明細主料雞蛋(10只)輔料八角(3個)茴香(少許)花椒(少許)辣椒(少許)草果(兩個)調料生抽(30ml)老抽(50ml)鹽(一茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香滷雞蛋的做法步驟1、五香滷雞蛋。2、雞蛋洗淨備用。3、冷水下鍋煮八分鐘。4、撈出輕輕把蛋殼敲碎。5、加入清水生抽,老抽...
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- 食材明細主料雞蛋(數個)輔料生薑(1塊)香葉(幾片)花椒(一小把)八角(4-5個)配料桂皮(1-2片)幹辣椒(2個)茶葉(一包)醬油(10ML)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、鍋中加入能沒過雞蛋的水,加入所有的調料。2、大火燒開,放入雞蛋。3、煮大約5分鐘左右,用勺子把雞蛋殼一個個敲裂。...
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- 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香滷鵪鶉蛋的做法步驟1、將鵪鶉蛋洗乾淨,放入蒸蛋器煮熟。2、配好大料。3、將所有大料沖洗乾淨放進鍋中加水煮開。4、將煮好...
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- “鵪鶉蛋味甘,性平,具有補氣益血、治風濕、強筋骨、強身健腦、豐肌潤膚的功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補的作用。鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著,因此鵪鶉蛋經常食用,用於女性...
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- 食材明細主料五花肉(2斤)雞翅(12個)雞蛋(8枚)香菇(6朵)輔料食用油(4勺)食鹽(半勺)八角(3顆)薑片(5片)葱段(5段)料酒(2勺)生抽(1勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷蛋翅五花肉的做法步驟1、雞蛋洗淨了放入鍋中加水燒開了煮熟。2、五花肉切塊。3、雞翅放入鍋中加水加料酒、薑片焯燙...
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