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關於蛋米的餐飲百科

下飯的蛋米餅如何做簡單又好吃
  • 下飯的蛋米餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料火腿片:適量生菜葉:適量雞蛋:適量米飯:適量輔料油:適量醃蘿蔔條:適量番茄醬:適量沙拉:適量具體步驟1.動手把米飯弄成圓米餅,攪個蛋液把米餅放入其中裹一下再放入平底鍋煎熟,當然別忘了刷層油,煎至兩面呈金黃色即可。...
  • 20215
蛋米餅三明治如何做簡單又好吃
  • 蛋米餅三明治如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大米飯:適量雞蛋:適量火腿:適量輔料鹽:適量油:適量香油:適量具體步驟1.米飯雞蛋鹽香油混勻待用2.開火,鍋中放油適量3.轉鍋使油均勻鋪滿鍋底4.將做好的米飯蛋液倒入、攤成圓餅5.一面定型後,鏟子輔助快速翻面6....
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三絲蛋米卷怎麼做-三絲蛋米卷的做法
  • 三絲蛋米卷怎麼做-三絲蛋米卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)水磨糯米粉(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三絲蛋米卷的做法步驟1、水磨糯米粉和雞蛋混合,加入清水調和均勻後過一遍篩,成細滑柔順的麪糊;2、土豆、胡蘿蔔、黃瓜分別削皮,用工具刨成絲;3、鍋中熱油,先...
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肉丸蛋米絲怎麼做-肉丸蛋米絲的做法
  • 肉丸蛋米絲怎麼做-肉丸蛋米絲的做法

  • 食材明細主料米絲(3個)雞蛋(1個)肉丸(6個)輔料魚露(1克)生抽(3克)花生油(3克)食鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉丸蛋米絲的做法步驟1、水煮開後,把肉丸和米絲放進去煮2、煮開後,把米絲攪散3、把雞蛋磕到鍋裏4、把雞蛋也攪散5、把所有配料放進去6、營養早餐...
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牛肉蛋米餅怎麼做-牛肉蛋米餅的做法
  • 牛肉蛋米餅怎麼做-牛肉蛋米餅的做法

  • “圖實在太難看了,一是相機老,二是也沒花心思在擺弄拍照上面,只是為了好説明”食材明細主料牛肉(100g)剩米飯(一碗)輔料雞蛋(一個)配料老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉蛋米餅的做法步驟1、牛肉下開水鍋,去掉血沫子,肉顏色稍微變淺撈出,瀝乾稍涼。2、...
  • 18800
助消化的蛋米餅如何做簡單又好吃
  • 助消化的蛋米餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個剩米飯:2勺輔料蝦皮:適量葱花:適量白糖:少許五香粉或十三香:一點點鹽:一點點具體步驟1.首先打散蛋液,切葱花,蝦皮,不喜歡吃也可以不放葱花蝦皮2.將米飯倒入蛋液,加調料攪拌均勻,蝦皮有鹹度,鹽要少加,米飯不要放...
  • 17120
蛋米餅如何做簡單又好吃
  • 蛋米餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料米:適量雞蛋:1-2個輔料葱:適量段具體步驟1.米飯適量,香葱切末。2.雞蛋一個打入碗中3.雞蛋打好後加入米飯、葱末、咖喱粉、調味鮮等可根據個人口味4.攪拌均勻5.倒進油鍋煎6.小火慢煎,兩面至金黃,煎熟透7.切片擺...
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香酥蛋米餅怎麼做-香酥蛋米餅的做法
  • 香酥蛋米餅怎麼做-香酥蛋米餅的做法

  • “家裏經常會有剩飯,倒了浪費索性加上雞蛋玉米粒,黑芝麻拌勻用用炸得酥酥的既解決了剩飯又飽了口福。”食材明細主料米飯(100克)雞蛋(1個)澱粉(20克)輔料鹽(適量)甜玉米粒(8個)生抽(適量)料酒(適量)黑芝麻(10克)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥蛋米餅的做法步驟1、材料集合,米飯,澱粉,雞...
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玉米蛋撻的做法 金色蛋撻——玉米蛋撻 玉米蛋撻怎麼做
  • 玉米蛋撻的做法 金色蛋撻——玉米蛋撻 玉米蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料千層酥皮(1張)撻水動物性淡奶油(95克)牛奶(70克)細砂糖(25克)蛋黃(2個)低筋麪粉(8克)煉乳(10克)配料甜玉米粒(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米蛋撻的做法步驟1、動物性淡奶油加牛奶、細砂糖、煉乳,攪拌至砂糖完全溶解,如果沒有完全溶解可以稍微加熱到完全溶解。冷去...
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蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎麼做
  • 蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎麼做

  • “享受做美食的過程,就算打蛋白打了半個小時,依然很喜歡😊。模具有點小,所以😂😂。粘米粉做的蛋糕有米的香味,淡淡的奶香味,蛋糕組織很綿密,搭配一杯清茶,是個不錯的下午茶☺️。”食材明細主料粘米粉(160克)輔料雞蛋(6個)牛奶(95Ml)調料細砂糖(100克)花生油(25ml)白醋(3ml)奶香(口味)蒸(工藝)數小...
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米蛋糕怎麼做-米蛋糕的做法
  • 米蛋糕怎麼做-米蛋糕的做法

  • “用大米做蛋糕米香濃郁,做好的蛋糕柔軟富有彈性,比直接煮米飯好吃多了。”食材明細主料大米(300g)雞蛋(3個)白糖(50g)牛奶(60g)輔料白醋(1勺)食用油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米蛋糕的做法步驟1、食材備好,大米需事先浸泡4小時以上。2、3個雞蛋分開蛋清,蛋黃備用。3、泡軟...
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玉米蛋炒飯的做法 #米飯#玉米蛋炒飯 玉米蛋炒飯怎麼做
  • 玉米蛋炒飯的做法 #米飯#玉米蛋炒飯 玉米蛋炒飯怎麼做

  • “炒飯簡單好吃食材身邊有什麼就拿什麼去炒,這次加玉米和雞蛋加點火腿腸去炒。”食材明細主料玉米(50g)大米(100g)胡蘿蔔(50g)火腿腸(50g)雞蛋(2個)輔料鹽(5g)大蒜(5g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米蛋炒飯的做法步驟1、兩個雞蛋液打散備用。2、準備一碗剩米飯,胡蘿蔔火腿切碎,玉米...
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糯米蛋的做法 糯米蛋--好吃的停不下來 糯米蛋怎麼做
  • 糯米蛋的做法 糯米蛋--好吃的停不下來 糯米蛋怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(250)香菇幹(8個)胡蘿蔔(50g)玉米或青豆(50g)香腸或臘腸(1根)輔料醬油(3勺)鹽巴(1勺)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)糯米蛋的做法步驟1、洗淨鴨蛋,備好浸泡好的糯米(泡一晚上或是最好3個小時以上),五花肉切丁,香菇,胡蘿蔔,香腸,玉米。都混合攪拌一起加醬油和鹽巴。2、蛋最...
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糯米蛋怎麼做-糯米蛋的做法
  • 糯米蛋怎麼做-糯米蛋的做法

  • 食材明細主料糯米(1000g)臘腸(2個)青豆(200g)小幹魷魚(4個)輔料錫紙(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米蛋的做法步驟1、糯米用洗淨後用清水浸泡一下備用。2、幹魷用剪刀剪細洗淨。3、剝出的青豆洗淨備用。4、臘腸切小丁備...
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糯米蛋的做法 我的糯米蛋 糯米蛋怎麼做
  • 糯米蛋的做法 我的糯米蛋 糯米蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(20個)糯米(適量)香菇(6朵)胡蘿蔔(1根)香腸(2根)蝦皮(適量)五花肉丁(適量)薑末(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米蛋的做法步驟1、胡蘿蔔、香菇、香腸、五花肉分別切成丁。2、平底鍋放適量葷油、鹽、薑末,下五花肉丁翻炒。3、蔬菜丁下...
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米蛋糕 的做法 Hellokitty米蛋糕 米蛋糕 怎麼做
  • 米蛋糕 的做法 Hellokitty米蛋糕 米蛋糕 怎麼做

  • “特別適合夏天的一道小甜點,無需烤箱,蒸一蒸就好,好吃還不怕上火,做法也簡單。”食材明細主料粘米粉(200克)糯米粉(100克)白砂糖(30克)水(150克)輔料紅色果粉(少許)藍莓果醬(適量)巧克力醬(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米蛋糕的做法步驟1、準備好材料。這個量這模具可以做2個。2...
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米蛋糕的做法 自創“米蛋糕”一絕 米蛋糕怎麼做
  • 米蛋糕的做法 自創“米蛋糕”一絕 米蛋糕怎麼做

  • “自創一款“米蛋糕”。是用大米粉替代麪粉的獨創方法,並採用了製作蛋糕的過程,改變了以往“烤”的模式,以蒸的方法制作米蛋糕既保留了食物的鮮香少油,及口感的喧軟可口、食而不膩的甜香美味,又不失其潔白如玉,漂亮養眼的感觀效果,且是比烤蛋糕更好的的營養創意美食。”食材明細...
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黃金米蒸蛋的做法 炸香米蒸蛋 黃金米蒸蛋怎麼做
  • 黃金米蒸蛋的做法 炸香米蒸蛋 黃金米蒸蛋怎麼做

  • “今天帶來的這道--炸香米蒸蛋。烹調時加入了炸香米,蒸好的成品嫩滑與爽脆兼顧。應該是具有年味的一道媽媽拿手菜,想必一定會受到小朋友的的歡迎。女兒小時候不太喜歡吃蒸蛋,如今長大了,假期回家偶爾也要求我給她蒸雞蛋。熱騰騰的蛋羹滴入香噴噴的芝麻油,再調入一點生抽,用湯勺...
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蛋炒米怎麼做-蛋炒米的做法
  • 蛋炒米怎麼做-蛋炒米的做法

  • “家裏免不了會有剩米飯,再搭配點其他食材,是最簡單方便的。,無論口感和感觀都不顯單調。”食材明細主料米飯(500G)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)橄欖油(適量)火腿腸(適量)黃瓜(適量)花椒(適量)葱(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋炒米的做法步驟1、準備所有食材。米飯炒之前先放蒸籠或微波...
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全蛋黑米蛋糕怎麼做-全蛋黑米蛋糕的做法
  • 全蛋黑米蛋糕怎麼做-全蛋黑米蛋糕的做法

  • “開篇麪包之後,我以全蛋蛋糕作為第二篇記錄,之所以這樣安排是有我個人的考慮在裏面,因為就自己的學習經驗來講,先學會做麪包,那麼在下來的學習當中一旦有失敗的作品,我們可以避免浪費,將失敗的半成品靈活用作烤麪包!比如對於初學者失敗率非常高的全蛋蛋糕,大家都知道做蛋糕非常關...
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雞蛋米飯餅的做法 #雞蛋美食#雞蛋米飯餅 雞蛋米飯餅怎麼做
  • 雞蛋米飯餅的做法 #雞蛋美食#雞蛋米飯餅 雞蛋米飯餅怎麼做

  • “雞蛋米飯餅~外脆裏軟,營養美味,簡單,快手的早餐...”食材明細主料米飯(1小碗)雞蛋(1個)輔料食用油(適量)葱(2根)鹽(1小勺)胡椒粉(適量)雞精(1小勺)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋米飯餅的做法步驟1、準備好食材2、雞蛋一個打散放在米飯的碗裏3、加入葱花4、加入鹽,雞精,胡椒粉5、充...
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糯米蛋的做法 美味的糯米蛋 糯米蛋怎麼做
  • 糯米蛋的做法 美味的糯米蛋 糯米蛋怎麼做

  • “糯米蛋最近朋友圈火的一款小點心,這麼好吃的、美味的,怎麼能錯過,經不起誘惑我果斷試做!用了4個鹹蛋,2個雞蛋,成名一樣美味的。。。”食材明細主料糯米(200g)鹹蛋(6個)臘腸(半條)輔料醬油(少許)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米蛋的做法步驟1、糯米洗乾淨,提前一天泡好,撈出...
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蝦米水滑蛋的做法 【蝦米水滑蛋】 蝦米水滑蛋怎麼做
  • 蝦米水滑蛋的做法 【蝦米水滑蛋】 蝦米水滑蛋怎麼做

  • “蒸水蛋:一道老少皆宜的家常菜,南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羮”。一種口感勝似豆腐的美食,卻比豆腐更具有香氣,搭配不同的食材,更添別樣風味”食材明細主料雞蛋(2個)蝦米(少許)輔料冷水(雞蛋的2倍,或温水)精鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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蝦米蒸蛋的做法 蒸菜:蝦米蒸蛋 蝦米蒸蛋怎麼做
  • 蝦米蒸蛋的做法 蒸菜:蝦米蒸蛋 蝦米蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3枚)蝦米(適量)輔料醬油(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦米蒸蛋的做法步驟1、準備好的食材。2、雞蛋打散。3、加入油。4、加入1.5倍的水。5、過篩。6、放入杯子裏,加蝦米,蓋保鮮膜。7、大火蒸20分鐘。...
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蝦米雞蛋糕 的做法 蝦米雞蛋糕 蝦米雞蛋糕 怎麼做
  • 蝦米雞蛋糕 的做法 蝦米雞蛋糕 蝦米雞蛋糕 怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料蝦米(適量)鹽(半勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦米雞蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入碗中攪拌均勻。2、加入和涼開水,和雞蛋液的比例是1:1,加入鹽,攪拌均勻。3、加入適量植物油。4、加入適量蝦米,放入鍋中大火蒸15分鐘。小竅門水不要加多了,不然蒸出來不...
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