![美味的廣式蒸麪如何做簡單又好吃]( "美味的廣式蒸麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的廣式蒸麪，這是一道非常美味的早餐。蒸麪吃起來特別的香，而且很有營養，在裏面加入火腿絲和胡蘿蔔絲，而且胡蘿蔔含有豐富的營養素。再加上青紅辣椒絲看起來非常的誘人，讓人很有食慾。口感也非常的豐富，用來...
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![蒸廣式臘腸怎麼做-蒸廣式臘腸的做法]( "蒸廣式臘腸怎麼做-蒸廣式臘腸的做法")
- 食材明細主料廣式臘腸（2根）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸廣式臘腸的做法步驟1、臘腸一包。2、放鍋裏跟饅頭一起蒸30分鐘。3、蒸好的臘腸。4、取出來。5、斜切片。6、擺盤。7、成品。8、成品。...
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![廣式蒸鳳爪怎麼做-廣式蒸鳳爪的做法]( "廣式蒸鳳爪怎麼做-廣式蒸鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（20個）輔料白糖（兩小勺）澱粉（4大勺）海鮮醬（兩大勺）蒜蓉豆豉醬（一大勺）白醋（一大勺）雞精（一小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨切去爪尖，切成兩半2、燒開水，鍋裏放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入雞爪至斷生3、斷生後撈出用涼水洗淨瀝乾...
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![廣式蒸腸粉怎麼做-廣式蒸腸粉的做法]( "廣式蒸腸粉怎麼做-廣式蒸腸粉的做法")
- 食材明細主料廣東腸粉專用粉（1碗）水（2碗）輔料雞蛋（2個）瑤柱（少許（或肉碎））調料葱花（少許）醬油（3匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣式蒸腸粉的做法步驟1、網上購買廣東腸粉專用粉，並配送全部用具。2、按腸粉專用粉説明，一碗粉兩碗水調製好，並靜置10—15分鐘，同時準備好其他配料。3、一...
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![廣式薰臘香腸要不要蒸]( "廣式薰臘香腸要不要蒸")
- 要。做臘腸時候只是曬乾或者烘乾，但還是生的。蒸臘腸可以用壓力鍋蒸，時間短，氣閥震動10分鐘就可以了。普通鍋水開後需要蒸15-20分鐘。蒸的時候是整根放進去的，蒸好了再切片裝盤。洗臘腸可以用麪粉加水泡幾分鐘，然後搓洗就可以去除表面的油和灰塵。...
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![廣式清蒸黃魚的做法 【粵菜】--廣式清蒸黃魚 廣式清蒸黃魚怎麼做]( "廣式清蒸黃魚的做法 【粵菜】--廣式清蒸黃魚 廣式清蒸黃魚怎麼做")
- “此菜譜為粵菜的代表菜式。魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。非常簡單易做的一道營養美味的清蒸魚。”食材明細主料黃花魚（適量）輔料葱（適量）蒸魚鼓油（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣式清蒸黃魚的做法步驟1、原料圖：黃花魚，葱，姜，李錦記蒸魚鼓油...
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![廣式雲吞麪是什麼面]( "廣式雲吞麪是什麼面")
- 鹼水面。是用老酵粉跟麪粉發酵而成的，發酵成功後加入食用鹼來和麪，做出細長的麪條拿上鍋蒸後再烘乾即可。這種鹼水面色澤金黃，久煮不爛，面身細長。注意煮的時候只需要放進開水裏燙一下就好了，並不需要煮的時間過久，避免煮爛，影響口感。...
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![原味蒸廣式臘肉怎麼做-原味蒸廣式臘肉的做法]( "原味蒸廣式臘肉怎麼做-原味蒸廣式臘肉的做法")
- “臘肉是南方過年不可缺少的一道年菜，吃法頗多，但本廚自認為這最有年味兒的還是原味蒸臘肉，他能保持臘肉的原香和經典的味道。個人認為簡單是廚藝的一種追求，簡單的工藝簡單的食材簡單的調料，做出真本的味道，本方法同樣可以製作其它種類的臘肉。本菜品這道廣式臘肉是臘肉中的一...
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![廣式幹蒸燒賣的做法 廣式幹蒸燒賣 - 動圖GIF教程 廣式幹蒸燒賣怎麼做]( "廣式幹蒸燒賣的做法 廣式幹蒸燒賣 - 動圖GIF教程 廣式幹蒸燒賣怎麼做")
- “本篇食譜的介紹重點是包燒賣的手法介紹，之於餡料的具體搭配，將在以後的食譜有介紹。大家請耐心等待（動圖有點大）”食材明細主料餡料（300克）輔料雲吞皮（15-20張）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣式幹蒸燒賣的做法步驟1、包廣式幹蒸燒賣的雲吞皮，最好是圓形的，這樣出來的效果最...
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![廣式雲吞麪的面是什麼面]( "廣式雲吞麪的面是什麼面")
- 廣式鹼水面。廣式雲吞麪是廣東特色小吃，屬於粵菜。廣式雲吞麪的食材多樣，包括雲吞、麪條、高湯、蔬菜、等。製作廣式雲吞麪的麪條要用面、雞蛋、清水製作，煮好的麪條吃起來口感會更加爽滑、勁道。烹飪廣式雲吞麪的時間不宜過久，以免食材煮的過於軟爛，從而影響口感。...
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![廣式臘腸要蒸多久]( "廣式臘腸要蒸多久")
- 10-15分鐘。在蒸廣式臘腸之前，需要把廣式臘腸用清水充分的洗淨，這樣做是為了清除掉廣式臘腸表面灰塵以及細菌。廣式臘腸，本身就是自帶鹹味的，所以説在食鹽的用量上需要注意。在廣式臘腸蒸好之後，只需要放到低温透風的環境中儲存即可。...
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![廣式蒸金錢肚怎麼做-廣式蒸金錢肚的做法]( "廣式蒸金錢肚怎麼做-廣式蒸金錢肚的做法")
- “這道簡單易做的金錢肚雖然美味，但早茶上一份（五六片）要價十塊八塊。今天在家學會了，不但衞生而且便宜。”食材明細主料金錢肚（300g）花生（1碗）輔料姜（1大塊）蠔油（2湯匙）醬油（1湯匙）胡椒粉（1～2茶匙）雞精（1茶匙）香油（少許）生粉（1～2茶匙）鹽（2茶匙）辣椒醬（1茶匙）糖（1茶匙）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
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![廣式臘腸蒸多長時間能蒸熟]( "廣式臘腸蒸多長時間能蒸熟")
- 十五分鐘左右。臘腸在下鍋蒸之前需要注意的是將臘腸先清洗乾淨再下鍋蒸，因為臘腸長時間暴露在空氣中表面附着很多灰塵和雜質。還可以將洗乾淨的臘腸浸泡一段時間後再下鍋蒸，這樣可以讓臘腸吸收更多的水分，臘腸吃起來口感更好。...
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![廣式清蒸雞怎麼做-廣式清蒸雞的做法]( "廣式清蒸雞怎麼做-廣式清蒸雞的做法")
- “想吃肉，來份清蒸雞吧，雞肉經過蒸制，肉質更加鮮嫩，口感更好哦~”食材明細主料土雞（1只）紅棗（數粒）當歸（2片）黨蔘（2條）輔料雞精（2小匙）橄欖油（1湯匙）雞汁（2湯匙）醬油（1湯匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式清蒸雞的做法步驟1、食材準備，土雞一隻洗淨，紅棗洗淨，當歸和黨蔘用清水沖洗一下瀝...
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![廣式臘腸需要蒸多久]( "廣式臘腸需要蒸多久")
- 水開後蒸10-15分鐘。廣式臘腸，主要是靠太陽下風乾而成的一種食物。在做法上，廣式臘腸可用來直接清蒸，也可以選擇做廣式臘腸炒辣椒。廣式臘腸的味道，相對來説是比較鹹的，並不建議食用過多。儲存的時候要把廣式臘腸放置於低温乾燥的地方儲存。...
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![廣式雲吞麪怎麼做-廣式雲吞麪的做法]( "廣式雲吞麪怎麼做-廣式雲吞麪的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）香菇（適量）鮮蝦（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）廣式雲吞麪的做法步驟1、雞蛋一個煮熟剝殼，用刀一剖兩半備用，白菜葉去根洗淨，香菇用温水泡發洗淨，鮮蝦過水焯熟。2、湯鍋倒入適量清水，大火煮沸後，先下入銀絲細面煮至半熟，然後下入包好的餛飩，大火煮開後轉...
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![廣式蒸糯米飯怎麼做-廣式蒸糯米飯的做法]( "廣式蒸糯米飯怎麼做-廣式蒸糯米飯的做法")
- “突然想吃糯米飯，就是馬上動手做一個。蝦米是自己家裏魚塘抓的，自己曬的，所以放的好多。足足兩大把”食材明細主料糯米（800g）雞肉（500g）排骨（500g）蝦米（50g）冬菇（4只）葱（適量）廣式臘腸（2條）廣式臘肉（80g）輔料白酒（適量）醬油（適量）砂糖（適量）姜（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣...
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![廣式香腸蒸多久才能蒸熟]( "廣式香腸蒸多久才能蒸熟")
- 20-30分鐘。蒸制的時間不能太短，不然會導致腸內部沒熟，也不能蒸太久，導致香腸破裂，肉的口感乾硬發柴。廣式香腸還可以製作很多的美食，比如廣式臘腸蛋炒飯，廣式臘腸煲仔飯，臘腸炒腐竹，臘腸炒荷蘭豆，芹菜臘腸，小炒臘腸，青椒臘腸，泡椒臘腸。...
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![如何做簡單又好吃-美味獨特的廣式蒸麪]( "如何做簡單又好吃-美味獨特的廣式蒸麪")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘蒸麪是人人都愛的美食，美味獨特的廣式蒸麪，烹飪簡單，方便快捷。事先經過油鹽醃製過的瘦肉，鹹味適當的麪條，配上再平凡不過的淡水白菜。令你回味無窮的不是什麼山珍海味，而是工作下班後簡單烹飪出的一餐美好。省...
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![廣式雞塊蒸多久能熟]( "廣式雞塊蒸多久能熟")
- 小雞塊兒蒸5-8分鐘，大雞快蒸10-15分鐘。所以蒸多久能熟，這個要看雞塊兒切的有多大。建議儘量切小塊，切的太大，這樣會影響入味及在食用時的口感，做廣式雞塊，我們可以先放葱薑蒜料酒，先將雞塊兒醃製入味。在蒸好之後，出鍋的時候可以淋一點生抽，這樣食用起來口感會更加的好。...
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![廣式清蒸魚的做法 【廣東】廣式清蒸魚 廣式清蒸魚怎麼做]( "廣式清蒸魚的做法 【廣東】廣式清蒸魚 廣式清蒸魚怎麼做")
- “蒸菜營養也不易流失，蒸魚更能保持魚的鮮味，營養又美味，很適合小朋友吃。”食材明細主料活魚（1條）輔料蒸魚鼓油（適量）葱（適量）姜（適量）紅椒（適量）油（適量）香菜（可有可無（點綴））清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）廣式清蒸魚的做法步驟1、活魚買回來處理乾淨，一般買魚時老闆會處理，自己回家清理...
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![廣式豉汁蒸排骨怎麼做-廣式豉汁蒸排骨的做法]( "廣式豉汁蒸排骨怎麼做-廣式豉汁蒸排骨的做法")
- “豉汁蒸排骨是廣東茶樓的流量小碟，桌桌必備。它最大的特點是顏色清亮，排骨又嫩又滑。茶樓的豉汁蒸排骨會加入香芋塊墊底，豐富口感，去油膩。在家自制豉汁蒸排骨，我們遇到的最大問題是排骨蒸出來乾硬，這其中的訣竅是排骨需要進行特殊處理，跟着咖啡學會處理排骨，就能做出嫩滑又多汁...
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![廣式叉燒醬拌麪怎麼做-廣式叉燒醬拌麪的做法]( "廣式叉燒醬拌麪怎麼做-廣式叉燒醬拌麪的做法")
- “家人愛吃麪，也愛吃叉燒肉；閒暇之餘時常會買些新鮮豬肉回來烤上一盤廣式叉燒；既可用它下酒、也可當菜或是拌麪的澆頭、都是非常美味的；更關鍵的是：自己做的叉燒肉貨真價實，乾淨衞生，吃的才放心呢~~~”食材明細主料麪條（300克）杭椒（20克）黃瓜（20克）胡蘿蔔（20克）叉燒肉（100克）輔料食用油（適...
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![蒸廣式香腸要多久能熟]( "蒸廣式香腸要多久能熟")
- 十至二十分鐘。蒸廣式香腸的時間跟使用的工具有關，使用高壓鍋蒸，需要蒸十分鐘左右，使用普通鍋蒸，需要蒸二十分鐘左右。廣式臘腸製作的主要食材是豬肉，是放在陽光下晾乾或烘烤而成的。廣式香腸的質地較硬，不宜直接烹飪，烹飪之前需要蒸制。...
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![廣式臘肉蒸黃豆怎麼做-廣式臘肉蒸黃豆的做法]( "廣式臘肉蒸黃豆怎麼做-廣式臘肉蒸黃豆的做法")
- 食材明細主料廣式臘肉（適量）黃豆（適量）薑片（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式臘肉蒸黃豆的做法步驟1、提前一晚泡發黃豆，瀝乾水加適量鹽攪拌均勻。2、切幾片姜，放入碗裏。3、廣式臘肉我提前蒸了一下，選擇比較肥的部分切片，鋪在黃豆上面。4、加...
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味味甜
