![牛肉筋頭巴腦手擀麪怎麼做-牛肉筋頭巴腦手擀麪的做法]( "牛肉筋頭巴腦手擀麪怎麼做-牛肉筋頭巴腦手擀麪的做法")
- “家有高三生，學業很繁重，特別是開學後緊跟着又上晚自習，每天回到家後都快10點了。晚飯在學校吃的盒飯，飯量有點兒不夠，所以晚上需要吃點夜宵。這夜宵不能太過油膩，以免造成消化不良，還會影響睡眠。所以我會做一些有肉有湯有滋味的小吃。就像今天的這道牛肉筋頭巴腦手擀麪，兒子特...
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![怎麼做才好吃-筋頭巴腦是什麼]( "怎麼做才好吃-筋頭巴腦是什麼")
- 筋頭巴腦不知道大家聽説過沒有呢？小編第一次看到這個標題，一臉懵，不知道筋頭巴腦是什麼？可以吃的嗎？然後小編帶着這份好奇心去百度了一下，才發現筋頭巴腦是一種菜品來的。接下來小編就給大家介紹一些筋頭巴腦的製作方法，愛吃肉肉的吃貨們趕緊往下看吧。一、筋頭巴腦是什麼筋頭巴...
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![筋頭巴腦一鍋香怎麼做-筋頭巴腦一鍋香的做法]( "筋頭巴腦一鍋香怎麼做-筋頭巴腦一鍋香的做法")
- “筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。此外，筋頭巴腦特指菜譜。具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效，今天為大家分享一款筋頭巴腦一鍋香，希望大家喜歡”食材明細主料牛筋頭巴腦（500克）西紅柿（2個）胡蘿蔔（1根）輔料八角（1個）幹辣椒（3個）香葉（2片）桂皮（1段）鹽（適量）香菜（適量）...
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![山藥胡蘿蔔燉筋頭巴腦怎麼做-山藥胡蘿蔔燉筋頭巴腦的做法]( "山藥胡蘿蔔燉筋頭巴腦怎麼做-山藥胡蘿蔔燉筋頭巴腦的做法")
- 食材明細主料牛筋（適量）輔料胡蘿蔔（適量）山藥（適量）調料五香粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）葱花（適量）番茄沙司（適量）香菜（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山藥胡蘿蔔燉筋頭巴腦的做法步驟1、牛筋焯2次水。2、牛筋用剪刀，剪成小塊。薑切片切葱花。3、鍋中加水，加水五香粉姜葱。煮30...
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![筋頭巴腦炒茭白怎麼做-筋頭巴腦炒茭白的做法]( "筋頭巴腦炒茭白怎麼做-筋頭巴腦炒茭白的做法")
- “醬牛肉裏有不少筋頭巴腦，涼了吃口感不好，切了炒茭白來吃。”食材明細主料茭白（2個）筋頭巴腦（適量）輔料食用油（1匙）紅椒（小許）調料葱（小許）食鹽（1g）生抽（5g）雞精（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筋頭巴腦炒茭白的做法步驟1、茭白去殼洗淨。2、切片，紅椒切絲，葱切絲。3、筋頭巴腦改刀。4...
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![筋頭巴腦在製作過程中應該注意什麼-筋頭巴腦是什麼肉]( "筋頭巴腦在製作過程中應該注意什麼-筋頭巴腦是什麼肉")
- 筋頭巴腦這種菜品比較罕見，很多人都沒有聽説過，因此很多人對其也並不瞭解，那麼筋頭巴腦是什麼肉?實際上雖然這種菜品看上去並不怎麼樣，但實際上它的口感還不錯，那麼，筋頭巴腦在製作過程中應該注意什麼?一、筋頭巴腦是什麼肉實際上，筋頭巴腦是以牛肉為原料製作而成的一種菜品，但是...
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![筋頭巴腦要壓多久]( "筋頭巴腦要壓多久")
- 30-40分鐘。選用牛腩或有筋的牛腱肉，口感會更好。切的時候要橫切，肉的纖維切斷，更容易壓爛。要想去掉腥味，首先用冷水浸泡出血水，接着冷水下鍋，煮沸後加料酒再焯水，筋頭巴腦焯水後撈出，用温水洗乾淨。加料酒的作用是，可以去腥增香的同時加快肉質的軟爛。...
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![燉筋頭巴腦怎麼做-燉筋頭巴腦的做法]( "燉筋頭巴腦怎麼做-燉筋頭巴腦的做法")
- “冬天最喜歡燉菜了，小火咕嘟咕嘟燉，肉的香味充滿房間，真是又香又温暖！今天就和大家分享一款燉牛肉的做法，燉好的牛肉（筋頭巴腦）筋軟肉酥，不管是做湯麪的澆頭也好，還是配米飯都是棒極了，喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料筋頭巴腦（1000克）輔料八角（3粒）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（5粒）幹辣椒...
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![牛一鍋筋頭巴腦一鍋香怎麼加盟]( "牛一鍋筋頭巴腦一鍋香怎麼加盟")
- 餐飲提問：牛一鍋筋頭巴腦一鍋香怎麼加盟yanwo31回答：全國很多啊，你在網上查一下它的電話諮詢一下，但比較好親自去一次，投資要小心奧。祝運愫小小回答：北京金小吃四大名鍋推出後火遍大江南北。四大名鍋包括筋頭巴腦、幹鍋辣鴨頭、羊蠍子火鍋、麻辣香鍋。火爆加盟中。詳情請登陸...
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![牛肉手擀麪怎麼做-牛肉手擀麪的做法]( "牛肉手擀麪怎麼做-牛肉手擀麪的做法")
- “手擀麪雖然做起來麻煩，費時間，但是一碗手擀麪足以滿足我的味蕾。”食材明細主料麪糰（370g）黃瓜（40g）滷牛肉（50g）腐竹（10g）紫蘇葉（5片）輔料蒜（3瓣）調料橄欖油（4g）味達美清香米醋（5g）味達美初榨原釀生抽（10g）味達美臻品蠔油（6g）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉手擀麪的做法步驟1、原料：面...
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![筋頭巴腦炒青椒怎麼做-筋頭巴腦炒青椒的做法]( "筋頭巴腦炒青椒怎麼做-筋頭巴腦炒青椒的做法")
- “牛肉中的“筋頭巴腦”是非常受吃的，無論是燉土豆燉蘿蔔都大受歡迎。在我家也是桌上常菜。這次我是提前把筋頭巴腦煮熟，和青椒一起爆炒，用孜然調味非常好吃，很適合小孩子吃呢。”食材明細主料牛肉筋（500g）大青椒（250g）輔料孜然（1小勺）油（適量）鹽（1小勺）洋葱（半個）孜然（口味）炒（工藝）一小時（耗...
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![手擀牛肉麪怎麼做-手擀牛肉麪的做法]( "手擀牛肉麪怎麼做-手擀牛肉麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）輔料滷牛肉（150g）青菜（3顆）調料油（適量）鹽（適量）滷湯（1鍋）香葱（2根）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手擀牛肉麪的做法步驟1、麪粉加少許食鹽加適量清水和成光滑的麪糰。2、切成三份。3、擀成面片，切成細長條。4、鍋中燒開水，放入切好的麪條。5、待麪條煮沸撈出。...
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![筋頭巴腦燉白蘿蔔怎麼做-筋頭巴腦燉白蘿蔔的做法]( "筋頭巴腦燉白蘿蔔怎麼做-筋頭巴腦燉白蘿蔔的做法")
- “我家都愛吃筋頭巴腦，兒子的最愛，他説牛肉太瘦了不好吃，每次他自己都能吃一大碗，燉好的筋頭巴腦特別軟爛香，加入白蘿蔔連湯都變得特別鮮，每次都不剩～”食材明細主料筋頭巴腦（1000g）土豆（一個）白蘿蔔（半個）輔料大葱（一顆）姜（一小塊）八角（一個）桂皮（一小塊）香葉（二小片）幹辣椒（二個）桔子皮（一小塊）啤...
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![筋道百搭手擀麪怎麼做-筋道百搭手擀麪的做法]( "筋道百搭手擀麪怎麼做-筋道百搭手擀麪的做法")
- “手擀麪較外面的機器壓面來，更加筋道而且軟乎，而且帶有濃濃的麥香氣，這是機器壓面所不能比擬的。在家制作手擀麪，可以任意搭配澆頭，北京話叫做“氽兒”。炸醬麪，牛肉麪，各類蔬菜氽兒，肉絲麪，打滷麪，熱湯麪……真是全能百搭之麪條。普普通通的手擀麪，在你手中，馬上會變身為各式各樣的...
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![筋頭巴腦有什麼特點-筋頭巴腦是什麼意思]( "筋頭巴腦有什麼特點-筋頭巴腦是什麼意思")
- 在生活中我們也會聽到筋頭巴腦這個詞作為一種菜品出現，那麼這個詞實際上很少有人瞭解它的意思，那麼筋頭巴腦是什麼意思，作為一種菜品，筋頭巴腦有什麼特點呢?一、筋頭巴腦是什麼意思實際上筋頭巴腦就是一種菜品的名稱，之所以起這個名字是因為筋頭巴腦所選用的原料都是牛身上的...
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![筋頭巴腦 筋頭巴腦怎麼做-筋頭巴腦的做法 家常]( "筋頭巴腦 筋頭巴腦怎麼做-筋頭巴腦的做法 家常")
- “筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。此外，筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹製而成，辣而不燥，温而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。”食材明細主料筋頭巴腦（500克）輔料西芹（若干）西紅...
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![筋頭巴腦燉西紅柿的做法 小滿日食記筋頭巴腦燉西紅柿 筋頭巴腦燉西紅柿怎麼做]( "筋頭巴腦燉西紅柿的做法 小滿日食記筋頭巴腦燉西紅柿 筋頭巴腦燉西紅柿怎麼做")
- 食材明細主料筋頭巴腦罐頭（一罐）輔料西紅柿（四個）土豆（二個）葱（少許）香菜（少許）辣椒（三個）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筋頭巴腦燉西紅柿的做法步驟1、自家閣樓露台新鮮西紅柿2、筋頭巴腦罐頭3、土豆去皮改刀4、西紅柿洗淨5、備用6、精選香菜7、輔料改刀備用8、罐頭入鍋9、加入...
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![筋頭巴腦裏面都有什麼配菜]( "筋頭巴腦裏面都有什麼配菜")
- 娃娃菜，豆腐泡，蘿蔔片兒，杏鮑菇，木耳，雞腿菇等。筋頭巴腦裏可以放很多配菜，在飯店裏做的一般是放入豆腐泡和娃娃菜等材料，但配菜不能放的太多，不然會影響主要材料的味道，另外做這道美食需要控制好火候和時間，火候太大容易糊鍋，時間太短又熟不透，需要一個半小時左右。...
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![筋頭巴腦要燒多久]( "筋頭巴腦要燒多久")
- 30-180分鐘。用鐵鍋在火上小火慢燉，需要兩個小時到三個小時才能煮熟。用高壓鍋進行烹飪，需要30分鐘到40分鐘的時間。筋頭巴腦是一道北方的菜品，主要材料有牛肉、牛腩、牛板筋、牛筋、牛肚等等。燉煮筋頭巴腦時，可以加入土豆、蘿蔔等配菜。...
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![筋頭巴腦燴山藥的做法 #禦寒美食#筋頭巴腦燴山藥 筋頭巴腦燴山藥怎麼做]( "筋頭巴腦燴山藥的做法 #禦寒美食#筋頭巴腦燴山藥 筋頭巴腦燴山藥怎麼做")
- “網購的牛的筋頭巴腦，牛腱子，牛筋。燉一鍋這樣的牛肉，在寒冷的冬天，增加熱量，是禦寒的好菜。”食材明細主料牛腱子（2斤）牛筋頭巴腦（2斤）牛筋（2斤）山藥（適量）輔料葱（適量）姜（適量）大料（適量）桂皮（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）香葉（適量）醬香（口味）燴（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）筋頭...
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![手擀麪的做法 簡單筋道的手擀麪 手擀麪怎麼做]( "手擀麪的做法 簡單筋道的手擀麪 手擀麪怎麼做")
- 食材明細主料普通麪粉（360克）輔料水（140克）鹽（3克）雞蛋（1個）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手擀麪的做法步驟1、麪粉加鹽混合均勻，雞蛋兑水攪勻倒入麪粉，用筷子攪拌成雪花狀2、用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒15-30分鐘左右3、醒好的面在揉5分鐘，擀成大圓片4、把圓片疊放在一起5...
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![筋頭巴腦要做多久]( "筋頭巴腦要做多久")
- 一個半時以上。若用高壓鍋時間可以減至25分鐘至45分鐘之內。因為筋頭巴腦都是帶皮帶筋的肉類，所以本身做法要是燜至軟爛，而這種肉類基本上普通的炒法或者水煮都不能將它煮軟爛，吃起來比較費勁，所以一般都是調好調味料，再加水燜煮一個半小時，筋頭巴腦才會入味和軟爛。...
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![筋頭巴腦如何做簡單又好吃]( "筋頭巴腦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.筋頭巴腦泡到水裏，中間換幾次水，浸去血水2.把筋頭巴腦切成三釐米左右的小塊，鍋裏燒開水，把肉放進去焯幾分鐘，撈出來瀝水3.土豆和西紅柿切塊4.準備調料：郫縣豆瓣，葱薑蒜，花椒大料香葉桂皮5.鍋內放底...
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![筋頭巴腦香一鍋的做法 一鍋菜兩吃法：筋頭巴腦香一鍋 筋頭巴腦香一鍋怎麼做]( "筋頭巴腦香一鍋的做法 一鍋菜兩吃法：筋頭巴腦香一鍋 筋頭巴腦香一鍋怎麼做")
- “以牛腩加牛板筋為主料熬製湯底，牛肉軟爛，板筋筋道、肉湯鮮香，口感特別好。整鍋菜可以先幹吃，然後加湯再煮別的食材，也可以直接就加湯涮菜吃，吃起來太過癮啦，這大冷天的也能吃出汗來。配菜我覺得一定要有蘿蔔和香菜，這2樣和牛肉配在一起既有好營養味道也贊，能給整鍋菜都提香，其他...
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![幹椒筋頭巴腦怎麼做-幹椒筋頭巴腦的做法]( "幹椒筋頭巴腦怎麼做-幹椒筋頭巴腦的做法")
- “現在越來越多人喜歡吃筋頭巴腦，它粘香軟滑的口感確實齒頰留香。”食材明細主料筋頭巴腦（300g）芹菜（1棵）輔料幹印度椒（8個）幹美人椒（1個）豆瓣醬（少許）植物油（2匙）鹽（適量）味精（5g）綿白糖（15g）孜然粉（10g）辣椒粉（10g）白芝麻（5g）孜然（5g）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹椒筋頭巴腦的做法步驟1、準...
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味味甜
