![涼拌苦菊用開水焯水嗎]( "涼拌苦菊用開水焯水嗎")
- 不需要。苦菊是不需要用開水焯的，這樣會流失它的營養。苦菊可以直接涼拌，但是涼拌的時候不要加太重的調料。列如太多的醬油，花椒油，因為花椒油會破壞苦菊的口感，失去它原來的的清香。苦菊還可以直接用當作麪條的配菜，也可以直接清炒食用。...
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![有什麼的營養價值與功效-苦菊用焯嗎]( "有什麼的營養價值與功效-苦菊用焯嗎")
- 苦菊是我們常見的一種蔬菜，很有營養價值。苦菊的味道是不是特別棒，我是很愛吃苦菊，家人也很喜歡，所以我們一般的配菜都會有苦菊，那麼苦菊有哪些神奇的功效呢？苦菊本身的營養價值有哪些呢？一起來看看苦菊的營養價值吧以及瞭解一下苦菊做菜時用焯嗎？一、涼拌苦菊用焯嗎水嗎苦菊是我...
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![苦菊用什麼拌]( "苦菊用什麼拌")
- 用生抽、醋、香油、糖等調味品製作而成的調味汁，或是在超市中購買特定的調味汁加入苦菊中攪拌即可食用。可以在拌苦菊中加入小番茄、紫甘藍、雞蛋、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、金槍魚肉、培根等等各種輔材使涼拌苦菊口感更好。苦菊也可以炒製成菜餚食用。...
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![飯店苦菊用的什麼醬涼拌]( "飯店苦菊用的什麼醬涼拌")
- 沙拉醬、東北大醬、辣椒醬。製作涼拌苦菊時，可以使用沙拉醬，能掩蓋住苦菊的苦味。製作涼拌苦菊時，也可以使用東北大醬或辣椒醬，做出來的涼拌苦菊口味會更加豐富。做好的涼拌苦菊，需要儘快食用，以免影響食材的口感。苦菊除了涼拌，也可以炒着吃、製作沙拉等。...
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![苦菊用開水焯水嗎]( "苦菊用開水焯水嗎")
- 不需要。苦菊是用來做涼拌菜的原料，本身口感爽脆，焯水後的苦菊不僅會失去這種口感，並且營養大量流失。若擔心農藥殘留，可以用淡鹽水浸泡苦菊十五分鐘左右，然後用清水將苦菊衝乾淨，這樣做出的涼拌菜這樣不僅吃得放心，也不會影響苦菊的美味。...
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![涼拌苦菊用焯水嗎]( "涼拌苦菊用焯水嗎")
- 不用。涼拌苦菊大多是不用焯水，可以用鹽水浸泡下清洗乾淨後涼拌就可以了。苦菊有點鮮味，吃起來脆爽，若焯水的話會把苦菊本身的有益成分流失掉，吃起來的口感也不好了。在製作涼拌苦菊最主要的是調汁，適合用普通的調料，不要放花椒等重口味的調料，保持香脆和獨特口感。...
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![涼拌苦菊用熱水焯嗎]( "涼拌苦菊用熱水焯嗎")
- 不用。製作涼拌苦菊時，將苦進行菊焯水處理，會影響苦菊翠綠的顏色以及清脆的口感。涼拌苦菊是家常涼拌，製作的主要食材包括苦菊、食用鹽、蒜末、葱、辣椒、食用鹽、白糖、食醋等。苦菊可以單獨涼拌，也可以添加花生米、娃娃菜、生菜、豆腐絲等食材一起涼拌。...
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![拌苦菊用什麼醋]( "拌苦菊用什麼醋")
- 陳醋。苦菊味有一些苦中帶甘，用陳醋可以很好的調和苦味，比白醋味道更美。陳醋搭配少許鹽、橄欖油、蒜蓉、細砂糖、醬油、味精、葱混合好，加入苦菊一起攪拌，再淋上一點香油即可，做好的苦菊口感清爽。建議炒熟的花生壓成碎粒，拌在一起風味更佳。...
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![涼拌苦菊用不用燙一下]( "涼拌苦菊用不用燙一下")
- 不必。用開水燙後就不脆且有益成分會被破壞。用鹽水洗乾淨，控幹水分，醃製10分鐘。鍋內倒入適量菜油放入花椒，炸止八成熟，取出花椒，放入葱、姜、蒜熗鍋，將準備好的汁水與醃製好的苦菊均勻涼拌好，加蓋靜止充分入味3分鐘後就可以擺盤美食了。...
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![糖醋苦菊的做法 【糖醋苦菊】 糖醋苦菊怎麼做]( "糖醋苦菊的做法 【糖醋苦菊】 糖醋苦菊怎麼做")
- “【糖醋苦菊】酸甜開胃，很適合高温天吃的一道涼菜。我借鑑西式沙拉的做法，加了少許黑胡椒碎，別具風味。不妨試試，會叫你“嘴前一亮”的”食材明細主料苦菊（300g）胡蘿蔔（50g）輔料白醋（25g）白糖（20g）鹽（適量）黑胡椒碎（適量）橄欖油（15g）雞精（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋苦菊的做...
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![苦菊涼拌用焯水嗎]( "苦菊涼拌用焯水嗎")
- 不需要。苦菊本身的口感爽口多水。焯水的苦菊會破壞本身獨特的口感和水分，只要涼拌前用鹽水清洗乾淨就可以直接涼拌食用了。若不是太能接受苦菊的甘苦味道，可以先用鹽醃製5到10分鐘左右，再用清水洗淨進行醃製，就可以降低苦味。...
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![超簡單涼拌苦菊-涼拌苦菊]( "超簡單涼拌苦菊-涼拌苦菊")
- 食材明細主料苦菊（一顆）皮蛋（二個）花生仁（150克）輔料老醋（適量）白糖（適量）味精（適量）鹽（適量）香油（適量）紅油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）超簡單涼拌苦菊的做法步驟1、花生仁先色拉油炒好。2、切好的皮蛋3、色拉油15克左右鍋裏燒熱，待涼到60度時熗如辣椒粉，苦菊切幾刀就可，入鍋裏，入...
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![苦菊應該這樣吃-苦菊怎麼吃]( "苦菊應該這樣吃-苦菊怎麼吃")
- 苦菊是一種營養價值很高的食物，不認識的小夥伴可千萬不要將它當成菊花的一種哦!這一種蔬菜在歐洲是以牛奶菜著稱的，這就足以説明它裏面富含的營養物質很多了。大家有沒有吃過苦菊呢?一般的吃法是怎麼樣的呢?下面小編為大家分享兩種簡單的做法，有機會的話，大家一定要動手試一...
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![涼拌苦菊的做法 【北京】涼拌苦菊 涼拌苦菊怎麼做]( "涼拌苦菊的做法 【北京】涼拌苦菊 涼拌苦菊怎麼做")
- “節日餐桌，尤其是春節大餐，那真是把一年好吃的好喝的都擺上桌子的節奏。這才叫年味！我們每年春節都去姥姥家過，我們的家庭大餐真的是特別橫，都是硬貨，幾乎沒素。現如今不像過去，一年到頭只有春節才能吃上真正的大餐。所以大家的胃口對大魚大肉有那麼強烈地渴求。但如果大魚大肉...
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![菊苣是苦菊嗎]( "菊苣是苦菊嗎")
- 是的。苦菊和苦苣是同一種，苦菊又叫苦苣，是一種草本植物，之所以會有這樣的叫法區別，是因為在不同的地方對苦菊的稱呼也不一樣，但這並不影響這是同一種植物。苦菊花的做法也很多，平時吃的時候可以把苦菊涼拌，做湯、清炒等，口感清爽。...
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![酸甜苦菊的做法 苦菊的酸甜味 酸甜苦菊怎麼做]( "酸甜苦菊的做法 苦菊的酸甜味 酸甜苦菊怎麼做")
- “炎熱的夏季，多少會影響食慾，對於苦夏的人來説就更難熬了。所以在吃飯的問題上就喜歡些簡單不能再簡單的菜餚，而在苦菊是必吃的，短短几分鐘，就會把這酸甜伴着淡淡的苦味呈現在面前”食材明細主料苦菊（100g）輔料蒜（3粒）糖粉（10g）配料醋（20g）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸甜苦菊...
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![苦菊涼拌苦瓜的做法 酸甜苦菊涼拌苦瓜 苦菊涼拌苦瓜怎麼做]( "苦菊涼拌苦瓜的做法 酸甜苦菊涼拌苦瓜 苦菊涼拌苦瓜怎麼做")
- “苦苣中鐵含量豐富，常食能起到預防貧血的功效。苦苣富含的礦物質和維生素能提高人體免疫力，補充每天所需營養。而苦瓜適合所有人羣（孕婦除外）尤其是糖尿病，血糖高的人羣多吃苦瓜更好。苦瓜熱量低特別適合減肥的人羣哦減肥的親們試試這道菜吧！”食材明細主料苦菊（80克）苦瓜（100克）...
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![涼拌苦菊菜用白醋嗎]( "涼拌苦菊菜用白醋嗎")
- 用。將苦菊焯水後涼拌食用，焯水可以去除苦菊的部分苦味，使口感更加的清香。可以直接入鍋翻炒後加入雞蛋一起炒製成菜餚食用，降噪。與生菜、紫甘藍、聖女果、金槍魚罐頭等各種食材搭配後加入白醋、香油、生抽等醬汁做成生食沙拉直接食用。...
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![貢菊茶的作用-貢菊是苦的嗎]( "貢菊茶的作用-貢菊是苦的嗎")
- 茶大多都是苦澀的，菊花茶也不例外，但都有一種清香，苦中透着甜。貢菊茶是夏季的好選擇，清熱解毒，也能緩解自己的焦慮，安神補腦。貢菊茶功效有很多，正因如此所以老少皆宜，就連上班族喝了這個也會説好。那就一起來看看他究竟有哪些好處吧。一、貢菊是苦的嗎貢菊氣芳香，味甘微苦貢菊的...
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![拌苦菊的做法 涼拌苦菊 拌苦菊怎麼做]( "拌苦菊的做法 涼拌苦菊 拌苦菊怎麼做")
- 食材明細主料苦菊（500g）輔料陳醋（2勺）蠔油（2勺）醬油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌苦菊的做法步驟1、苦菊洗乾淨，控幹水分。2、控幹水的苦菊切成3-4釐米的段，放入一個乾淨的容器裏面3、加入陳醋、蠔油多一些，醬油少一些即可，太多容易出湯，影響口感。再放入香油適量...
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![苦菊好吃嗎-苦菊苦嗎]( "苦菊好吃嗎-苦菊苦嗎")
- 苦菊是一種很適合夏天吃的蔬菜，相比於其他種類的蔬菜，口感在夏天吃可以減輕上火的症狀，很多人想問，苦菊好吃嗎，因為他們覺得苦菊嘛，一定是苦的，其實，苦菊本身的味道不是很重，而且苦菊可以涼拌，加一些調料可以減輕苦菊的苦味，值得嘗試。一、苦菊好吃嗎苦菊是一種分佈在南歐以及中國南...
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![苦菊的作用-苦菊好吃嗎]( "苦菊的作用-苦菊好吃嗎")
- 苦菊苦菊，難道苦菊是一種苦的食物嗎，但是苦菊不是一種特別苦的食物，尤其是現在是夏天，非常適合吃苦菊，苦菊具有驅除體內火氣的作用，苦菊的做法也是很多的，你可以生吃，也可以拌着吃，拌着吃的話你也可以加入不同的調料，做成你喜歡的味道，今天介紹苦菊的作用。一、苦菊的作用1、苦菊性...
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![一起來看看苦豆菊的作用-你瞭解苦豆菊嗎]( "一起來看看苦豆菊的作用-你瞭解苦豆菊嗎")
- 説到苦豆菊，大家可能不太熟悉，但是對於營養師來説，卻是經常會用到的，今天要給大家介紹的，就是苦豆菊。一聽名字，你可能回覺得，它是某種花類或者豆子，但它卻是一道非常養生的吃食。好奇它到底有什麼作用嗎，一起來看看吧，保證你不會後悔。一、苦豆菊的製作配方1、材料：葛根5克、木瓜5...
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![苦菊的做法大全-苦菊怎麼醃]( "苦菊的做法大全-苦菊怎麼醃")
- 苦菊不是菊花，而是一種菜，一種長得有點像菊花葉，帶點苦味的蔬菜。苦菊菜一般在冬夏季節吃的比較多。可能因為它的苦味，所以平時食用得不算多。苦菊一般用在沙拉涼拌菜中會比較多一點，可是説一種野菜，對於下火是非常的有用的。涼拌苦菊怎麼醃？苦菊怎麼醃，苦菊的做法大全一、苦菊怎...
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![苦菊怎麼吃好吃-苦菊的吃法]( "苦菊怎麼吃好吃-苦菊的吃法")
- 説到苦菊想必大家一定不會覺得陌生吧，苦菊是一種非常常見的野生植物，不僅有很高的藥理作用，而且也是我們日常飲食的一道很不錯的菜餚，苦菊營養價值很高，中醫常拿它入藥，做菜也是非常的可口，那麼，苦菊怎麼吃好吃？不妨我們一起去看看。一、苦菊怎麼吃好吃1、涼拌苦菊做法將苦菊清洗...
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味味甜
