- “春節越來越近了,來個西式甜品招待客人也是不錯的,撻皮的香酥,咖啡的香濃是多麼完美的混合,再配上一杯暖暖的紅茶,讓春節也在這温暖中浪漫一下”食材明細塔皮低筋麪粉(80g)黃油(60g)乳酪(80g)輔料速溶咖啡(一包)牛奶(130g)雞蛋(40g)細砂糖(30g)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡乳酪...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250克)糖(10克)奶粉(10克)温水(125克)酵母(3克)全蛋液(2勺)黃油(10克)鹽(1克)奶油奶酪(50克)酸奶(40克)低筋麪粉(10克)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪塔麪包的做法步驟1、準備做麪包的材料2、高筋粉、奶粉、糖、鹽過篩攪拌均勻3、加入兩勺全蛋液4、把酵母倒...
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- “老公喜歡吃厚料的西點,像提拉米蘇、芝士蛋糕這類的,一般的戚風小蛋糕他可看不上啊,也不怪,厚料的西點就是好味,真材實料啊,有奶油奶酪參與的點心想不好吃不可能的。這款蛋糕操作起來挺簡單的,適合初學者,口味也絕對不會讓你失望,我女兒也很喜歡,建議一定要放冰箱冷藏後,那樣口感才...
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- “咖啡乳酪餡料的泡芙,給你奢華的享受!配方來自君之。烘焙:中層,上下火210度烤10~15分鐘,待泡芙膨脹定型後轉為上下火180度,烤20~30分鐘至表面黃褐色。模具:學廚金色不粘甜甜圈12連模一個”食材明細主料低筋粉(100克)水(160克)鹽(1/2小勺)黃油(80克)雞蛋(3個)細砂糖(1小勺)輔料熱水(2小勺)速溶...
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- “中醫認為,南瓜性味甘、温,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功效。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。南瓜還含有豐富的蛋白...
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- “草莓季,給烘焙增添了紅紅的色彩,不管是做什麼,加上了草莓,總是感覺美美噠。今天這款草莓乳酪塔,是蔓越莓的塔皮,淡奶油加上自制的乳酪做塔芯,最後是用草莓來裝飾,吃起來奶香十足的皮,軟軟的芯,香甜的草莓,幾種不同的味道,不同的口感相互融合,滿足味蕾的同時,心裏也的甜甜的享受哩。”...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料原味塔皮8吋1個:1個內餡:適量動物性鮮奶油:100公克牛奶:100公克蛋液:180公克鹽:少許菠菜碎:適量火腿碎:適量黑胡椒:少許輔料具體步驟1.牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒,待稍微降温後將鹽和蛋倒入牛...
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- “主料是塔皮的材料,輔料是餡料的材料。最近水果很多,都很好吃,之前做的蘋果百香果果醬也還有,做了這個小點心吃。甜鹹適宜,奶香味濃,加上百香果香酸的味道,口感層次非常豐富。”食材明細主料低筋麪粉(40g)杏仁粉(10g)黃油(20g)細砂糖(4g)鹽(1小撮)淡奶油(5g)輔料奶油奶酪(15g)細砂糖(8g)淡奶油(2...
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- “用pastasablee的派皮配方做起來的派皮口感更為細緻,更像餅乾,配上甜甜的乳酪醬”食材明細主料低筋麪粉(125克)無鹽奶油(60克)馬斯卡彭乳酪(75克)乳酪(100克(ricotta))蛋黃(1個)輔料檸檬皮屑(少許)鹽(少許)香草精(少許)蘭姆酒(1湯匙)糖粉(30克)馬沙拉酒(1.5湯匙,或水)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡...
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- “這個咖啡乳酪軟歐包是我的麪包書《在家做麪包(視頻版)》裏的。我是很喜歡這款麪包噠,麪包體非常柔軟,還有最愛的咖啡香氣和乳酪餡,做了兩個大大的麪包,看着就極其的滿足。有的小夥伴可能會問什麼是波蘭種,先介紹一下波蘭種這種製作麪包的方法在19世紀前半葉由波蘭而來,後來經由...
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- “終於完成了這道作品,一步步完成直至享受這道美味,所有的努力都是值得的。酥脆甜口的派皮,夾着巧克力與咖啡的香氣,口感柔滑的鮮奶香醍與酥脆的派皮給你反差之美的頂級享受。此時,窗外飄雨,為自己煮杯好茶,享受這香甜味美的咖啡塔,是這麼美好哦。配方可做一個6寸派盤的塔和18個...
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- “媽媽和乾女兒説,想吃蛋撻了~於是~27今天就試着做了兩種味道的蛋撻~嗯~嗯~~~”食材明細主料自發麪粉(80g)黃油(60g)小三角奶酪(2塊)輔料牛奶(130g)雞蛋(40g)細砂糖(30g)速溶咖啡(1小包)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋撻的做法步驟1、準備食材。2、蛋撻皮:把黃油、三角奶酪放在...
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- “喜歡可可的茄粉們可不要錯過今天這款可可乳酪塔哦,不僅味道濃郁,製作起來也不是很複雜呢,快來跟着番茄的方子做起來吧~”食材明細主料低筋麪粉(塔皮)(75g)黃油(塔皮)(40g)蛋黃(塔皮)(適量(塗抹用))酸奶(乳酪餡)(30g)蛋黃(乳酪餡)(1個)檸檬汁(乳酪餡)(1/2小勺)輔料可可粉(塔皮)(1/2小勺)糖粉(塔皮)(20g)鹽(塔皮...
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- “做這個藍莓塔時候我就直接把藍莓洗乾淨放進去,烤的過程中藍莓受熱爆開,覺得裏邊暈開的顏色很漂亮。我覺得這個熱的時候最好吃,酥脆的塔皮,濃郁的乳酪入口即化,再加上藍莓醬的酸甜味道,真的是非常的可口。而且乳酪鈣質含量豐富對孩子的成長來説也是非常有好處的。”食材明細主...
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- “塔在國外是一種非常受歡迎的點心,小小的乳酪塔真的是太迷人了,不但簡單易學,還美味,塔皮酥脆香甜,內餡奶酪味道濃郁,可以根據喜好,在餡里加入蜜紅豆、藍莓、草莓、芒果等製作不同口味的塔”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(40g)水(15g)淡奶油(40g)雞蛋(30g)細砂糖(30g)奶油奶油(20g)糖粉(7g)輔...
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- “一直覺得泡芙是個神奇的玩意兒,曲奇一樣的麪糊居然能膨發成空心的小包子,脆脆的泡芙皮,味道香濃,感覺好像在吃芝士蛋糕版的泡芙。餡料濃郁,整個放入口中,馥郁濃香,贊啊!”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(80g)鹽(1/2小勺)奶油奶酪(180g)糖粉(456g)熱水(2小勺)輔料水(160g)細砂糖(1小勺)雞蛋(3個...
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- “奶香濃郁小小乳酪塔,材料簡單製作方便,一人一份吃起來也很方便,可以和小盆友一起動手做”食材明細撻皮白鯊蛋糕粉(150克)雞黃(1個)細砂糖(60克)黃油(75克)撻液奶油奶酪(150克)淡奶油(150克)棉花糖(兩大勺(EIuff))裝飾黃桃(適量(或其他水果))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小小乳酪塔的做法...
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- 食材明細主料塔皮(適量)低粉(160克)輔料黃油(100克)角奶酪(4塊)雞蛋(2個)純牛奶(一盒)配料細砂糖(60克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋塔的做法步驟1、所有材料。2、塔皮的製作:黃油軟化,加入奶酪,低粉細砂糖,用手抓勻直無顆粒。3、抓勻後,揉成圓團。4、分成均勻的12等分,放入塔模中...
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- 準備時間:51分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高粉:250牛奶:105馬斯卡彭奶酪:50蛋液:25速溶咖啡粉:4糖:40鹽:3黃油:20乾酵母:3輔料具體步驟1.麪糰材料除黃油外放入麪包機,啟動一個和麪程序2.一個和麪程序20分鐘結束後加入黃油3.再啟動一個和麪程序,結束後...
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- “學廚WK9020一份量”食材明細A材料白鯊低筋麪粉(150克)泡打粉(4克)鹽(1克)細砂糖(35克)速溶咖啡粉(15克)B材料奶油奶酪(80克)蛋黃(1個)淡奶油(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡乳酪瑪芬的做法步驟1、材料備齊,奶油奶酪提前放置室温。2、將材料A過篩。3、將B材料倒入與A材料...
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- “過年期間做了好多甜點出來,這款南瓜乳酪塔就是其中一種,吃過的親朋好友們都很喜歡,家裏的寶寶和老媽也極為愛吃,後來又做過3次,可見大家都很愛呢,南瓜是嘟嘟超愛的一個食材,如果親也同樣喜歡顏色亮麗的它,那就趕緊來試試這款好吃到沒朋友的小甜點吧···”食材明細主料低粉(110...
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- “還有一盒奶油奶酪,趕快消滅它。”食材明細鹹塔皮低粉(50克)高粉(190克)黃油(160克)蛋黃(1個)牛奶(30克)鹽(5克)乳酪餡奶油奶酪(250克)砂糖(40克)淡奶油(150克)全蛋(1個)可可粉(15克)咖啡酒(5克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力乳酪塔的做法步驟1、黃油軟化後,加入5克鹽充分拌勻。2、加入...
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- 食材明細主料無鹽黃油(75g)糖粉(50g)蛋黃(1個)低筋麪粉(130g)鹽(2g)奶油奶酪(150g)濃酸奶(100g)細砂糖(50g)雞蛋(1個)檸檬汁(10ml)玉米澱粉(5ml)輔料大芒果(2粒)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芒果乳酪塔的做法步驟1、75g黃油提前切小塊室温軟化,用刮刀按壓順滑;加50g糖粉用蛋抽攪拌至整體泛白...
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- “喜歡喝咖啡,熱的又或涼的。所以有時,製作美食的時候就會想,能不能把咖啡放進去?今天,看着冰箱裏開封了好些天的奶油奶酪,覺得需要趕緊用掉。最好的去處就是輕乳酪蛋糕了,然後看着抽屜裏還有很久之前買回來的純咖啡,就一起用掉了~最後的味道剛剛好,沒有了純咖啡特有的苦澀,卻留下...
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- “我認為這一款咖啡大理石乳酪蛋糕是下午茶的最佳選擇,咖啡搭配乳酪,中和了乳酪的“重口味”,吃起來絕對不會覺得膩~而且做法簡單,成功率也很高,無需打發食材,無需分離雞蛋,無需過篩,只需要按照順序攪拌、烘烤、冷藏、脱模就可以了~這是6寸圓模的分量”食材明細主料奶油奶酪(200克...
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