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關於醬淋白菜怎麼做好吃的餐飲百科

醬淋白菜怎麼做-醬淋白菜的做法
  • 醬淋白菜怎麼做-醬淋白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料蝦仁(適量)鮮貝(適量)肉丁(刪除)葱薑絲(適量)配料料酒(適量)糖(刪除)鹽(適量)水澱粉(適量)花椒粉(刪除)植物油(適量)蛋清(適量)沙茶醬(適量)酸鹹(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬淋白菜的做法步驟1、白菜洗淨切段2、肉切丁3、蝦仁、鮮貝洗淨加蛋清、澱粉備用4、鍋燒水,白...
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蝦醬炒白菜的做法 “白菜”蝦醬炒白菜 蝦醬炒白菜怎麼做
  • 蝦醬炒白菜的做法 “白菜”蝦醬炒白菜 蝦醬炒白菜怎麼做

  • “記憶裏,從我不大開始,媽媽身體就不太好,經常暈,需要卧牀。現在知道了,不過是因為營養跟不上導致的低血糖低血壓。不過,那時候我們小孩子不知道呀,很是擔心。爸爸是個愛妻愛子的男人,每次媽媽眩暈的時候就是爸爸做飯。儘管手藝不咋滴,爸爸都是在這時候努力讓我們吃的好一點。所以...
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醬淋白切雞怎麼做-醬淋白切雞的做法
  • 醬淋白切雞怎麼做-醬淋白切雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(半隻)輔料姜(6片)葱(2棵)紅花椒(20粒)香葉(5片)香菜(1棵)鹽(1克)雞精(1克)生抽(2勺)香辣醬(1勺)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬淋白切雞的做法步驟1、三黃雞半隻,清洗乾淨。2、準備輔料,薑片、紅花椒、葱結、香葉。3、將輔料放入鍋中加入適量清水燒開。4、放入三黃雞小...
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醬爆圓白菜的做法 【天津】醬爆圓白菜 醬爆圓白菜怎麼做
  • 醬爆圓白菜的做法 【天津】醬爆圓白菜 醬爆圓白菜怎麼做

  • “非常下飯的一道菜,在此為大家分享一下,我做的時候醬放的多了,濃墨重彩的。”食材明細主料圓白菜(一個)葱(少許)豆瓣醬(兩勺)料酒(一勺)糖(半勺)醬油(少許)輔料肉末(適量)姜(少許)甜麪醬(兩勺)蠔油(一勺)雞精(適量)香油(少許)醬香(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬爆圓白菜的做法步驟1、圓白菜用手撕...
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醬燒白菜花怎麼做-醬燒白菜花的做法
  • 醬燒白菜花怎麼做-醬燒白菜花的做法

  • “白菜花太白淨了,從視角上來説,總感覺好象味不夠的樣子,不得不用配料或醬料來給菜增添色感,所以就用上了自己調整的醬料,其實自己調料是醬料,只是醬幾種醬混在一起再加上點酒罷了,在做菜的過程中,特別是家常菜,自己喜歡加什麼就加什麼,自由組合。”食材明細主料菜花(約400克)香葱(1棵...
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醬淋白切鴨翅怎麼做-醬淋白切鴨翅的做法
  • 醬淋白切鴨翅怎麼做-醬淋白切鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨中翅(8只)輔料姜(4片)葱(2棵)花椒(30粒)蒜(3瓣)剁椒(1勺)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(3勺)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬淋白切鴨翅的做法步驟1、鴨中翅8只清洗乾淨。2、冷水放入鍋中,加薑片、葱段、花椒,煮沸上蓋轉小火煮18分鐘。3、蒜切末、剁椒一勺剁碎。4、煮好的鴨中...
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醬淋茄子怎麼做-醬淋茄子的做法
  • 醬淋茄子怎麼做-醬淋茄子的做法

  • “夏季天氣較熱,令人食慾減退,用南方長茄子做一道淋醬茄子(當然每頓不可能只做一道菜品),異同於熱菜,既涼爽又美味。”食材明細主料茄子(5個)輔料生菜(2片)青椒(半個)小紅椒(3個)蒜末(適量)調料辣醬(適量)香辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)醬淋茄子的做法步驟1、買了5個南方細長茄子,洗淨...
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醬爆圓白菜洋白菜怎麼做-醬爆圓白菜洋白菜的做法
  • 醬爆圓白菜洋白菜怎麼做-醬爆圓白菜洋白菜的做法

  • 食材明細主料圓白菜(1個)輔料糖(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)麪醬(6勺)豆瓣醬(1勺)料酒(2勺)葱(1塊)姜(1塊)蒜(4個)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬爆圓白菜洋白菜的做法步驟1、洋白菜洗淨,手撕成一塊塊的2、麪醬,生抽,蠔油,豆瓣醬,糖,料酒放在一個碗裏攪拌均勻3、葱切段,蒜切片,姜切1片備用4、少許油,...
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煲淋大白菜怎麼做-煲淋大白菜的做法
  • 煲淋大白菜怎麼做-煲淋大白菜的做法

  • “冬天吃白菜暖身,吃完滿額是漢!”食材明細主料白菜(半棵)豬肉(一小塊)輔料胡蘿蔔(小半條)鮮葱(一條)鮮姜(兩片)蒜子(一顆)配料沙糖(小許)白米醋(小許)生粉(小許)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煲淋大白菜的做法步驟1、材料準備。2、先把白菜及胡蘿蔔清洗,切好。3、把姜切絲、蒜剁成碎、肉...
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奶汁菜白醬的做法 自制奶汁菜的白醬 奶汁菜白醬怎麼做
  • 奶汁菜白醬的做法 自制奶汁菜的白醬 奶汁菜白醬怎麼做

  • “各種奶汁菜式,焗烤菜式都需要用到白醬,例如奶油蘑菇湯,奶油燉菜等等。提前把白醬多做一些,做得稠一點,用保鮮袋分裝放到冰箱冷凍,要用的時候拿出來退冰一下就行了,做菜時能節省很多時間~”食材明細主料黃油(100g)普通麪粉(10湯匙)冷牛奶(1000ml)輔料食用油(10ml)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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醬炒白菜幫怎麼做-醬炒白菜幫的做法
  • 醬炒白菜幫怎麼做-醬炒白菜幫的做法

  • “白菜幫中含有豐富的維生素A和維生素C,屬天然無毒的抗癌物質,能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎症,可以阻止致癌物質引起的細胞突變,其次,大白菜含有吲哚成分,它能促進人體產生一種重要的酶。另外大白菜所含有的微量元素鉬能阻斷亞硝胺等致有害物質在人體內的生成。”食材...
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肉末淋小白菜怎麼做-肉末淋小白菜的做法
  • 肉末淋小白菜怎麼做-肉末淋小白菜的做法

  • 食材明細主料小白菜(一把)豬肉(一塊)輔料小毛葱頭(一個)指天椒(一個)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(少量)料酒(少量)蠔油(少量)澱粉(少量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末淋小白菜的做法步驟1、豬肉洗淨,切成肉末。2、把小毛葱頭,去皮洗淨,切碎後,放入肉末中,再放入適量的生抽和鹽,少...
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白菜炸醬麪怎麼做-白菜炸醬麪的做法
  • 白菜炸醬麪怎麼做-白菜炸醬麪的做法

  • “這款炸醬麪是熱湯麪的改良,值得一試。”食材明細主料掛麪(200克)白菜(100克)輔料肉醬(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炸醬麪的做法步驟1、主輔料:掛麪、肉醬、白菜2、鍋燒開水,放入掛麪。3、放入白菜,煮制熟透。4、盛入碗中。5、加適量肉醬,拌勻即可。...
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醬淋魚片怎麼做-醬淋魚片的做法
  • 醬淋魚片怎麼做-醬淋魚片的做法

  • 食材明細主料鯉魚(1條)輔料姜(6片)葱(2棵)小米辣(4個)剁椒(1勺)料酒(3勺)調料生抽(3勺)鹽(2克)雞精(2克)澱粉(3克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬淋魚片的做法步驟1、鯉魚一條600克,用黑魚或是鱸魚代替也不錯2、取一個小碗,放薑絲、葱段、料酒揉擠幾下3、鯉魚刀工處理,將魚頭和魚骨取出,魚骨...
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美味醬淋生菜如何做簡單又好吃
  • 美味醬淋生菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料生菜:1斤雞蛋:2個海天豆瓣醬:150輔料葱花:少許蝦米:少許料酒:少許具體步驟1.將生菜洗淨,倒入沸水中燎一下取出2.將雞蛋搗碎,加入料酒,以備用3.將鍋烤乾,倒入油,待油熱後加入葱花,蝦米,怕腥可加少許姜4.待有葱香味...
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肉醬淋菜心怎麼做-肉醬淋菜心的做法
  • 肉醬淋菜心怎麼做-肉醬淋菜心的做法

  • “簡單的製作不代表口味的單一,伴隨着葱香、蒜香以及肉香和營養的胡蘿蔔菜心搭配的美味,讓你快速享受美食,又吃出營養與健康。”食材明細主料菜心(適量)輔料肉沫(適量)蒜沫(適量)葱沫(適量)胡蘿蔔沫(適量)配料豆瓣醬(適量)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬淋菜心的做法步驟1...
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醬爆圓白菜的做法 家庭版醬爆圓白菜 醬爆圓白菜怎麼做
  • 醬爆圓白菜的做法 家庭版醬爆圓白菜 醬爆圓白菜怎麼做

  • “醬爆圓白菜是我們這裏很流行的一道美味。一般的飯店都有賣,居家操作也不是很難。只是,不同的人不同的製作。我這款是私家家庭版,以家人的口味調製醬料。成品很不錯。”食材明細主料圓白菜(300g)輔料葱(適量)花生米(適量)木耳(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)甜麪醬(適量)番茄醬(適量)白糖...
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醬爆洋白菜的做法 天津風味-醬爆洋白菜 醬爆洋白菜怎麼做
  • 醬爆洋白菜的做法 天津風味-醬爆洋白菜 醬爆洋白菜怎麼做

  • “中午看冰箱裏沒什麼食材了,只有個圓白菜,於是做了這道菜,原本地道的醬爆洋白菜是沒有肉的,可是來老公是肉食動物,沒肉是不行的,這個菜口味鹹甜,微辣,有醬香味,很下飯。”食材明細主料圓白菜(適量)輔料葱(適量)配料麪醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆洋白菜的做法步驟1、...
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蝦醬杭白菜怎麼做-蝦醬杭白菜的做法
  • 蝦醬杭白菜怎麼做-蝦醬杭白菜的做法

  • “氨基酸含量特別高的麻蝦醬是我喜歡用的醬料之一,即使炒個蔬菜加點也可以使菜品味道鮮美許多,杭白菜很容易燒酥爛,和麻蝦醬搭配那就更完美了!”食材明細主料杭白菜(300克)輔料麻蝦醬(1勺)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬杭白菜的做法步驟1、準備的原...
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肉醬洋白菜的做法 【肉醬洋白菜】 肉醬洋白菜怎麼做
  • 肉醬洋白菜的做法 【肉醬洋白菜】 肉醬洋白菜怎麼做

  • “這道菜做起來非常簡單,是適合上班族的快手菜。肉醬是我之前自己做好的,一般做上一鍋,放到密封盒冷藏保存在冰箱裏,吃麪條什麼的都可以拿來拌一拌,很是方便省事兒。回頭有時間把肉醬的做法也搬上來~~材料:洋白菜半顆,肉醬適量,鹽適量”食材明細主料洋白菜(半顆)輔料肉醬(適量)鹽(適量...
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白菜醬怎麼做-白菜醬的做法
  • 白菜醬怎麼做-白菜醬的做法

  • 食材明細主料白菜(1顆)尖椒(2個)朝天椒(2個)輔料黃豆醬(3勺)醬油(1勺)葱(適量)油(適量)大料(2個)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜醬的做法步驟1、白菜洗淨切片,辣椒切斷,葱薑蒜備好!2、熱油鍋爆香葱薑蒜,加入醬油爆鍋,放入白菜煸炒至顏色發亮!3、然後加入三勺黃豆醬炸熟,加一...
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醬油白菜怎麼做-醬油白菜的做法
  • 醬油白菜怎麼做-醬油白菜的做法

  • “醬油的味道深入白菜,香。”食材明細主料白菜(200g)輔料薑片(2片)調料醬油(1勺)油(2勺)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬油白菜的做法步驟1、白菜和生薑切好備用。2、油熱以後,放入薑片煸炒出味道。3、放入白菜絲翻炒。4、白菜變軟以後,放入鹽和醬油調味。5、出鍋。...
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乾白櫻桃果醬冰激淋如何做簡單又好吃
  • 乾白櫻桃果醬冰激淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:270蛋黃:4個白砂糖:100輔料櫻桃果醬:兩大勺乾白:隨意具體步驟1.蛋黃1/3糖打勻發白.淡奶油加1/3糖打發.2.1/3糖加少許水煮開.迅速倒入打發的蛋黃中.繼續打勻.別出現蛋花就好.冷卻後加入乾白.3.將打發蛋...
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白菜蘸醬怎麼做-白菜蘸醬的做法
  • 白菜蘸醬怎麼做-白菜蘸醬的做法

  • 食材明細主料白菜心(1顆)輔料水(適量)調料豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜蘸醬的做法步驟1、白菜洗淨上鍋蒸10分鐘。晾涼取出,擠出水分。2、切塊擺盤點豆瓣醬。3、一起吃飯吧!...
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百合淋白菜怎麼做-百合淋白菜的做法
  • 百合淋白菜怎麼做-百合淋白菜的做法

  • “百合煲湯做菜都是很不錯的藥食,煲湯粉甜,炒菜脆口,搭配白菜簡單,美味有營養。”食材明細主料白菜(1顆)百合(45g)輔料香菜(適量)葱(適量)調料澱粉(1匙)醬油(2匙)蠔油(1匙)白糖(半匙)陳醋(1匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)百合淋白菜的做法步驟1、準備的食材。2、白菜洗乾淨,切條。3、加入...
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