![卡士達醬吐司的做法 一口不過癮---卡士達醬吐司 卡士達醬吐司怎麼做]( "卡士達醬吐司的做法 一口不過癮---卡士達醬吐司 卡士達醬吐司怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（250克）細砂糖（30克）鹽（2.5克）酵母粉（4克）吉士粉（20克）水（110克）黃油（25克）輔料蛋黃（1個）細砂糖（10克）高筋麪粉（15克）鮮奶（70克）原味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）卡士達醬吐司的做法步驟1、將配材料混合，邊攪拌邊加熱。2、至溶解煮沸拌勻。3、然後晾涼再冷藏1小時左右。4...
- 17996
![卡士達土司怎麼做-卡士達土司的做法]( "卡士達土司怎麼做-卡士達土司的做法")
- “前段時間用積分換了《孟老師的100道麪包》，有朋友出來就託她把它帶來了，好開心哦！第一時間做了這個卡士達土司，超軟好吃呢。”食材明細主料蛋黃（2個）高筋麪粉（350克）輔料鮮奶（130克）奶粉（30克）水（200克）無鹽黃油（50克）葡萄乾（適量）配料細砂糖（80克）鹽（1茶匙）酵母（2茶匙）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（...
- 12453
![卡士達吐司怎麼做-卡士達吐司的做法]( "卡士達吐司怎麼做-卡士達吐司的做法")
- “這款吐司，配方來自《孟老師的100道麪包》，原名叫“卡仕達超軟吐司”，正如它的名字一樣，吐司非常的柔軟，口感也非常的不錯。我試了好幾次，感覺不錯，所以推薦給大家。適合做早餐主食，切片做三明治等。”食材明細主料高粉（265g）牛奶（65g）水（100g）黃油（25g）輔料蛋黃（一個）酵母（4g）鹽（1/2小匙）奶粉...
- 4899
![卡仕達超軟吐司怎麼做-卡仕達超軟吐司的做法]( "卡仕達超軟吐司怎麼做-卡仕達超軟吐司的做法")
- “超軟吐司的祕訣在於加入的卡仕達醬，類似“湯種”的功效，麪粉糊化以達到吸水量增多的效果，可以使麪包的組織柔軟，具有彈性，並且延緩老化。今天試的這款卡仕達超軟吐司，應該算是我做的第一款湯種吐司，即使沒有加淡奶油，口感也相當香醇，細膩柔軟，毫不遜於北海道吐司。出爐沒一會，表皮...
- 4487
![卡仕達乾果吐司的做法 卡仕達乾果吐司（麪包機版） 卡仕達乾果吐司怎麼做]( "卡仕達乾果吐司的做法 卡仕達乾果吐司（麪包機版） 卡仕達乾果吐司怎麼做")
- “最近鍾愛的一款吐司，裏面可以根據自己喜好加和葡萄乾或者是蜜豆、椰蓉，風味多變，做法簡單！”食材明細主料卡士達醬（110g）高筋粉（250g）細砂糖（30g）鹽（2g）耐高糖乾酵母（3g）牛奶（100g）黃油（20g）乾果（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）卡仕達乾果吐司的做法步驟1、將乾果用水浸泡半個小時備...
- 19576
![卡士達超軟吐司怎麼做-卡士達超軟吐司的做法]( "卡士達超軟吐司怎麼做-卡士達超軟吐司的做法")
- “麪包機做吐司太給力了，最近又做了一款經典款的吐司，參照《孟老師的一百道麪包》做的卡士達超軟吐司，麪包從外表看就感覺很柔軟，麪包皮也是軟軟的，直接吃起來也很香，抹果醬或巧克力醬都不錯；吐司做好後放涼，當晚拍了幾張，第二天早上出去前又拍了幾張，麪包還是非常柔軟，女兒不自覺的...
- 4068
![卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做]( "卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做")
- “麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎，有了麪包機，菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康！”食材明細主料蛋黃（1個）細砂糖（40g）高筋麪粉（250g）鮮奶（65g）鹽（2g、）即溶乾酵母（3g）無鹽黃油（25g）水（100g、）奶粉（15g、）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）卡...
- 4257
![卡仕達醬吐司怎麼做-卡仕達醬吐司的做法]( "卡仕達醬吐司怎麼做-卡仕達醬吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）鹽（3克）奶粉（15克）糖（40克）酵母（3克）蛋液（25克）黃油（30克）水（120克）輔料巧克力粉（2克）卡仕達醬（適量）香酥粒（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）卡仕達醬吐司的做法步驟1、除巧克力粉外，把所有材料混合揉麪光滑的麪糰；2、把揉麪的鋪上保鮮膜，放在温暖處的行一...
- 25703
![卡士達軟吐司怎麼做-卡士達軟吐司的做法]( "卡士達軟吐司怎麼做-卡士達軟吐司的做法")
- “我一直都喜歡吃軟吐司，不用切片，直接用手撕着吃，很好吃，也很好玩，這個卡士達吐司就是這樣好吃的軟吐司。想要做出好吃的軟吐司，各個環節都需要注意麪糰的狀態。烘烤的上色，也是與烤箱的温差、火力的狀況還有使用模具的熱導性等都有關係，這款吐司我用的是學廚的模具，上色快而深，所...
- 27727
![檸檬卡士達醬的做法 檸檬卡士達醬百搭醬 檸檬卡士達醬怎麼做]( "檸檬卡士達醬的做法 檸檬卡士達醬百搭醬 檸檬卡士達醬怎麼做")
- “酸酸甜甜的一款卡士達醬，你可以用來做麪包，麪包抹面，用於麪包夾餡，蛋糕夾餡，加入淡奶油做奶油霜，或者水果撻，也可以用來做冰淇淋…特別百搭的一款。也是我冰箱經常備的一款醬料！”食材明細主料全蛋（2個）蛋黃（3個）鮮榨檸檬汁（100克）檸檬皮屑（3克）無鹽黃油（60克）輔料玉米澱粉（一茶匙）白砂糖（11...
- 6903
![卡士達醬怎麼做-卡士達醬的做法]( "卡士達醬怎麼做-卡士達醬的做法")
- “濃郁的奶香和蛋香讓人十指大動哦。”食材明細主料牛奶（500g）低筋粉（50g）蛋黃（6個）輔料朗姆酒（數滴）糖（60g）奶香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）卡士達醬的做法步驟1、蛋黃與糖混合。2、用打蛋器攪拌均勻。3、加入低粉，攪拌均勻。4、倒入朗姆酒攪拌均勻。5、牛奶倒鍋中加熱至微沸，關火...
- 4207
![百搭卡士達醬怎麼做-百搭卡士達醬的做法]( "百搭卡士達醬怎麼做-百搭卡士達醬的做法")
- “卡仕達醬(custardcream)也叫做吉士醬，是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在麪包表面做裝飾，還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等。卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱冷藏保存，能保存3天。加入打發的淡奶油，就好像在吃冰淇淋。”食材明細主...
- 12821
![Custard 法式卡士達醬怎麼做-法式卡士達醬的做法 法式卡士達醬French]( "Custard 法式卡士達醬怎麼做-法式卡士達醬的做法 法式卡士達醬French")
- “甜點的誘惑可是不分任何季節和時間的！不管你到底喜不喜歡吃那些甜蜜蜜的小甜點，光是看見它們那“會説話”的外表，你估計就已經被心甘情願的“俘虜”了！甜點或點心會讓人發胖是因為熱量較一般食物高，所以，只要吃得適量，不會增加體重。”食材明細主料鮮奶（500cc）香草條（1/2根）細砂糖...
- 22319
![卡仕達吐司怎麼做-卡仕達吐司的做法]( "卡仕達吐司怎麼做-卡仕達吐司的做法")
- “這款吐司，配方來自《孟老師的100道麪包》，原名叫“卡仕達超軟吐司”，正如它的名字一樣，吐司非常的柔軟，口感也非常的不錯。我試了好幾次，感覺不錯，所以推薦給大家。適合做早餐主食，切片做三明治等。”食材明細主料高筋（265g）鮮奶（65g）水（100g）輔料雞蛋（一個）酵母（4g）奶粉（15g）黃油（25g）配料細...
- 25559
![卡士達超軟土司怎麼做-卡士達超軟土司的做法]( "卡士達超軟土司怎麼做-卡士達超軟土司的做法")
- “好濃郁的蛋奶味。滿手，滿屋都是。其實，對這種濃郁風味的麪包餅沒有多大興趣。只是這樣的柔軟土司，不能不試。為什麼近兩次的土司表面都烤出小泡泡？莫非，都是自然低温條件下緩慢發酵的結果？好吧，下次加加温，不讓它們受凍。手工揉麪，竟然還有輔助治療感冒的作用。前日偶感風寒，發汗...
- 11018
![香草卡仕達吐司的做法 香草卡仕達吐司（中種法） 香草卡仕達吐司怎麼做]( "香草卡仕達吐司的做法 香草卡仕達吐司（中種法） 香草卡仕達吐司怎麼做")
- “趁着做卡仕達泡芙，用剩餘的卡仕達醬做了一個吐司，就在快做好的的時候，錫箔紙不知道什麼時候掉了，導致整個中間烤焦了，鬱悶那。。。”食材明細主料水（120g）酵母（2g）鹽（3g）白砂糖（30g）雞蛋（1個）黃油（20g）卡仕達醬（適量）輔料蛋黃（3個）牛奶（300g）細砂糖（60g）低筋粉（15g）澱粉（10g）香草精（3滴）黃油（15g）中種法...
- 18160
![卡仕達軟吐司怎麼做-卡仕達軟吐司的做法]( "卡仕達軟吐司怎麼做-卡仕達軟吐司的做法")
- “最喜歡的就是麪包，這款土司加入了卡仕達醬，成品更加柔軟、也延緩了老化。吃土司要的就是軟軟的感覺，小寶愛夾果醬吃，我喜歡手撕着吃，其實怎樣吃都無所謂，要的就是這種美食的享受.......”食材明細麪糰高筋麪粉（250克）細砂糖（30克）鹽（1/2小匙（4克））酵母（4克）奶粉（15克）水（100克）卡仕達醬蛋黃...
- 17291
![卡仕達全麥吐司怎麼做-卡仕達全麥吐司的做法]( "卡仕達全麥吐司怎麼做-卡仕達全麥吐司的做法")
- “上次做的卡仕達醬還剩下些，把它揉進麪粉做出的吐司，特別柔軟，拉絲效果也很好，稍微切了兩片，還是覺得收撕着吃過癮。”食材明細主料高筋麪包粉（250克）全麥麪包粉（50克）卡仕達醬（70克）牛奶（140克）蛋液（45克）輔料黃油（10克）鹽（2克）糖（10克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達全麥...
- 20208
![卡仕達超軟吐司的做法 卡仕達超軟吐司（麪包機版） 卡仕達超軟吐司怎麼做]( "卡仕達超軟吐司的做法 卡仕達超軟吐司（麪包機版） 卡仕達超軟吐司怎麼做")
- “"這款麪包屬於湯種麪包，卡士達醬起到了湯種的作用，讓麪包的含水量增加，所以麪包會非常柔軟；又因為卡士達醬充滿了香草和牛奶的香氣，所以，麪包也更加香甜！"--城市邊緣的麥子呀的新郎博客原話。”食材明細主料卡士達醬（110g）細砂糖（30g）耐高糖乾酵母（3g）黃油（20g）輔料高筋粉（250g）鹽（2g）牛...
- 4762
![超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做]( "超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做")
- “這款吐司非常值得一試，等待的時間比較漫長，但是入口的那一刻，所有的等待都是值得的。剛烤好的吐司需側放晾涼，立起會造成縮腰。因為實在是太柔軟了，以至於用刀都切不了片，只能手撕了。吐司釆用了湯種（即卡士達醬）、中種、冷藏發酵的過程，極大的提升了口感。對於上班族來説也非常...
- 13057
![香草卡士達醬怎麼做-香草卡士達醬的做法]( "香草卡士達醬怎麼做-香草卡士達醬的做法")
- “不愛吃鮮奶油餡兒的泡芙，這個卡士達醬為了做泡芙而準備的”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（50克）黃油（20克）輔料白糖（80克）牛奶（500克）香草精（幾滴）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香草卡士達醬的做法步驟1、將蛋和細砂糖放一個碗裏混合，攪拌至發白2、滴入幾滴香草精，然後篩入低粉攪拌均...
- 5444
![卡仕達吐司的做法 卡仕達吐司（冷藏發酵） 卡仕達吐司怎麼做]( "卡仕達吐司的做法 卡仕達吐司（冷藏發酵） 卡仕達吐司怎麼做")
- “早就盤算着做卡仕達吐司了，因為還有一小包吉士粉要解決掉。可是做麪包是一件很費時間的事。很希望能夠有連續的時間看着麪包生長，卻只是一種奢望。於是選擇冷藏發酵，用兩個晚上來完成一個麪包。不過，天氣轉冷以後還沒有做過麪包，沒能充分估計到麪糰的狀況。感覺這一次的起發...
- 17405
![卡仕達醬土司怎麼做-卡仕達醬土司的做法]( "卡仕達醬土司怎麼做-卡仕達醬土司的做法")
- “真是超軟的土司不得不試試呀！一出爐真是滿屋的奶香味呢。這就是我想要土司呢!”食材明細主料蛋黃（1個）高筋麪粉（15克）白糖（10克）牛奶（65克）輔料高筋麪粉（300克）白糖（30克）酵母（3克）鹽（1克）水（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）卡仕達醬土司的做法步驟1、卡仕達醬製作：蛋黃1個，細砂糖10...
- 11807
![卡士達奶油醬怎麼做-卡士達奶油醬的做法]( "卡士達奶油醬怎麼做-卡士達奶油醬的做法")
- “非常香而且順滑的醬，可以用於蛋糕麪包泡芙餡等，我這次用來做千層蛋糕，8寸的剛好。”食材明細主料大雞蛋（4個(帶殼約60g/個)）牛奶（300g）玉米澱粉（30g）糖（80g）淡奶油（200g）輔料冰水（一盆）甜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）卡士達奶油醬的做法步驟1、雞蛋，牛奶和糖攪拌均勻。2、篩入玉米澱...
- 20931
![卡士達柔軟吐司怎麼做-卡士達柔軟吐司的做法]( "卡士達柔軟吐司怎麼做-卡士達柔軟吐司的做法")
- “我比較偏愛濕潤柔軟的吐司。加了卡士達醬的吐司綿軟、醇香，吃了就知道是我想要滴。本想用烤箱來做，可是身邊又有幾個朋友買了麪包機，都等着我試驗成功的好消息呢，所以只能跟麪包機死磕了！路漫漫啊。。。”食材明細主料蛋黃（1個）金像高筋粉（300克）鮮奶（70克）輔料酵母（5克）奶粉（20克）牛...
- 13497
味味甜
