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關於全麥黑麪包的家常做法的餐飲百科

全麥黑麪包怎麼做-全麥黑麪包的做法

  • 全麥黑麪包怎麼做-全麥黑麪包的做法

  • “昨天説了揉麪的好處，晚上時又揉出一塊麪團，冷發酵，今天早晨剛好。我覺得冷發酵很是節省時間，睡上一覺就OK啦！我現在腦子裏想的都是烘焙，以前一到歇班還出去逛逛買點衣服啥的，現在輕易不出去，要是去眼睛也是盯着碗啊盆的，買一大堆回來。看了自由和瑤媽的一些事蹟，感覺到我的做法是...
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黑全麥廣式臘腸麪包卷怎麼做-黑全麥廣式臘腸麪包卷的做法

  • 黑全麥廣式臘腸麪包卷怎麼做-黑全麥廣式臘腸麪包卷的做法

  • “廣式臘腸蒸熟切碎，捲進黑全麥的麪糰裏藏不住的小肉丁在卷卷兩端探頭探腦看起來就肉香滿滿。。。”食材明細主料高筋粉（110克）黑全麥粉（25克）鮮酵母（6克）白砂糖（15克）鹽（1克）牛奶（50克）水（17克）雞蛋（25克）黃油（20克）輔料廣式香腸（蒸熟切碎）（4根）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑全麥廣式臘...
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黑全麥麪包怎麼做-黑全麥麪包的做法

  • 黑全麥麪包怎麼做-黑全麥麪包的做法

  • “黑全麥粉當中含有許多的維生素與微量元素，可以補充身體所需的營養，能夠增加身體的抵抗力與免疫力。”食材明細主料黑全麥麪粉（250g）輔料牛奶（200g）黃油（20g）白糖（30g）葡萄乾（適量）調料鹽（2g）酵母（3g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑全麥麪包的做法步驟1、黑色全麥粉250g。2、放入各...
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無糖油版黑全麥麪包怎麼做-無糖油版黑全麥麪包的做法

  • 無糖油版黑全麥麪包怎麼做-無糖油版黑全麥麪包的做法

  • “無糖油黑全麥吐司，整個麪包不加一點油脂，用黑全麥粉加麪筋粉製作，不含白麪粉，低脂低卡還飽腹，關鍵是成品蓬鬆軟糯口感不輸白麪吐司，減脂期作為優質主食來吃很不錯的👍👍👍”食材明細主料黑全麥粉（315g）輔料麪筋粉（35G（谷朊粉））酵母（5g）雞蛋（1個）牛奶（180g）調料食鹽（5g）0卡糖（15g）鹹甜（口味）烘焙...
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全麥麪包的做法 【歐洲】全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 【歐洲】全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “全麥算做粗糧裏面含有麥麩，維生素含量和礦物質會增加，很簡單的歐包做法，做法簡單，不含糖分，是許多多糖症也可以食用的麪包。現在在烘焙的路上樂趣多多，一起來吧。。”食材明細主料全麥麪粉（300克）水（180克）輔料鹽（3克）酵母粉（3克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟...
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全麥麪包的做法的做法 全麥麪包的做法（麪包機一鍵式全麥麪包） 全麥麪包的做法怎麼做
全麥麪包的做法 麪包機——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機——全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “今天用麪包機來試試全麥麪包，好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉（200g）全麥粉（100g）純牛奶（100ml）雞蛋（2個）輔料白糖（30g）鹽（5g）酵母粉（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、往裏倒入純牛奶200毫升。2、倒入兩個打散的雞蛋。3、再倒入30毫升玉米油、30克白糖...
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麪包機版全麥黑芝麻吐司的做法 【麪包機版】全麥黑芝麻吐司 麪包機版全麥黑芝麻吐司怎麼做
黑芝麻全麥麪包怎麼做-黑芝麻全麥麪包的做法

  • 黑芝麻全麥麪包怎麼做-黑芝麻全麥麪包的做法

  • “喜歡全麥的香甜味道，最原始的才是最好吃的！”食材明細主料全麥蛋糕粉（200g）糖（20g）水（100g）蛋液（20g）輔料黃油（20g）酵母（3）黑芝麻（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻全麥麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放進麪包機，啟動和麪程序2、加入黑芝麻和黃油繼續揉麪3、等揉出筋膜...
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全麥餐包的做法 自家麪粉也出好麪包---『全麥餐包』 全麥餐包怎麼做

  • 全麥餐包的做法 自家麪粉也出好麪包---『全麥餐包』 全麥餐包怎麼做

  • “上次回去從婆家拿了些自家磨的全麥粉，拿着時心裏還在忐忑，這能不能揉出薄膜呢。試過了才知道卻是意外的驚喜，美的我做了吐司麪包和這餐包。當然，我做餐包是有私心的，一來天冷外面吃早餐容易進寒氣，二來馬上年關省省開支，三麼就是那口子早飯吃不得甜食，只有這餐包夾雞蛋是能接受...
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薩拉米黑全麥麪包怎麼做-薩拉米黑全麥麪包的做法

  • 薩拉米黑全麥麪包怎麼做-薩拉米黑全麥麪包的做法

  • “最後的薩拉米，用來做個全麥麪包表面看着很樸實，嚼着面香很是驚喜，而薩拉米似乎成了雞肋口感略粗，不喜歡粗口感者慎入。。。。”食材明細主料高筋粉（75克）黑全麥粉（75克）水（75克）橄欖油（7克）砂糖（12克）鹽（1/4吸水）雞蛋（25克）鮮酵母（5克）薩拉米香腸（30片）輔料白芝麻（少許）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（...
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蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • 蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • “這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉（150克）帶殼蕎麥（80克）酵母（2克）食鹽（2克）輔料清水（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材：酵母，食鹽，袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋中加水煮至開花即可。3、將煮開花的蕎麥粒，全麥麪粉，酵...
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葡萄乾全麥黑米麪包怎麼做-葡萄乾全麥黑米麪包的做法

  • 葡萄乾全麥黑米麪包怎麼做-葡萄乾全麥黑米麪包的做法

  • “黑米的麪包，應該不是當初入手這黑米粉的初衷。不過那初衷早隨着日子流失，消失得無影無蹤。全麥與黑米，都是全穀物。近些日子，總是有一些關於全穀物食物的文字跳到眼前。那就來個全穀物的麪包吧。黑米粉摸起來比麪粉粗，顏色卻是灰色，並不如它的名字那般墨黑。不過，跟烏漆墨黑的...
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全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉（320g）輔料酵母（5g）橄欖油（30g）雞蛋（1個）牛奶（125ml）鹽（5g）糖（30g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、2/11全麥麪包粉320g，橄欖油30g，雞蛋1個，牛奶125ml，酵母粉5g。2、將30g橄欖油順着麪包機和麪器的立柱倒下去，要粘上油，這樣熟後不會粘連。3、倒入125...
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全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 85%全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉（220克）低粉（30克）輔料酵母（4克）鹽（5克）糖（15克）蛋白液（25克）牛奶（125克）黃油（13克）黑芝麻（裝飾）（適量）雞蛋液（裝飾）（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥麪包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料（酵母提前用温水兑開靜置5分鐘）混合。3、加入黃油。4、揉成光滑...
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全麥麪包的做法 麪包機版【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 麪包機版【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（420g）全麥粉（180g）輔料鮮牛奶（370g）奶粉（30g）即發乾酵母（6g）黃油（30g）配料細砂糖（30g）紅糖（30g）鹽（8g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥麪包的做法步驟1、1、準備好各種烤好的果仁、葡萄乾等（我是用的酒漬黑加侖、蜜紅豆、烤好的瓜子仁、核桃仁））2、把除黃油外的各種...
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黑麥麪包和全麥麪包哪個好/什麼是全麥麪包和黑麥麪包?

  • 黑麥麪包和全麥麪包哪個好/什麼是全麥麪包和黑麥麪包?

  • 在大家平時吃早餐的時候，小編想大家必不可少的早餐應該是麪包吧。而麪包的種類有黑麥麪包和全麥麪包兩種，咋一説大家可能不是很瞭解，但是減肥人士對全麥和黑麥可是很講究的。那麼就有兩個問題了，什麼是全麥麪包和黑麥麪包？黑麥麪包和全麥麪包哪個好？一、黑麥麪包和全麥麪包哪個...
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全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 【全麥麪包】 全麥麪包怎麼做

  • “全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效：1）全麥麪包含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。2）全麥麪包含有豐富的粗纖維，對便祕有一定的食療作用。3）全麥食品有助於減...
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黑全麥熱狗麪包坯怎麼做-黑全麥熱狗麪包坯的做法

  • 黑全麥熱狗麪包坯怎麼做-黑全麥熱狗麪包坯的做法

  • “黑全麥是近年來非常搶手的食材，它有股特別的香味，蒸饅頭、烙大餅都不錯，抓幾把做麪包其實也很好吃。今天的熱狗坯就是加了黑全麥製作而成的。原打算烤幾個熱狗坯和漢堡坯當第二天早餐，烤完後一下子被它的香氣所吸引，拍照片切開了一個，組織細膩；由於熱氣還未散盡，所以外皮還有些...
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黑芝麻餡全麥麪包怎麼做-黑芝麻餡全麥麪包的做法

  • 黑芝麻餡全麥麪包怎麼做-黑芝麻餡全麥麪包的做法

  • “這款黑芝麻餡全麥麪包，採用了冷藏發酵的方法，不僅發酵的火候合適，烤出的麪包還更軟些，很有北京最近很火的台灣原麥山丘軟歐包的味道呢。”食材明細主料全麥麪粉（360克）酵母（4克）雞蛋（1個）白糖（15克）鹽（1克）淡奶油（約30克）黑芝麻（適量）紅糖（適量）奶粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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黑全麥粉軟麪包的做法 懶人版一次性發酵黑全麥粉軟麪包 黑全麥粉軟麪包怎麼做

  • 黑全麥粉軟麪包的做法 懶人版一次性發酵黑全麥粉軟麪包 黑全麥粉軟麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（210克）黑全麥粉（90克）輔料牛奶（195克）耐高糖乾酵母（3克）鹽（4克）白糖（20克）黃油（20克）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑全麥粉軟麪包的做法步驟1、準備所需食材稱重備用。2、將牛奶195克、酵母3克、鹽4克、白糖20克放入盆裏攪拌幾下至融合。3、加入高筋麪粉21...
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黑全麥餐包怎麼做-黑全麥餐包的做法

  • 黑全麥餐包怎麼做-黑全麥餐包的做法

  • “人們越來越重視健康了，不只體現在睡眠和運動上，更能從飲食上看出的改變。粗糧也逐漸迴歸到日常生活中，各種各樣的雜糧都可以買得到。今天我就用黑全麥粉做幾個小麪包嚐嚐。雖然有些粗糙，但營養價值很全面，用來當早餐，既可以夾雞蛋，也可以夾火腿，再或者打發一點兒奶油擠進去，可以...
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黑糖全麥麪包怎麼做-黑糖全麥麪包的做法

  • 黑糖全麥麪包怎麼做-黑糖全麥麪包的做法

  • “一款帶有黑糖的獨特香氣的餐包，有點焦糖麪包的風味~”食材明細主料高粉（200克）全麥粉（50克）水（160克）黑糖（20克）鹽（1/2小勺）黃油（20克）酵母（1小勺）核桃粉（20克）輔料白芝麻（適量）黑芝麻（適量）葵花籽仁（適量）燕麥片（適量）蛋清（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糖全麥麪包的做法步驟1、黑糖...
  • 22012
全麥酒漬黑加侖麪包怎麼做-全麥酒漬黑加侖麪包的做法

  • 全麥酒漬黑加侖麪包怎麼做-全麥酒漬黑加侖麪包的做法

  • “黑加侖含有豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。這款麪包添加了全麥粉、加上甜甜的黑加侖果乾，還有那若有若無的淺淺酒香，真的是好吃呢。”食材明細主料高粉（250克）全麥粉（80克）白糖（60克）酵母（3克）葵花籽油（15克）水（165克）全蛋液（25克）鹽（1克）輔料黑加侖果於（55克）櫻桃酒（適...
  • 15452
全麥麪包的做法 100％全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • 全麥麪包的做法 100％全麥麪包 全麥麪包怎麼做

  • “100%的全麥粉，貨真價實。這個配方需要12小時的發酵，所以口感並不乾硬。要感謝小閨女噢！”食材明細主料黃油（10克）鹽（2克）全麥麪粉（250克）小個雞蛋（1個）水（110克）酵母粉（3克）蜂蜜（40克）輔料葡萄乾（一把）核桃仁（一把）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、把雞蛋、蜂蜜、清水、...
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