![蚵仔煎的做法 閩南小吃－蚵仔煎 蚵仔煎怎麼做]( "蚵仔煎的做法 閩南小吃－蚵仔煎 蚵仔煎怎麼做")
- 食材明細主料海蠣（250克）輔料姜（兩片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）雞蛋（2個）水（適量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蚵仔煎的做法步驟1、海蠣洗淨，青蒜切小段2、海蠣用淘米篩瀝乾備用3、地瓜粉用水調勻，不要調得太稀，差不多就像這樣。4、雞蛋打散5、將海蠣、...
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![麪粉可以做蚵仔煎嗎]( "麪粉可以做蚵仔煎嗎")
- 可以。最好是用地瓜粉，如果沒有的話也可以用麪粉代替。麪粉需要用水調和，首先在麪粉里加入適量的温水調勻，然後在平底鍋上熱油，可以加一點葱花炒香，將麪粉均勻的攤成一個圓形的餅狀，然後再將處理好的蚵仔倒入，正反面煎熟再倒上自己喜歡的醬汁即可。...
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![蚵仔煎，是你最愛的美食嗎，有哪些做蚵仔煎的小技巧呢]( "蚵仔煎，是你最愛的美食嗎，有哪些做蚵仔煎的小技巧呢")
- 牡蠣是生活中比較常見的海鮮，不僅味道好，而且營養價值也是非常高。但是提到蚵仔，也許很多人對這個名詞會比較模糊吧，其實在閩南語裏蚵仔所指的就是牡蠣，而且在福建或是潮汕等地還會有吃蚵仔煎的習慣。下面一起來跟小編走進蚵仔煎這道家常菜吧。關於做蚵仔煎的小技巧1.蚵仔煎，很...
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![媽媽版的蚵仔煎怎麼做-媽媽版的蚵仔煎的做法]( "媽媽版的蚵仔煎怎麼做-媽媽版的蚵仔煎的做法")
- 食材明細主料蚵仔（適量）地瓜粉（適量）蛋（適量）輔料青蒜（適量）姜茸（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）媽媽版的蚵仔煎的做法步驟1、將蚵仔洗淨並歷幹水分，加入青蒜。2、加入地瓜粉、少許鹽、料酒和姜茸，加水拌勻。3、起鍋放油，少許就好，油熱放入拌好的蚵仔，攤薄並...
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![蚵仔煎怎麼做-蚵仔煎的做法]( "蚵仔煎怎麼做-蚵仔煎的做法")
- “方子來自台灣名廚郭主義師傅的，據説是粉漿的黃金比例，口感非常Q且好吃，外脆內軟。”食材明細主料小生蠔肉（500g）地瓜粉（150g(蕃薯粉)）太白粉（75g）粘米粉（35g）水（550ml）輔料鹽（1.5茶匙）胡椒粉（1茶匙）麻油（1湯匙）生菜（適量）葱花（適量）玉米油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蚵仔煎的做法步...
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![蚵仔麪線 蚵仔麪線怎麼做-蚵仔麪線的做法 台灣名小吃]( "蚵仔麪線 蚵仔麪線怎麼做-蚵仔麪線的做法 台灣名小吃")
- “這是一道台灣有名的小吃蚵仔麪線口感滑滑的非常營養美味”食材明細主料面線（因人份定）輔料滷大腸（適量）新鮮生耗（適量）配料生粉（適量）辣椒（適量）蒜茉（適量）香菜（適量）醬油（適量）香醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蚵仔麪線的做法步驟1、大腸洗淨這是一個比較麻煩的工程小貼士：先...
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![海蠣煎/蚵仔煎如何做簡單又好吃]( "海蠣煎/蚵仔煎如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蠣：半斤地瓜粉：三勺青蒜：2根輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.海蜊用水稍微撈一下瀝乾備用2.青蒜切碎備用3.取用純地瓜粉，一定要是純的地瓜粉，不然不會成形，口感也不好。4.將海蜊、地瓜粉、少許水混合，水的量為化...
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![蚵仔煎如何做簡單又好吃]( "蚵仔煎如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蚵：適量輔料雞蛋：適量具體步驟海山醬作法:先把醬料混合煮滾後,再用太白粉水勾芡即可粉漿作法:把粉漿材料全部調勻即可鮮蚵用鹽巴抓過,再用清水沖洗乾淨備用;小白菜切段備用,準備好粉漿和醬料蚵仔煎作...
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![台灣蚵仔煎如何做簡單又好吃]( "台灣蚵仔煎如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料水生：半斤雞蛋：2個輔料薯粉：1／3碗香菜：少量葱：大量清水：1／2碗鹽：少許具體步驟1.水生洗淨備用。2.薯粉，備用。3.清水和薯粉按2：1的比例調勻4.水生放到調好的薯粉水中，加入少許鹽，同時加入雞蛋2個，還有切粒的葱花，攪拌...
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![DIY蚵仔煎如何做簡單又好吃]( "DIY蚵仔煎如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蛤：1斤西芹：3棵雞蛋：2個輔料葱花：適量薑片：2-3片鹽：少許白酒：10ml具體步驟1.花蛤泡水，吐淨泥沙，用小牙刷將花蛤背清洗乾淨後備用。（後附如何讓花蛤乖乖的伸頭吐沙祕訣）2.西芹切成小段兒，用微波爐打熟後備用。雞蛋打...
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![生蠔肉，牡蠣肉，蚵仔煎 蚵仔煎怎麼做-蚵仔煎的做法 小策海鮮今日菜譜：蠔烙]( "生蠔肉，牡蠣肉，蚵仔煎 蚵仔煎怎麼做-蚵仔煎的做法 小策海鮮今日菜譜：蠔烙")
- “一年一度吃生蠔最好的季節馬上就要到了，趕緊翻去年此時做的蠔烙的照片，饞一饞大家，哈哈”食材明細主料生蠔肉（150g）蛋（一個）葱（2棵）輔料番薯粉（100g）蝦皮（一小撮）鹹鮮（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蚵仔煎的做法步驟1、準備原料：生蠔肉，番薯粉，雞蛋，小葱2、將番薯粉加水化成薄糊狀3、倒入...
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![蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蠔仔烙 蚵仔煎怎麼做]( "蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蠔仔烙 蚵仔煎怎麼做")
- “蠔仔烙，對於一直在外遊蕩的小杭來説，滿滿是家的味道，老媽經常一句話：“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鮮魚露”，五大配角缺一不可才造就了一盤讓小杭掌櫃天天日思夜想的蠔仔烙。主料選材方面，蠔一定要小個，並不是越大越好，大的膏滿腸肥的小杭覺得還是拿來白灼才是正經吃法吧哈哈！紅...
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![自制蚵仔煎如何做簡單又好吃]( "自制蚵仔煎如何做簡單又好吃")
- 準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮海蠣：200雞蛋：4個輔料香菜：2棵紅薯澱粉：50胡蘿蔔：1/2根香葱：1根具體步驟1.將新鮮海蠣洗淨，加入蠔油,抓勻後醃製15分鐘；2.將紅薯澱粉中加入適量水,攪拌成均勻面糊；3.平底鍋放入適量油，將醃製好的海蠣放入煎至...
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![鹹煎的做法 閩南小吃：鹹煎 鹹煎怎麼做]( "鹹煎的做法 閩南小吃：鹹煎 鹹煎怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（2000g）小葱（一把）輔料五香粉（適量）鹽（15g）原味（口味）未知（難度）鹹煎的做法步驟1、糯米粉放入大盆，葱切段，五香粉放好，2、拿個鍋煮開水，放入鹽煮開，化成鹹開水，水要煮開，一斤粉配3.5克鹽3、把鹽水加入糯米粉中用手揉開，加入葱和五香粉，再慢慢加入温水，揉成麪糰4、把麪糰揉成...
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![閩南客家小炒的做法 【閩菜】閩南客家小炒 閩南客家小炒怎麼做]( "閩南客家小炒的做法 【閩菜】閩南客家小炒 閩南客家小炒怎麼做")
- “閩南很多的名菜，也有很多的經典的小炒，但是我很喜歡這款閩南客家小炒，雖説不是名門但是的確簡單好吃也下飯。今天分享給大家，希望大家喜歡！閩南客家小炒特點：肉絲幹香微辣蔬菜多樣營養味道濃厚可口佐餐下飯下酒”食材明細主料蒜薹（120克）香乾（120克）瘦肉（120克）芹菜梗（80克）輔料葱（適...
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![改良版蚵仔煎怎麼做-改良版蚵仔煎的做法]( "改良版蚵仔煎怎麼做-改良版蚵仔煎的做法")
- 食材明細主料姜（少許）蛤蜊肉（15個）捲心菜（少許）香菜（少許）雞蛋（2顆）輔料植物油（15ml）鹽（1匙）十三香（1匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）改良版蚵仔煎的做法步驟1、紅薯澱粉調成糊，拌入蛤蜊肉，捲心菜，香菜，薑末，少許鹽和十三香2、拌勻3、不粘鍋加油（多點），油熱後倒入食材，小火煎4、兩分鐘後，翻面，...
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![閩南特色小吃有什麼-閩南立秋吃啥]( "閩南特色小吃有什麼-閩南立秋吃啥")
- 説起閩南地區，我們最先想到的是閩南方言和閩南的特色小吃，而隨着八月份的來臨，立秋也要提上日程了，那閩南立秋吃啥呢?還有什麼其他的特色小吃呢?一、閩南立秋吃啥1.大閘蟹眾所周知，福建人很會吃，別的地區的大閘蟹一般都是以“蒸煮”為主，而閩南地區則以“煎蟹”為主，煎制而成的大...
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![蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗風味，只此一家 蚵仔煎怎麼做]( "蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗風味，只此一家 蚵仔煎怎麼做")
- “海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。”食材明細主料海蠣子（適量）紅薯粉（適量）土豆粉（適量）輔料雞蛋（適量）小白菜（適量）姜（適量）番茄醬（適量）韓式蒜蓉辣醬（適量）花生油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蚵仔煎的做法步驟1、鍋子燒...
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![廈門蚵仔煎的做法 【閩菜】廈門蚵仔煎 廈門蚵仔煎怎麼做]( "廈門蚵仔煎的做法 【閩菜】廈門蚵仔煎 廈門蚵仔煎怎麼做")
- “蚵仔煎雖然在粵東和台灣都有，但一般還是認定是福建菜。蚵仔是閩南話，蚵是牡蠣，仔是小的意思。蚵仔就是小牡蠣。牡蠣的品種很多，國外用於生吃的就有十多種，形狀顏色各不相同，基本都是體大肥厚的。做蚵仔煎這道菜不是選用通常的牡蠣，而是用一種個頭很小的牡蠣來做。雖然小牡蠣上...
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![閩南粉仔粿怎麼做-閩南粉仔粿的做法]( "閩南粉仔粿怎麼做-閩南粉仔粿的做法")
- “閩南粉仔粿”食材明細主料肉（200g）花生（100g）巴浪魚乾（適量）乾貝（少許）海蚌（5-6只）蝦皮（適量）輔料地瓜粉（適量）原味（口味）未知（難度）閩南粉仔粿的做法步驟1、本地黃尾巴浪魚乾，剝肉泡水待用2、乾貝泡水待用3、花生涼油下鍋，炒熟4、蝦皮炒熟5、備好米飯6、將米飯，花生，梅花肉，魚乾，蝦皮，放入容器，...
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![在家也能輕鬆做圖解-閩南蚵仔煎]( "在家也能輕鬆做圖解-閩南蚵仔煎")
- 來自閩南地區的家常版蚵仔煎，在家也能輕鬆做，簡單快捷，有些人喜歡焦一點吃按個人喜歡，最重要的一點就是一定要用粗粒的地瓜粉，還有蒜苗是必備的，如果可以的話還可以搭配一些爽口的涼菜，我一般搭配泡好的蘿蔔，土話叫菜頭酸~主料牡蠣：適量蒜苗：5跟雞蛋：2個輔料地瓜粉：適量詳細步驟：第一...
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![好吃的台灣小吃——蚵仔煎圖解]( "好吃的台灣小吃——蚵仔煎圖解")
- 第一次聽到蚵仔煎，是在電視劇《轉角遇到愛》中，然後就一直很好奇，可惜那個時候海鮮在內地比較少。後來在市場看到蚵仔的時候，就想着買回來做做蚵仔煎，做出來還真挺好吃的呢！主料蠔仔：250g雞蛋：2個輔料葱花：適量胡椒粉：少量生抽：適量鹽：適量生粉：適量姜：少量油：適量詳細步驟：第一步先準備...
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![自創海蠣煎蚵仔煎怎麼做-自創海蠣煎蚵仔煎的做法]( "自創海蠣煎蚵仔煎怎麼做-自創海蠣煎蚵仔煎的做法")
- “很久沒吃家鄉的海蠣煎了每次都是阿嬤還沒做好就被我們吃光光了回味下哦。。。”食材明細主料地瓜粉（半斤）牡蠣（1斤）輔料蘿蔔（一個）青葱（3根）配料鹽巴（適量）味精（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自創海蠣煎蚵仔煎的做法步驟1、牡蠣洗淨瀝乾備用2、要買純正的地瓜粉哦好不好吃...
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![閩南蒸豬母仔怎麼做-閩南蒸豬母仔的做法]( "閩南蒸豬母仔怎麼做-閩南蒸豬母仔的做法")
- “閩南小吃，以前過節必須做的”食材明細主料糯米粉（250克）麪粉（200）花生（適量）黑芝麻（適量）輔料白糖（適量）蒜（適量）番茄汁（適量）芭樂葉子（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）未知（難度）閩南蒸豬母仔的做法步驟1、把花生跟黑芝麻炒熟，冷後，用料理機幹磨打成餡，加糖攪拌（按個人口味下糖）2、把糯米粉跟面...
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![閩南蠔仔煎的做法 【閩南蠔仔煎】 閩南蠔仔煎怎麼做]( "閩南蠔仔煎的做法 【閩南蠔仔煎】 閩南蠔仔煎怎麼做")
- “這個牡蠣煎在台灣也叫蚵仔煎，小編現在就和大家分享這個好吃美味的做法吧。牡蠣被稱作‘海里的牛奶，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，食用牡蠣後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量...
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味味甜
