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關於大蝦的餐飲百科

蒜蓉芝士焗大蝦的做法 焗烤菜餚“蒜蓉芝士焗大蝦” 蒜蓉芝士焗大蝦怎麼做

  • 蒜蓉芝士焗大蝦的做法 焗烤菜餚“蒜蓉芝士焗大蝦” 蒜蓉芝士焗大蝦怎麼做

  • “節日焗烤菜餚一款，“蒜蓉芝士焗大蝦”。主要做法如下；”食材明細主料大蝦（210克）輔料大蒜（30克）馬蘇裏拉奶酪（兩條60克（手撕））鹽（2克）黑胡椒細碎（少許）檸檬汁（少許）橄欖油（適量）蒜香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉芝士焗大蝦的做法步驟1、把蝦從背部用剪刀剪開去除蝦腸，上面撒上鹽、...
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大蝦燒白菜的做法 幸福美食：味美鮮香的青島特色菜品大蝦燒白菜 大蝦燒白菜怎麼做
紅油娃娃菜燒大蝦怎麼做-紅油娃娃菜燒大蝦的做法

  • 紅油娃娃菜燒大蝦怎麼做-紅油娃娃菜燒大蝦的做法

  • “其實這道菜更適合白菜，奈何現在口感一般，於是選擇了娃娃菜，做法都是一樣的。在飯店吃過這道菜的很多朋友糾結做不出那個味道，試一下這個方子完勝飯店。”食材明細主料娃娃菜（2棵）青蝦（8個）輔料大蒜（2棵）鹽（1茶匙）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油娃娃菜燒大蝦的做法步...
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黃金開胃大蝦的做法 【怡汝私房宴請菜】黃金開胃大蝦 黃金開胃大蝦怎麼做

  • 黃金開胃大蝦的做法 【怡汝私房宴請菜】黃金開胃大蝦 黃金開胃大蝦怎麼做

  • “宴請客人不管怎麼也要有一道海鮮菜，這款【黃金開胃大蝦】製作簡單，味道鮮美，色彩鮮豔，作為宴請菜是不錯的選擇！”食材明細主料大蝦（350克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（2瓣）朝天椒（一個）配料鹽（適量）料酒（半勺）糖（一勺）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃金開胃大蝦的做法步驟1、黃金開胃大蝦食...
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紅紅火火過大年 紅燜大蝦怎麼做-紅燜大蝦的做法 【紅燜大蝦】－－－

  • 紅紅火火過大年 紅燜大蝦怎麼做-紅燜大蝦的做法 【紅燜大蝦】－－－

  • “這是年夜飯時準備上桌的第三個菜，紅燜大蝦。蝦是我們全家都喜歡的食物，平時常常用來白灼。但過年嘛，當然要紅紅火火的，圖個喜氣和熱鬧，所以用了紅燜，先把蝦煎到外皮酥脆，再裹醬汁，口味是酸甜的茄汁味。這個菜簡單易做，就是廚房新手也能成功的。”食材明細主料鮮蝦（350克）輔料生薑（...
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開背糖醋大蝦怎麼做-開背糖醋大蝦的做法

  • 開背糖醋大蝦怎麼做-開背糖醋大蝦的做法

  • “年夜飯少不了這紅紅的色彩，喜慶又上檔次！大魚大肉吃膩了，來一盤糖醋大蝦真是健脾開胃，備受歡迎，尤其是小朋友們的大愛，一大盤吃的精光。”食材明細主料大蝦（12只）輔料葱（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）姜（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）開背糖醋大蝦的做法步驟1、解凍洗淨2...
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朗姆酒大蝦怎麼做-朗姆酒大蝦的做法

  • 朗姆酒大蝦怎麼做-朗姆酒大蝦的做法

  • “話説我去年自己做了2瓶朗姆酒，為了做烘焙什麼的用，可是本來餅乾什麼的做的就很少，就是做烘焙用朗姆酒用量也是有限的，為了不浪費,所以就時不時的拿它來當紅酒用，還別説拿朗姆酒做的大蝦也很不錯。”食材明細主料阿根廷大蝦（5只）輔料鹽（適量）料酒（適量）朗姆酒（適量）其他（口味）燒（工藝）廿...
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椒鹽烤大蝦怎麼做-椒鹽烤大蝦的做法

  • 椒鹽烤大蝦怎麼做-椒鹽烤大蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦（3個）輔料鹽（2勺）椒鹽（5勺）食用油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽烤大蝦的做法步驟1、超大大蝦洗淨！2、現在蝦肚子上來一刀，方便後面的操作！3、之後把頭和身子切開，再一次切開蝦肚子，但不要切斷，切刀蝦皮就可以，抽出蝦線！4、然後擺到烤盤上！5、依次都擺好！6、...
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椿頭大蝦的做法 椿頭大蝦（配土豆絲餅） 椿頭大蝦怎麼做

  • 椿頭大蝦的做法 椿頭大蝦（配土豆絲餅） 椿頭大蝦怎麼做

  • “香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。同時，香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。它具有清熱利濕...
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蒜茸大蝦怎麼做-蒜茸大蝦的做法

  • 蒜茸大蝦怎麼做-蒜茸大蝦的做法

  • “蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，並且富含...
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咖喱大蝦墨汁面怎麼做-咖喱大蝦墨汁面的做法

  • 咖喱大蝦墨汁面怎麼做-咖喱大蝦墨汁面的做法

  • “最近買了墨汁意大利麪，呵呵，煮起來真的有腥味呀，我把墨汁面配搭上咖喱、海鮮、火腿、乾酪粉等等材料，兒子有這個豐盛完美的早餐，一天的學習就不愁沒有能量了！”食材明細主料墨汁面（適量）鮮大蝦（適量）火腿片（適量）乾酪粉（適量）秋葵（適量）水（適量）蒜片（適量）輔料咖喱糕（適量）咖喱粉（適量）橄欖油（適...
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大蝦香腸披薩怎麼做-大蝦香腸披薩的做法

  • 大蝦香腸披薩怎麼做-大蝦香腸披薩的做法

  • “披薩是具有意大利風情的食品，成為全球通行的小吃，受到很多人尤其是孩子的喜愛。上等的披薩具有四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。但是在家，可以任由自己的喜好，料足放心。”食材明細主料麪粉（250g）輔料雞蛋（1枚）大蝦（15只）香腸（2根）彩椒（適量）番茄（3個）洋葱頭（1個）草...
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青椒炒大蝦怎麼做-青椒炒大蝦的做法

  • 青椒炒大蝦怎麼做-青椒炒大蝦的做法

  • 食材明細主料青椒（115克）大蝦（280克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒大蝦的做法步驟1、材料：青椒、大蝦（已清洗）、薑片2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切成塊，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。...
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大蝦披薩怎麼做-大蝦披薩的做法

  • 大蝦披薩怎麼做-大蝦披薩的做法

  • “【大蝦披薩】真材實料自己做起來用大蝦做披薩，想放幾個放幾個，實實在在的，不玩虛的，我們不需要把蝦放在最上面讓誰看到，好吃才是關健。配上小西紅柿和辣椒圈，美美的。本來是要用洋葱的，發現沒有了，用了一段大葱，也不錯。材料：麪粉120克水70克酵母2克鹽2克糖10克橄欖油10克奶粉10...
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番茄大蝦的做法 蝦之美味——番茄大蝦 番茄大蝦怎麼做

  • 番茄大蝦的做法 蝦之美味——番茄大蝦 番茄大蝦怎麼做

  • “番茄大蝦味酸甜，還帶有蒜香，是難以抵擋的，親們，有時間做做喲……”食材明細主料蝦（數個）番茄醬（4勺）輔料大蒜（4瓣）雞精（適量）鹽（少許）白胡椒粉（適量）料酒（2勺）白糖（2勺）姜（3片）酸甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄大蝦的做法步驟1、買回來的蝦子先生洗淨，然後把蝦鬚蝦槍給剪了，然後背後開刀，蝦...
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酒燜大蝦怎麼做-酒燜大蝦的做法

  • 酒燜大蝦怎麼做-酒燜大蝦的做法

  • “蝦的營養很豐富，尤其適合老人和兒童食用。”食材明細主料海蝦（一斤）輔料葱姜（適量）配料鹽（4克）高度白酒（50克）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酒燜大蝦的做法步驟1、大蝦去須洗淨。2、葱姜切末。3、熱鍋下油，先放入少許葱姜熗鍋，在放入大蝦炒至出蝦油。4、放入剩下的葱薑末。5、...
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大蝦豆腐煲怎麼做-大蝦豆腐煲的做法

  • 大蝦豆腐煲怎麼做-大蝦豆腐煲的做法

  • “【大蝦豆腐煲】味道非常非常鮮美，用別人的話説：“鮮掉眉毛”鮮得不要不要的！先用火腿片和蘑菇熬湯，菇類的鮮甜融入湯水中，再放入豆腐和胡蘿蔔，最後放對蝦，各種食材很好地融合在一起，這對蝦什錦煲好吃易做，不妨在年夜飯來一道鮮甜無比的大蝦豆腐煲！”食材明細主料對蝦（8只）嫩豆腐（1塊...
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海鮮餐葱爆大蝦的做法 海鮮餐---葱爆大蝦 海鮮餐葱爆大蝦怎麼做

  • 海鮮餐葱爆大蝦的做法 海鮮餐---葱爆大蝦 海鮮餐葱爆大蝦怎麼做

  • “現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），温酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治...
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大蝦沙律的做法 中西合璧的夏日懶人菜——大蝦沙律 大蝦沙律怎麼做

  • 大蝦沙律的做法 中西合璧的夏日懶人菜——大蝦沙律 大蝦沙律怎麼做

  • 食材明細主料對蝦（200g）輔料聖女果（6個）青椒（半隻）泡椒（3只）蒜瓣（數只）配料泡椒汁（適量）檸檬汁（數滴）魚露（一小勺）白醋（數滴）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蝦沙律的做法步驟1、大蝦洗淨，焯熟，在泡椒汁中泡一夜，去頭去殼2、青椒切圈3、將大蝦仁青椒圈聖女果蒜瓣泡椒一齊置於沙拉碗內4、用...
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麻辣小龍蝦的做法 教你在家怎麼做麻辣小龍蝦！大蝦來了~ 麻辣小龍蝦怎麼做

  • 麻辣小龍蝦的做法 教你在家怎麼做麻辣小龍蝦！大蝦來了~ 麻辣小龍蝦怎麼做

  • “又到了吃麻辣小龍蝦的季節了，邀請三五好友足不出户，在家中也能享用美味刺激的麻辣小龍蝦了，豈不爽哉。教你在家怎麼做麻辣小龍蝦~準備好哦，大蝦來了!”食材明細主料小龍蝦（1000g）辣椒麪（50g）葱（20g）姜（適量）蒜（適量）豆瓣醬（1茶匙）花椒（20g）蠔油（1茶匙）五香粉（少許）植物油（200g）輔料啤酒（1杯）大料（5...
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茄汁大蝦的做法 大蝦的可以很美味---茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做

  • 茄汁大蝦的做法 大蝦的可以很美味---茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做

  • “明蝦的營養價值很高，每100克明蝦肉含有水分77克蛋白質20.6克脂肪0.7克碳水化合物0.2克鈣35毫克磷150毫克鐵0.1毫克硫胺素0.01毫克核黃素0.11毫克尼克酸1.7毫克，藴含熱量90千卡.明蝦還具有較高的藥用價值，能補氣健脾壯陽補精，具有強身之功能，主治神經衰弱，脾胃虛弱瘡口不愈等...
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香菇娃娃菜炒大蝦怎麼做-香菇娃娃菜炒大蝦的做法

  • 香菇娃娃菜炒大蝦怎麼做-香菇娃娃菜炒大蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦（250克）輔料幹香菇（25克）娃娃菜（150克）配料葱姜（少許）鹽（4克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇娃娃菜炒大蝦的做法步驟1、香菇用水泡軟，洗淨。2、洗好的香菇片成片。3、大蝦去須洗淨。4、娃娃菜洗淨切片。5、熱鍋下油，先放入大蝦炒至出油。6、再加入香菇，娃娃菜...
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蒜茸大蝦蒸粉絲怎麼做-蒜茸大蝦蒸粉絲的做法

  • 蒜茸大蝦蒸粉絲怎麼做-蒜茸大蝦蒸粉絲的做法

  • “這是第一次自己在家做的菜餚，生抽放的有點多，顏色有點深。下次可以不用生抽試試。大蝦的脊背一定要剪的很開，這樣會很入味，吃起來也很方便！”食材明細主料大蝦（10只）粉絲（30克）輔料生薑（適量）葱（適量）水（三勺）配料生抽（1勺）香油（半勺）香醋（1勺）鹽（小半勺）糖（小半勺）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
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蘆筍焗大蝦的做法 C媽私房之選——平底鍋也可以做的蘆筍焗大蝦 蘆筍焗大蝦怎麼做
豆酥大蝦的做法 簡單易做節日大餐----豆酥大蝦 豆酥大蝦怎麼做

  • 豆酥大蝦的做法 簡單易做節日大餐----豆酥大蝦 豆酥大蝦怎麼做

  • “前段時間做過豆酥醬，還剩下一些，正好可以拿來做這道菜，我喜歡做一些醬料放冰箱冷藏或者冷凍着，隨吃隨做，簡單方便。豆酥一般沒有賣的，只能依靠萬能的淘寶~哈哈~一袋是1斤裝，買回來用保鮮盒放到陰涼乾燥的地方可以保存一段時間。豆酥味道特殊，和大蝦的鮮味混合，別有風味。作為節...
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