![梅乾菜瘦肉炒茄子怎麼做-梅乾菜瘦肉炒茄子的做法]( "梅乾菜瘦肉炒茄子怎麼做-梅乾菜瘦肉炒茄子的做法")
- 食材明細主料瘦肉（85克）梅乾菜（35克）茄子（3根）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）梅乾菜瘦肉炒茄子的做法步驟1、食材：瘦肉（已清洗切絲）、梅乾菜（已提前浸泡清洗）、茄子。2、將茄子去蒂清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋...
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![梅乾菜扣肉 家常版梅乾菜扣肉怎麼做-家常版梅乾菜扣肉的做法 家常版]( "梅乾菜扣肉 家常版梅乾菜扣肉怎麼做-家常版梅乾菜扣肉的做法 家常版")
- “總覺得梅乾菜有着外婆的味道，而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉（300克）梅乾菜（一小碗）鹽（適量）酒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）油（少許）糖（一湯匙）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常版梅乾菜扣肉的做法步驟1、準備好食材：梅乾菜、五花肉原來我的刀工不好，所以...
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![梅乾菜炒肉末怎麼做-梅乾菜炒肉末的做法]( "梅乾菜炒肉末怎麼做-梅乾菜炒肉末的做法")
- 食材明細主料梅乾菜（適量）輔料豬肉末（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）醬油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜炒肉末的做法步驟1、梅乾菜用水浸泡4小時以上。2、肉餡中加入鹽、雞精、糖。3、加入香油。4、鍋中倒入油多點，温油中放入姜蒜末和幹辣椒。5、加入肉...
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![梅乾菜鮮肉盒子怎麼做-梅乾菜鮮肉盒子的做法]( "梅乾菜鮮肉盒子怎麼做-梅乾菜鮮肉盒子的做法")
- “婆婆做的梅乾菜，給了我們不少，我是喜歡吃的，做成麪點更是喜歡，這也是我的體重一直居高不下的原因，先將這梅乾菜全部吃完再減減看，還要翻翻花頭做點包子呢！”食材明細主料梅乾菜（50克）夾心肉（1塊）麪粉（適量）輔料葱（少許）姜（1塊）酵母（少許）白糖（1小勺）老抽（1小勺）生抽（2小勺）胡椒粉（少許）鮮辣粉（少許）...
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![梅乾菜醬肉包子怎麼做-梅乾菜醬肉包子的做法]( "梅乾菜醬肉包子怎麼做-梅乾菜醬肉包子的做法")
- “梅乾菜醬肉包子這樣做蓬鬆宣軟，醬香濃郁，咬一口，停不下來。”食材明細主料自磨麪粉（800g）五花肉（500g）梅乾菜（250g）輔料大葱（1顆）生薑（1塊）調料鹽（適量）雞精（半勺）五香粉（1勺）胡椒粉（1勺）花椒粉（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）黃酒（1.5勺）甜麪醬（1勺）花生油（適量）芝麻香油（1勺）水（半碗）蠔油（1勺）白糖（1勺）醬香（口味）蒸（工藝...
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![梅乾菜燒肉的做法 家常菜“梅乾菜燒肉” 梅乾菜燒肉怎麼做]( "梅乾菜燒肉的做法 家常菜“梅乾菜燒肉” 梅乾菜燒肉怎麼做")
- ““梅乾菜”在南方，是普遍受到人們歡迎的一種乾菜，它也是客家人最喜歡的美食之一，最早也是由客家人把它傳到了海外，並深受海外華人的喜愛。梅乾菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚、梅菜燒雞塊等等。在以前的日誌中，我已做過“梅菜扣肉”，今天，就用梅乾菜再做一道“梅乾...
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![梅乾菜肉末包子怎麼做-梅乾菜肉末包子的做法]( "梅乾菜肉末包子怎麼做-梅乾菜肉末包子的做法")
- “好吃，美味！”食材明細主料低粉（適量）温水（適量）梅乾菜（適量）肉末（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料酵母粉（5克）鹽（2克）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅乾菜肉末包子的做法步驟1、温水加酵母粉攪拌均勻，倒入麪粉中，揉成光滑麪糰。2、發酵至兩倍大。3、梅乾菜提前浸泡，洗乾淨切成小塊碎...
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![梅菜乾滷肉包子怎麼做-梅菜乾滷肉包子的做法]( "梅菜乾滷肉包子怎麼做-梅菜乾滷肉包子的做法")
- “醬香味濃郁，美味好吃的包子，自己動手做豐衣足食。”食材明細主料麪粉（200克）酵母（2克）梅乾菜滷肉（適量）輔料糖（少許）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅菜乾滷肉包子的做法步驟1、麪粉加入酵母，糖拌勻。2、加入温水和成軟硬適中的麪糰，密封發酵90分鐘。3、發酵好，取出揉揉排氣。4、...
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![家常瘦肉臊子面怎麼做-家常瘦肉臊子面的做法]( "家常瘦肉臊子面怎麼做-家常瘦肉臊子面的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（適量）麪條（適量）輔料葱花（適量）高湯（適量）配料精鹽（適量）豬油（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常瘦肉臊子面的做法步驟1、豬肉剁碎。2、放進燒好油的鍋裏炒勻。放進適量的精鹽、調入生抽將肉炒熟。3、調入雞精、葱花炒勻待用。4、面先用...
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![茄子幹炒肉怎麼做-茄子幹炒肉的做法]( "茄子幹炒肉怎麼做-茄子幹炒肉的做法")
- 食材明細主料茄子幹（適量）豬肉（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子幹炒肉的做法步驟1、肉切片。2、蒜去皮切末。3、茄子幹提前泡發。4、瀝乾水分。5、鍋中熱油，下肉片炒變色。6、加蒜末炒香。7、下茄子幹略炒。8、加水，加鹽，燜一會。...
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![梅乾菜鮮肉丸子怎麼做-梅乾菜鮮肉丸子的做法]( "梅乾菜鮮肉丸子怎麼做-梅乾菜鮮肉丸子的做法")
- “家鄉梅乾菜瘦肉丸子的味道，幾乎每個温州家庭都有在做，出鍋時撲鼻的香味，讓我記憶深刻。在食慾欠佳的炎熱夏天，就着一盤梅乾菜丸子，一盤西瓜居然能吃下一大碗飯。原料梅乾菜是母親自己曬制，乾淨放心”食材明細主料梅乾菜（200g）五花肉（500g）輔料香菇（10顆）雞蛋（2個）澱粉（適量）豆腐（1塊）配料...
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![梅乾菜肉包子的做法 梅乾菜肉包子－小籠包子 梅乾菜肉包子怎麼做]( "梅乾菜肉包子的做法 梅乾菜肉包子－小籠包子 梅乾菜肉包子怎麼做")
- “梅乾菜是我們那裏的特產，無論做什麼菜，梅乾菜屬於百搭，都能加一點調調味。在嵊州，梅乾菜餅更是街頭最常見的小吃。這一次我用梅菜餡做了包子。味道也還不錯哦。”食材明細主料低筋麪粉（適量）酵母（適量）輔料梅乾菜（適量）五花肉（適量）配料味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅...
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![梅乾菜炒扣肉的做法 好吃的梅乾菜炒扣肉！ 梅乾菜炒扣肉怎麼做]( "梅乾菜炒扣肉的做法 好吃的梅乾菜炒扣肉！ 梅乾菜炒扣肉怎麼做")
- “梅乾菜炒扣肉是最美味的菜，都是很喜歡吃的！”食材明細主料梅乾菜（一包半）扣肉（三塊）輔料辣椒粉（勺）孜然粉（勺）調料鹽（勺）十三香（勺）雞精（勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜炒扣肉的做法步驟1、準備好扣肉放入鍋裏炒，放入鹽、十三香、雞精。2、放入梅乾菜。3、然後放入孜然粉和...
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![家常炒茄子怎麼做-家常炒茄子的做法]( "家常炒茄子怎麼做-家常炒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（一個）番茄（兩個）輔料葱（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）老乾媽（一勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炒茄子的做法步驟1、茄子洗淨去皮切條，拌入鹽攪拌去水，攥幹備用。2、葱薑蒜，辣椒，番茄洗淨備用。3、葱薑蒜切碎裝盤。4、番...
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![梅乾菜五花肉炒梅豆怎麼做-梅乾菜五花肉炒梅豆的做法]( "梅乾菜五花肉炒梅豆怎麼做-梅乾菜五花肉炒梅豆的做法")
- 食材明細主料梅豆（140克）五花肉（80克）梅乾菜（30克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜五花肉炒梅豆的做法步驟1、將梅豆摘洗乾淨，撈出待用。2、將梅豆摘洗乾淨，撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。4、隨後，加適量的料酒...
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![乾煸茄子的做法 最普通的家常菜－－乾煸茄子 乾煸茄子怎麼做]( "乾煸茄子的做法 最普通的家常菜－－乾煸茄子 乾煸茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（１個）輔料青椒（2個）紅椒（2個）配料蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成大片（如圖）2、用清水泡十分鐘，這樣炒出來的茄子不會發黑3、泡好的茄子瀝乾備用4、青紅椒與大蒜（青椒切絲，大蒜切片）5、鍋內倒油燒熱，下入茄子...
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![家常梅乾菜燒肉圖解]( "家常梅乾菜燒肉圖解")
- 梅乾菜炒五花肉是一道經典的家常硬菜，香而不膩口，梅乾菜可以市場上買，有空的話也可以嘗試自己製作，比較乾淨也不會那麼鹹，如果是自己家做的梅菜乾則可以直接用泡梅菜乾的水來直接煮肉，可以更好的增加梅菜乾的味道不那麼油膩，煮上一盆可以吃上好幾天~主料梅乾菜：120克五花肉：600克...
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![梅乾菜豬肉包子怎麼做-梅乾菜豬肉包子的做法]( "梅乾菜豬肉包子怎麼做-梅乾菜豬肉包子的做法")
- “梅乾菜豬肉包子，有幾個要點需要注意。梅乾菜要過篩幾遍，將裏面藏着的灰塵過濾掉；泡軟後上鍋蒸熟；豬肉餡選用三七或者四六肥瘦的。因為梅乾菜比較吃油，油脂少了不好吃，儘量肉多一點，這樣口感潤澤，吃起來軟乎、香。包子皮用發麪的好吃。麪粉和酵母的比例以100：1-2為宜，夏天涼水和麪...
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![梅乾菜肉餡包子的做法 梅乾菜肉餡包子（改良版） 梅乾菜肉餡包子怎麼做]( "梅乾菜肉餡包子的做法 梅乾菜肉餡包子（改良版） 梅乾菜肉餡包子怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（800g）酵母（8g）南瓜泥（420g）前腿肉（400g）梅菜乾（適量）輔料蒜末（適量）鹽（適量）砂糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）豬油（適量）花生油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉餡包子的做法步驟1、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟。2、梅菜乾泡發好後切碎。3、熱鍋下油爆...
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![家常瘦肉炒茄子如何做簡單又好吃]( "家常瘦肉炒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常瘦肉炒茄子，茄子是我最鍾情的菜，百吃不厭。可以餐餐吃，每天吃！茄子的做法也是多種多樣！可以炒着吃，炸着吃，涼拌着吃……等等。我最喜歡的吃法是魚香茄子！茄子不僅富含維生E,可以抗衰老，還能軟化血管，對動脈硬化...
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![瘦肉片茄子炒粉絲怎麼做-瘦肉片茄子炒粉絲的做法]( "瘦肉片茄子炒粉絲怎麼做-瘦肉片茄子炒粉絲的做法")
- 食材明細主料粉絲（50克）瘦肉片（適量）茄子（3根）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）色拉油（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瘦肉片茄子炒粉絲的做法步驟1、食材：粉絲（已泡軟）2、瘦肉片3、茄子4、在瘦肉片中加點料酒、鹽、生抽、色拉油拌勻，待用。5、將茄子去蒂洗淨撈出。6、放在案板上...
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![梅乾菜燜肉的做法 名家名菜—梅乾菜燜肉 梅乾菜燜肉怎麼做]( "梅乾菜燜肉的做法 名家名菜—梅乾菜燜肉 梅乾菜燜肉怎麼做")
- “梅乾菜燜肉起源於紹興，是紹興菜系裏除清湯魚圓外，唯一拿的出手的一道經典看家菜，由於紹興離杭州實在太近，有杭幫菜廚師將此菜帶到杭州經過改良成為了一道具有杭式風格的名菜，如今的紹興菜系基本上已經被杭幫菜系所吸收，但是萬變不離其宗，一道正宗地道的梅乾菜燜肉還是隻有在紹...
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![梅乾菜燒茄子怎麼做-梅乾菜燒茄子的做法]( "梅乾菜燒茄子怎麼做-梅乾菜燒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）梅乾菜（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）葱（適量）姜（適量）蠔油（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨切條，加入少許鹽醃製一會，出水備用2、梅乾菜泡發，洗淨切小段，青紅椒切小塊，葱姜切末3、鍋...
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![梅乾菜肉包子怎麼做-梅乾菜肉包子的做法]( "梅乾菜肉包子怎麼做-梅乾菜肉包子的做法")
- “怎樣才能蒸出好看又好吃的包子？餡料香不香很重要，但是包子皮也要夠暄軟蓬鬆才能算是好吃的包子。1、餡料選肉不要太瘦，加入菜的肉包，五花肉就很好。2、面和水的比例我一般是這樣的：水佔麪粉重量的60%左右。3、面要發酵到二倍左右，內部有很明顯的蜂窩，包子包好後，還要進行充分的...
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![家常肉末茄子的做法 家常肉末茄子（盤龍茄子） 家常肉末茄子怎麼做]( "家常肉末茄子的做法 家常肉末茄子（盤龍茄子） 家常肉末茄子怎麼做")
- “肉末茄子的做法各地都有很多種，我也沒研究其他怎麼做的，就按照家常的口味來一個吧，國慶了紅紅火火的祝大家節日快樂。”食材明細主料茄子（2-3根）輔料肉末（1吧）紅辣椒（10根）姜（1小勺）蒜（1顆）生抽（1勺）料酒（1勺）糖（半勺）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家常肉末茄子的做法步驟1、我用的是...
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味味甜
