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關於小爪的餐飲百科

童趣小爪饅頭怎麼做-童趣小爪饅頭的做法
  • 童趣小爪饅頭怎麼做-童趣小爪饅頭的做法

  • “翔翔喜歡特別造型的饅頭,我也就特別留心去做,上次看網友有做小爪造型餅乾,我沒有烤箱做不了,但做成饅頭還是可以,翔翔可是特別的喜歡。”食材明細主料麪粉(500g)輔料可可粉(10g)配料糖(50g)牛奶(300ml)酵母(8g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)童趣小爪饅頭的做法步驟1、350g麪粉加5g...
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咕咕小爪加盟費是多少?
  • 咕咕小爪加盟費是多少?

  • 餐飲提問:咕咕小爪加盟費是多少?波仔89回答:對於想要投資開小吃、餐飲、奶茶店,但又沒有經驗的創業者來説,加盟哪家品牌好?確實是一個難題,其實解決的方法有很多種:第一:可以去進行實地考察,從提供的人員服務質量,食材的提供,品味的多樣性,金額的對比等相信總是會有差別出現的。第二:消...
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好不好做參考下-網紅咕咕小爪有加盟的朋友麼
  • 好不好做參考下-網紅咕咕小爪有加盟的朋友麼

  • 餐飲提問:網紅咕咕小爪有加盟的朋友麼?好不好做參考下遺失的玫好411回答:對於想要投資開小吃、餐飲、奶茶店,但又沒有經驗的創業者來説,加盟哪家品牌好?確實是一個難題,其實解決的方法有很多種:第一:可以去進行實地考察,從提供的人員服務質量,食材的提供,品味的多樣性,金額的對比等相...
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小八爪魚怎麼清洗
  • 小八爪魚怎麼清洗

  • 1、先用清水沖洗。把表面的沙粒,沖洗乾淨。2、用鹽和醋搓洗。把八爪魚用鹽和醋進行搓洗,可以起到殺菌的作用,還可以殺死八爪椅表面的蟲卵。3、用剪子剪去不能吃的部分把八爪魚的頭,眼睛,牙齒,內臟,用剪子剪去掏出,這些內臟和眼睛牙齒上面的細菌過多,並且有許多的泥渣,所以是不可以...
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小炒雞爪怎麼做-小炒雞爪的做法
  • 小炒雞爪怎麼做-小炒雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)調料青椒(適量)紅椒(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒜葉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小炒雞爪的做法步驟1、準備食材。2、雞爪洗淨剁小塊。3、鍋中水開後放入雞爪,放入一勺料酒焯下水。4、撈岀瀝乾水份。5、鍋中油熱放入姜蒜爆香。6...
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紅燒鳳爪小土豆怎麼做-紅燒鳳爪小土豆的做法
  • 紅燒鳳爪小土豆怎麼做-紅燒鳳爪小土豆的做法

  • 食材明細主料鳳爪(適量)小土豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鳳爪小土豆的做法步驟1、雞爪剪去指甲洗淨,冷水下鍋焯水。2、雞爪對半剁開。3、葱薑蒜、幹辣...
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小貓爪海棉蛋糕的做法 超萌的小貓爪海棉蛋糕 小貓爪海棉蛋糕怎麼做
  • 小貓爪海棉蛋糕的做法 超萌的小貓爪海棉蛋糕 小貓爪海棉蛋糕怎麼做

  • “海棉蛋糕是入門烘焙愛好者最初接觸的蛋糕之一,大家都説海棉蛋糕相當戚風蛋糕更簡單、失敗率更低,對於我來講,正好相反,戚風蛋糕大約試過2次之後就掌握訣竅製作成功,海棉蛋糕最初幾次都是以失敗告終,剛出爐好好的,過一會都回縮,看到失敗的成果嚴重打擊積極性,好長一段時間不再碰...
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香辣小八爪怎麼做-香辣小八爪的做法
  • 香辣小八爪怎麼做-香辣小八爪的做法

  • “很多人很多時候,一個人的時候不知道吃什麼,我卻不同,一個人不必遷就誰,自己想吃什麼就可以做來吃。今晚下班路上,開着車就在想做個八爪魚吧,至於怎麼做,回到家開了火,一切隨心,沒想到超級好吃😊”食材明細主料八爪魚(適量)輔料大蒜(半頭)大葱(半棵)辣椒醬(一勺)調料辣椒醬(適量)花生油(適量...
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麻辣小風爪的做法 麻辣小風爪呀 這口辣味 簡直了!! 麻辣小風爪怎麼做
  • 麻辣小風爪的做法 麻辣小風爪呀 這口辣味 簡直了!! 麻辣小風爪怎麼做

  • “辣到骨頭裏的那種,簡單易學。”食材明細主料雞爪(適量)姜(適量)小葱(適量)蒜(適量)輔料麻辣油(適量)芝麻油(適量)生抽(適量)超辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣小風爪的做法步驟1、雞爪洗淨放鍋裏煮半個小時2、小葱蒜蓉3、這個幹辣椒我剁了一下午類似寶寶了千萬記得要自己買辣椒粉...
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小炒八爪魚怎麼做-小炒八爪魚的做法
  • 小炒八爪魚怎麼做-小炒八爪魚的做法

  • 食材明細主料八爪魚(300g)輔料黃瓜(1根)長青椒(半個)植物油(1勺)調料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒八爪魚的做法步驟1、八爪魚取出牙和內臟。2、焯一遍開水,八爪魚受熱會蜷縮成花朵形狀。焯一分鐘後過涼水備用。3、八爪魚個大的改刀,青椒黃瓜洗乾淨切塊...
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小貓爪棉花糖的做法 温柔的小貓爪棉花糖 小貓爪棉花糖怎麼做
  • 小貓爪棉花糖的做法 温柔的小貓爪棉花糖 小貓爪棉花糖怎麼做

  • “似複雜的棉花糖,製作起來感覺還是挺簡單的,不用開烤箱,一個蛋清的量就可以做好多的小貓爪,就是要掌握好蛋白的狀態千萬別打過了,軟點好塑形。”食材明細主料蛋清(1個)麥芽糖(40克)輔料清水(25克)白糖(25克)吉利丁片(5克)玉米澱粉(100克)檸檬汁(幾滴)紅色素(1滴)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通...
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小炒毛爪豆怎麼做-小炒毛爪豆的做法
  • 小炒毛爪豆怎麼做-小炒毛爪豆的做法

  • “又到了一年一度吃毛爪豆的時候了,這幾天去菜市場總有一大桶一大桶用清水泡着的毛爪豆。傳統的毛爪豆的就是用幹辣椒炒。今天這道菜裏,我配了點韭菜花和青椒。一道完美的素菜”食材明細主料毛爪豆(半斤)韭菜花(二兩)青椒(二個)生薑(少許)豬油渣(少許)泡椒(一個)輔料鹽(少許)菜籽油(一勺)蠔...
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小烏賊燉雞爪怎麼做-小烏賊燉雞爪的做法
  • 小烏賊燉雞爪怎麼做-小烏賊燉雞爪的做法

  • “家裏有乾的小烏賊不知道怎麼吃了,正好冰箱裏剩一盒雞爪,還有一些沙蟲,正好拿來燉湯。”食材明細主料小烏賊(適量)雞爪(適量)黃豆(適量)花生(適量)沙蟲(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)陳皮(適量)鹽(適量)香葱(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小烏賊燉雞爪的做...
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貓爪凍的做法 【四葉小館】貓爪凍 貓爪凍怎麼做
  • 貓爪凍的做法 【四葉小館】貓爪凍 貓爪凍怎麼做

  • 食材明細主料豬肉皮(200g)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貓爪凍的做法步驟1、貓爪凍,可愛Q彈2、肉皮洗淨煮熟3、切成小粒,放入豆漿機,按比例加入水,點選豆漿開始製作4、豆漿機自動工作完畢,把煮好的肉皮漿倒入貓爪模具,冷卻後封上保鮮膜,放進冰箱冷藏室凝固即可5、脱模就可以啦...
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小八爪魚豉汁鍋怎麼做-小八爪魚豉汁鍋的做法
  • 小八爪魚豉汁鍋怎麼做-小八爪魚豉汁鍋的做法

  • “豉汁鍋,我們南方的叫法一般為“豉水”,按名字就是用豆豉作主味的火鍋,一般配海鮮與魚類(例如鯿魚,也叫豉水鯿。)”食材明細主料青口貝(10只)金針菇(1捆)魷魚(1條)蒜頭(12粒)豆豉(50粒)輔料蛤蜊(一斤)八爪魚(1斤)佛手瓜(2個)葱(2條)柱侯醬(3湯匙)鹹鮮(口味)火鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小八爪魚豉汁鍋...
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小熊爪餅乾怎麼做-小熊爪餅乾的做法
  • 小熊爪餅乾怎麼做-小熊爪餅乾的做法

  • “今天的這款餅乾是喜歡巧克力的朋友的福音,無論去哪,帶幾塊餅乾隨時隨地都能品嚐到美味。這款餅乾口味微苦,這也是有些人不喜歡的原因,不過喜歡的朋友還是可以在家嘗試的做一下,記得選擇好一點的可可粉和巧克力”食材明細主料黃油(120克)雞蛋(35克)泡打粉(1克)可可粉(30克)輔料棉糖(70...
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爪子小麪包的做法 爪子小麪包(宵種法) 爪子小麪包怎麼做
  • 爪子小麪包的做法 爪子小麪包(宵種法) 爪子小麪包怎麼做

  • “逗小孩系列的麪包,可愛又有極具誘惑的脆皮腸,饞哭隔壁小孩了”食材明細宵種材料高粉(150克)蜂蜜(1.5克)酵母(1.5克)清水(100克)主麪糰高粉(100克)酵母(1.5克)細鹽(3克)細砂糖(45克)全蛋液(25克)奶粉(8克)牛奶(20克)黃油(25克)配料脆皮腸(8根)表面裝飾全蛋液(適量)白芝麻(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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泡椒鳳爪的做法 解饞小零食:泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 解饞小零食:泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • “國慶節回老家考慮路上時間久,需要多備點零食,在出發的頭天晚做一盒泡椒鳳爪,一路上用來解解饞,路途中越吃越有味,回來後沒過多久就饞那個味道,於是再次動手重新做。”食材明細主料雞爪(10個)泡椒(半瓶)輔料花椒(半勺)八角(2顆)冰糖(3顆)涼白開水(適量)鹽(適量)白醋(幾滴)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘...
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滷雞爪的做法 滷雞爪---停不下來的小吃 滷雞爪怎麼做
  • 滷雞爪的做法 滷雞爪---停不下來的小吃 滷雞爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(400克)輔料生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)桂皮(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)薑片(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷雞爪的做法步驟1、雞爪收拾乾淨,剁掉趾甲,用沸水焯一下2、盛出用涼水泡十分鐘3、然後瀝乾備用4、生抽,料酒一勺,蠔油2勺用來醃製雞爪(因...
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貓爪小蛋糕怎麼做-貓爪小蛋糕的做法
  • 貓爪小蛋糕怎麼做-貓爪小蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋液(60克)綿白糖(25克)低筋麪粉(60克)泡打粉(1克)黃油(55克)輔料可可粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)貓爪小蛋糕的做法步驟1、蛋液打散加入綿白糖打均勻,不用打發;粉類過篩,加入蛋液裏,輕輕拌均勻;2、黃油融化到液態,加入麪糊中拌均勻;3、取一勺麪糊到另一個容器裏...
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泡椒愛上小雞爪的做法 源媽私房-泡椒愛上小雞爪 泡椒愛上小雞爪怎麼做
  • 泡椒愛上小雞爪的做法 源媽私房-泡椒愛上小雞爪 泡椒愛上小雞爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(500克)泡椒(一包,750克)小米椒(6個)輔料姜(4塊)蒜(5個)大葱(3段)花椒(50個)八角(2個)香葉(2個)白醋(1湯匙)鹽(2匙)白糖(2匙)酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)泡椒愛上小雞爪的做法步驟1、把雞爪清洗乾淨。2、切小塊,剪掉指甲。3、市場買的大包泡椒4、把2/3的泡椒切成小段,如果不能吃...
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泡椒鳳爪的做法 小野菊【泡椒鳳爪】 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 小野菊【泡椒鳳爪】 泡椒鳳爪怎麼做

  • “泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。製作過程比較講究,這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白,咀嚼時骨肉生香,具有很強的...
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小虎爪麪包怎麼做-小虎爪麪包的做法
  • 小虎爪麪包怎麼做-小虎爪麪包的做法

  • “對,這不是普通的小狗爪或是小貓爪,而是一直威風凜凜的小虎爪——麪包O(∩_∩)O!一個一個的小爪子,是不是瞬間萌到不行,一口吃掉,能量滿格!”食材明細主料高筋麪粉(200g)白砂糖(35g)黃油(10g)豆沙(60g)輔料蛋液(5ml)白芝麻(3g)食鹽(1g)酵母(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小虎爪麪包的...
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超萌貓爪小蛋糕怎麼做-超萌貓爪小蛋糕的做法
  • 超萌貓爪小蛋糕怎麼做-超萌貓爪小蛋糕的做法

  • “很萌很Q的小蛋糕。小寶寶一定會喜歡的。模具是三能不粘貓爪模具(SN61275),尺寸大概是直徑5cm左右。蛋糕糊採用的是戚風的配方,8寸的用量減半。大約能做16個小蛋糕。為了做出漂亮的小爪子,特意將蛋糕糊弄成了兩種顏色。一種是黃色的本色蛋糕糊,另一種加了一大勺可可粉拌成了咖...
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醬泡雞爪的做法 小清新醬泡雞爪 醬泡雞爪怎麼做
  • 醬泡雞爪的做法 小清新醬泡雞爪 醬泡雞爪怎麼做

  • “檸檬、百香果天然的水果香味,給你的味蕾帶來清爽的感覺。”食材明細主料雞爪(1.5斤)木耳(適量)輔料檸檬(半個)百香果(1個)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)花椒粒(1勺)陳醋(適量)調料香辣檸檬醬(1勺)醬香(口味)氽(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醬泡雞爪的做法步驟1、鮮雞爪切成三段,煮熟後用清水...
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