- ““淮南煤炭俏四方,八公豆腐甲天下!”地處皖北的淮南市,歷來就以盛產“一黑一白”而聞名,“黑”指的是煤炭,“白”指的是鮮嫩綿滑的豆腐。-----《豆腐的由來》-----“豆腐之法,始於漢淮南王劉安”。據史料記載,漢淮南王劉安好道,為求長生不老之藥便與方術之士在八公山中著書煉丹...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘油炸的食品或許有些太油膩,但是這道燒汁茄盒用糖醋汁來澆汁,不但酸甜可口並且減少了油炸的油膩感,酸甜的糖醋汁加上茄盒的味道,酸甜可口,讓人胃口大開。同時,茄子含有豐富的維生素E,還有抗出血和抗衰老功能,常吃...
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- “雞肉是一種以低脂肪高蛋白的肉類,雞胸肉更是其中代表。因為基本上沒有什麼油脂,那麼口感上就難免會受到影響,發乾發柴。通常情況下,用雞肉做丸子時,加些豬肥肉,就能讓丸子變的油潤不幹。鑑於目前的情況特殊(胡蘿蔔要減脂),所以這次做的丸子,加了點豆腐,主要是想用豆腐的水嫩細潤來...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘酸酸甜甜的番茄和軟軟糯糯的年糕,年糕吃起來有番茄的味道,顏色鮮豔。這道茄汁燉年糕有韓國特色小吃的特點,年糕是用糯米粉做成的所以吃起來香甜可口,軟糯粘膩,沾着番茄汁吃,味道更加獨特,製作過程簡單,可以當作平...
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- “女兒最近喜歡吃帶有番茄的一切食物,所以今天給她做了這款茄汁大蝦,她嘗過後説比咖喱大蝦和葱爆大蝦更好吃。這款蝦酸酸甜甜非常開胃,用湯汁拌飯吃,味道那個美哦,真的是食指大動。”食材明細主料大蝦(200g)輔料番茄醬(40g)生抽(1小勺)生粉(1小勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)糖(1小勺)清水(適量)香...
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- “#酸甜美食#平時愛吃烹蝦的我,對酸甜口味的茄汁蝦更是情有獨鍾,酸酸甜甜的味道鮮美可口,週末來上一盤唄。”食材明細主料海蝦(16只)輔料葱(1段)蒜(5瓣)食用油(2勺)清水(50克)調料番茄汁(2勺)醋(1勺)白糖(2勺)生抽(2勺)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁蝦的做法步驟1、海蝦挑出蝦線,收拾幹...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鮁魚,營養價值極高,而且價格相對不貴,家常菜都很喜歡用的食材。茄汁,特別是自制的茄汁,比市面上買的瓶裝更加酸甜,做這道茄汁燒鮁魚,最好用自制的茄汁,保證做出來的菜,味道正宗且美味。喜歡酸甜口味的朋友,不妨嘗試...
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- “整理照片時,發現了這個已經做了很久的菜。丸子買的現成的,不用自己做了。如果不喜歡買的,可以用雞胸肉剁成泥,調好味,氽水製成。剛剛翻了自己的照片,感覺拍的有時還行,有時就迷迷糊糊的。老公説讓我用單反拍,但我就不太甘心普通的相機也能拍出好效果來的。再有就是不太喜歡那個...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘大家是不是很少在家中製作魚湯,常常被魚腥困擾,其實解決的方法很簡單,就是加入番茄,它可以分解魚肉中的土味素,還更加使魚肉味道鮮美,週末就讓我們做一道魚塊土豆番茄豆腐湯吧,食材多麼豐富呀,味道也是酸酸甜甜的,...
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- 食材明細主料番茄(適量)菜花(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸甜茄汁菜花的做法步驟1、菜花用小刀切成小朵,洗淨後放入加有鹽和油的水中煮熟,撈出瀝乾水份備用2、番茄去皮後,切成塊3、鍋中熱油,放入番茄翻炒出汁4、倒入適量的番茄醬5、最後...
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- “茄汁酸甜丸子是一道專門為小朋友設計的菜餚,肉丸先炸制,再加入番茄碎煮進酸甜汁,最後加入糖和醋增味,酸酸甜甜非常開胃好吃!”食材明細主料番茄(1個)豬肉碎(300克)蛋清(1個)輔料白糖(1勺)醋(1勺)生抽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁酸甜丸子的做法步...
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- “豆腐是最尋常不過的食材,但又是最百搭的食材之一。平常我們吃的一般都是黃豆製成的豆腐,有南豆腐和北豆腐之分。豆腐除了可以用黃豆製成,還可以選用黑豆、綠豆、豌豆等。不同的豆子製成的豆腐,口感、味道上都會有些許區別。朋友送了些自家做的黑豆腐給我,淺灰色,手感和北豆腐...
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- “週末了,想吃個酸甜排骨,就行動起來了~”食材明細主料排骨(適量)輔料白糖(適量)醋(適量)醬油(適量)油(適量)玉米澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁酸甜排骨的做法步驟1、選肋排,坎小塊,用清水衝乾淨血水。放醬油,碎蒜,白糖,拌均勻醃製一分鐘。2、蛋清蛋黃分開,用筷子把醃均勻的...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘番茄,是眾多蔬菜裏富含維生素C之一的蔬菜,它的食用也是十分廣泛。加糖生吃,就是一道飯後水果。用作菜餚的輔助食材,酸甜提鮮。豆腐,富含蛋白質,荷花魚,是鯽魚的一種,肉質鮮美,營養價值很高。番茄豆腐荷花魚,將番茄...
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- “包裹着肉末蒸好的茄子,伴着撲鼻的蒜香,吃的時候把茄花按碎,裹上香味濃郁、酸甜可口的湯汁,既鮮嫩又爽滑。”食材明細主料瘦肉(200克)茄子(1根)輔料番茄醬(2大勺)水澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)食鹽(1茶勺)白糖(1湯勺)醋(一湯勺)料酒(1/2茶勺)雞精(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)澆汁...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料老豆腐:200番茄:200輔料油:適量糖:適量茄汁:適量具體步驟1.番茄和老豆腐2.番茄洗淨,切小塊3.起油鍋,番茄炒一下4.番茄放水燒開5.放入老豆腐6.煮煮,放點茄汁7.放點糖,大火收幹8.茄汁豆腐做好了烹飪技巧番茄酸酸...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道脆皮茄汁豆腐是屬於那種酸酸甜甜的口味,一般小朋友更喜歡吃一些,每次我們家的小朋友都會提出要吃這道菜,所以我總是在家做這道菜給小朋友吃,因為叫做脆皮豆腐,所以豆腐一定要煎的兩面金黃,這樣最後吃起來的...
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- “排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很多食用方法,今天我就做一個茄汁甜酸排骨。”食材明細主料豬小排(適量)輔料番茄醬(適量)紅燒醬油(適量)糖(適量)醋(適量)葱...
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- 食材明細主料鹽水豆腐(1塊)番茄(1個)輔料大蒜(1瓣)配料亨氏番茄醬(2湯勺)調和油(3湯勺)鹽巴(適量)雞精(適量)椒鹽(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄燒豆腐的做法步驟1、材料:鹽水豆腐1塊(1塊錢的料)番茄1個大蒜1瓣調料:亨氏番茄醬2湯勺調和油3湯勺椒鹽適量鹽巴適量雞精適量2、把豆...
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- “雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡等作用。一般人羣均可食用,特別是老人,病人,體弱者更宜食用。酸...
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- “總是吃白水煮蝦都吃膩了,想換個口味,茄汁蝦,大蝦晶瑩紅透,嚐嚐味道,第一口吮到的是湯汁,透鮮,輕輕咬開蝦殼,牙齒配合舌頭翻卷幾下就勾出了整個蝦仁。”食材明細主料海白蝦(300克)輔料番茄醬(20克)薑片(4克)葱花(4克)調料油(20毫升)糖(8克)鹽(3克)料酒(10毫升)蒜(4克)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通...
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- “這是我家的保留菜菜,經常用番茄醬搭配甜辣醬、耗油,或者烤肉醬來做這道脆皮豆腐,兒子是特別喜歡茄汁類的菜菜,只要是放了番茄醬的菜他都喜歡吃,什麼茄汁裏脊,茄汁肉丸,茄汁魚塊,甚至我炒個土豆放點番茄醬他都很喜歡吃!”食材明細主料老豆腐(1塊)輔料青椒(1個)紅椒(1個)熟芝麻(少許)配料...
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- “酸酸甜甜,營養美味,最重要是簡單易做,媽媽再也不用擔心我不愛吃豆腐了!”食材明細主料豆腐(一塊)輔料番茄醬(3大勺)調料白糖(1勺)食用油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸甜番茄煎豆腐的做法步驟1、鍋中放適量食用油,油熱後放入豆腐塊。2、小火煎至兩面金黃(喜歡焦焦脆脆可...
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- “得到了Harthsun鑄鐵炒鍋的試用機會,做菜就是錦上添花,方便很多,平時煎豆腐那是有些難度的,很容易粘鍋,豆腐也很容易破碎成小塊,鑄鐵鍋鍋身很厚,加熱均勻,很輕鬆就能煎出完整的豆腐,外脆裏嫩!”食材明細主料老豆腐(500克)紅椒(1只)青椒(1只)輔料番茄沙司(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)白糖(適量)酸辣(口...
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- “趕集的時候買了一塊豆腐,老公説怎麼吃?我説做個茄汁豆腐吧,剛好收到了紅果家的番茄沙司,很好吃的,就用它來做。番茄沙司,酸酸甜甜的,可以用來蘸薯條,塗麪包,用來炒菜味道也很贊哦!”食材明細主料豆腐(500克)食用油(適量)蕃茄沙司(適量)輔料鹽(少許)葱(少許)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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