![可口的怪味麻醬麪如何做簡單又好吃]( "可口的怪味麻醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在大家的印象中一定是北方人比較喜歡吃麪，但是我做一個南方人也非常喜歡吃麪。尤其是麻醬麪，因為麻醬麪非常的香，吃在嘴裏邊兒可以咀嚼很久。平時都是吃的煮的白麪今天讓我嘗一嘗新的口味。那就是美味的怪味...
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![美味的怪味麻醬麪如何做簡單又好吃]( "美味的怪味麻醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘閒着沒事做的時候自己在家做一份怪味麻醬麪。自己調製的香濃又豐富的芝麻醬、爽口的黃瓜、幾瓣爽爽脆脆的大蒜、自己擀制的極有勁道的手擀麪。味道好極了和外面賣的完全不一樣，或許是自己的勞動成果，覺得格...
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![怪味麻醬麪如何做簡單又好吃]( "怪味麻醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘怪味麻醬麪是一道在川渝地區備受人羣喜愛和追捧的家常小吃，其特製的醬料混合新鮮的麪條一道烹煮，風味獨特又美妙，讓人回味無窮。搭配着榨菜食用更是讓人享受。製作方法簡單不復雜，喜愛美食的朋友們可以親自動...
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![牛王廟怪味面——讓人上癮的奇怪美食圖解]( "牛王廟怪味面——讓人上癮的奇怪美食圖解")
- 家裏經常吃這款怪味面，所以還算比較有經驗，其實最重要的就是把握麪粉和水的比例，麪條太軟容易斷，如果覺得麪條硬，別急着加水，先醒發十來分鐘，再揉一次可能就好了，扯麪的技術我在菜譜裏有詳細介紹，感興趣的朋友仔細閲讀吧。主料高筋麪粉：兩百克雞蛋：一個西紅柿：兩個綠葉蔬菜：適量鮮蝦/...
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![麻醬麪的做法 麻醤面 麻醬麪怎麼做]( "麻醬麪的做法 麻醤面 麻醬麪怎麼做")
- “這次用的麻醬和香油都是西安帶回來的，一點都不特別哈，只是在前往旅遊集合點的途中看到，腿就抬不動了😆。帶著他們走過西安-甘南-四川-西安，再返回蘇州，不特別卻珍貴阿！”食材明細主料麪條（適量（粗細不拘））輔料麻醬（適量）香醋（適量）醬油（適量）香油（適量）紅砂糖（適量（或白砂糖））老乾媽油辣椒（適...
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![麻醬涼麪的做法 清涼夏日之麻醬涼麪 麻醬涼麪怎麼做]( "麻醬涼麪的做法 清涼夏日之麻醬涼麪 麻醬涼麪怎麼做")
- “最喜歡麻醬的味道，又偏偏最愛麪食，所以一到夏天，麻醬涼麪就是我經常要做的。所有的菜都是自家小菜園種的，健康又新鮮。”食材明細主料麪粉（適量）輔料麻醬（適量）糖（適量）鹽（適量）醋（適量）大蒜（適量）鮮貝露（適量）生抽（適量）麻香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻醬涼麪的做法步驟1、準備麪粉，和...
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![怪味醬挑逗你的味蕾圖解]( "怪味醬挑逗你的味蕾圖解")
- 什麼藍莓醬、沙拉醬、番茄醬都已經過時了，今天這款培根醬既美味又方便。每天早上煎培根特別費時，而且煎完了還要洗鍋，太麻煩對學生黨和上班族不夠友好。準備一罐培根醬，直接抹在麪包皮上，夾上雞蛋，早餐就完成了。主料培根：200g洋葱：1大個蒜：2瓣輔料黑巧克力：20g蘋果醋：2勺咖啡粉：1小...
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![醬香麻辣怪味花生的做法 小零食之——醬香麻辣怪味花生 醬香麻辣怪味花生怎麼做]( "醬香麻辣怪味花生的做法 小零食之——醬香麻辣怪味花生 醬香麻辣怪味花生怎麼做")
- “過年了，自己在家做點小零食，原本打算是做怪味胡豆的，沒買到蠶豆，改做怪味花生，沒想到味道超好...花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗...
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![麻醬涼拌麪的做法 #麪條#麻醬涼拌麪 麻醬涼拌麪怎麼做]( "麻醬涼拌麪的做法 #麪條#麻醬涼拌麪 麻醬涼拌麪怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（300克）鹽（3克）清水（適量）植物油（約15ml）輔料黃瓜絲（適量）芝麻醬（適量）生抽（1勺）陳醋（1勺）糖（半勺）鹽（少許）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻醬涼拌麪的做法步驟1、麪粉中加入鹽。2、加水攪成大面絮。3、加入植物油。4、下手揉成光滑的麪糰，餳面20分鐘左右。5、餳過的麪糰...
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![麻醬麪怎麼做-麻醬麪的做法]( "麻醬麪怎麼做-麻醬麪的做法")
- “麻醬拌麪既好吃又快捷，是非常受歡迎一道夏季快手菜。”食材明細主料掛麪（200g）輔料芝麻醬（2勺）蒜（2瓣）黃瓜（一段）香菜（2顆）調料精鹽（適量）雞精（適量）白糖（少許）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬麪的做法步驟1、準備好食材。2、麻醬用清水懈開，加入精鹽，雞精，白糖少許，攪拌均勻。3、黃油...
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![酸辣面麻醬麪的做法 酸辣面&麻醬麪 酸辣面麻醬麪怎麼做]( "酸辣面麻醬麪的做法 酸辣面&麻醬麪 酸辣面麻醬麪怎麼做")
- 食材明細主料掛麪（1袋）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）洋葱（1個）麻醬（1瓶）火鍋蘸料（1袋）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣面麻醬麪的做法步驟1、胡蘿蔔黃瓜擦絲洋葱切絲有蘇子葉的話切絲沒有也沒事2、酸辣醬-放一勺辣椒醬辣椒麪5勺以上的水2勺白砂糖2勺白醋半勺香油一勺醬油加點蒜末喜...
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![怪味雞的做法 【川菜】---怪味雞 怪味雞怎麼做]( "怪味雞的做法 【川菜】---怪味雞 怪味雞怎麼做")
- “怪味雞因其口感具有鮮，香，辣，鹹，甜各味，故稱為“怪味”。”食材明細主料雞腿（3個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）芝麻（適量）芝麻醬（1勺）鮮貝露（15克）香醋（5克）糖（5克）鹽（3克）香油（適量）花椒（20粒）料酒（適量）辣椒油（適量）怪味（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）怪味雞的做法步驟1、準備好所有的食材。2、鍋中...
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![怪味涼麪怎麼做-怪味涼麪的做法]( "怪味涼麪怎麼做-怪味涼麪的做法")
- 食材明細主料圓麪條（適量）輔料黃瓜（適量）紅蘿蔔（適量）擀碎的油炸花生米（適量）香葱（適量）香菜（適量）調料祕製辣椒油（適量）芝麻醬（適量）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）香油（適量）蠔油（適量）麻椒粉（適量）生抽（適量）陳醋（適量）蒜汁（適量）熱水（適量）怪味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）怪味涼麪的做法步驟1、麪條開水下...
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![麻醬拌麪的做法 沙縣小吃一麻醬拌麪 麻醬拌麪怎麼做]( "麻醬拌麪的做法 沙縣小吃一麻醬拌麪 麻醬拌麪怎麼做")
- 食材明細主料麪條（適量）芝麻醬（適量）雞蛋（適量）輔料小葱（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌麪的做法步驟1、材料如下2、二勺芝麻醬3、少許生抽4、麪條煮熟5、撈出裝入盤中6、放入葱花7、拌勻即可8、煎一個雞蛋9、煎蛋放在面上10、開動啦。...
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![怪味炒麪怎麼做-怪味炒麪的做法]( "怪味炒麪怎麼做-怪味炒麪的做法")
- “以前上學在外吃飯總喜歡點怪味炒麪，怪味就是裏面加了火腿，魷魚，孜然。口味是酸甜口的。裏面有很多蔬菜，所以營養豐富做起來也方便。”食材明細主料手擀麪（一人份）輔料西紅柿（半個）洋葱（四分之一）小白菜（三棵）火腿（適量）魷魚爪（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）孜然（適量）醬油（適量）辣椒油（根據個人口...
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![家常麻醬涼麪-麻醬涼麪]( "家常麻醬涼麪-麻醬涼麪")
- 食材明細主料麪條（三兩）芝麻醬（兩湯勺）黃瓜（半根）香菜（少許）火腿腸（一片）輔料花椒（適量）老抽（適量）白糖（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常麻醬涼麪的做法步驟1、芝麻醬加涼開水稀釋，邊加水邊攪拌。2、黃瓜切絲。3、小鍋放水燒開，放少許鹽。4、放入麪條（麪條最好選細圓輥雞蛋麪，我這...
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![愛你怪味醬如何做簡單又好吃]( "愛你怪味醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料涼開水：4大匙芝麻醬：1大匙芥末粉：1/2小匙蒜末：1/2小匙薑末：1/4小匙葱花：1小匙紅辣椒末：少許紅油：1/2小匙香油：1/2小匙細砂糖：1又醬油：1又白醋：1小匙鹽：1/4小匙輔料具體步驟1.芝麻醬放入大碗中，先加入一小部份的涼開水，待...
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![怪味豆怎麼做-怪味豆的做法]( "怪味豆怎麼做-怪味豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆瓣（適量）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）怪味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）怪味豆的做法步驟1、泡發好的蠶豆。2、去皮，掰成兩半。3、鍋裏水燒熱，放入豆瓣汆燙一會，（時間太長，豆瓣會煮爛的）4、豆瓣冷油下鍋。5、中小火慢...
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![自制麻醬麪-麻醬麪]( "自制麻醬麪-麻醬麪")
- “平時在外很喜歡吃麻醬拌麪什麼的，其實麻醬不難做，雖然好想用石磨，但是現在已經沒有了。用料理機，破壁機什麼的都很方便簡單呢。香油麻醬，加一點的辣味，贊！”食材明細主料掛麪（70g）芝麻（50g）輔料芝麻油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制麻醬麪的做法步驟1...
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![麻醬涼麪的做法 簡單版麻醬涼麪 麻醬涼麪怎麼做]( "麻醬涼麪的做法 簡單版麻醬涼麪 麻醬涼麪怎麼做")
- “悶熱的夏天，不愛做飯，來一碗涼麪是一件再開心不過的事兒了，特別適合跟我一樣想吃好吃的但是又不想費事兒的人。學起來吧😝”食材明細主料麪條（適量）小葱（適量）香菜（適量）輔料醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）麻油（適量）芝麻醬（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）芝麻（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
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![麻醬拌麪的做法 “麪條”麻醬拌麪 麻醬拌麪怎麼做]( "麻醬拌麪的做法 “麪條”麻醬拌麪 麻醬拌麪怎麼做")
- 食材明細主料鹼水面（100克）黃瓜（30克）麻醬（2湯匙）食鹽（小許）雞精（小許）生抽（3克）陳醋（3克）芝麻油（3克）大蒜（2瓣）輔料紅椒（小許）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌麪的做法步驟1、鹼水面2、鍋燒熱水，水開下面3、開鍋點冷水，如此三次即可4、煮好的面5、冷水沖洗6、洗好的麪條撈出7、裝盤8、...
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![怪味兒涼麪的做法 家庭自制“怪味兒涼麪” 怪味兒涼麪怎麼做]( "怪味兒涼麪的做法 家庭自制“怪味兒涼麪” 怪味兒涼麪怎麼做")
- “四川的“麻辣涼麪”吃起來麻辣爽口非常過癮，但北方很多人吃不慣，原因是，由於裏面放了“麻椒醬”吃起來很麻舌頭，尤其老年人，大都感覺麻味兒顯得過重了些接受不了。可北京人卻能接受炒香或炸香的花椒，雖帶有濃重的花椒味道，但吃後不會有麻舌頭的感覺，這種麻味兒我們四川的朋友管...
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![陝西怪面的做法 陝西八大怪之麪條像褲帶——biangbiang面 陝西怪面怎麼做]( "陝西怪面的做法 陝西八大怪之麪條像褲帶——biangbiang面 陝西怪面怎麼做")
- “突然想念婆婆做的褲帶面了，中午就自己試做了一下，沒想到還真是不錯噯！褲帶面又名“biangbiang面”，字庫裏沒這個字兒，陝西人獨創。三指寬的面片盛滿一碗，或薄或厚，配以各種澆頭，以油潑辣子名最盛。“biang”字相傳是一個秀才吃碗麪沒錢買單，創出此字兒。他一面寫一面歌道：“一點...
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![怪味黑芝麻牛軋糖怎麼做-怪味黑芝麻牛軋糖的做法]( "怪味黑芝麻牛軋糖怎麼做-怪味黑芝麻牛軋糖的做法")
- “一直喜歡吃點麻麻辣辣的食物，牛軋糖甜而有嚼頭，因此做了怪味牛軋糖來品嚐，味道還真不錯呢！”食材明細主料棉花糖（200g）熟花生瓣（150g）各種堅果（50g）黃油（50g）輔料黑芝麻（20g）花椒粉（1勺）胡椒粉（1勺）鹽（2g）孜然粉（1勺）怪味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）怪味黑芝麻牛軋糖的做法步驟1、先準備...
- 27051
![怪味麻醬汁拌茼蒿怎麼做-怪味麻醬汁拌茼蒿的做法]( "怪味麻醬汁拌茼蒿怎麼做-怪味麻醬汁拌茼蒿的做法")
- “夏天吃清爽，舒服。麻醬汁多用，拌麪，拌菜皆可。”食材明細主料茼蒿（1000g）麻醬（適量）輔料花生辣椒油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）糖（適量）蒜末（適量）麻椒油（適量）辣根（適量）醋（適量）怪味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）怪味麻醬汁拌茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗淨後，焯熟，過冷水備用。2、適量麻醬，花生辣...
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味味甜
