當前位置:味味甜 >

關於芋頭扣培根怎麼做的餐飲百科

芋頭扣培根怎麼做-芋頭扣培根的做法
  • 芋頭扣培根怎麼做-芋頭扣培根的做法

  • “這道蒸菜純粹是照着“梅菜扣肉”的名字來取的,其實也就是蒸培根芋頭。切好的芋頭片與荷美爾經典美式培根片依次擺放在碗中上鍋蒸,再倒扣放在盤中,澆上薄薄的芡汁,清爽而入味。之所以選用荷美爾經典美式培根,是因為它選自豬腹肋肉,肥瘦相間,肥而不膩,瘦而不柴,而且上好的培根鹹味...
  • 28556
培根燉魚頭怎麼做-培根燉魚頭的做法
  • 培根燉魚頭怎麼做-培根燉魚頭的做法

  • “培根燉魚頭,培根滑而不膩,鹹度適中,風味十足;魚頭口感幼嫩順滑、軟嫩多汁,香味十足,她們倆的完美結合,讓你盡享美味的誘惑,在這個冬季裏温暖如春!”食材明細主料魚頭(一個)培根(3片)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)大茴(適量)花椒(適量)料酒(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
  • 18396
紅燒肉扣芋頭怎麼做-紅燒肉扣芋頭的做法
  • 紅燒肉扣芋頭怎麼做-紅燒肉扣芋頭的做法

  • “做法:1,五花肉切大方塊,芋頭去皮切大三角形(或者方塊),2,先把芋頭放入鹽,油雞精,白糖料酒生抽適量醃製10分鐘左右3,把醃製好的芋頭放入蒸籠蒸10分鐘,4,倒入盤中備用5,鍋裏放油炒糖色,倒入切好的五花肉6,五花肉有點着色,倒生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,辣椒籽,山楂片炒出香味7,鍋裏的五花肉加7分水...
  • 4541
芋頭扣肉的做法 滿嘴香---芋頭扣肉 芋頭扣肉怎麼做
  • 芋頭扣肉的做法 滿嘴香---芋頭扣肉 芋頭扣肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)芋頭(適量)輔料黃瓜(適量)配料蜂蜜(適量)老抽(適量)鹽(適量)桂皮(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可2、煮好的五花肉趁熱皮上抹點蜂蜜,皮朝下煎至焦黃3、淋上調好的汁上色(醬油,雞...
  • 10429
簡易培根葱烤芋頭如何做簡單又好吃
  • 簡易培根葱烤芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料熟芋頭:200輔料油:適量鹽:適量培根:適量洋葱:適量雞粉:適量具體步驟1.熟芋頭去皮2.準備洋葱和培根3.葱花和生薑片4.把培根和洋葱切成細粒5.芋頭切成滾刀塊6.熱鍋倒入適量橄欖油下入培根用小火煎香7.再倒入...
  • 16529
芋頭翅根燜飯怎麼做-芋頭翅根燜飯的做法
  • 芋頭翅根燜飯怎麼做-芋頭翅根燜飯的做法

  • “菜、肉、主食都有了,做法簡單,營養豐富,香味十足。大家可以試一試。”食材明細主料雞翅根(4個)芋頭(2個)胡蘿蔔(半根)香菇(7-8朵)米(適量)輔料薑絲(適量)大葱花(適量)香葱花(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)冰糖(4-5粒)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭翅根燜飯的做法步...
  • 18046
芋頭培根沙拉怎麼做-芋頭培根沙拉的做法
  • 芋頭培根沙拉怎麼做-芋頭培根沙拉的做法

  • “蒸熟的芋頭軟糯,煎好的培根卷彈口,胡蘿蔔丁、黃瓜丁爽脆,配上濃郁的丘比焙煎口味沙拉醬,味道棒棒噠!”食材明細主料芋頭(一盤)培根卷(適量)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)丘比焙煎芝麻口味沙拉醬(50毫升)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芋頭培根沙拉的做法步驟1、芋頭洗淨刮掉外皮,切成條,入...
  • 27367
梅乾菜芋頭扣肉怎麼做-梅乾菜芋頭扣肉的做法
  • 梅乾菜芋頭扣肉怎麼做-梅乾菜芋頭扣肉的做法

  • “粉糯沙沙的芋頭和彈彈的五花肉,妙極了!”食材明細主料五花肉(300g)荔浦芋頭(1顆)輔料梅乾菜(適量)葱(一份)調料臻品蠔油(2勺)檸檬蒸魚醬油(2勺)白砂糖(1勺)鹽(1勺)醬香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)梅乾菜芋頭扣肉的做法步驟1、主要食材如圖所示示意,五花肉、荔浦芋頭。2、將荔浦芋頭,去皮...
  • 4597
芋頭扣肉怎麼做-芋頭扣肉的做法
  • 芋頭扣肉怎麼做-芋頭扣肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)芋頭(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)紅腐乳(適量)五香粉(適量)糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭扣肉的做法步驟1、飛水備用。2、放入滷汁中煮15分鐘。3、材料如下。4、取適量拌勻。5、取出用牙籤扎孔。6、鋪上醃製15分鐘後用白醋洗淨。7...
  • 9600
家常芋頭扣肉怎麼做-家常芋頭扣肉的做法
  • 家常芋頭扣肉怎麼做-家常芋頭扣肉的做法

  • “芋頭和五花肉配在一起,相輔相成,芋頭吸收五花肉的油和肉味,五花肉也變的不油膩而且甘香可口。”食材明細主料五花肉(700g)荔浦芋頭(一個)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)甜酒釀(1匙)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常芋頭扣肉的做法步驟1、主料2、五花肉...
  • 26377
香菇扣培根卷的做法 江瑤柱香菇扣培根卷 香菇扣培根卷怎麼做
  • 香菇扣培根卷的做法 江瑤柱香菇扣培根卷 香菇扣培根卷怎麼做

  • 食材明細主料培根(適量)輔料金針菇(200克)紅蘿蔔(100克)萵筍(100克)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香菇扣培根卷的做法步驟1、香菇10個,江瑤柱10顆,用熱水泡開備用。2、用少許蒜頭起鍋,放入萵筍條,加1/8茶匙鹽調味,再加入蘿蔔略為炒勻。3、在鍋裏炒金針菇,炒至微軟即可。4、用培根卷...
  • 16732
紅燒芋頭翅根怎麼做-紅燒芋頭翅根的做法
  • 紅燒芋頭翅根怎麼做-紅燒芋頭翅根的做法

  • 食材明細主料芋頭(500g)雞翅根(10個)雞腿(1個)輔料冰糖(10顆)姜(適量)調料食用油(適量)醬油(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)清水(適量)十三香(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒芋頭翅根的做法步驟1、芋頭去皮,切菱形塊,帶手套去皮以防止刺激皮膚。2、我家雞翅根不夠,臨時拿雞腿充數,雞...
  • 25111
腐香芋頭扣肉怎麼做-腐香芋頭扣肉的做法
  • 腐香芋頭扣肉怎麼做-腐香芋頭扣肉的做法

  • “芋頭扣肉的特點是吃起來不油膩,酥香味美、芋頭吸收了肉汁,肉又附着芋頭的清香,肉中有芋,芋裏有肉,好吃到停不下來,一年360天均可享用,男女老幼都適合。其做法跟梅菜扣菜基本相同,不是很難,只是耗時間,沒有2小時拿不下來……”食材明細主料五花肉(適量)芋頭(適量)輔料紅腐乳(適量)冰糖(適...
  • 17838
蠔汁培根香芋球怎麼做-蠔汁培根香芋球的做法
  • 蠔汁培根香芋球怎麼做-蠔汁培根香芋球的做法

  • “有幸收到荷爾美試用產品,真是高興呢。今天就用經典飄香炒菜培根和香芋搭配,用它來做一道菜。“宴”驚四座。希望大家來品嚐。”食材明細主料香芋(300g)經典飄香炒菜培根(30g)洋葱(100g)輔料鹽(3g)胡椒粉(3g)蠔油(2勺)料酒(1勺)澱粉(30g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔汁培根香芋球的...
  • 7927
梅菜芋頭扣肉怎麼做-梅菜芋頭扣肉的做法
  • 梅菜芋頭扣肉怎麼做-梅菜芋頭扣肉的做法

  • “小時候吃肉的機會不多,大多是村裏有人結婚、過壽或年節才有。有時主家給客人回一小塊煮過又油炸過,帶一點瘦肉,大多都是肥膘的肉塊。約摸是一寸寬寸半長的樣子。那樣的一塊肉,大多讓大人們給煉了肉,炒菜時放點葷油,平凡的白菜頓時變得很香。我的奶奶食素,一輩子都不吃葷,妹妹一...
  • 22449
培根芋泥春捲怎麼做-培根芋泥春捲的做法
  • 培根芋泥春捲怎麼做-培根芋泥春捲的做法

  • 食材明細主料培根(4片)春捲皮(4張)輔料檳榔芋(適量)大葱(一段)香乾(一片)配料生油(適量)鹽(適量)鳮精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)培根芋泥春捲的做法步驟1、用平底鍋將培根煎熟。2、大葱、香乾切絲。3、將培根、大葱、香乾輔春捲皮上。4、捲起油炸至金黃切二段。...
  • 27766
芋頭扣東坡肉的做法 芋頭扣東坡肉---新春宴客菜 芋頭扣東坡肉怎麼做
  • 芋頭扣東坡肉的做法 芋頭扣東坡肉---新春宴客菜 芋頭扣東坡肉怎麼做

  • “芋頭扣東坡肉,是將扣肉和香芋以及其它的配料進行搭配。其美味足以讓人浮想聯翩。芋頭扣東坡肉是家鄉的傳統菜,這道菜歷史悠久,形態美觀,鮮香酥爛,韻味綿長,新年新春裏每家都會上一道扣東坡肉的菜餚。也是新春裏招待客的客家菜,是上席時第10碗中的第五道菜。”食材明細主料東坡...
  • 20265
荔浦芋頭扣肉的做法 荔浦芋頭扣肉(空氣炸鍋版) 荔浦芋頭扣肉怎麼做
  • 荔浦芋頭扣肉的做法 荔浦芋頭扣肉(空氣炸鍋版) 荔浦芋頭扣肉怎麼做

  • “在桂林生活了幾年,對那裏的芋頭扣肉念念不忘。用空氣炸鍋炸扣肉和芋頭非常方便,省時省力”食材明細主料五花肉(500克)荔浦芋頭(1個)輔料蜂蜜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)腐乳(2塊)姜(適量)蒜末(適量)八角(1個)白糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荔浦芋頭扣肉的做法步驟1、荔浦芋頭頭...
  • 17623
鬆皮芋頭扣肉怎麼做-鬆皮芋頭扣肉的做法
  • 鬆皮芋頭扣肉怎麼做-鬆皮芋頭扣肉的做法

  • “鬆皮扣肉是廣西的特產主要分佈在桂林最多“桂林山水甲天下”大家都知道而扣肉就是這甲天下的景色裏比較具有代表性的一個美食逢年過節裏家庭必備的一道硬菜!而這個菜被大家所熟知是在2016電影大片《舌尖上的新年》裏被提到……使用平樂特產檳榔芋做的“鬆皮扣肉“。導演...
  • 20697
自制芋頭扣肉怎麼做-自制芋頭扣肉的做法
  • 自制芋頭扣肉怎麼做-自制芋頭扣肉的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(500克)芋頭(適量)輔料葡萄糖粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨放入煮鍋2、將肉煮到用筷子可以將肉皮插透撈出,放涼瀝乾水份。3、準備好的葡萄糖粉4、將葡萄糖粉均勻的抹五花肉上。5、鍋中...
  • 22891
培根卷饅頭怎麼做-培根卷饅頭的做法
  • 培根卷饅頭怎麼做-培根卷饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)培根(3條)輔料水(適量)酵母(5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根卷饅頭的做法步驟1、將酵母水倒入麪粉中攪拌。2、揉成光滑的麪糰進行發酵。3、發酵至2倍4、排空氣,將麪糰分成8小團5、取一面團擀成長條放上培根6、然後由上至下捲起7、做好放入蒸隔上再...
  • 13936
培根焗饅頭片怎麼做-培根焗饅頭片的做法
  • 培根焗饅頭片怎麼做-培根焗饅頭片的做法

  • “大寶這幾天一直嚷嚷着想吃披薩,奈何天氣不給力,温度太低,發麪不容易。想就個簡單的辦法,很快搞定。”食材明細主料饅頭(一個)培根(兩條)輔料黑胡椒(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)番茄醬(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)培根焗饅頭片的做法步驟1、饅頭切片2、培根切小段3、饅頭片上...
  • 26691
南乳芋頭扣肉怎麼做-南乳芋頭扣肉的做法
  • 南乳芋頭扣肉怎麼做-南乳芋頭扣肉的做法

  • 食材明細主料豬五花肉(250g)芋頭(500g)輔料水澱粉(適量)配料白酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)南乳(適量)花生油(適量)雞湯(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南乳芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉先整塊煮熟,取出後用調味料醃10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油後,放入熱油中炸至上色撈出,立刻泡...
  • 27422
梅乾菜扣培根怎麼做-梅乾菜扣培根的做法
  • 梅乾菜扣培根怎麼做-梅乾菜扣培根的做法

  • “我這個人吧~比較懶~一般涉及生肉的菜餚都是慎之又慎(説白了都是基本不做),但是也由不得我啊,學校裏面也沒冷庫什麼的,我這種處女座病患一次一定要至少半斤,根本吃不完啊沒法放,所以很少做,一般也就是香腸火腿有的時候打牙祭吃點臘肉鹹肉鹹蹄髈之類,不為別的,容易存放~我對梅乾菜...
  • 31799
芋頭扣鴨怎麼做-芋頭扣鴨的做法
  • 芋頭扣鴨怎麼做-芋頭扣鴨的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)老鴨(適量)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)十三香(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭扣鴨的做法步驟1、芋頭一個。2、去皮。3、切片,需要多少切多少。4、老鴨少許。5、切塊。6、燒油放進薑片炒香,放進鴨肉炒勻,放點鹽,淋上料酒去腥。7、再撒...
  • 10690
專題