![揚州獅子頭的做法 江南滋味。【揚州獅子頭】 揚州獅子頭怎麼做]( "揚州獅子頭的做法 江南滋味。【揚州獅子頭】 揚州獅子頭怎麼做")
- “揚州獅子頭是傳統淮揚菜自己學着做的也不錯呢，非常好吃肉圓的口感鮮嫩，一點也不柴肉圓的鮮嫩夾雜着荸薺的清新脆口豐富層次的口感，別有一番滋味江南滋味。”食材明細主料五花肉（200g）精瘦肉（100g）荸薺（3-4個）輔料小葱（適量）澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）老薑（適量）胡椒粉（少許）高湯（適量）鹹鮮（...
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![揚州炒飯的做法 【江蘇】揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做]( "揚州炒飯的做法 【江蘇】揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做")
- “揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的小吃。相傳源於隋朝，後經歷代廚師逐步創新，結合淮揚菜特點，發展而成。廣義的揚州炒飯，品種多，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。其中，什錦蛋炒飯是最典型的品種，既有蝦仁的鮮嫩，又有火腿的肉香，是主食中不錯的美味。”食材...
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![江蘇揚州冬至吃什麼]( "江蘇揚州冬至吃什麼")
- 餃子。餃子是中國古代傳統食物，原名嬌耳，是漢族傳統麪食之一，製作的主要食材為麪皮、精肉、蔬菜等。餃子的口味比較多，包括芹菜肉餃子、西葫蘆鮮蝦餃子、豬肉大葱餃子、胡蘿蔔豬肉餃子、西葫蘆雞蛋餃子等。煮好的餃子可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。...
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![揚州市江都區長榮滋奇火鍋加盟店如何？]( "揚州市江都區長榮滋奇火鍋加盟店如何？")
- 餐飲提問：揚州市江都區長榮滋奇火鍋加盟店如何？鈣片小叔回答：揚州市江都區長榮滋奇火鍋加copy盟店是2017-04-18在江蘇省揚州市江都區註冊成立的個人獨資企業，註冊地址位於揚州市江都區三元南路58號4F-1。企業法人王長榮，目前企業處於開業狀態。揚州zhidao市江都區長榮滋奇火鍋...
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![美味滄州獅子頭如何做簡單又好吃]( "美味滄州獅子頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘滄州獅子頭是風靡河北地區的著名菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和追捧。採用肉質細嫩可口的豬腿肉，搭配時蔬和雞蛋一道烹飪，色澤鮮亮誘人，香氣濃郁惹人胃口大開，口感酥脆鹹香，着實讓人滿足。搭配一碗香噴噴的米飯...
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![獅子頭的做法 簡易版獅子頭 獅子頭怎麼做]( "獅子頭的做法 簡易版獅子頭 獅子頭怎麼做")
- “獅子頭是幾天前做好的，沒有製作過程，所以是簡易版的。”食材明細主料丸子（5個）輔料萵苣葉（4片）生薑（一塊）大蒜（2個）小葱（1個）調料油（少許）鹽（半小勺）生抽（一湯勺）料酒（一湯勺）保寧醋（半湯勺）雞精（一小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）獅子頭的做法步驟1、準備食材。2、萵苣葉洗淨，小葱擇黃葉...
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![紅燒獅子頭的做法 【江蘇】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 【江蘇】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做")
- “紅燒獅子頭也叫四喜丸子，它是淮揚名菜之一，屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃，而且名字很吉祥，所以深受人們喜愛，是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥有瘦，紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊...
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![揚州滋喜小冒菜加盟]( "揚州滋喜小冒菜加盟")
- 四川是火鍋的發源地，同時也是冒菜起源的地方。冒菜是成都獨特的美食小吃，現在也是風靡國內的一款大眾美食，它味道鮮美，價格實惠，深受大眾們的喜愛。如今市場上冒菜品牌逐漸增多，但真正適合加盟創業者加盟的品牌卻不多，小編認為揚州滋喜小冒菜就是其中一個。那麼揚州滋喜小冒菜加...
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![揚州獅子頭怎麼做-揚州獅子頭的做法]( "揚州獅子頭怎麼做-揚州獅子頭的做法")
- 食材明細主料瘦肉（500g）肥肉（500g）輔料大白菜（二大片）葱（適量）雞蛋（一隻）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）揚州獅子頭的做法步驟1、肥肉瘦肉各500g2、葱姜煮成水備用3、將肥肉瘦肉分別切成黃豆粒大小加鹽，雞精，雞蛋一隻，生粉少許，葱姜水攪拌均勻。取2...
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![看完你就知道啦-揚州獅子頭的由來是什麼]( "看完你就知道啦-揚州獅子頭的由來是什麼")
- 提起揚州，想必大家一定都不陌生，提起揚州的美食，那麼揚州獅子頭絕對是榜上有名，揚州獅子頭鮮美無比，入口即化，那麼你知道揚州獅子頭的由來是什麼？看完你就知道啦。揚州獅子頭的由來用揚州地方方言稱呼獅子頭就是“大斬肉”，用北方的方言叫它就是“四喜丸子”或者“大肉丸子”。1....
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![揚州獅子頭如何做簡單又好吃]( "揚州獅子頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：適量荸薺（馬蹄）：適量輔料具體步驟1.選肥瘦適中的五花肉適量，去皮。一定得有適量的肥肉，才會好吃2.五花肉切粒剁碎，想好吃就自己剁，別用買來的絞肉3.葱姜切末，加點鹽，讓葱薑汁能跑出來。4.再加水，泡一會。原...
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![家庭清燉揚州獅子頭如何做簡單又好吃]( "家庭清燉揚州獅子頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉肉糜(可以做成：500青菜心：100輔料荸薺：8個料酒：2勺鹽：1.5勺油條：半根清水：3勺生粉：少許具體步驟1.將荸薺洗淨,去皮後,剁碎.同時將油條也切成碎末.2.將荸薺碎和油條碎拌入五花肉糜中,加入食鹽,料酒和生粉...
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![蟹粉獅子頭的做法 【揚州】蟹粉獅子頭 蟹粉獅子頭怎麼做]( "蟹粉獅子頭的做法 【揚州】蟹粉獅子頭 蟹粉獅子頭怎麼做")
- “獅子頭是江蘇地區的特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。作為一個土生土長的淮安人，是從小喝着淮河水，饞着獅子頭長大的，一直對它是情有獨鍾。它是逢年過節、宴請賓客、紅白喜事必有的一道重頭菜。小時候跟長輩去赴宴最開心了，因為最後必有一道最愛的獅子頭，滿滿的都是幸福的滿足的滋...
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![宿舍揚州獅子頭如何做簡單又好吃]( "宿舍揚州獅子頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料精選五花肉：500輔料濃湯寶：一個小油菜：適量雞蛋：一個生粉：少許山東大葱：一段姜：適量具體步驟1.五花肉洗淨後去皮，肥瘦肉要先分開2.肥瘦肉先切成小丁然後開始剁，要分開剁哦3.將肥瘦肉餡和在一起，期間加入用葱姜煮...
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![獅子頭的做法 美味獅子頭 獅子頭怎麼做]( "獅子頭的做法 美味獅子頭 獅子頭怎麼做")
- “獅子頭是揚州名菜，製作過程比較複雜。我做的不正宗，製作過程是結合眾家之長，得出自己家人滿意的配方。有許多準備工作得提前做，如:肉得去筋膜、切小粒，荸薺得去皮，蝦仁得提前扒好、蝦線去除，鵪鶉蛋得提前煮好、泡好。當然你可以買現成肉餡、蝦仁、罐頭鵪鶉蛋、荸薺，這樣會省事...
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![清燉獅子頭的做法 【揚州】清燉獅子頭 清燉獅子頭怎麼做]( "清燉獅子頭的做法 【揚州】清燉獅子頭 清燉獅子頭怎麼做")
- “清燉獅子頭是江蘇地區漢族傳統名菜，屬於淮揚菜系。口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。身為久居揚州的我來説，對於獅子頭是再熟悉不過了。每次過年過節回婆家，婆婆除了準備一大桌菜餚之外，還會燉一大鍋香氣撲鼻的獅子頭，真的特別好吃，每次吃完，臨走時還不忘帶上幾個...
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![一道色澤鮮亮的紅燒揚州獅子頭圖解]( "一道色澤鮮亮的紅燒揚州獅子頭圖解")
- 獅子頭是揚州逢年過節常吃的一道菜嗎，也是當地頗有代表性的一道菜。這道菜的做法是把肥瘦相當的豬肉，加入荸薺丁等材料，團成丸子，先炸然後再煮，有肥有瘦，這道菜紅潤油亮，噴香撲鼻非常有食慾，肉丸子吸滿了湯汁，非常適合下飯。很適合逢年過節露一手哦主料五花肉：400g西藍花：半顆荸薺：4-...
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![揚州獅子頭（鹹鮮味）如何做簡單又好吃]( "揚州獅子頭（鹹鮮味）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料瘦五花肉：200馬蹄：25輔料大葱：20鮮姜：10白菜葉：150料酒：10具體步驟1.將豬五花肉肥肉瘦肉相間、洗淨去皮、先切條再成粒、形如蠅頭大小。葱、姜、拍破用250克冷水浸泡、加入鹽2克，雞粉2克，料酒、胡椒粉2克，調均勻。...
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![獅子頭的做法 【中國八大菜系】蘇菜系列之淮揚獅子頭 獅子頭怎麼做]( "獅子頭的做法 【中國八大菜系】蘇菜系列之淮揚獅子頭 獅子頭怎麼做")
- “淮揚菜講究選料新鮮；做工精細；口味清淡；原汁原味。獅子頭一菜的烹製極重火功,用微火煨制約四十分鐘以上，製出後便肥而不膩、入口即化了。用電鍋的來做這道菜，就很好把握火候了。”食材明細主料豬肉（400g）荸薺（3粒）雞蛋（1個）大葱（取部分葱白）姜（適量）輔料生抽（2湯匙）老抽（2湯匙）澱粉（1勺）鹽（1...
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![淮揚獅子頭的做法 【蘇菜】--淮揚獅子頭 淮揚獅子頭怎麼做]( "淮揚獅子頭的做法 【蘇菜】--淮揚獅子頭 淮揚獅子頭怎麼做")
- ““獅子頭”是江蘇揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。據説原名葵花斬肉、葵花肉丸，後被改名為獅子頭。根據不同季節，獅子頭是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3，加上葱、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，肥而不膩。獅子頭一菜的烹製極重火功。用微火煨制約四十分鐘以上...
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![獅子頭的做法 蠔油獅子頭 獅子頭怎麼做]( "獅子頭的做法 蠔油獅子頭 獅子頭怎麼做")
- 食材明細主料肉糜（1磅左右）水馬蒂（幾個）輔料葱（一條）姜（幾片）配料蠔油（2湯匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）獅子頭的做法步驟1、肉糜解凍，加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓，不時用力甩，如果有馬蒂的，馬蒂切小粒。2、鍋放水，放葱粒、薑片、半茶匙鹽、胡椒麪。3、將肉糜搓成圓球，...
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![獅子頭的做法 傳統功夫獅子頭 獅子頭怎麼做]( "獅子頭的做法 傳統功夫獅子頭 獅子頭怎麼做")
- “地道的傳統做法，雖然比較麻煩，但是不加澱粉，雞精，味精，無油，口感酥爛，不膩，純純的鹹鮮肉味兒，吃了一個還想吃一個”食材明細主料豬前肩（一斤）海蔘（2條）青蝦仁（幾個）輔料馬蹄（3個）葱（適量）姜（適量）大白菜（幾片）配料鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）獅子頭的做法步驟1、所有材料...
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![淮揚清燉獅子頭怎麼做-淮揚清燉獅子頭的做法]( "淮揚清燉獅子頭怎麼做-淮揚清燉獅子頭的做法")
- “這道菜用料簡單，就是比較費功夫。不過呢，當你做成之後品嚐這道菜的時候，你會覺得所有的功夫都是值得的！”食材明細主料豬五花肉（1斤）荸薺（4~5個）大葱（10克）生薑（3克）澱粉（20克）料酒（少許）清水（150~200克）輔料鹽（6克）生抽（16克）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）淮揚清燉獅子頭的...
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![環玉獅子頭的做法 美味環相依—環玉獅子頭 環玉獅子頭怎麼做]( "環玉獅子頭的做法 美味環相依—環玉獅子頭 環玉獅子頭怎麼做")
- “獅子頭搭配玉子豆腐，營養豐富，造型美觀。香濃的原湯芡汁，淋在鬆脆的獅子頭上，晶瑩剔透，吹彈即破的玉子豆腐環環相依，在芡汁裏搖擺，讓人特別的有食慾。”食材明細主料豬腿肉（1塊）玉子豆腐（2根）輔料蓮藕（適量）蓮子（適量）葱姜（適量）水澱粉（適量）配料大喜大烤肉料（適量）生抽（1湯勺）香油（適量）清淡（口...
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![茄汁獅子頭的做法 【江蘇】茄汁獅子頭 茄汁獅子頭怎麼做]( "茄汁獅子頭的做法 【江蘇】茄汁獅子頭 茄汁獅子頭怎麼做")
- “獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道漢族傳統菜餚。傳説獅子頭做法始於隋朝，是隋煬帝遊幸時，以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據説原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做鬆...
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味味甜
