- 食材明細主料發酵江米麪(適量)五仁餡(適量)輔料白芝麻(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五仁餡糯米餅的做法步驟1、發酵江米麪(沒有可以用糯米粉)。2、加水和成團。3、五仁餡做法:花生、核桃、瓜子仁、黑白芝麻分別烤熟,擀碎。4、各種口味徐福記酥糖。5、擀碎。6、加到五...
- 10787
- “【經典五仁餡】,我覺得比外面買的那種硬邦邦的五仁餡好吃多了,自家出產,新鮮、料足,還可以按自己喜歡的口味加料,這就是DIY的優點和好處。”食材明細主料普通麪粉(250克)綿白糖(220克)色拉油(150克)蜜棗(35克(切碎))熟黑白芝麻(共35克)花生仁(50克)杏仁(40克)南瓜子仁(35克)葵花籽仁(35克)桂花醬...
- 25487
- “五仁是最常見的月餅、酥餅餡料。”食材明細主料花生(75克)葵花籽仁(50克)扁桃仁(75克)白芝麻(25克)黑芝麻(25克)蔓越莓(50克)葡萄乾(50克)輔料玉米油(120克)高度白酒(5克)麥芽糖(5克)糯米粉(150克)温開水(63克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五仁餡的做法步驟1、餡料原料。2、花生米小火炒熟...
- 13269
- 月餅有很多種類,五仁月餅是非常常見的一種,但是卻不受人待見。他們覺得五仁月餅實在太難吃了,其實是因為他們沒有吃到正宗的五仁月餅!真正的五仁月餅用料和製作方法也是非常講究的,今天就來説説怎麼鑑別五仁月餅,買到好吃的五仁月餅呢!一、五仁月餅是哪五仁網上“五仁”的版本千...
- 7666
- “中秋要到了,我也跟着學做月餅了,還激動的,數着量着,明明準備好了五仁,以為少了一樣,又去準備些蜜棗,不過,加進去也不錯。看看家裏買回來做麪包的杏仁片,也正好用上了,呵。根據喜歡好可自由搭配,而且都是香香又甜甜,用它來做廣式月餅或蘇式月餅都是錯的選擇哦。”食材明細主料炒熟花...
- 6434
- 食材明細主料水油皮:普通麪粉(100克)水油皮:豬油(10克)油酥:普通麪粉(100克)油酥:豬油(50克)餡料:糯米粉(70克)餡料:豬油(35克)輔料水油皮:水(45克)水油皮:全蛋液(10克)餡料:熟白芝麻(30克)餡料:椰蓉(30克)餡料:水(110克)表面裝飾:蛋黃液(適量)表面裝飾:熟白芝麻(適量)配料水油皮:細砂糖(15克)餡料:細砂糖(70克)甜味(口...
- 16761
- “50克的月餅,皮15克,餡35克。新手也可以皮20克,餡30克。這個量,餡可以做不到20個,皮可以做20多個。具體根據你皮的薄厚決定。餡料“核桃、腰果、杏仁、瓜子仁、花生、黑芝麻、葡萄乾、蔓越莓”食材用量共300g”食材明細五仁餡核桃(適量)腰果(適量)杏仁(適量)瓜子仁(適量)花生(適量)黑芝...
- 29469
- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
- 26487
- “自從中秋節自己做月餅以來,月餅就一年比一年做得多,尤其是我自己改良的五仁月餅,這麼多月餅中,我家獨愛五仁餡,經過自己的改良,油和糖的分量減少了,吃起來不甜膩,口感非常好,今年也把我的這個五仁月餅的做法帶到了營養師俱樂部的樂烹廚苑分享給了學員們,而且在中央四套的中秋節特...
- 8086
- “五仁月餅餡一直是我的最愛,這兩年我發現家裏人也越來越喜歡五仁餡了,索性自己動手做起來!一直以來我做美食很少按照傳統做法走,基本上都是自己覺得怎麼好吃就怎麼做,今天這款五仁月餅餡也是,找了幾種自己喜歡的乾果,搭配起來也很好吃呢,一邊做月餅小寶一邊吃餡,他説太美味了.......
- 27995
- “友情奉送。其實是廣式五仁餡的失敗作。用來做蘇式月餅倒是不錯,可惜沒人吃蘇式月餅的皮兒,所以也就沒有辦法使用。不過,後來想想,其實也可以做個蘇式月餅送人嘛。自家不愛吃,有那愛吃的別家呀。謹錄於此,供日後參考。”食材明細主料冰肉(20克)核桃(20克)南瓜子(15克)瓜子仁(20克)糖冬...
- 9693
- “第一次嘗試自己烤制最愛的糯米餡的老婆餅!”食材明細水油皮普通麪粉(66克)細砂糖(15克)豬油(35克)全蛋液(1份(50克))清水(10克)餡料糯米粉(70克)砂糖(70克)椰蓉(30克)豬油(25克)冬瓜(180克)白芝麻(適量(也可不用))表面裝飾蛋黃液(適量)黑白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米餡兒老婆餅...
- 27499
- “隨着生活條件越來越好,市售的月餅“檔次”也越來越高,在過度包裝的背後,口味卻並不那麼“讓人點贊”,而且還有各種添加劑和防腐劑,讓人吃得不太舒心。其實家裏有烤箱,自制月餅也不是很難,而且真材實料,十分好吃!就算是對月餅不是很感冒的人都會想來一塊嚐嚐。今天分享給大家的是...
- 25151
- 食材明細主料核桃仁(130g)杏仁(130g)黑芝麻(130g)西瓜籽仁(130g)瓜子仁(130g)輔料冬瓜糖(80g)蜜餞柚皮(90g)蜂蜜(200g)玉米油(60g)二鍋頭白酒42度(20g)冷白開水(100g)甜香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)五仁餡的做法步驟1、杏仁用擀麪杖擀碎。2、核桃剝仁,洗淨,瀝乾水,烤箱烤熟後冷卻擀碎。3、西瓜籽...
- 4450
- “芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種,黑芝麻的營養要高於白芝麻,通常白芝麻作為榨油使用為主,而黑芝麻多作為糕點的輔料。黑芝麻屬於藥食兩用,具有補肝血,滋五臟,潤腸燥等功效。煎餅要鬆軟好吃和麪時必須使用燙麪,燙麪並非全部用沸水,而是根據餅的軟硬程度酌量摻入部分的冷水和麪來保護韌...
- 26533
- 食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(160克)食用油(50克)梘水(4克)輔料五仁餡(35克*26個)配料雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)廣式五仁月餅的做法步驟1、餅皮原料(約做26個50克月餅的量)2、轉化糖漿內依加入梘水攪拌均勻3、再加入食用油攪勻至乳化狀態4、篩入低粉,拌成麪糰5、...
- 6318
- “平時在家喜歡做些酥皮小點心,現成的五仁餡料不大好買,只能自己搭配,其實很簡單,我在超市買好芝麻餡(黑洋酥),回家放些堅果拌勻就可以用了。至於堅果,用高科技空氣炸鍋輕輕鬆鬆就可以搞定啦。”食材明細主料黑芝麻餡料(1包)輔料松仁(適量)南瓜子(適量)杏仁片(適量)黑衣花生(適量)其他(口味)...
- 12820
- ““五仁餡”應屬於傳統的餡料,可以做月餅、包湯圓、烤酥餅等等。五仁一般要有花生仁、核桃仁、芝麻、瓜子仁、腰果等,只要用乾果仁湊夠五種就可以了,其實自己家裏製作,缺一兩樣野無所謂。因為沒有核桃仁,就用了兩種芝麻充數,也就算是“五仁”吧!”食材明細主料花生米(300克)葵花...
- 21639
- 包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧,包子是經過和麪、揉麪、擀麪、調餡兒等一些工藝製作而成的,也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子,那就是糯米包子,可能有些朋友沒有聽説過,糯米包子只是把傳統包子的麪粉更換成了糯米粉,其他製作方法基本都...
- 24388
- 糯米餈粑相信南方的小夥伴都不陌生了,香甜軟糯的糯米蘸上一些白糖芝麻,是一道不可多得的特色美食。同時餈粑還具有一定的保健作用,對健脾暖胃都有一定的功效,下面就為大家介紹一下糯米餈粑的製作方法以及製作糯米餈粑需要準備什麼原料。隨着時代的發展,很多人都會選擇出門在外...
- 13691
- 米線是現在我們年輕人很愛吃的傳統美食,在中國的不少地區都開設了不同品牌的米線店。不置可否的是米線現在深受人們喜愛和追捧。如今很多人都想要加盟米線店,那麼米線哪裏的最正宗?快來看一下吧。米線哪裏的最正宗1.大鼓米線大鼓米線有着地道的中國味道,是很受歡迎的一個加...
- 28692
- “如今市售的月餅“檔次”是越來越高,不過在過度包裝的背後,口味卻並不那麼“讓人點贊”,讓人吃得很是失望。其實家裏有烤箱,自制月餅也不是很難,而且真材實料,十分好吃!今天分享給大家的自制五仁月餅,五仁餡是我自己搭配的豪華版,超級好吃的呢,就算是對月餅不是很感冒的人都會想來...
- 29996
- 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
- 25660
- 食材明細糯米粉糯米粉(適量)芝麻芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糯米芝麻餡餅的做法步驟1、開水和糯米粉揉成一大團然後跟包湯圓一樣包入加糖的熟芝麻之前包的豆沙太甜了都很好吃包完後裹上面包糠下入油鍋炸外面很脆裏面很軟。2、大家一定要試試真的很好吃。3、...
- 22444
- 食材明細主料糯米粉(200g)豆沙餡(適量)輔料白糖(10g)水(100g)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡糯米餅的做法步驟1、糯米粉加白糖。2、加水和成光滑的麪糰。3、分成小劑子壓扁。4、放豆沙餡。5、收口沾一層白芝麻。6、電餅檔刷油放入生坯。7、煎制兩面金黃色即可。8、成品...
- 27556