當前位置:味味甜 >

關於腐竹雪菜炒烏賊的餐飲百科

腐竹雪菜炒烏賊怎麼做-腐竹雪菜炒烏賊的做法
  • 腐竹雪菜炒烏賊怎麼做-腐竹雪菜炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)腐竹(45克)雪菜(110克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腐竹雪菜炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、腐竹(已泡發)、雪菜(已清洗切碎)2、將已泡發的腐竹放在案板上切段,待用。3、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱...
  • 13952
烏賊鯗炒蘆筍怎麼做-烏賊鯗炒蘆筍的做法
  • 烏賊鯗炒蘆筍怎麼做-烏賊鯗炒蘆筍的做法

  • 食材明細主料烏賊鯗(70克)蘆筍(130克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烏賊鯗炒蘆筍的做法步驟1、食材:烏賊鯗、蘆筍(已清洗切開)。2、將烏賊鯗用温水泡軟。3、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗撈出。4、放在案板上切開。5、將蘆筍下入沸水中焯開1——2分...
  • 12020
韭菜芽蝦仁炒烏賊的做法 【寧波】韭菜芽蝦仁炒烏賊 韭菜芽蝦仁炒烏賊怎麼做
  • 韭菜芽蝦仁炒烏賊的做法 【寧波】韭菜芽蝦仁炒烏賊 韭菜芽蝦仁炒烏賊怎麼做

  • “烏賊又叫墨魚。烏賊、章魚和魷魚都是軟骨動物,所以它們被人們戲稱為“軟氏三兄弟”。烏賊可以説全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。烏賊高蛋白低脂肪,是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。它味鹹、性平,有養血、通經、催乳等功效,尤其適...
  • 27593
雪菜腐竹炒毛豆 怎麼做-雪菜腐竹炒毛豆 的做法
  • 雪菜腐竹炒毛豆 怎麼做-雪菜腐竹炒毛豆 的做法

  • “毛豆既富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有植酸、低聚果糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。。。”食材明細主料毛豆肉(155克)腐竹(20克)雪菜(85克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雪菜腐竹...
  • 13197
小烏賊炒韭菜怎麼做-小烏賊炒韭菜的做法
  • 小烏賊炒韭菜怎麼做-小烏賊炒韭菜的做法

  • “前段時間在飯店吃過這道菜,閨女很是喜歡,到早市轉了轉,還真有賣這種小烏賊的呢!閨女還真是有口福來!與韭菜這麼一炒,真是鮮美!”食材明細主料小烏賊(100克)韭菜(100克)輔料紅椒(適量)花椒(適量)姜(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小烏賊炒韭菜的做法步驟1...
  • 6638
鹹菜筍尖炒烏賊怎麼做-鹹菜筍尖炒烏賊的做法
  • 鹹菜筍尖炒烏賊怎麼做-鹹菜筍尖炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)筍尖(4個)鹹菜(200克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜筍尖炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、筍尖(已煮熟)、鹹菜(已清洗)。2、將鹹菜放在案板上切碎,筍尖切成絲。3、將烏賊放在案板上切開。4、接着,將切好的烏賊下入沸水鍋...
  • 5419
彩椒炒烏賊怎麼做-彩椒炒烏賊的做法
  • 彩椒炒烏賊怎麼做-彩椒炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(565克)柿子椒(半個)紅椒(半個)黃椒(半個)輔料料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)彩椒炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、紅椒(已去蒂去籽清洗)、黃椒(已去蒂去籽清洗)、柿子椒(已去蒂去籽清洗)。2、將柿子椒、黃椒和紅椒放在案板上分別切開待...
  • 18034
烏賊鯗炒大白菜怎麼做-烏賊鯗炒大白菜的做法
  • 烏賊鯗炒大白菜怎麼做-烏賊鯗炒大白菜的做法

  • 食材明細主料烏賊鯗(70克)大白菜(155克)調料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烏賊鯗炒大白菜的做法步驟1、食材:烏賊鯗、大白菜(已清洗切開)。2、將烏賊鯗用温水泡軟。3、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗撈出。4、放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的...
  • 25148
雪菜蠶豆炒烏賊怎麼做-雪菜蠶豆炒烏賊的做法
  • 雪菜蠶豆炒烏賊怎麼做-雪菜蠶豆炒烏賊的做法

  • 食材明細主料蠶豆(540克)烏賊(330克)雪菜(190克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆炒烏賊的做法步驟1、材料:蠶豆、烏賊(已洗淨)、雪菜(已清洗切碎)、薑片2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下,待用。3、將已洗淨的烏賊改花刀切成小塊,待用。4、隨...
  • 10034
大蒜腐竹炒烏賊怎麼做-大蒜腐竹炒烏賊的做法
  • 大蒜腐竹炒烏賊怎麼做-大蒜腐竹炒烏賊的做法

  • 食材明細主料大蒜(45克)烏賊(1只)腐竹(35克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大蒜腐竹炒烏賊的做法步驟1、食材:大蒜2、烏賊3、腐竹(已泡發)4、薑片5、將大蒜清洗一下。6、用剪刀剪成段,待用。7、已泡發的腐竹放在案板上切段,待用。8、將烏賊去...
  • 27725
雪菜瘦肉絲炒腐竹怎麼做-雪菜瘦肉絲炒腐竹的做法
  • 雪菜瘦肉絲炒腐竹怎麼做-雪菜瘦肉絲炒腐竹的做法

  • 食材明細主料腐竹(65克)雪菜(135克)瘦肉絲(115克)輔料料酒(適量)雞精(適量)調和油(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雪菜瘦肉絲炒腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發)。2、雪菜(已清洗)。3、瘦肉絲。4、在瘦肉絲中加點料酒、調和油拌勻,待用。5、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。6...
  • 4372
烏賊炒花菜怎麼做-烏賊炒花菜的做法
  • 烏賊炒花菜怎麼做-烏賊炒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(285克)烏賊(2只)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烏賊炒花菜的做法步驟1、食材:花菜(已清洗)、烏賊(已洗淨)2、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開,待用。3、將已清洗好的花菜下入清水鍋中焯開至熟,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的烏賊,加...
  • 9566
開洋雪菜炒腐竹怎麼做-開洋雪菜炒腐竹的做法
  • 開洋雪菜炒腐竹怎麼做-開洋雪菜炒腐竹的做法

  • 食材明細主料雪菜(215克)腐竹(40克)開洋(30克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋雪菜炒腐竹的做法步驟1、食材:雪菜(已清洗)、腐竹(已泡軟清洗切段)、開洋(已泡)2、將已清洗好的雪菜放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雪菜和泡好的開洋翻炒一下。4、接...
  • 19179
雪菜蠶豆炒烏賊如何做簡單又好吃
  • 雪菜蠶豆炒烏賊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘雪菜蠶豆炒烏賊是一道原材料複雜但是製作過程並不複雜的菜品,而且製作出來的成果也是非常美味非常有感覺的,雪菜,蠶豆,烏賊為主要原材料,製作了這一道口味獨特的菜品,烏賊的營養價值十分豐富,含有豐富的蛋白質等...
  • 29004
筍乾菜炒烏賊怎麼做-筍乾菜炒烏賊的做法
  • 筍乾菜炒烏賊怎麼做-筍乾菜炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)筍乾菜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾菜炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊2、筍乾菜(已泡發清洗)3、將烏賊去內臟去骨去皮洗淨撈出。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的烏賊,加點料酒翻炒一下。6、接着,合入...
  • 26273
酸菜開洋炒烏賊 怎麼做-酸菜開洋炒烏賊 的做法
  • 酸菜開洋炒烏賊 怎麼做-酸菜開洋炒烏賊 的做法

  • “家常菜~~~~~~酸菜開洋炒烏賊”食材明細主料烏賊(390克)酸菜(100克)開洋(30克)輔料料酒(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜開洋炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨焯水)、酸菜(已切碎)、開洋(已泡)2、將已焯好的烏賊放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的烏賊和...
  • 17142
蝦仁炒烏賊怎麼做-蝦仁炒烏賊的做法
  • 蝦仁炒烏賊怎麼做-蝦仁炒烏賊的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(280克)烏賊(2只)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蝦仁炒烏賊的做法步驟1、食材:鮮蝦、烏賊(已洗淨)、薑片、香葱。2、將烏賊放在案板上切開。3、將鮮蝦去蝦頭蝦線清洗清洗,撈出。4、將薑片擱入清水鍋中煮開。5...
  • 27164
烏賊鯗炒芹菜怎麼做-烏賊鯗炒芹菜的做法
  • 烏賊鯗炒芹菜怎麼做-烏賊鯗炒芹菜的做法

  • 食材明細主料烏賊鯗(130克)芹菜(220克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烏賊鯗炒芹菜的做法步驟1、食材:烏賊鯗、芹菜(已摘去葉子去根清洗切段)2、將烏賊鯗放入大碗中,用清洗泡軟。3、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗撈出。4、放入案板上切開。5、燒鍋倒...
  • 15937
尖椒炒烏賊怎麼做-尖椒炒烏賊的做法
  • 尖椒炒烏賊怎麼做-尖椒炒烏賊的做法

  • 食材明細主料尖椒(140克)烏賊(280克)輔料葱白(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒烏賊的做法步驟1、食材:尖椒(已清洗切開)、烏賊(已洗淨切開)、葱白2、將切好的烏賊下入沸水鍋中焯開,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入葱白爆香。4、接着,下入切好的...
  • 16796
芹菜炒烏賊怎麼做-芹菜炒烏賊的做法
  • 芹菜炒烏賊怎麼做-芹菜炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(480克)芹菜(245克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、芹菜(已洗淨切段)2、將已洗淨的烏賊放在案板上切開。3、隨後,將切好的烏賊下入清水鍋中,加適量的料酒。4、焯開,撈出。5、燒鍋倒...
  • 21670
西蘭花炒烏賊的做法 【寧波】西蘭花炒烏賊 西蘭花炒烏賊怎麼做
  • 西蘭花炒烏賊的做法 【寧波】西蘭花炒烏賊 西蘭花炒烏賊怎麼做

  • “烏賊不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提,它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。。。(”食材...
  • 30176
雪菜炒腐竹怎麼做-雪菜炒腐竹的做法
  • 雪菜炒腐竹怎麼做-雪菜炒腐竹的做法

  • 食材明細主料雪菜(1湯匙)腐竹(100克)輔料茶油(1勺)鹽(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜炒腐竹的做法步驟1、腐竹,事先浸泡好,切成段;2、雪菜,備好;3、熱鍋,入油,放入腐竹,翻炒;4、放入雪菜,翻炒;5、調入鹽和少許清水;6、收汁,出鍋;7、成品;...
  • 20535
梅豆炒烏賊怎麼做-梅豆炒烏賊的做法
  • 梅豆炒烏賊怎麼做-梅豆炒烏賊的做法

  • 食材明細主料烏賊(1只)梅豆(135克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆炒烏賊的做法步驟1、食材:烏賊(已洗淨)、梅豆(已摘洗)2、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開,待用。3、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
  • 29397
雪菜烏賊炒西葫蘆怎麼做-雪菜烏賊炒西葫蘆的做法
  • 雪菜烏賊炒西葫蘆怎麼做-雪菜烏賊炒西葫蘆的做法

  • 食材明細主料雪菜(110克)烏賊(160克)西葫蘆(140克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜烏賊炒西葫蘆的做法步驟1、食材:雪菜(已清洗切碎)、烏賊(已洗淨)、西葫蘆(已清洗)2、將已清洗好的西葫蘆放在案板上切開,待用。3、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開。4...
  • 31666
油豆腐燒烏賊怎麼做-油豆腐燒烏賊的做法
  • 油豆腐燒烏賊怎麼做-油豆腐燒烏賊的做法

  • 食材明細主料油豆腐(170克)烏賊(905克)輔料薑片(適量)桂皮(適量)大料(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油豆腐燒烏賊的做法步驟1、食材:油豆腐、烏賊(已洗淨)、薑片、桂皮、大料。2、起鍋倒油燒熱,下入薑片、桂皮和大料熗鍋。3、接着,...
  • 23888
專題