- “其實這玩意兒我做過無數次了,出過茬子一次,再就是我昨晚的2次失敗記錄……今早總算爽快些了,繼續糾結昨晚的泡芙……看着烤箱裏的泡芙一個個變大,真的有種雲開見日的感覺,也許嘗試過連續失敗後得到的成功才是喜悦的最後一句閒扯:建議以後看某蟲日誌的時候建議打開電腦聲音,某...
- 17155
- 食材明細主料低粉(50g)雞蛋(1只)輔料黃油(40g)糖(20g)鹽(1小匙)水(80g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你泡芙的做法步驟1、所有食材2、黃油、糖、鹽和水一起放入鍋裏溶化至水沸騰3、再放入低粉4、迅速攪拌均勻5、攪拌好的麪糊冷卻到不燙手,倒入雞蛋攪拌均勻6、攪拌至挑起麪糊成倒...
- 20103
- “瑪德琳蛋糕的配料和製作過程都很簡單,是烘焙中的基礎甜品,幾百年來一直受人追捧,是法國宮廷的御用點心。這款瑪德琳迷你的,樣子可愛手感輕盈,讓人一個接一個吃得停不了嘴。”食材明細主料低粉(90克)無鉛泡打粉(2克)黃油(80克)砂糖(65克)雞蛋(2個)檸檬皮屑(半個)香草精(2滴)奶香(口味)烘焙(工...
- 32547
- “泡芙餡料甜蜜美味,外皮酥脆可口,耗時不長,簡單方便,充分膨脹,外皮酥脆,大大空洞,滿滿餡料。家裏的孩子超喜歡吃,一口一個,同時配上一杯咖啡,就一款很好的茶點。”食材明細主料低筋麪粉(55克)清水(85克)無鹽黃油(45克)鹽(1克)雞蛋(2個(110克左右))輔料淡奶油(100克)白砂糖(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)三...
- 19407
- “同事回老家,這麼大熱的天居然耐心摘了好些藍莓,大個的,熟透的,散發着迷人清香的,我也得了一大包,拿到手還熱乎乎的呢!可是這個怎麼吃才好呢,直接洗了吃好像還是覺得有點酸。小傢伙要我一起做小個子的彩泥糖葫蘆,受了啟發,今天清早就起來做了迷你版的藍莓糖葫蘆,感覺還不錯哦!至於味...
- 23859
- “可愛的泡芙也有很多造型,改變些顏色,增加些變化,泡芙也可以變得不一樣哦!迷你的小泡芙,還能做出來一些新花樣!”食材明細主料色拉油(20g)水(20g)鹽(2g)牛奶(25g)低粉(25g)雞蛋(35g)輔料斑蘭香精(1g)淡奶油(100g)糖粉(10g)水(20g)糖(60g)星星糖(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)迷你泡芙塔的做法...
- 27251
- “黃油貴~~咱買不起啊所以就做了這款無黃油的泡芙,雖然賣相不怎麼樣,但是健康又好吃!”食材明細主料色拉油(70g)水(150g)鹽(1勺)白沙糖(15g)低筋麪粉(100g)雞蛋(三個)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷你泡芙的做法步驟1、這是材料圖納~~2、先將雞蛋打散,備用。3、將水、鹽、色拉油和...
- 20113
- 食材明細主料高筋麪粉(210克)低筋麪粉(90克)水(195克)黃油(20克)細砂糖(15克)酵母(1小勺)鹽(1小勺)奶粉(12克)輔料蝦仁(20只)培根(2塊)玉米粒(適量)青椒(適量)紅椒(適量)披薩醬(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你美味披薩的做法步驟1、把製作披薩餅底的所有材料混合在一起...
- 8535
- “做個下午茶小零嘴,藍莓一口酥”食材明細主料新良低筋麪粉(200g)北極藍藍莓醬(20g)雞蛋黃(2個)輔料黃油(70g)白糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓一口酥的做法步驟1、材料準備好2、加入白糖3、打發4、加入雞蛋黃5、再次打勻6、加入新良低筋麪粉7、柔成團放冰箱半小時8、...
- 10945
- 食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(70g)黃油(55g)白糖(20g)食鹽(2g)輔料卡仕達醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你星星小泡芙的做法步驟1、原味卡仕達醬:取一個蛋黃,低筋麪粉7g、白糖10g。2、原味卡仕達醬:用刮刀攪拌至順滑。3、原味卡仕達醬:稱取牛奶75g,小火燒熱至冒小泡。4、原...
- 14350
- “泡芙皮究竟是甜味還是鹹味,是有味還是無味?上次做了泡芙,有人嫌泡芙皮能吃出明顯的鹹味來。這一下子把人考住了。不吃泡芙好多年,對於泡芙皮的味道竟然全無印象裏。翻出幾個泡芙方子來看,更加迷惑。君之的有糖有鹽,被吃出來明顯鹹味;有的方子竟然全是鹽,這個就只能有鹹味了;還有...
- 20532
- “卷客,新一代捲餅:聚餐的時候,披薩可是非常受歡迎的一款美食!在心愛的男神面前還不趕緊露一手,顯擺下自己的賢惠!有心儀妹子的男生們,也抓緊這個時機,抓住吃貨女神的胃吧!”食材明細主料高筋麪粉(560g)低筋麪粉(240g)水(520g)玉米油(56g)細砂糖(40g)乾酵母(10g)鹽(10g)奶粉(32g)輔料披薩醬(適量)芝...
- 28113
- “試過炒鍋版和平底鍋版的,再來個模具版的,餅乾模具哦,本來還想專門買煎荷包蛋的大個頭模具呢,省了,呵呵”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你荷包蛋的做法步驟1、準備好鵪鶉蛋和模具。2、在小碗裏倒點油。3、模具在油裏轉個圈,防止...
- 7926
- “泡芙(puff)也讀泡芺(ao),是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳説泡芙誕生於16世紀,是法國皇后凱瑟琳·德·梅第奇發明的。今天我做了可可味的迷你泡芙,一口一個停不下來!”食材明細主料低筋麪粉(60克)牛奶(50毫升)水(50毫升)食鹽(0.5克)...
- 6777
- “家裏買了鵪鶉蛋,有個破了,我就想隨便燒一下,總之不能浪費,後來靈機一動煎成了荷包蛋,哇,很卡哇伊,偷吃了一個,再給家裏人煎幾個嘍!炒鍋煎有點粘鍋,用平底鍋再試試。”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你荷包蛋的做法步驟1、準備好鵪鶉...
- 32751
- “我是超愛做泡芙的,曾經有一段時間瘋狂迷戀做泡芙,差不多兩天一盤。這款迷你小泡芙就是我常做的,個頭小小的,特別可愛,即使不夾餡也是蠻好吃的。很多熱愛烘焙的朋友都試過我這個配方,目前還沒有失敗的,所以如果你也想做泡芙,不妨先從這款迷你小泡芙做起吧。”食材明細主料低筋面...
- 10817
- “從沒去過咱們偉大的首都北京,自己很愛吃芝麻醬,於是對北京的芝麻醬“糖火燒”是相當之嚮往。百度一下發現,其實糖火燒做法並不難,相對於麪包和其他點心可是説是很簡單,於是説幹就幹,我怕做出來不好吃於是就先來個迷你版的試試再説。”食材明細主料麪粉(適量)芝麻醬(兩大勺)紅糖(兩...
- 15181
- “下午田先生要會面朋友,於是拜託我做了這款小點心。外面的泡芙大多很甜膩,所以自創了這款清爽版的藍莓泡芙。一口咬下去,清新爽滑,滿滿的都是幸福的味道。”食材明細主料低筋粉(60g)黃油(45g)牛奶(100ml)雞蛋(100g)輔料淡奶油(100g)藍莓果醬(40g)糖粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
- 21183
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘身邊有一個朋友特別的瘦,另一個朋友老是推薦他多吃泡芙,嘿嘿,就是因為泡芙裏面有奶油啦,所以吃了容易長胖,但是這個理由一點也沒有阻止我吃泡芙啊,我還是非常非常並且特別願意買來吃,特別是我馬上要説的可口迷你...
- 11434
- “家裏買了鵪鶉蛋,有個破了,我就想隨便燒一下,總之不能浪費,後來靈機一動煎成了荷包蛋,哇,很卡哇伊,偷吃了一個,再給家裏人煎幾個嘍”食材明細主料鵪鶉蛋(三枚)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你荷包蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋準備好。2、先倒點油,轉轉鍋子,使油均勻...
- 10590
- “基礎款泡芙,比起脆皮泡芙,製作方法更簡單些,成功率高,奶油可根據自己喜歡的甜度添加糖粉,本方子用的是零卡糖粉,愛吃甜品的親們不用擔心含糖量過高哦。”食材明細主料低筋麪粉(70g)淡味黃油(55克)淡奶油(180ml)水(120ml)雞蛋(2-3個)輔料鹽(1g)糖粉(15g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)迷...
- 13131
- “今天又練習了一下基礎的迷你酥皮泡芙,外殼又香又脆,奶油餡甜蜜濃郁,抹茶奶油味道清香獨特,十分值得一試。有條件的還可以加一層巧克力淋面脆皮上去,會更好吃。”食材明細主料低筋麪粉(90克)無鹽黃油(70克)清水(75克)牛奶(75克)白砂糖(15克)鹽(1克)雞蛋液(120克左右)酥皮無鹽黃油(45克)糖粉(25...
- 27155
- “開了一盒200克的歐德堡給同事做完蛋糕卷還剩100克,不想留着想着再做點什麼把它給消耗了,就到處找方子,買烤箱的時候送了個食譜正好翻到上面有泡芙,哈哈,好吧就是它了,正好買的那五斤高粉還沒開始消耗,早知道我不做麪包就不買這麼多高粉了,有時間還是要做麪包,那天心悦給我推薦了...
- 22884
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘真的好喜歡吃泡芙啊,酥脆的外表,甜甜的奶油,但是嘗過了很多家的泡芙,覺得好吃的就只有一家,但是真心遠啊,饞蟲起來了,真的是很心塞。雙十一的時候入手了一台小烤箱啊,最先搗鼓的就是迷你小泡芙這個東東啦,結果就是...
- 21691
- “普普通通的泡芙,因為放了兩顆新鮮的藍莓,再隨手淋上一絲絲巧克力醬,立馬兒就變得華麗麗了,口感上也更加豐富,有層次了。”食材明細主料無鹽黃油(100克)清水(250克)蛋糕粉(150克)雞蛋(3個)鹽(3克)輔料淡奶油(150克(夾心用))白糖(15克(奶油用))新鮮藍莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)奶油...
- 31453