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關於皮薄大餡的餡餅的最正宗做法的餐飲百科

皮薄大餡的餡餅的做法 皮薄大餡的餡餅教程來嘍 皮薄大餡的餡餅怎麼做
  • 皮薄大餡的餡餅的做法 皮薄大餡的餡餅教程來嘍 皮薄大餡的餡餅怎麼做

  • “這個餡餅超級好吃,關鍵料足,餡大。不要羨慕外面賣的餡餅多好吃自己也可以做,我感覺外面賣的太油了而且還沒有餡,所以自己做了起來,絕對會比外面的好吃。”食材明細主料韭菜(一小把)麪粉(適量)雞蛋(N個)油(一些)水(一些)輔料調料(按自已口味)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皮薄大餡的...
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薄皮大餡豆包怎麼做-薄皮大餡豆包的做法
  • 薄皮大餡豆包怎麼做-薄皮大餡豆包的做法

  • 食材明細主料紅小豆(500g)麪粉(適量)輔料酵母(少許)鹼面(少許)紅糖(少許)白糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薄皮大餡豆包的做法步驟1、紅小豆洗淨用清水浸泡12小時。2、放入電飯煲中按煮飯程序走一遍,如果水多了或豆不太爛就再走一遍煮飯程序。3、下一步就開始搗碎。4、豆餡...
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薄皮酸菜餡餅怎麼做-薄皮酸菜餡餅的做法
  • 薄皮酸菜餡餅怎麼做-薄皮酸菜餡餅的做法

  • “這是在網上學的一個餡餅,不過我做的是自己喜歡的酸菜餡。”食材明細主料麪粉(50g)輔料雞蛋(1個)酸菜(150g)配料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄皮酸菜餡餅的做法步驟1、麪粉分成兩份,一份用開水燙麪2、另一份用冷水和麪3、和好的麪糰,醒二十分鐘4、雞蛋加適量鹽...
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薄皮大餡牛肉餅怎麼做-薄皮大餡牛肉餅的做法
  • 薄皮大餡牛肉餅怎麼做-薄皮大餡牛肉餅的做法

  • 食材明細主料牛肉餡(適量)小葱(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒水(適量)薑末(適量)食用油(適量)香油(適量)五香(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薄皮大餡牛肉餅的做法步驟1、麪粉用温水合成較柔軟的麪糰,蓋上保鮮膜醒30分鐘2、餡料:牛肉餡、小葱...
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薄皮餡餅怎麼做-薄皮餡餅的做法
  • 薄皮餡餅怎麼做-薄皮餡餅的做法

  • “想做這個餡餅很久了,星期天終於能如願了。皮薄,餡多,味道灰常好。這次用的是中筋麪粉,用開水燙1/10的麪粉後加上涼水和麪,麪皮筋道中帶着柔軟,非常適合家人口味。餡料中用了五花肉,雞蛋,菠菜混合,別説,這樣的搭配味道挺鮮的呢。麪食有各式各樣的做法,選擇適合家人的口味,讓家人吃得...
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鮮香薄皮韭菜餡餅怎麼做-鮮香薄皮韭菜餡餅的做法
  • 鮮香薄皮韭菜餡餅怎麼做-鮮香薄皮韭菜餡餅的做法

  • “韭菜味道濃郁、營養豐富、無論怎麼吃都喜歡,幹烙的餡餅香脆可口、韭菜香氣十足、只用了蝦皮和鹽調味、完全體現了食材自身味道、無需過多的調味料就很鮮美”食材明細主料中筋麪粉(300g)九十度熱水(160g)韭菜(適量)雞蛋(4個)蝦皮(適量)粉絲(適量)食用油(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)...
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酥皮餡餅怎麼做-酥皮餡餅的做法
  • 酥皮餡餅怎麼做-酥皮餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)牛奶(200ML)糖(10克)蜂蜜(10克)酵母粉(3克)輔料調和油(適量)醬牛肉餡料(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮餡餅的做法步驟1、麪粉加入純牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面團,蓋保鮮膜保濕,室温下自然發酵,面發酵到原來的2倍大小時取出揉一揉,排出空氣,靜置...
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皮薄餡大的活餡餃子怎麼做-皮薄餡大的活餡餃子的做法
  • 皮薄餡大的活餡餃子怎麼做-皮薄餡大的活餡餃子的做法

  • “我們當地有一種餃子,叫活餡餃子,它是用熟肉製作而成,把五花肉切成細小的肉丁炒熟,與韭菜、木耳、粉條一起做餡,即活餡。從來不知道它的起源和來歷,也不知道它是哪一位美食家所發明,第一次吃到活餡餃子的時候,就被它鮮香味美、回味無窮的特別味道所吸引,自從學會包活餡餃子,我們家...
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超薄的餃子餡肉餅怎麼做-超薄的餃子餡肉餅的做法
  • 超薄的餃子餡肉餅怎麼做-超薄的餃子餡肉餅的做法

  • “昨天晚上包餛飩剩下的肉餡,本來是準備包餃子的,餃子皮被孩子奶奶用完了,還剩下一點餛飩皮。包一些餛飩。今早上煮着吃,老大不喜歡吃,老二吃了一些。還剩下很多餡,加了點辣椒,做成薄皮餅,味道很不錯。”食材明細主料豬肉(適量)輔料捲心菜(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)姜(適量)雞精(適量)鹽(適量...
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豬肉韭菜雞蛋餡餅的做法 皮薄大餡豬肉韭菜雞蛋餡餅 豬肉韭菜雞蛋餡餅怎麼做
  • 豬肉韭菜雞蛋餡餅的做法 皮薄大餡豬肉韭菜雞蛋餡餅 豬肉韭菜雞蛋餡餅怎麼做

  • “要想做出薄如紙的皮,必須面要和軟一些,一定要鬆弛半小時以後再操作,還有就是擀皮一定不要厚了,包好後還要按壓,也不能太薄,所以這個度要掌握好,多試幾次就會掌握要領”食材明細主料豬肉餡(300克)韭菜(400克)洋葱(3分之一個)餅皮面粉(500克)開水(適量)配料蝦米皮(35克)雞蛋(4個)姜粉(2勺)鹽(適量...
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薄脆肉餡餅怎麼做-薄脆肉餡餅的做法
  • 薄脆肉餡餅怎麼做-薄脆肉餡餅的做法

  • “香噴噴油滋滋的豬肉餡餅,別提那滋味兒了!趕緊動手做起來吧,既簡單又美味。”食材明細主料豬肉餡(適量)葱薑末(少許)十三香(5g)鹽(少許)生抽(1勺)雞蛋(一個)老抽(半勺)輔料發麪團(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薄脆肉餡餅的做法步驟1、豬肉肥瘦37比例剁成肉糜,加入葱薑末加入一個雞...
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肉丁薄皮餡餅怎麼做-肉丁薄皮餡餅的做法
  • 肉丁薄皮餡餅怎麼做-肉丁薄皮餡餅的做法

  • “餡餅的新做法”食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料豬肉(500克)芹菜(300克)配料葱(適量)鹽(適量)味素(適量)胡椒粉(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)肉丁薄皮餡餅的做法步驟1、芹菜洗淨去葉,把鍋放水燒開加少許鹽放入芹菜焯一下。2、焯好的芹菜切碎3、豬肉選前槽肥瘦相間...
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薄皮韭菜餡餅怎麼做-薄皮韭菜餡餅的做法
  • 薄皮韭菜餡餅怎麼做-薄皮韭菜餡餅的做法

  • “今天給老爸老媽做的韭菜餡餅,一致好評。韭菜餅是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食,是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃,在有些地區也是節日食品。一般選新鮮韭菜和海米(蝦皮)、雞蛋為主要原料加工製作而成的食品。韭菜...
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豆沙餡餅的做法 皮薄餡足的豆沙餡餅 豆沙餡餅怎麼做
  • 豆沙餡餅的做法 皮薄餡足的豆沙餡餅 豆沙餡餅怎麼做

  • “前幾天做包子,一心想着皮兒薄,餡兒足,結果把皮擀得薄了,搞得跟小籠包似的,得,我乾脆直接整個餡餅,包上多多的餡,吃個痛快。”食材明細主料麪粉(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆沙餡餅的做法步驟1、麪粉半盆2、緩緩倒入適量温水,邊倒邊攪3、至成面絮狀即可4、揉...
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正宗春餅薄如紙怎麼做-正宗春餅薄如紙的做法
  • 正宗春餅薄如紙怎麼做-正宗春餅薄如紙的做法

  • “漢族立春飲食風俗。北方立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。春餅與農家大醬蔬菜搭配,完美好吃超讚!”食材明細主料麪粉(500克)大油(10克)輔料鹽(少許)開...
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薄皮大餡胡蘿蔔肉包怎麼做-薄皮大餡胡蘿蔔肉包的做法
  • 薄皮大餡胡蘿蔔肉包怎麼做-薄皮大餡胡蘿蔔肉包的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)輔料黃瓜(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薄皮大餡胡蘿蔔肉包的做法步驟1、胡蘿蔔和黃瓜擦絲加鹽,醃製十分鐘。2、攥幹水分備用3、準備肉餡4、加葱薑末5、...
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鳳梨月餅的做法 薄皮大餡的鳳梨月餅 鳳梨月餅怎麼做
  • 鳳梨月餅的做法 薄皮大餡的鳳梨月餅 鳳梨月餅怎麼做

  • “又到中秋節了,除了感歎這時間過得太快,就是一年一次的儀式感必須要有。今兒跟大家分享的是100%鳳梨月餅,不光形是菠蘿(鳳梨)狀,連內餡都是能拉絲的鳳梨餡。自己做月餅有幾年了,所以手藝也見長,由最初的皮餡比例4:6,逐漸提高到現在的2:8,不由得感到欣喜。”食材明細主料中筋麪粉(35克...
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茴香大餡餃子的做法 皮薄不破茴香大餡餃子 茴香大餡餃子怎麼做
  • 茴香大餡餃子的做法 皮薄不破茴香大餡餃子 茴香大餡餃子怎麼做

  • “茴香餡餃子處理不好很容易出水,出水後使餃子營養流失;影響了內餡的鮮香;包制也難捏和。這道茴香餡餃子加了剁碎的油條,油條不但吸水,而且油條的軟潤口感和特有的香氣也讓餃子油潤鮮美。茴香氣味芬芳;健脾和胃,腸胃不好的人可常吃”食材明細主料茴香(一把)雞蛋(2個)油條(半個...
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薄皮餡餅的做法 【蘭州】薄皮餡餅 薄皮餡餅怎麼做
  • 薄皮餡餅的做法 【蘭州】薄皮餡餅 薄皮餡餅怎麼做

  • “皮薄柔軟、餡鮮嫩多汁,無需揉麪。這種做法啟發於蒙古餡餅,鮮香而不油膩,非常值得一試。”食材明細主料鹽(2g)麪粉(200g)清水(125g)輔料料酒(1勺)胡椒粉(少許)生抽(1勺)蠔油(1勺)白菜(適量)葱(適量)花椒水(2勺)豬肉餡(150g)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薄皮餡餅的做法步驟1、麪粉加2克鹽,慢...
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薄皮韭菜雞蛋餡餅怎麼做-薄皮韭菜雞蛋餡餅的做法
  • 薄皮韭菜雞蛋餡餅怎麼做-薄皮韭菜雞蛋餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)温水(180g)鹽(2g)輔料韭菜(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)粉絲(適量)油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薄皮韭菜雞蛋餡餅的做法步驟1、麪粉加鹽。2、加180g温水,攪拌均勻。3、和成麪糰。醒發10分鐘。4、搓成長條。5、切7份。6、...
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皮薄餡大的豆腐包怎麼做-皮薄餡大的豆腐包的做法
  • 皮薄餡大的豆腐包怎麼做-皮薄餡大的豆腐包的做法

  • ““麪食”親們都以為,肉包子好吃!可殊不知,豆腐也可以包包子的,而且,豆腐包的包子比肉包子還要好吃!下面我將有關的方子呈現出來。”食材明細主料麪粉(400克)老豆腐(2斤)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)小葱(20克)十三香(1勺)生抽(2勺)老抽(2勺)耗油(2勺)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)皮薄餡大的...
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脆皮餡餅怎麼做-脆皮餡餅的做法
  • 脆皮餡餅怎麼做-脆皮餡餅的做法

  • “有時間可以鼓搗鼓搗脆皮,有層的餡餅。”食材明細主料面(每人一小盒)肉餡(與面等體積或略少)輔料油(隨意)鹽(少量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆皮餡餅的做法步驟1、和麪。用比體温稍熱的水,面要和得軟。2、麪糰。可以用鍋蓋蓋上,醒一會。先去弄餡。3、肉餡。我之前從牛腱子...
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正宗餡餅加盟費多少錢
  • 正宗餡餅加盟費多少錢

  • 餐飲提問:正宗餡餅加盟費多少錢呆星2回答:只要投資加盟正宗多禾餡餅的人就要支付相關的加盟費用,基本上加盟的基礎費用只要1-3萬元,然後後期的投資費用根據開店規模和地域的不同而不同。在中小城市一個正宗多禾餡餅品牌的後期投資費用只要10萬元,這樣加上前期的投資費用,計算下...
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南瓜薄皮餡餅怎麼做-南瓜薄皮餡餅的做法
  • 南瓜薄皮餡餅怎麼做-南瓜薄皮餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料雞蛋(適量)木耳(適量)調料玉米油(適量)芝麻油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜薄皮餡餅的做法步驟1、南瓜洗淨。2、去皮切絲,放鹽拌勻。3、木耳泡好,放鍋內加水燒開煮5分鐘。4、木耳切好,雞蛋炒熟。5、香葱切好。6、所有食材放在一起,放...
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薄皮大餡豬肉餛飩的做法 營養早餐——薄皮大餡豬肉餛飩 薄皮大餡豬肉餛飩怎麼做
  • 薄皮大餡豬肉餛飩的做法 營養早餐——薄皮大餡豬肉餛飩 薄皮大餡豬肉餛飩怎麼做

  • 食材明細主料麪糰(200克)肉餡(200克)白菜葉(150克)輔料香油(10毫升)香菜(1棵)雞蛋(1個)鹽(2克)雞精(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薄皮大餡豬肉餛飩的做法步驟1、準備好的肉餡。2、麪粉放到盆裏。3、慢慢加入涼水和成麪糰,餳20分鐘。4、將餳好的麪糰擀成薄片,切成餛飩皮。5、放肉餡...
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