![炒鹽菜怎麼做-炒鹽菜的做法]( "炒鹽菜怎麼做-炒鹽菜的做法")
- 食材明細主料貴州鹽菜（半斤）芹菜（少許）乾紅辣椒（4個）輔料生抽（30ml）白糖（10g）原味（口味）未知（難度）炒鹽菜的做法步驟1、貴州鹽菜，乾紅辣椒準備。2、鹽菜切碎。3、鍋中放油，炒乾紅辣椒出香氣。4、放入鹽菜，芹菜碎，炸好的花生，放生抽，白糖炒勻。5、盛出。...
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![清水油鹽炒油菜的做法 清水油鹽油菜心 清水油鹽炒油菜怎麼做]( "清水油鹽炒油菜的做法 清水油鹽油菜心 清水油鹽炒油菜怎麼做")
- “【油菜烹飪精典】一菜二吃---《清水油鹽油菜心》《清水油鹽炒油菜》（創意菜11月15日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介：《清水油鹽油菜心》和《清水油鹽炒油菜》便是無油...
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![臘肉炒鹽菜的做法 四川農家特色菜--臘肉炒鹽菜 臘肉炒鹽菜怎麼做]( "臘肉炒鹽菜的做法 四川農家特色菜--臘肉炒鹽菜 臘肉炒鹽菜怎麼做")
- “四川農家特色--臘肉炒鹽菜;來自大山裏的農民用古老而傳統的方法自己製做並保薦的食品”食材明細主料四川農家臘肉（200g）葱（5g）輔料鹽菜（醃菜）（200g）姜（10）怪味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）臘肉炒鹽菜的做法步驟1、農家柏丫煙燻土豬肉，清洗2：先用其實的東西與臘肉燉熟3：臘肉切片待用...
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![鹽水方腿菜芯炒迷迷餃怎麼做-鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法]( "鹽水方腿菜芯炒迷迷餃怎麼做-鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法")
- 食材明細主料菜芯（適量）迷迷餃（250克）鹽水方腿（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法步驟1、食材：迷迷餃。2、菜芯（已清洗）。3、鹽水方腿。4、取適量的鹽水方腿放在案板上切成片，待用。5、將菜芯放在案板上切成碎，待用。6、鍋置火上，...
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![炒菜時鹽放多了怎麼辦]( "炒菜時鹽放多了怎麼辦")
- 添加清水、白糖、醋、食材。炒肉時鹽放多了，可以添加幾滴白醋，這樣能降低肉的鹹味。炒青菜時鹽放多了，可以添加清水稀釋，也可以將蔬菜過一遍水再炒，這樣可以避免蔬菜口感過鹹。燉牛肉時鹽放多了，可以添加白蘿蔔塊、土豆塊、番茄等食材一起燉，這樣也能減少鹹味。...
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![鹽炒肉炒青菜怎麼做-鹽炒肉炒青菜的做法]( "鹽炒肉炒青菜怎麼做-鹽炒肉炒青菜的做法")
- “青菜和鹽炒肉的搭配進行炒制，是一道有葷有素味道清淡味鮮、營養均衡的家常菜，老少皆宜。。。”食材明細主料鹽炒肉（75克）青菜（230克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽炒肉炒青菜的做法步驟1、食材：鹽炒肉、青菜（已洗淨）2、將已洗淨的青菜放在案板上切開。3...
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![炒菜熱油放鹽嗎]( "炒菜熱油放鹽嗎")
- 不是。炒菜時熱油放鹽，會導致鹽的營養成分揮發。製作炒菜時，將菜炒好以後，添加鹽，翻炒均勻出鍋即可。炒菜時添加的鹽要適量，以免口感過鹹或或淡。鍋中的菜餚口感比較鹹，也可以添加適量的白糖進行調味。菜炒好以後需要儘快食用，口感和風味會更好。...
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![泡菜可以用炒菜鹽嗎]( "泡菜可以用炒菜鹽嗎")
- 可以。常用的泡菜鹽，一般是粗鹽和細鹽，也就是加碘鹹鹽。其實不管是粗鹽還是細鹽，只要符合國家規定，都可以食用，但不宜過量，因為泡菜中也含有亞硝酸鹽，這和鹽度、濕度還有時間有關係，泡菜一般在泡製14天到一個月之間就可以食用。...
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![鹽炒花生的做法 【鹽炒花生】 鹽炒花生怎麼做]( "鹽炒花生的做法 【鹽炒花生】 鹽炒花生怎麼做")
- “很榮幸能得到ACAAB-3CM03多功能麪包機的試用機會，22項全能菜單功能，其中有一項炒乾貨的功能我特別好奇，所以立馬買了花生試用，用過之後我才知道以後再也不用守在炒鍋旁邊不停的翻炒花生了，再也不用擔心花生米炒糊或者炸糊了。”食材明細主料花生（250克）食用油（1小勺）輔料鹽（少許）...
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![炒菜一般怎麼放鹽]( "炒菜一般怎麼放鹽")
- 炒菜快出鍋時再放鹽。若提前放鹽，會使食材的水分會流失很快，口感老而不嫩，所以當菜炒透了快出鍋時，再放鹽，會讓食材保留原來的水分，保持鮮嫩，口感就會更加鮮美；但有一種情況是例外的，則就是用自制的花生油炒菜時，先放鹽，可以去除少量黃麴黴毒素。...
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![炒鹽水鴨的做法 炒了個鹽水鴨 炒鹽水鴨怎麼做]( "炒鹽水鴨的做法 炒了個鹽水鴨 炒鹽水鴨怎麼做")
- “每次買什麼烤鴨、鹽水鴨、黑鴨之類的剩下的總是不好吃，熱一下也吃不到剛買回來的口感，所以就想着炒一下，口感很好，一點也不膩，換一種口味吃更好，不會浪費哦，做完隔了好久才想到發出來，一起分享下吧～”食材明細主料鹽水鴨（隨意）輔料白酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）食用油（適量）辣椒醬（適量）花椒...
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![醃製鹽能炒菜嗎]( "醃製鹽能炒菜嗎")
- 能，但不建議。醃製鹽是未經過加工的粗鹽，鹽中含有亞硝酸鹽，主要用來醃製鹹菜或者肉類食品，不建議炒菜食用。平時所購買的食用鹽，它是通過海鹽、湖鹽等不同的原料加工而成的，所以在炒菜是儘量使用食鹽，可以起到提味、增鮮的作用。...
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![鹽酸菜炒毛豆的做法 【鹽酸菜炒毛豆】 鹽酸菜炒毛豆怎麼做]( "鹽酸菜炒毛豆的做法 【鹽酸菜炒毛豆】 鹽酸菜炒毛豆怎麼做")
- “毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。”食材明細主料毛豆（200g）輔料鹽酸菜（100g）紅辣椒（一根）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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![炒菜鹽放多了怎麼補救]( "炒菜鹽放多了怎麼補救")
- 加入醋、豆腐、水、白糖中的一種來處理。鹽放多了的話，可以加入白醋或者白糖，中和菜裏面的鹹味，但是用這種方法如果掌握不好量的話，會使菜的味道更加奇怪。也可以在菜裏面加入豆腐，湯菜加入豆腐的效果會更加明顯，這是因為豆腐的吸附性很強，能夠吸收湯裏的鹽。將原有的菜湯倒掉，加...
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![鹽炒腰果怎麼做-鹽炒腰果的做法]( "鹽炒腰果怎麼做-鹽炒腰果的做法")
- 食材明細主料腰果（160克）輔料鹽（半碗）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽炒腰果的做法步驟1、食材：腰果2、將腰果清洗一下，撈出。3、瀝乾水分。4、接着，下入炒花生米的鹽中。5、用中小火翻炒翻炒。6、炒至表面的鹽脱落，腰果微微發黃就可以了。7、然後，用漏勺將鹽篩掉。8、放入盤...
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![鹽炒花生怎麼做-鹽炒花生的做法]( "鹽炒花生怎麼做-鹽炒花生的做法")
- “花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸等。花生還是一味很好的中藥，對營養不良貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便祕、乳汁缺乏等症均有較好的食療作用。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為“長壽果”。花生可以益智延壽。花生含...
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![清水油鹽炒菠菜怎麼做-清水油鹽炒菠菜的做法]( "清水油鹽炒菠菜怎麼做-清水油鹽炒菠菜的做法")
- “【清水油鹽烹飪精典】---《蘿蔔蘑菇炒菜花》（11月26日創意命名）烹飪方法簡介：炒鍋內加入清水油鹽，用大火燒開後，加入碼放整齊的菠菜，用大火慢炒，將菠菜在清水油鹽中炒至均勻變色，然後，調味裝盤並撒上適量白芝麻，即可上桌食用。特點：1、低碳、低油温、無油煙操作，食材普通，食材配置合...
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![炒菜要先放鹽嗎]( "炒菜要先放鹽嗎")
- 都可以。這個完全可以看個人喜好，也可以根據菜品需要選擇先放鹽順序，這個沒有固定的要求，如果用的豬油炒菜的話可以先放鹽調一下味，但是要注意一般炒菜是為了增加菜品的口味會放不同的調味料，而這些調味料多多少少都會含有鹽的成分，所以再放鹽時，注意用量。...
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![鹽菜臘肉炒方便麪怎麼做-鹽菜臘肉炒方便麪的做法]( "鹽菜臘肉炒方便麪怎麼做-鹽菜臘肉炒方便麪的做法")
- “煮過的一小碟方便麪，剩在案台上。又該用什麼方法把它解決掉？目光落到桌上，蒸好的臘肉，嗯，還有一些鹽菜末。一道亮光閃過。鹽菜臘肉炒個方便麪吧，這個配置還從未試過。其實，也就是把些個剩貨湊在一起，翻個新而已。鹽菜其實一種醃菜，大概可以與梅乾菜相類，經過油炒才會更香。桌上的...
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![炒菜先放鹽還是後放鹽]( "炒菜先放鹽還是後放鹽")
- 後放鹽。炒菜時先放鹽，會影響蔬菜的鮮味。炒菜時鹽放多了，可以添加白糖、食醋進行調味，這樣會減少一部分的鹹味。炒好的菜需要儘快食用，口感和風味也會更好。吃不完的菜，可以放在常温的陰涼環境中存放，也可以放在冰箱冷藏保存，存放的時間會更久一些。...
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![炒菜先放鹽還是後放鹽好吃]( "炒菜先放鹽還是後放鹽好吃")
- 後放。炒菜時先放鹽，炒出來的菜口感會比較差。炒菜時添加的鹽要適量，以免影響菜餚的口味。若炒菜時，添加的食用鹽過多，可以加入適量的白糖進行調味。炒菜時需要控制好火候和時間，以免影響菜餚的口感和美觀。菜炒好以後，需要儘快食用，口味會更好。...
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![炒制淮鹽的做法 家庭炒制淮鹽 炒制淮鹽怎麼做]( "炒制淮鹽的做法 家庭炒制淮鹽 炒制淮鹽怎麼做")
- “在國內有些餐廳會備淮鹽，有時家裏也會買一瓶常備，但來這裏後，去華人亞洲超市又遠，何不自己試着炒一炒呢？偶爾從網上見到一個淮鹽方子，由海鹽、黑椒和五香粉組成的，筆者感覺黑椒的顏色太深味道也單調，把方子改了一改，改成用黑胡椒、紅胡椒和白胡椒合成的粉混合，視覺效果和味覺效果...
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![佐餐鹽方炒芹菜怎麼做-佐餐鹽方炒芹菜的做法]( "佐餐鹽方炒芹菜怎麼做-佐餐鹽方炒芹菜的做法")
- 食材明細主料芹菜（245克）佐餐鹽方（85克）調料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）佐餐鹽方炒芹菜的做法步驟1、食材：芹菜（已摘去葉子去根清洗切段）、佐餐鹽方。2、切取佐餐鹽方85克放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱，下入芹菜和切好的佐餐鹽方翻炒翻炒。4、然後，加適量...
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![炒芥菜要放鹽嗎]( "炒芥菜要放鹽嗎")
- 需要。炒芥菜的放鹽，可以增加芥菜的底味。炒芥菜的時間不宜過久，以免影響芥菜清脆的口感。芥菜可以單獨清炒，也可以添加胡蘿蔔、辣椒、蒜瓣等一起炒制。炒芥菜的時候需要大火炒制，炒出來的芥菜會更加爽脆。芥菜在炒之前也可以放在沸水中焯燙一分鐘，口感會更好。...
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![鹽炒肉圓白菜波紋面怎麼做-鹽炒肉圓白菜波紋面的做法]( "鹽炒肉圓白菜波紋面怎麼做-鹽炒肉圓白菜波紋面的做法")
- “鹽炒肉是把五花肉切成片，加入鹽和料酒炒至而成的，配在麪條、年糕或其它蔬菜一起炒，還可以打上雞蛋蒸來吃吃味道很好哦。。。”食材明細主料鹽炒肉（65克）圓白菜（75克）波紋面（50克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽炒肉圓白菜波紋面的做法步驟1、食材：鹽炒肉...
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味味甜
