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關於之青的餐飲百科

青橙一夏的做法 氣泡水系列之青橙一夏 青橙一夏怎麼做
  • 青橙一夏的做法 氣泡水系列之青橙一夏 青橙一夏怎麼做

  • “今天我跟大家分享的是一款潮流果飲“青橙一夏”,在奶茶店人氣爆棚的網紅茶飲,請查收!”食材明細主料柳橙汁(10毫升)果糖(30毫升)歐葆西番蓮果醬(25毫升)冰水(50毫升)冰塊(150克)氣泡水(加至9分滿)輔料小青桔(1個(擠汁))甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青橙一夏的做法步驟1、加入柳橙汁...
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廚房技巧之青辣椒怎麼醃製好吃
  • 廚房技巧之青辣椒怎麼醃製好吃

  • 青辣椒是辣椒的一種,能夠温和我們的氣血,增強我們的食慾,而且綠油油的看起來也很有食慾,是一個色味俱全的食材,是很多烹飪大師的首選食材,也是各位食客們熱衷的食材。對於愛吃辣的朋友們無疑是最好的選擇,下面介紹一下青辣椒的烹飪方法。青辣椒怎麼醃製好吃一、青辣椒功效青椒辛...
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春餅之青筍絲餅怎麼做-春餅之青筍絲餅的做法
  • 春餅之青筍絲餅怎麼做-春餅之青筍絲餅的做法

  • “春餅,適合和各種蔬菜搭配”食材明細主料青筍(適量)麪粉(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春餅之青筍絲餅的做法步驟1、準備原料2、青筍切絲,麪粉加火打面稀麪糊,加少許鹽調味3、青筍絲和麪糊攪拌均勻4、熱鍋涼油,倒入青筍麪糊5、一面的麪糊硬後翻面,...
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青紅椒炒黃瓜的做法 快手小炒之青紅椒炒黃瓜 青紅椒炒黃瓜怎麼做
  • 青紅椒炒黃瓜的做法 快手小炒之青紅椒炒黃瓜 青紅椒炒黃瓜怎麼做

  • “青紅椒炒黃瓜家常小炒,方便快捷,鹹香辣爽香脆可口,特別下飯,試試吧。”食材明細主料青椒(1個)紅椒(1個)黃瓜(1根)頸白肉(200g)葱(少許)輔料鹽(適量)生抽(少許)雞精(少許)香油(少許)菜籽油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒黃瓜的做法步驟1、準備材料。2、豬頸白肉切片。3、黃瓜切...
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青蝦做之前怎麼處理
  • 青蝦做之前怎麼處理

  • 掐頭去尾,把後背剪開,去掉蝦線。青蝦是生活中常見的食材,但是青蝦處理不好的話會容易將髒東西帶入飯菜中,所以青蝦在烹飪之前要掐頭去尾,將蝦頭整個去除,蝦頭可以單獨煮湯但是煮完湯要把蝦頭丟掉僅留下鮮蝦湯;把後背剪開,去除蝦線,蝦線是蝦的腸子,裏面是蝦的排泄物,誤食不僅影響口感...
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一青二白的做法 開胃小菜之一青二白 一青二白怎麼做
  • 一青二白的做法 開胃小菜之一青二白 一青二白怎麼做

  • “再來一個清淡的菜,青蒜拌豆腐,也就是一青二白了”食材明細主料豆腐(適量)青蒜(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一青二白的做法步驟1、原料。豆腐是昨天自己做的2、豆腐切處,青蒜切絲3、裝盤,加入少許鹽,淋上芝麻油即成小竅門也可以淋辣椒油或花椒油...
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青豆雞丁的做法 家常小炒之青豆雞丁 青豆雞丁怎麼做
  • 青豆雞丁的做法 家常小炒之青豆雞丁 青豆雞丁怎麼做

  • “夏天喜歡一邊喝着啤酒一邊吃着毛豆,每次買菜時都會順便買點毛豆回家。這個週末去買菜時,發現毛豆價格比往日便宜快一半,豆子也不錯,就買了2斤多,煮着吃完一次後還剩一下,不想再用同樣的方法做着吃,趁陪小朋友玩的機會,把毛豆全部剝成一粒粒的豆子,當配菜炒着吃”食材明細主料雞...
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青渝藍之麻辣香鍋加盟怎麼樣?
  • 青渝藍之麻辣香鍋加盟怎麼樣?

  • 餐飲提問:青渝藍之麻辣香鍋加盟怎麼樣?寒大妞93回答:青渝藍麻辣香鍋加盟憑藉”青渝藍之“品牌的效應和成熟的管理模式,在各地進行媒體宣傳,加快提升自己的知名度市場競爭激烈,為了適應市場,物品採購統一批發集中採購,賺取差價獲取利潤在成本上嚴格控制。每個月對菜單分析在材料生...
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不一樣的品茶之旅!-御青茶業
  • 不一樣的品茶之旅!-御青茶業

  • 茶葉講究的就是氣候和水分,並不是每一個地區都適合種茶,那麼在中國這樣一個多鍾氣候的國家,也有南方地區是很適合種茶的,並且也有不少名茶品牌產出。中國是個熱愛品茶的國度,不管大人還是小孩沒事都喜歡喝茶消遣。御青茶業作為茶飲行業中的知名品牌,也是在不斷的被人們喜歡喝接...
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臘腸炒青筍的做法 家常菜之臘腸炒青筍 臘腸炒青筍怎麼做
  • 臘腸炒青筍的做法 家常菜之臘腸炒青筍 臘腸炒青筍怎麼做

  • “自從聽説禽流感後,不敢買各類肉吃。一天不吃還行,時間長了還真有點饞家常菜之臘腸炒青筍。特別是俺,近段還特別饞肉,為了解饞只能吃吃冰箱中儲存的臘腸。一方面消滅冰箱中的存貨,另一方面給自己解解饞。就這樣冰箱中的存貨也快被一掃而光。”食材明細主料臘腸(1根)青筍(1根)輔料...
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家常菜之川味青蒜炒肉絲
  • 家常菜之川味青蒜炒肉絲

  • 隨着社會生活節奏的加快,許多人都開始叫外賣,或者選擇帶一點方便的食品去工作的地方吃,在家有時也是如此。家常菜開始成為餐館的招牌。但是在家庭聚會或者朋友聚會的時候我們也會想露一手,所以今天我們來推薦一道簡單方便的家常菜川味青蒜炒肉絲。川味青蒜炒肉絲方法一食材明...
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豆豉青椒的做法 家常菜之——豆豉青椒 豆豉青椒怎麼做
  • 豆豉青椒的做法 家常菜之——豆豉青椒 豆豉青椒怎麼做

  • 食材明細主料青椒(適量)大蒜(幾粒)輔料豆豉(一大勺)豆瓣醬(2克)鹽(1克)生抽(1克)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉青椒的做法步驟1、青椒洗乾淨去蒂待用。2、切斷用刀背拍拍待用。3、豆豉,大蒜備齊。4、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,入青椒段。5、煎至兩面變軟。6、調料汁:温水加豆瓣...
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青海乾果之青海特色
  • 青海乾果之青海特色

  • 青海省作為一個旅遊大省,有很多的優秀的文化與特色。想必大家都知道青海乾果是青海的特色美食,聞名遐邇,至於耗牛肉和蔬菜果乾更不用提,遠近聞名,那麼大家對於這些特色真的很瞭解嗎,下面讓小編我來給大家介紹介紹這些青海著名的特色美食吧。青海乾果之青海特色一、青海特色之青...
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生菜青瓜的做法 清爽小菜之生菜青瓜 生菜青瓜怎麼做
  • 生菜青瓜的做法 清爽小菜之生菜青瓜 生菜青瓜怎麼做

  • “清爽可口的小菜,是春節餐桌上所有小夥伴的最愛了”食材明細主料生菜(適量)青瓜(兩根)木耳(少許)葱(一根)青蒜(一根)輔料鹽(少許)生抽(少許)醋(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜青瓜的做法步驟1、準備原料,木耳提前泡發2、生菜清洗後,用鹽、醋浸泡,殺菌3、生菜墊底,青瓜切絲,木耳開...
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芙蓉青口貝的做法 冬之戀——芙蓉青口貝 芙蓉青口貝怎麼做
  • 芙蓉青口貝的做法 冬之戀——芙蓉青口貝 芙蓉青口貝怎麼做

  • “青口貝,即翡翠貽貝,又名海虹,乾製後即為“淡菜”。為我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品,肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本《草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精...
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青梅季之挽手弄青梅的做法 青梅季之挽手弄青梅1 青梅季之挽手弄青梅怎麼做
  • 青梅季之挽手弄青梅的做法 青梅季之挽手弄青梅1 青梅季之挽手弄青梅怎麼做

  • “時間過得真快,轉眼又一年青梅季了,去年此時的青梅酒還沒有過濾,己經很是濃厚純香了,今年改做一點脆梅吧,酸脆可口,只是有點甜味不足。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸,具有酸中帶甜的香味,特別是因其富含果酸及...
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上海青炒之前需要焯水嗎
  • 上海青炒之前需要焯水嗎

  • 需要。炒上海青之前需要將上海青放在沸水中焯燙三十秒左右即可,焯燙後的上海青需要放在冷水中過涼,這樣可以保持清脆的口感。焯燙上海青的過程中可以在鍋中添加適量的食用油或香油,這樣可以保持上海青碧綠的顏色。焯燙上海青的時間不宜過久,以免影響其口感。...
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青蒜餅的做法 春餅之青蒜餅 青蒜餅怎麼做
  • 青蒜餅的做法 春餅之青蒜餅 青蒜餅怎麼做

  • “青蒜,現在北方一種主要的青菜,用來做煎餅很不錯的”食材明細主料青蒜(適量)麪粉(適量)輔料花生油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青蒜餅的做法步驟1、準備原料2、麪粉加水、鹽打成稀糊,青蒜切碎3、青蒜碎裏倒入適量稀麪糊4、攪拌均勻5、熱鍋涼油6、倒入青蒜碎糊7...
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青椒牛肉的做法 新手廚房之青椒牛肉 青椒牛肉怎麼做
  • 青椒牛肉的做法 新手廚房之青椒牛肉 青椒牛肉怎麼做

  • “新廚娘第一波啊!老公病了,我得好好表現一下……”食材明細主料牛肉(340克)青椒(100克)輔料油(3勺)鹽(2匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒牛肉的做法步驟1、熱鍋熱油2、倒入青椒,加鹽,用鍋鏟用力把青椒貼進鍋壁,青椒嗤嗤作響,這是爸爸教的做虎皮青椒的做法3、青椒盛起,擦鍋,倒油,...
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用青梅可以製作成哪些美食-中國青梅之鄉在哪
  • 用青梅可以製作成哪些美食-中國青梅之鄉在哪

  • 青梅是水果之一,但是平時我們在水果市場不太見得到它的影子,反而在一些蜜餞類或者是果酒類會發現青梅的存在。今天就一起來了解一下中國青梅之鄉在哪,並且瞭解一下青梅製作的各種美食。一、中國青梅之鄉在哪其實在我國很多地區都會有青梅的種植,比如江浙地區以及廣東福建地區...
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春餅之青瓜絲餅怎麼做-春餅之青瓜絲餅的做法
  • 春餅之青瓜絲餅怎麼做-春餅之青瓜絲餅的做法

  • “黃瓜,也叫青瓜,黃瓜和麪粉煎的麪餅,我們一般叫“託””食材明細主料青瓜(一根)麪粉(適量)輔料花生油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春餅之青瓜絲餅的做法步驟1、準備原料2、青瓜去皮切絲3、加入適量麪粉、少許鹽、水攪拌成青瓜絲稀麪糊4、熱鍋涼油,倒入稀麪糊5、...
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青椒炒蛋的做法 兒時的味道之青椒炒蛋 青椒炒蛋怎麼做
  • 青椒炒蛋的做法 兒時的味道之青椒炒蛋 青椒炒蛋怎麼做

  • “很多小夥伴做的第一個菜大多都跟雞蛋有關,我做的第一個菜是炒雞蛋,那時候才六歲不會開煤氣灶就把蛋液,葱花,油,調料全部混合在一個搪瓷盤子裏面,然後放在蜂窩煤爐子上炒。。這個青椒炒蛋是媽媽平時的做法,我一點都沒改。雖然不好看,但是很好吃。”食材明細主料雞蛋(4個)輔料青椒(8...
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油爆青菜的做法 青菜也可以很漂亮之------油爆青菜 油爆青菜怎麼做
  • 油爆青菜的做法 青菜也可以很漂亮之------油爆青菜 油爆青菜怎麼做

  • “以前總也不喜歡吃青菜,每次家裏做青菜大多都是老公吃,而我感覺青菜沒有什麼味道,叢懷上我家小寶開始需要各種營養所以也要經常吃些青菜,吃一段時間下來感覺青菜的味道其實也不錯,既然要吃也就想法把青菜儘量做成自己喜歡的口味。。。”食材明細主料青菜(1把)輔料食鹽(適量)雞精(...
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讓你意料之外的青春炫麗——Drift
  • 讓你意料之外的青春炫麗——Drift

  • 説到酒吧,我們會想到有迪斯科那種喧鬧的大酒吧,也會聯想到小清新的寧靜小酒吧,西餐廳也只會想到那種很正式又高檔的餐廳。今天讓你意想不到不一樣的西餐廳和酒吧的結合體——酒吧西餐廳!先來看看僅拍攝了很少的店內風格(有點後悔沒拍多點照片)有2層樓,由於去的當時時間有點早...
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抹茶餅乾之青檸餅乾怎麼做-抹茶餅乾之青檸餅乾的做法
  • 抹茶餅乾之青檸餅乾怎麼做-抹茶餅乾之青檸餅乾的做法

  • “這款青檸餅乾我琢磨了很久,其實原料準備很簡單,關鍵在於最後的組合,相當考驗耐心和手法。當然我也會告訴大家如何簡單的做出可愛的抹茶小餅乾。大家有時間的話也動手試試吧”食材明細主料無鹽黃油(1/2杯(110克))白糖(1/3杯(66克))雞蛋(一個)中筋麪粉高(1+1/4杯(160克))抹茶粉(適量)裝飾外...
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