![酸湯小酥肉怎麼做-酸湯小酥肉的做法]( "酸湯小酥肉怎麼做-酸湯小酥肉的做法")
- “本篇會講到小酥肉的製作過程和小酥肉的具體吃法，如果生活富足，隨時都可以做來吃，這個極具年味特色的美食，能夠一代代流傳至今，説明它很真的很好吃啊。咱們先從小酥肉的製作開始吧。”食材明細主料五花肉（1000克）紅薯澱粉（200克）普通麪粉（50克）雞蛋（2個）清水（適量）鹽（8克）五香粉（適量）花椒...
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![酥肉湯的做法 〔冬日暖湯〕酥肉湯之小酥肉湯(重慶鄉宴九大碗蒸菜) 酥肉湯怎麼做]( "酥肉湯的做法 〔冬日暖湯〕酥肉湯之小酥肉湯(重慶鄉宴九大碗蒸菜) 酥肉湯怎麼做")
- “快過年了，桌上怎麼能沒幾個硬菜。在重慶四川很多地方鄉宴，常用的傳統菜式。相比於大酥湯，蒸制更方便，不用先擺盤搭配更便捷。在沒開席前就聞到的濃郁風味，實際上就是蒸籠中蒸的燒白，大小酥等菜式混合的味道。我家鄉，管不帶骨裹面衣炸的瘦肉類叫大酥，帶骨裹面衣炸的瘦肉類叫小酥...
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![酥肉清湯小面的做法 【重慶】酥肉清湯小面 酥肉清湯小面怎麼做]( "酥肉清湯小面的做法 【重慶】酥肉清湯小面 酥肉清湯小面怎麼做")
- “飛飛家的早餐大部分都吃麪、百吃不厭、加入炸好的酥肉非常好吃！”食材明細主料酥肉（2大砣）菠菜（2顆）乾麪（一小把）輔料蒜汁（一勺）味精（小半勺）雞精（小半勺）芝麻油（一勺）鹽（小半勺）薑汁（一勺）醬油（一勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥肉清湯小面的做法步驟1、酥肉2坨切小塊、在我的菜譜裏...
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![酸辣酥肉湯怎麼做-酸辣酥肉湯的做法]( "酸辣酥肉湯怎麼做-酸辣酥肉湯的做法")
- 食材明細主料酥肉（適量）木耳（適量）豆皮（適量）輔料西紅柿（適量）油菜（適量）豆芽（適量）麪糊水（適量）玉米油（適量）調料香菜（適量）葱末（適量）生抽（適量）米醋（適量）胡椒粉（適量）醃（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣酥肉湯的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、切好。3、豆皮、酥肉...
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![酸湯茄汁小酥肉怎麼做-酸湯茄汁小酥肉的做法]( "酸湯茄汁小酥肉怎麼做-酸湯茄汁小酥肉的做法")
- “小酥肉系列吃法之四：酸湯茄汁小酥肉。酸甜可口，湯汁濃郁～”食材明細主料小酥肉（200g）娃娃菜（1棵）木耳（1小把）黃花（1小把）輔料小香葱（1根）調料鹽（3g）味極鮮（2勺）酸甜（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸湯茄汁小酥肉的做法步驟1、200克炸好的小酥肉（做法詳見前面介紹的幹炸小酥肉）。2、2個西紅...
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![酸菜燴酥肉怎麼做-酸菜燴酥肉的做法]( "酸菜燴酥肉怎麼做-酸菜燴酥肉的做法")
- 食材明細主料四川泡酸菜（1棵）豬肉（約150克）輔料葱（適量）泡辣椒（1根）大料（1瓣）土豆澱粉（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹香（口味）燴（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜燴酥肉的做法步驟1、網購的四川泡酸菜。2、反覆沖洗後切小段。3、豬肉切小塊。4、澱粉加水調成濃稠的澱粉糊，加豬肉塊抓勻。5、鍋裏注油...
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![酸菜燉酥肉怎麼做-酸菜燉酥肉的做法]( "酸菜燉酥肉怎麼做-酸菜燉酥肉的做法")
- “婆婆用芥菜葉和芥菜疙瘩做酸菜，首先要把芥菜的老葉、咬不動的莖擇掉，然後挖淨芥菜疙瘩上的泥坑、鬚根，用清水洗淨後，再用刀把葉子切成小段，芥菜疙瘩用擦板擦絲，將兩者拌勻，一層層的裝在大缸裏用擀麪杖搗實，最後在菜頂壓一塊大石頭，加入生水浸醃起來，密封存放，在寒冷的環境中讓菜發...
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![酸湯酥肉勾芡嗎]( "酸湯酥肉勾芡嗎")
- 勾芡。製作酸湯酥肉時，需要勾芡，做出來的酸湯酥肉口感會更好。酸湯酥肉是常見的美食，是由豬肉、食用鹽、雞精等食材製作而成。製作酸湯酥肉，可以選擇裏脊肉或是其他瘦豬肉。切好的豬肉在炸之前，需要添加花椒粉、雞蛋、生薑末等佐料，醃製十分鐘至十五分鐘，口感會更加入味。...
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![小酥肉的做法 DIY小酥肉～ 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 DIY小酥肉～ 小酥肉怎麼做")
- “做好的小酥肉外焦裏嫩，直接吃或是裝進保鮮袋放冰箱冷凍，冬天火鍋、做湯都可以放點，味道很不錯的喲！”食材明細主料前腿豬肉（一塊）輔料雞蛋（1個）生抽（適量）花椒粉（少許）料酒（少許）澱粉（少許）鹽（適量）麪粉（適量）葱花（少許）姜（少許）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小酥肉的做法步驟1...
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![酸辣小酥肉怎麼做-酸辣小酥肉的做法]( "酸辣小酥肉怎麼做-酸辣小酥肉的做法")
- “炸好的酥肉可以撒點椒鹽粉直接吃，用來燉菜也很方便。冬天燉上酥肉，剪上點自己養的青蒜，酸辣開胃。肉最好選用五花肉，不過家人都不喜歡吃到肥的，所以我用了純瘦肉，燉好的肉口感酥鬆，也很好吃。”食材明細主料瘦肉（300克）輔料料酒（1小匙）花椒粉（1小匙）雞蛋（2個）麪粉（10克）玉米澱粉（50克）黃豆...
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![小酥肉酸辣湯麪怎麼做-小酥肉酸辣湯麪的做法]( "小酥肉酸辣湯麪怎麼做-小酥肉酸辣湯麪的做法")
- 食材明細主料龍鬚麪（1小捆）小酥肉（適量）菠菜（適量）豆芽（適量）排骨湯（1小碗）輔料味極鮮（1勺）陳醋（2勺）胡椒粉（小半勺）辣椒油（1勺）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小酥肉酸辣湯麪的做法步驟1、碗里加入蒜末、葱花、香菜末、辣椒油、味極鮮醬油、陳醋、鹽。2、再加入胡椒粉，陳醋和胡椒...
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![小酥肉的做法 真滋味-小酥肉 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 真滋味-小酥肉 小酥肉怎麼做")
- “精選優質知名廠家豬肉切柳，醃製入味，裹粉炸制；純豬肉切柳、上好食用油炸制、色澤金黃、根根分明；好肉選好油金黃酥脆很可口；”食材明細主料真滋味小酥肉（一包）輔料油（適量）調料辣椒粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小酥肉的做法步驟1、鍋內倒入適量食用油。2、油温加熱至...
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![小酥肉黃瓜湯怎麼做-小酥肉黃瓜湯的做法]( "小酥肉黃瓜湯怎麼做-小酥肉黃瓜湯的做法")
- “今天這個小酥肉炸的還是不錯的，做一碗菜湯吃米飯，真是美極了！”食材明細主料肉（適量）雞蛋（1個）輔料大葱（1根）姜（1塊）木耳（1把）黃瓜（1根）調料澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小酥肉黃瓜湯的做法步驟1、肉切成條，打上一個雞蛋，放上十三香、鹽還有澱粉，讓每塊肉條都裹上面糊。2、...
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![小酥肉的做法 小酥肉（臘肉版） 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 小酥肉（臘肉版） 小酥肉怎麼做")
- “在南方小城定居後，常思念北方家鄉。而思念物化後，那深深淺淺的記憶總會停落到食物上，那種充斥着整個青少年時期的味覺記憶裏有太多的回憶，像美妙的夢一樣縈繞在心間，牽連着家鄉的每個角落。小時候，每年過年媽媽總會炸丸子、藕合、酥肉。今天嘴饞了，剛好又有從婆家帶回的臘肉，我...
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![小酥肉的做法 鹹鹹香香小酥肉 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 鹹鹹香香小酥肉 小酥肉怎麼做")
- “酥肉可以直接炸好就吃，也可以煮湯，鹹鹹香香的味道，因為它的脂肪和重重的香味，在這樣寒冷的季節，讓你的身體充滿温暖。”食材明細主料五花肉（適量）輔料麪粉（適量）玉米麪（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小酥肉的做法步驟1、把五花肉切成厚度差...
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![小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法]( "小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法")
- 食材明細主料老抽（適量）鹽（適量）雞蛋清（1個）胡椒粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）豬肉（適量）生抽（適量）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）蒜（適量）姜（適量）葱（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小酥肉肉的做法步驟1、豬肉切成小方塊，加生抽，老抽，胡椒粉，鹽，雞精，料酒，雞蛋清，蒜末，薑末，葱醃製半小時，喜歡吃辣的可以加...
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![小酥肉怎麼做-小酥肉的做法]( "小酥肉怎麼做-小酥肉的做法")
- “自制小酥肉，外酥裏嫩，無添加劑健康美味，孩子超愛吃。”食材明細主料豬前腿肉（500克）輔料酥肉粉（100g）雞蛋（2個）調料姜茉（少許）蒜茉（少許）生抽（1勺）花椒粉（1勺）植物油（1小勺）蒜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小酥肉的做法步驟1、花椒放鍋裏幹炒，炒出香味再搗成粉狀，肉洗淨切小條狀，加姜茉、蒜...
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![家庭版酸湯小酥肉如何做簡單又好吃]( "家庭版酸湯小酥肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小酥肉（自己動手做的）：適量黃豆芽：適量番茄一個：適量輔料大蒜兩三瓣：適量具體步驟1.1鍋裏放適量油，五成熱時，放切好的蒜，炒香,2.把切好的番茄塊放鍋裏，翻炒至番茄出水，把黃豆芽放鍋裏，翻炒3.把小酥肉放鍋裏，翻炒幾...
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![酸湯肉餡小餛飩怎麼做-酸湯肉餡小餛飩的做法]( "酸湯肉餡小餛飩怎麼做-酸湯肉餡小餛飩的做法")
- 食材明細主料裏脊肉（適量）雞蛋（適量）輔料薑末（適量）葱（適量）調料香油（適量）涼拌醬油（適量）陳醋（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸湯肉餡小餛飩的做法步驟1、裏脊肉剁成肉糜，打入一個雞蛋，加鹽、料酒、生抽、蠔油。2、往同一個方向攪拌上勁。3、葱...
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![酸甜小酥肉怎麼做-酸甜小酥肉的做法]( "酸甜小酥肉怎麼做-酸甜小酥肉的做法")
- 食材明細主料梅花肉（250g）輔料雞蛋（1個）熟芝麻（5g）調料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）番茄醬（適量）醋（適量）白糖（適量）水（適量）油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸甜小酥肉的做法步驟1、梅花肉一塊。2、切成小塊，放鹽、胡椒粉、料酒拌勻入味。3、然後一個雞蛋和適量的澱粉，給肉...
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![酸菜酥肉小面怎麼做-酸菜酥肉小面的做法]( "酸菜酥肉小面怎麼做-酸菜酥肉小面的做法")
- “這幾天天氣直續下降、好冷的呢、想着給家人煮點暖心的早餐、就煮了一鍋酸菜酥肉小面、（昨晚上炸的）用自制的酸菜一起炒煮、味道超讚、吃下去頓時感覺氣温上升好幾度😄暖暖噠、在這寒冷的早上、來這樣一碗暖暖的面、是不是好滿足呀！”食材明細主料泡酸菜（一個）泡仔姜（一個）泡椒...
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![小酥肉的做法 小酥肉#葷菜# 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 小酥肉#葷菜# 小酥肉怎麼做")
- “香脆小酥肉，小孩子當零食，大人們冰啤搭酥肉絕配，正經的宵夜。”食材明細主料瘦肉（200g）花菜（50g）輔料雞蛋（1個）麪粉（1勺）麪包糠（2勺）調料醬油（1勺）蠔油（1勺）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小酥肉的做法步驟1、準備的食材。2、豬肉切條，放適量醬油、蠔油、食鹽調味，備好麪包糠、麪粉。3...
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![甜酸酥炸肉怎麼做-甜酸酥炸肉的做法]( "甜酸酥炸肉怎麼做-甜酸酥炸肉的做法")
- “甜酸炸肉外焦裏嫩，菜色金黃甜酸可口，特別適合小孩和女人的一道肉菜。”食材明細主料豬裏脊肉（350克）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）白胡椒（少許）澱粉（適量）糖（2湯匙）白醋（兩湯匙）番茄沙司（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）甜酸酥炸肉的做法步驟1、豬裏脊肉切片，加鹽、白胡椒粉、雞蛋清醃製十...
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![酸湯酥肉元寶餃怎麼做-酸湯酥肉元寶餃的做法]( "酸湯酥肉元寶餃怎麼做-酸湯酥肉元寶餃的做法")
- “吉祥年菜招財進寶之【酸湯酥肉元寶餃】越急越事兒多。所以最好靜下心來！出門幾天，回來後N多的事情，還是要靜下心來慢慢的整理菜譜。這是出門前做的，每次做酥肉時一定要吃一次，家的味道年的味兒，那種記憶總是那麼的深刻，有時候甚至無法替代。每個人的童年給人的記憶都是不同的，...
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![小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做]( "小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做")
- “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表，是百姓居家及待客的上等佳餚，可單獨上桌，也可配其他菜品，能提升餐桌檔次，也能吸引兒童食慾，因其在炸制過程中，肉裏的油脂被花生油靠出，晾乾後上桌，不用擔心脂肪含量過高，還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉（1000g）花生油（1000g）輔料葱（50g）...
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味味甜
