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關於什錦蟶子砂鍋煲的家常做法的餐飲百科

什錦蟶子砂鍋煲的做法 【常熟】什錦蟶子砂鍋煲 什錦蟶子砂鍋煲怎麼做

  • 什錦蟶子砂鍋煲的做法 【常熟】什錦蟶子砂鍋煲 什錦蟶子砂鍋煲怎麼做

  • “蟶子雖不是常熟的特產，但是常熟人都還很喜歡這些小貝類海鮮的！自從家小遠哥會吃飯以來，每次過節，老媽都會準備些蛤蜊和蟶子一類的小海鮮，或炒或蒸或煲湯。不只是因為我的小朋友愛吃，還因為貝類食物有一種特別的寓意。媽媽説這類食物經過開水一燙，貝殼便會打開，像開花一樣，於是便...
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什錦魚片砂鍋怎麼做-什錦魚片砂鍋的做法

  • 什錦魚片砂鍋怎麼做-什錦魚片砂鍋的做法

  • “新鮮清淡冬日暖身”食材明細主料新鮮魚片（三片）山藥（半根）紅薯粉絲（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（4個）黑木耳（適量）輔料姜（少量）白胡椒粉（少量）生粉（少量）鹽（適量）葱（少量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦魚片砂鍋的做法步驟1、魚片用廚房紙擦乾。片好魚片，用鹽，白胡椒粉和少量生粉醃20分鐘。2...
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咖喱什錦小砂鍋怎麼做-咖喱什錦小砂鍋的做法

  • 咖喱什錦小砂鍋怎麼做-咖喱什錦小砂鍋的做法

  • “一人一鍋，乾淨衞生。”食材明細主料咖喱湯底（80g）輔料土豆（1個）胡蘿蔔（少許）西蘭花（少許）麪筋（少許）火鍋丸子（少許）油麥菜（少許）調料葱花（少許）咖喱（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱什錦小砂鍋的做法步驟1、將土豆、火鍋丸子、胡蘿蔔、麪筋、西蘭花、油麥菜洗好備用。2、準備一個小砂鍋...
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什錦肉丸砂鍋煲的做法 冬季暖身暖心的什錦肉丸砂鍋煲 什錦肉丸砂鍋煲怎麼做
砂煲什錦菌怎麼做-砂煲什錦菌的做法

  • 砂煲什錦菌怎麼做-砂煲什錦菌的做法

  • “美味”食材明細主料茶樹菇（150克）雞胸脯肉（100克）大葱（適量）青紅椒（適量）輔料白玉菇（150克）洋葱（100克）小米椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂煲什錦菌的做法步驟1、原料，雞肉用澱粉勾芡2、將雞肉和菌類分開在熱油裏過一下，盛起備用3、另起鍋，快速翻炒，加入調料4、加入調料5、...
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砂鍋什錦怎麼做-砂鍋什錦的做法

  • 砂鍋什錦怎麼做-砂鍋什錦的做法

  • 食材明細主料中翅（3個）小油豆腐（30克）香腸（2根）紅薯粉條（55克）鵪鶉蛋（7只）熟牛肉片（60克）蝦乾（6個）綠豆芽（65克）小青菜（100克）調料料酒（適量）甜麪醬（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋什錦的做法步驟1、食材：中翅（已清洗焯水）、小油豆腐、香腸、紅薯粉條、已剝殼的...
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砂鍋素什錦的做法 【冬季養生菜】簡單清補菜---砂鍋素什錦 砂鍋素什錦怎麼做
家常砂鍋魚頭煲怎麼做-家常砂鍋魚頭煲的做法

  • 家常砂鍋魚頭煲怎麼做-家常砂鍋魚頭煲的做法

  • “大頭魚的肉質鮮嫩，骨頭也不會很多，骨頭很酥軟，砂鍋烹飪魚頭讓魚頭更易受熱均勻，砂鍋魚頭煲魚骨都酥軟。”食材明細主料大頭魚（1個）輔料紅椒（2個）紫洋葱（半個）葱（2顆）蒜苗（1顆）蒜頭（4個）芹菜（1個）薑絲（5g）調料黃豆醬（2勺）蠔油（2勺）白胡椒粉（1勺）鹹鮮（口味）煨（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常砂鍋魚頭煲的...
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砂鍋雜錦怎麼做-砂鍋雜錦的做法

  • 砂鍋雜錦怎麼做-砂鍋雜錦的做法

  • 食材明細主料芋頭（1小粒）鵪鶉蛋（1盒）日本豆付（1條）紅羅卜（半條）白椰菜（適量）幼筍（適量）小玉米（適量）蝦仁（1小碗）輔料青蒜（1條）配料高湯（適量）雞精粉（適量）蒜（適量）姜茸（適量）其他（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋雜錦的做法步驟1、所有的材料都預備好待用。2、把芋頭略炸半熟，鵪鶉蛋和日本豆付炸...
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什錦砂鍋怎麼做-什錦砂鍋的做法

  • 什錦砂鍋怎麼做-什錦砂鍋的做法

  • 食材明細主料丸子（5個）凍豆腐（半塊）台灣烤腸（2根）西紅柿（半個）木耳（一小把）黃花菜（一小把）小油菜（兩棵）輔料蠔油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）老陳醋（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦砂鍋的做法步驟1、凍豆腐上鍋蒸一下，擠去水分，切成小塊，台灣烤腸切小塊，炸肉丸。2、水發...
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家常炒蟶子怎麼做-家常炒蟶子的做法

  • 家常炒蟶子怎麼做-家常炒蟶子的做法

  • “蟶子是個很有營養價值的食物，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等也有一定治療作用。但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。”食材明細主料蟶子（400...
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排骨什錦砂鍋怎麼做-排骨什錦砂鍋的做法

  • 排骨什錦砂鍋怎麼做-排骨什錦砂鍋的做法

  • “中午老公和小丫不在家，一個人的時候就沒了做飯的興趣。不做吧，實在對不起自己的胃，來個省事的這麼一鍋，有肉有菜，吃完還可以喝湯，營養豐富，味道鮮美，真是再愜意不過了，不管就饅頭還是拌米飯，都是不錯的選擇，也為我最大程度地節省了時間和體力！”食材明細主料排骨（適量）白菜（適量）豆腐（適...
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“砂鍋羊湯什錦” 砂鍋羊湯什錦怎麼做-砂鍋羊湯什錦的做法 滋補健脾開胃

  • “砂鍋羊湯什錦” 砂鍋羊湯什錦怎麼做-砂鍋羊湯什錦的做法 滋補健脾開胃

  • ““羊湯”四季皆宜，尤其女士們吃了最好，可補中益氣，調節內分泌。今天就做一款家庭版的温補養生湯菜“砂鍋羊湯什錦”。煮羊湯需要中火讓湯滾起來，而用小火便煮不出奶湯顏色的效果。一般把湯要煮三至四小時即可。女士們吃，可用一些當歸，每500克羊肉放2克即可，普通羊湯的製作只放...
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家常什錦大包子怎麼做-家常什錦大包子的做法

  • 家常什錦大包子怎麼做-家常什錦大包子的做法

  • 食材明細主料麪粉（500g）輔料胡蘿蔔（適量）發酵粉（8g）葱（適量）姜（適量）粉條（適量）捲心菜（適量）大肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常什錦大包子的做法步驟1、根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料（用切菜器整的，比較方便）。為了出香味，我摻了些大肉末（肥瘦相間的五花肉）。2、油熱七分放...
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肉丸什錦砂鍋怎麼做-肉丸什錦砂鍋的做法

  • 肉丸什錦砂鍋怎麼做-肉丸什錦砂鍋的做法

  • “這幾天好多地方都降温了，南方更是陰冷。中午做一鍋熱乎乎的砂鍋，吃完渾身都暖和了。喜歡吃辣的可以放一點辣椒油，味道會更好。”食材明細主料豬肉餡（適量）荸薺（適量）豬皮（適量）海帶結（適量）鵪鶉蛋（適量）娃娃菜（適量）金針菇（適量）粉絲（適量）老豆腐（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）生薑（適量）葱花（適量）胡...
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砂鍋鴨子煲怎麼做-砂鍋鴨子煲的做法

  • 砂鍋鴨子煲怎麼做-砂鍋鴨子煲的做法

  • “濃香滑嫩，入味徹底”食材明細主料鴨子（1000克）胡蘿蔔（一根）洋葱（一個）豆瓣醬（半勺）雞公煲醬料（50克）幹辣椒（適量）姜（適量）冰糖（適量）啤酒（半罐）白酒（少許）料酒（少許）輔料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）砂鍋鴨子煲的做法步驟1、準備好半邊鴨子，清洗乾淨，剁成...
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砂鍋煲茄子怎麼做-砂鍋煲茄子的做法

  • 砂鍋煲茄子怎麼做-砂鍋煲茄子的做法

  • “外婆家的柴灶，每天都會燒出很多白炭，外婆總會把那些白炭拾掇好，每每要燉什麼菜，就會拿出砂鍋放在破甕上，然後點上白炭做出美味的佳餚。這個砂鍋茄子也是外婆常做的菜兒，外公牙不好，外婆總會燉的軟爛的了端上鍋。在城裏沒有可以放破甕燒白炭的地兒，煤氣灶做出來的味道相差甚遠。...
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砂鍋茄子煲怎麼做-砂鍋茄子煲的做法

  • 砂鍋茄子煲怎麼做-砂鍋茄子煲的做法

  • “端上桌後還在一直冒泡。茄子又燙又軟，很入味，肉鮮嫩美味。一頓飯吃完菜還是熱的。很適合天氣冷的時候吃。”食材明細主料茄子（500g）五花肉（200g）輔料葱（適量）青小米辣（5個）豆豉（一勺）大青辣椒（兩個）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）中辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂鍋茄子煲的...
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家常菜什錦砂鍋如何做簡單又好吃

  • 家常菜什錦砂鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料娃娃菜：200油菜：200輔料鹽：適量金針菇：適量鵪鶉蛋：適量魚丸：適量綠豆芽：適量口菇：適量香菇：適量黑木耳：適量姜：適量幹辣椒：適量油：適量豆瓣醬：適量豆腐皮：適量油豆腐：適量花椒：適量具體步驟1.準備幹木耳香菇，用淘米水泡...
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砂鍋什錦鯽魚湯怎麼做-砂鍋什錦鯽魚湯的做法

  • 砂鍋什錦鯽魚湯怎麼做-砂鍋什錦鯽魚湯的做法

  • “鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。再加上其獨特的做法——砂鍋什錦鯽魚湯，其湯鮮味美，原料多樣，營養豐富。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。”...
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家常什錦素砂鍋如何做簡單又好吃

  • 家常什錦素砂鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆腐：6麻將塊幹豆腐：半張胡蘿蔔：半個東北木耳：兩朵蟹棒：四根小白菜兩顆：適量紅薯粉：一點蝦皮：一把海帶：一點輔料具體步驟1.把各種食材洗淨改刀，胡蘿蔔海帶幹豆腐切絲，蟹棒切菱形塊，2.豆腐切塊，白菜這樣切，切完撕開，讓...
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涼拌什錦蟶子怎麼做-涼拌什錦蟶子的做法

  • 涼拌什錦蟶子怎麼做-涼拌什錦蟶子的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔（1根）蟶子（600克）黃瓜（1根）金針菇（200克）輔料一品鮮醬油（0.5匙）辣椒油（0.5匙）糖（1匙）澇汁（2匙）蠔油（1匙）麻油（0.3匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌什錦蟶子的做法步驟1、蟶子是在比較熱的天氣成長會更肥美一些因此今天買了非常新鮮的蟶子準備拌個小涼菜吃一下2、蟶...
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蟶子牛蛙煲怎麼做-蟶子牛蛙煲的做法

  • 蟶子牛蛙煲怎麼做-蟶子牛蛙煲的做法

  • 食材明細主料蟶子（305克）牛蛙（3只）輔料薑片（適量）蒜（適量）葱段（適量）剁椒（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子牛蛙煲的做法步驟1、食材：蟶子（已洗淨）、牛蛙（已洗淨）、薑片、蒜（已切碎）、葱段、剁椒。2、將已洗淨的牛蛙放在案板上剁成塊。...
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家常蟶子的做法 “葷菜”家常蟶子 家常蟶子怎麼做

  • 家常蟶子的做法 “葷菜”家常蟶子 家常蟶子怎麼做

  • 食材明細主料蟶子（500g）輔料葱（適量）油（適量）料酒（2勺）薑片（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨，之前我已經做了處理吐沙，就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。2、鍋裏放入水，把薑片，料酒放入一起煮開口，大概3分鐘。3、把蟶子撈出放...
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砂鍋肉茄子煲怎麼做-砂鍋肉茄子煲的做法

  • 砂鍋肉茄子煲怎麼做-砂鍋肉茄子煲的做法

  • “最喜歡吃茄子的，這次來道砂鍋茄子煲”食材明細主料線茄（200g）粉條（80g）豬肉（100g）菜椒（1個）輔料鹽（5g）料酒（5g）生抽（6g）澱粉（2g）豆瓣醬（1勺子）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）砂鍋肉茄子煲的做法步驟1、茄子切好2、切成長條3、加入3克鹽抓勻醃4、豬肉剁碎5、加入料酒生抽澱粉抓勻6、茄子...
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