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關於鹹筍的餐飲百科

自制鹹筍怎麼做-自制鹹筍的做法
  • 自制鹹筍怎麼做-自制鹹筍的做法

  • “家裏有竹園,吃不完的筍用這個方法保存一年也不壞,燒鹹筍鴨湯,特別鮮美!”食材明細主料燕筍(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制鹹筍的做法步驟1、筍剝好,切塊。2、全部切好,放少許水加蓋燒,加比平時炒菜多一倍的鹽,燒至收汁,中間偶爾翻翻。3、放涼,分袋放入冰箱...
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西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃-分手合約
  • 西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃-分手合約

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料西紅柿:3個土豆:3個牛肉:適量圓白菜:半個輔料洋葱:適量鹽:適量具體步驟1.鹹筍事先泡水24小時,牛肉加燉肉料包,番茄醬,高壓鍋燉至酥爛。2.西紅柿切塊加少量鹽醃製(這樣可以炒出更多的湯汁)土豆切塊兒,泡水。圓白菜...
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西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃
  • 西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料小土豆:適量西紅柿:適量鹹筍:適量輔料具體步驟1.筍乾或鹹筍水中浸泡,去鹽份,切條備用2.土豆和西紅柿去皮切丁,土豆過水去澱粉3.鍋中放油,放入土豆煸炒一會兒4.放入西紅柿丁煸炒出汁,再放筍乾翻炒一小會兒5.加...
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《分手合約》裏的西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃
  • 《分手合約》裏的西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:49分鐘    烹飪時間:28分鐘主料番茄:3個土豆:4個筍:1個輔料具體步驟1.番茄、土豆洗淨,筍洗淨。(電影裏説的是鹹筍,所以我用鹽水泡了快一個小時,水沒過筍就行)2.跟電影裏一樣哦,把番茄在開水裏燙燙好剝皮。3.西紅柿切丁,小土豆切丁4.鍋裏放薄...
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鮮美可口的鹹筍炒肉如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的鹹筍炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鹹筍:半根輔料肉:適量辣椒:一條雞精:半勺醬油:適量鹽:一勺具體步驟1.鹹筍切條狀,泡水半小時2.肉切薄片3.辣椒切絲4.油熱鍋5.放肉下去炒6.肉炒變色後放入鹹筍辣椒,繼續炒7.放入鹽雞精醬油,翻炒8.炒熟裝盤哦...
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好喝的西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘西紅柿土豆鹹筍湯是一款非常好喝的湯,對於喜歡喝湯的朋友們,你們可以好好試一下我們這款湯,我相信你們一定會愛上我們這款湯的。而且我們的食材也是非常新鮮的,這款西紅柿是採用由非常辛苦的農民伯伯們,從農家...
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鹹筍煮鴨塊怎麼做-鹹筍煮鴨塊的做法
  • 鹹筍煮鴨塊怎麼做-鹹筍煮鴨塊的做法

  • “鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。現在在菜市場找不到活鴨了。這次在大潤發看到了冰鮮鴨,雖比不了現殺的新鮮,但比冰凍的可好多了。雖然貴點,也願意買這種鴨肉吃。我家先生喜歡吃鹹筍燉鴨。...
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美味番茄土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃
  • 美味番茄土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料番茄:1土豆:1鹹筍/冬筍:半包輔料鹽:適量植物油:適量具體步驟1.番茄用熱水燙下去皮切丁,土豆去皮切丁,鹹筍用水泡至半小時切條!冬筍,切片用鹽醃製半小時.鍋內放油炒土豆一分鐘,以後放番茄,番茄炒至出紅湯放鹹筍炒...
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排骨鹹筍湯怎麼做-排骨鹹筍湯的做法
  • 排骨鹹筍湯怎麼做-排骨鹹筍湯的做法

  • “家常版的醃篤鮮,不,是倒序版的醃篤鮮。穩居好評前三名。”食材明細主料排骨(12塊)醃竹筍(10根)輔料花椒(幾顆)大料(1顆)葱(2段)姜(2片)桂皮(1片)香葉(2片)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)排骨鹹筍湯的做法步驟1、排骨洗淨,醃竹筍提前一天泡水並切成段。2、排骨...
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鮮甜的西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃
  • 鮮甜的西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西紅柿:2輔料筍乾:適量鹽:適量姜:適量食用油:適量小土豆:2雞精:適量具體步驟1.準備好食材。土豆刨皮。食材洗淨2.土豆切塊在清水浸泡,西紅柿也切塊。姜切塊。3.下油。土豆撈起。下鍋炒香4.編香。加西紅柿5.炒...
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美味西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃
  • 美味西紅柿土豆鹹筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘湯品是永遠不過時的美味,飯前就是需要一道美味可口的開胃湯,所以色香味俱全的西紅柿土豆鹹筍湯就是極好的選擇。西紅柿的清香搭配着鹹筍的鹹味兒,口感是一種難以言喻的美好,土豆入口即化而且軟糯香甜讓人心情...
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鹹筍鴨湯怎麼做-鹹筍鴨湯的做法
  • 鹹筍鴨湯怎麼做-鹹筍鴨湯的做法

  • “鹹筍做好了,買半隻鴨子,配上幾個香菇燒一鍋美美的湯,鮮。”食材明細主料鴨子(適量)鹹筍(適量)輔料香菇(適量)調料生薑(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹筍鴨湯的做法步驟1、鴨子半隻,切塊洗淨泡去血水。2、提前把冰箱裏冷凍的鹹筍拿出來,香菇切片。3、全部放入鍋中...
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鹹筍豬頭肉怎麼做-鹹筍豬頭肉的做法
  • 鹹筍豬頭肉怎麼做-鹹筍豬頭肉的做法

  • 食材明細主料鹹筍(適量)豬頭肉(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹筍豬頭肉的做法步驟1、備焯過水的豬頭肉,鹹筍適量,香葱少許。2、鹹筍切片,葱切段,豬頭肉切片。3、燒油先炒鹹筍,翻炒片刻。4、倒進豬頭肉炒勻,淋點料酒...
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美味的鹹筍煮鴨塊如何做簡單又好吃
  • 美味的鹹筍煮鴨塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鹹筍煮鴨塊是由鮮筍和鴨肉為主要食材搭配製做而成的一道美食,大家在家中製作的時候要入要清洗乾淨,雖然清洗有點麻煩,但是製作出來的鹹筍煮鴨塊絕對美味,之前的麻煩額也是值得的,這道菜中,筍的香醇融入到了鹹筍...
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泡椒鹹菜筍的做法 【泡椒鹹菜筍】 泡椒鹹菜筍怎麼做
  • 泡椒鹹菜筍的做法 【泡椒鹹菜筍】 泡椒鹹菜筍怎麼做

  • 食材明細主料筍(適量)輔料蘆溪酸菜(適量)泡椒(適量)豬肉(適量)配料姜(三片)蒜頭(三個)泡椒水(適量)鹹菜水(一包)鹽(適量)雞精(兩包)葱末(適量)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)泡椒鹹菜筍的做法步驟1、筍適量,市場買回來就是煮過的,剝掉筍衣待用。2、筍,焯過水的豬肉一塊,蘆溪鹹菜兩包,蒜頭,薑片。3...
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鹹菜鞭筍怎麼做-鹹菜鞭筍的做法
  • 鹹菜鞭筍怎麼做-鹹菜鞭筍的做法

  • 食材明細主料鞭筍(3根)鹹菜(130克)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜鞭筍的做法步驟1、食材:鞭筍、鹹菜(已清洗)2、將鞭筍剝殼清洗一下,撈出。3、放在案板上切去老根切成片,待用。4、將已清洗的鹹菜放在案板上切成段,待用。5、接着,切好的鞭筍下入清水鍋中。6...
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春筍鹹菜怎麼做-春筍鹹菜的做法
  • 春筍鹹菜怎麼做-春筍鹹菜的做法

  • “帶有肉香的春筍鹹菜---外婆家的保留小菜前些天和我的朋友杭州的鐘編輯聊天,她問我給兒子回學校帶什麼吃的了,我説帶了“紅油脆筍片”,買來的,兒子很愛吃。説到筍,鍾編輯給我推薦了一道她外婆的拿手保留小菜---筍鹹菜,據説老人家每年春天都會做滿滿一大盆,家裏的人都喜歡吃。鍾...
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茭筍鹹蛋 的做法 茭筍鹹蛋 ☆鹹蛋炒蔬 1 茭筍鹹蛋 怎麼做
  • 茭筍鹹蛋 的做法 茭筍鹹蛋 ☆鹹蛋炒蔬 1 茭筍鹹蛋 怎麼做

  • “『鹹蛋+雞蛋』混合起來炒蔬菜,香氣層次、口感一起升級。鹹蛋黃沙沙口感混合着彈潤蛋白丁,雞蛋當成黏着劑貼合上蔬菜,混蛋炒蔬菜為您精心上菜。茭白筍可改竹筍,但竹筍要先煮熟。”食材明細主料茭白筍(3支)熟鹹蛋(1粒)雞蛋(1粒)葱(2根)辣椒(1根)輔料料酒(2大匙)鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)...
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鹹肉燉筍怎麼做-鹹肉燉筍的做法
  • 鹹肉燉筍怎麼做-鹹肉燉筍的做法

  • “鹹肉是自家醃製的,筍是朋友送來的,還是黃頭筍,鮮嫩着呢!放在一起燉了一鍋,春天的美味就在餐桌上了。”食材明細主料鹹肉(適量)冬筍(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉燉筍的做法步驟1、鹹肉在淡鹽水中浸泡2個小時去除部分鹹味。2...
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鹹肉燉雙筍怎麼做-鹹肉燉雙筍的做法
  • 鹹肉燉雙筍怎麼做-鹹肉燉雙筍的做法

  • 食材明細主料鹹肉(適量)春筍(適量)萵筍(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉燉雙筍的做法步驟1、鹹肉焯水。2、切小塊。3、鹹肉放入鍋中,加薑片、料酒、水燒煮15分鐘。4、春筍剝殼。5、切小塊。6、放入筍塊和葱結、適量生抽,燒煮15分...
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萵筍鹹肉煮筍片怎麼做-萵筍鹹肉煮筍片的做法
  • 萵筍鹹肉煮筍片怎麼做-萵筍鹹肉煮筍片的做法

  • “這道菜很清爽,味道鹹鮮,又有菜又有湯,很是下飯”食材明細主料竹筍(適量)萵筍(適量)鹹肉(適量)水發木耳(適量)輔料鹽(適量)枸杞子(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)萵筍鹹肉煮筍片的做法步驟1、萵筍竹筍洗淨。2、萵筍切滾刀塊,竹筍切厚片,鹹肉切片,木耳泡開。3、鹹肉,竹筍,木耳放入鍋...
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鹹肉春筍怎麼做-鹹肉春筍的做法
  • 鹹肉春筍怎麼做-鹹肉春筍的做法

  • “養肝氣,助陽氣,此乃春天進補第一鮮湯。“春生夏長,秋收冬藏”,人體的調養也應與自然相符。春屬木,通於肝,肝臟是人體主要的解毒代謝器官,若能在春季裏好好調養,就可以提高身體的抵抗力,增強免疫力,因此有“春宜養肝”之説”食材明細主料春筍(1斤左右)鹹肉(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)...
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鹹肉燒筍怎麼做-鹹肉燒筍的做法
  • 鹹肉燒筍怎麼做-鹹肉燒筍的做法

  • “春天吃筍”食材明細主料鮮毛筍(2個)鹹肉(500克)輔料水(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹肉燒筍的做法步驟1、毛筍去皮切塊2、焯水備用3、五花鹹肉切塊,焯水加黃酒,去沫,然後換上清水沒過鹹肉大火煮半個小時,加入筍放適量的開水沒過筍大火煮開換中火煮半個小...
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筍燒鹹魚怎麼做-筍燒鹹魚的做法
  • 筍燒鹹魚怎麼做-筍燒鹹魚的做法

  • “鹹青魚口感鹹鮮,我喜歡用紅燒的烹飪方法來品嚐此菜的美味,加入少許辣椒提微辣,和冬筍配在一起中和一些鹹鮮味使得菜餚更加美味。”食材明細主料鹹青魚(400克)冬筍(100克)輔料油(20ml)料酒(20ml)生薑(7克)大蒜(5g)葱花(5g)鮮醬油(20ml)白糖(5g)幹辣椒(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)筍燒...
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筍瓜炒鹹肉怎麼做-筍瓜炒鹹肉的做法
  • 筍瓜炒鹹肉怎麼做-筍瓜炒鹹肉的做法

  • “#臘味#鹹肉和筍瓜真的很搭了,再加一個辣椒和一點黑木耳,簡單一炒,味美又下飯~~~”食材明細主料筍瓜(1根)紅辣椒(1個)黑木耳(少許)調料食用油(1小勺)食鹽(1小勺)香葱(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍瓜炒鹹肉的做法步驟1、準備好食材,木耳提前用温水泡開,洗淨。2、鹹肉用温水浸...
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