- “可能很多老廣州都不怎麼喜歡吃千張,我以前也沒有吃過,後來在外面吃過之後覺得那股味道很特別。”食材明細主料千張(適量)肉糜(適量)韭菜(適量)梅菜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)碧玉肉卷的做法步驟1、材料包括:千張,肉糜,...
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- “碧玉蟲草菇為這道菜起了個好聽的名字,因為要是寫成蟲草菇炒土豆絲芹菜很囉嗦,靈機一動芹菜是綠色,土豆絲白色,就叫碧玉吧。雖然土豆絲炒芹菜是很普通的一道菜,但是今天加了蟲草菇增添了新元素,也就增加了新的營養物質。蟲草菇具有強筋健骨,調節神經,身體恢復,及抗癌成分。”食材...
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- 食材明細主料白菜葉(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白玉肉卷的做法步驟1、瘦肉剁碎。2、葱花薑末。3、放入肉末加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉油。4、拌勻。5、白菜葉飛水。6、取一片,放...
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- “豆芽是百姓餐桌上最普通不過的蔬菜,飯店裏不少菜的製作也以它鋪底,可是,您別小瞧這瘦瘦弱弱的豆芽,它營養豐富,是不可多得的寶貝,尤其在百蔬蕭條的寒冬,不妨多吃一些豆芽,既實惠又健康。豆芽不僅滋味鮮美,而且具有很高的營養價值和食療價值,具有美容、排毒、抗氧化、提高機體免疫...
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- “斑斕葉(香蘭葉)食用部分:葉片。是一種熱帶綠色植物,在新加坡馬來西亞非常普遍。在我國海南有生長。斑斕葉裏面富含亞油酸、角鯊烯、維生素K3、葉綠醇、草蒿腦。具有獨特的食療價值。它有一種十分獨特的天然芳香味,能讓食物增添清新、香甜的味道。在蛋糕、麪包、餅乾、慕斯中...
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- “二十四掃房日;洗盡鉛華辭舊迎新;翠色慾滴,綠意盎然;鬱鬱葱葱,滿目青翠;”食材明細主料雞裏脊(150g)豌豆(80g)輔料黃瓜(50g)蒜(6g)鹹甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)碧玉雞丁的做法步驟1、雞裏脊切丁備用。2、雞丁放入白胡椒,白糖,葱末,食用油醃製封口備用。3、豌豆焯水備用。4、蒜片,黃瓜...
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- “做鳳雛的時候剩了好多鵪鶉蛋,就都煮熟了,擺個形狀,增加食慾。”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)黃瓜(適量)輔料高湯(適量)番茄沙司(適量)配料澱粉(適量)酸甜(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉珠的做法步驟1、把黃瓜去皮切成長短相同的小立柱。2、把黃瓜芯挖出一個窩,放上一個熟鵪鶉蛋。擺...
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- “黃瓜中含有豐富的膳食纖維,可促進腸蠕動,從而十分有利於減肥,有拍毒瘦身的作用。黃瓜汁色彩碧綠、清涼爽口。加入蜂蜜,更是增加了口感。在夏天,榨上一杯,加上冰塊,一杯既廉價又健康、還能排毒瘦身的冰飲就好了,很是值得。此款蔬果汁一般人均可食用,尤其適合女性食用。”食材明細...
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- 食材明細主料豬肉糜絲瓜油條(適量)輔料油葱薑蒜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)水(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉黃金丸子湯的做法步驟1、豬肉糜加入一個雞蛋,少許的澱粉,加調味料攪成糊糊。2、鍋中加水,加入葱姜,把丸子擠入鍋中,再開火燒至丸子都...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個牛奶:80低筋麪粉:40菠菜:3-4棵蝦:100輔料鹽:3黃油:8沙拉:適量芝士粉:適量具體步驟1.菠菜切小段,焯水1分鐘左右,去除草酸2.焯水後的菠菜迅速撈出,用冷水沖涼,放料理機裏打成菜汁,用紗布等過濾去渣,備用3.雞蛋打散...
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- 食材明細主料麪粉(200g)菠菜(150g)雞蛋(4個)輔料油條(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)甜麪醬(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉果子卷的做法步驟1、菠菜洗淨,頭去掉2、將洗淨菠菜切成小段,放入攪拌機內3、將加入少許水,啟動攪拌機,呵呵,一會功夫,4、菠菜汁打好了,沒有過濾,現...
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- “菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳,已經成為家喻户曉、深入人心的鐵律。然而,根據近年來的研究結果可以判定,菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配,而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃,理由只有一個:菠菜中含有大量的草酸,會與鈣結合成不溶性的沉...
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- “1.;2.3.”食材明細主料白菜(適量)青椒(適量)輔料大米(適量)蘑菇(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉蔬菜飯卷的做法步驟1、圓白菜放入開水鍋中,焯水2分撈出,放入碗中加少許糖,米醋浸泡20分鐘2、炒鍋燒熱加少許油,下入切碎的青紅柿椒炒香,加米飯,切末的香菜,調入鹽,蘑菇精翻炒均...
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- “有一次在雜誌上看到的做法,終於抽了個時間做了做,非常好玩,又非常健康好吃哦!”食材明細主料草魚(適量)竹蓀(適量)輔料菠菜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)竹蓀碧綠魚卷的做法步驟1、魚肉切小粒2、魚肉粒打成泥3、菠菜加少許水打成泥4、魚肉泥和菠菜汁...
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- “天熱了,可以吃涼拌菜了”食材明細主料黑木耳(適量)白木耳(適量)萵筍(1顆)輔料枸杞(適量)鹽(適量)雞精(適量)橄欖油(適量)檸檬汁(適量)大蒜籽(1粒)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧翠黑白玉的做法步驟1、取適量黑白木耳2、加冷水,微波爐加熱3分鐘3、微波爐加熱浸泡10分鐘後,洗淨,備用4、萵...
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- “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料豌豆(50G)玉米(50G)青椒紅椒(3個)香菇(50G)薄荷(1根)配料醬...
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- 食材明細主料涼米飯(依食量)輔料雞蛋(依食量)胡蘿蔔(適量)萵筍(適量)配料鹽(適量)葱(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小家碧玉的做法步驟1、適量胡蘿蔔和萵筍切近似米粒大小丁,切葱花、雞蛋打蛋漿備用。2、熱鍋放適量食用油,加温至熟,倒入蛋漿,關小火將蛋漿撥炒熟成小顆粒起鍋備用...
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- 食材明細主料黑芝麻(110克)白砂糖(85克)豬油(75克)輔料水磨糯米粉(180克)温水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)碧玉湯圓的做法步驟1、黑芝麻用平底鍋炒熟,不要放油,乾煸2、加白砂糖3、用料理機打成粉,越細越好4、加入豬油,拌勻5、搓成3克每個的小圓球,入冰箱冷藏6、糯米粉準備好7...
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- “絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。松花蛋具有清涼、明目、平肝,降血壓,開口味等功能。(就因為這原因,今天這道湯就誕生啦!哇咔咔~~)絕對是消食、降...
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- “碧玉玫瑰金絲卷。在小説中看到玫瑰金絲卷這種點心,網上沒有找到這種點心,但是卻看到了金絲卷,是一種與饅頭口感相同的麪食,略掃興。於是在金絲卷的基礎上加上玫瑰醬,外面用碧玉皮包裹,趁小雨出門取景,玫瑰的香氣在嘴裏,碧玉皮甜糯軟彈,一次成功的創新。”食材明細主料自發粉(200g...
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- “春季是個乾燥的季節,有些孩子不喜歡吃蔬菜,會更加的缺乏維生素,不用急,用我的這個辦法做出來保證孩子吃的香。再在湯里加上南極磷蝦,味道美又富含氨基酸和蛋白質,南極磷蝦生長在寒冷的南極,水質無污染,蝦皮薄肉多,小小的磷蝦肉不用刀切,直接加入湯裏,給予孩子足夠的營養,這款面也可...
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- 食材明細主料肉末(適量)輔料娃娃菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)碧綠蒸肉絲卷的做法步驟1、肉末,糯米泡一夜最好,胡蘿蔔丁,幹香菇末,馬蹄末,葱白末,胡蘿蔔末,薑末娃娃菜葉子焯水一分鐘,過涼水涼透2、鍋裏倒入肉和配菜抓均➕蛋黃➕蠔油➕鹽糖➕料酒,摔打一下➕丁粉抓均3、把...
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- “蘆筍:蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在西方,蘆筍被譽為“十大名菜之一”,是一種高檔而名貴的蔬菜。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺,及多種甾體皂甙物質,對心血管病、水腫、膀...
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- “豆腐皮營養豐富,含鈣質更是超絕,很適合老人和孩子吃。豆腐皮的吃法也很多,今天這一款特別簡單,搭配有香葱和黃瓜,直接蘸食麪醬,很特別的口味啊……”食材明細主料豆腐皮(1大張)輔料小香葱(適量)小黃瓜(適量)配料甜麪醬(適量)香菜梗(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉腐皮卷...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料包菜葉:適量金針菇:適量胡蘿蔔:適量豆苗:適量輔料鹽:少許蘑菇精:少許醬油:少許芥末:適量具體步驟1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲,金針菇去根洗淨切小段,豆苗洗淨切小段;2.包菜葉一片一片摘下洗淨,一定要小心,不要弄破了哦。洗好...
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