![臘肉茄子煲怎麼做-臘肉茄子煲的做法]( "臘肉茄子煲怎麼做-臘肉茄子煲的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）輔料臘肉（適量）豆瓣醬（1勺）葱（適量）大蒜（適量）鹹香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉茄子煲的做法步驟1、茄子切段2、鍋中倒入油炸茄子3、撈出瀝乾油4、裝盤備用5、鍋中留油爆香蒜薑辣椒6、加入豆瓣醬炒勻7、加入臘肉翻炒（臘肉提前清洗乾淨切片）8、加入茄子翻炒...
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![手撕肉茄子煲怎麼做-手撕肉茄子煲的做法]( "手撕肉茄子煲怎麼做-手撕肉茄子煲的做法")
- “外婆説想吃啥就點啥！太棒了，今天俺們思念起久違的茄子煲了。家裏還有中午燉排骨的現成肉骨頭……咱們就開動吧！”食材明細主料手撕肉（100克）茄子（300克）（適量）輔料大葱（1段）洋葱（1塊）李錦記蒸魚油（1勺）大蒜（3個）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）手撕肉茄子煲的做法步驟1、準備原料，手撕...
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![臘魚茄子煲怎麼做-臘魚茄子煲的做法]( "臘魚茄子煲怎麼做-臘魚茄子煲的做法")
- 食材明細主料長茄子（2個）輔料臘魚（適量）葱蒜（適量）紅椒（適量）生菜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘魚茄子煲的做法步驟1、葱薑蒜洗切好，茄子泡清水十分鐘瀝乾。做好的臘魚切小塊。生菜洗淨瀝乾。2、鍋預熱，倒油，放入葱薑蒜。3、放入茄子，翻炒二分鐘。加鹽和...
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![肉燒茄子煲怎麼做-肉燒茄子煲的做法]( "肉燒茄子煲怎麼做-肉燒茄子煲的做法")
- “茄子怎麼做都喜歡吃，這次沒有切掉茄子皮，保留了更多的營養~口感也沒差哦~”食材明細主料五花肉（一塊）茄子（兩條）輔料葱姜（適量）小葱（適量）配料老乾媽豆瓣醬（適量）醬油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉燒茄子煲的做法步驟1、五花肉切片備用。2、葱薑蒜...
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![砂鍋肉茄子煲怎麼做-砂鍋肉茄子煲的做法]( "砂鍋肉茄子煲怎麼做-砂鍋肉茄子煲的做法")
- “最喜歡吃茄子的，這次來道砂鍋茄子煲”食材明細主料線茄（200g）粉條（80g）豬肉（100g）菜椒（1個）輔料鹽（5g）料酒（5g）生抽（6g）澱粉（2g）豆瓣醬（1勺子）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）砂鍋肉茄子煲的做法步驟1、茄子切好2、切成長條3、加入3克鹽抓勻醃4、豬肉剁碎5、加入料酒生抽澱粉抓勻6、茄子...
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![瘦肉茄子煲怎麼做-瘦肉茄子煲的做法]( "瘦肉茄子煲怎麼做-瘦肉茄子煲的做法")
- “之前做了道鹹魚茄子煲，家人不太喜歡鹹魚的味道，所以今天自己研究了個瘦肉茄子煲，更受歡迎”食材明細主料茄子（2根）瘦肉（200g）輔料幹辣椒（適量）小米椒（3個）青辣椒（2個）生薑（小塊）大蒜（4瓣）小葱（2根）生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）豆瓣醬（1勺）鹽（適量）玉米油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）瘦肉茄...
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![茄子臘肉酥餅怎麼做-茄子臘肉酥餅的做法]( "茄子臘肉酥餅怎麼做-茄子臘肉酥餅的做法")
- “中午不知道該吃點什麼，翻冰箱發現還有一點臘肉，於是臨時決定做了點酥餅”食材明細主料麪粉（適量）茄子（2個）臘肉（一小塊）輔料花生油（適量）蠔油（適量）葱花（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茄子臘肉酥餅的做法步驟1、準備材料2、花生油燒熱，澆在葱花上，放涼3、葱油放涼後和麪調成油...
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![肉末茄子煲怎麼做-肉末茄子煲的做法]( "肉末茄子煲怎麼做-肉末茄子煲的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料茄子（2個）豬腿肉（100g）輔料小米椒（3個）大蒜（3粒）姜（1片）調料植物油（5g）鹽（1g）生抽（2勺）老抽（少許）蒸魚豉油（1勺）澱粉（2勺）蠔油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）肉末茄子煲的做法步驟1、茄子切條，平底鍋放植物油放入茄條...
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![臘腸茄子煲怎麼做-臘腸茄子煲的做法]( "臘腸茄子煲怎麼做-臘腸茄子煲的做法")
- “想吃茄子煲，想吃茄子煲，想吃茄子煲，重要的話講三遍，為什麼呢？因為下飯呀！”食材明細主料茄子（一個）臘腸（一條）魚仔（一條）輔料香菜（適量）豆醬（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘腸茄子煲的做法步驟1、煎好臘腸跟小魚(稍微剁碎)，一起放入砂鍋備用。2、茄子洗淨，切塊後泡水。放...
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![蒜香臘肉烤茄子的做法 【蒜香臘肉烤茄子】 蒜香臘肉烤茄子怎麼做]( "蒜香臘肉烤茄子的做法 【蒜香臘肉烤茄子】 蒜香臘肉烤茄子怎麼做")
- “用烤的方法來吃茄子很多朋友都試過，今天我加了點料：臘肉這樣吃不僅不會太油膩也很美味，相當給力不妨試試”食材明細主料茄子（適量）臘肉（適量）輔料紅辣椒（適量）配料蠔油（適量）甜麪醬（適量）醬香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香臘肉烤茄子的做法步驟1、準備原料2、茄子一劈兩半3、茄...
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![臘肉燒茄子怎麼做-臘肉燒茄子的做法]( "臘肉燒茄子怎麼做-臘肉燒茄子的做法")
- “#葷菜#”食材明細主料茄子（1個）臘肉（1塊）輔料青椒（1個）料酒（1勺）生抽（1勺）姜（少許）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉燒茄子的做法步驟1、準備好食材備用。2、所有食材洗淨，切好備用。3、鍋中油預熱，放入姜蒜炒香。4、放入肥臘肉翻炒出油。5、倒入瘦臘...
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![臘鴨茄子煲怎麼做-臘鴨茄子煲的做法]( "臘鴨茄子煲怎麼做-臘鴨茄子煲的做法")
- “我一般都很少炒茄子，覺得太費油，到不是捨不得油，而是怕那油吃多進去身體對身體不好，家裏蒸着吃最多。但有時也不免想換換口味，前兩天在冰箱中找出個臘鴨腿來，於是就有了今天這道菜“臘鴨茄子煲”。説起它，是借鑑廣東一道有名的菜式“鹹魚茄子煲”，在廣東，其普及程度絕不亞於重慶...
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![茄子炒臘肉怎麼做-茄子炒臘肉的做法]( "茄子炒臘肉怎麼做-茄子炒臘肉的做法")
- “茄子炒臘肉，一天去朋友家吃過一道茄子炒五花，覺的還蠻好吃的。今天想試試這道美味，不過在買菜進忘記買五花肉，家裏正好還剩有一些臘肉就改用茄子炒臘肉，香臘美味下飯。”食材明細主料茄子（適量）臘肉（適量）輔料辣椒（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分...
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![臘肉炒茄子怎麼做-臘肉炒茄子的做法]( "臘肉炒茄子怎麼做-臘肉炒茄子的做法")
- “茄子綿綿軟軟的老幼都愛吃，但是茄子都較吸油，每次吃茄子都會吃進許多油，不利於身體健康。今天用乾煸的方法先把茄子煸熟了再炒，炒制時可以少放一些油，吃着就不那麼油膩了。茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保...
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![臘腸茄子粉絲煲怎麼做-臘腸茄子粉絲煲的做法]( "臘腸茄子粉絲煲怎麼做-臘腸茄子粉絲煲的做法")
- 食材明細主料茄子（1個）辣椒（1個）粉絲（1個）臘腸（2個）香菜（3棵）輔料大料（1個）蒜（3個）食用油（3匙）鹽（1勺）醬油（1勺）醋（1勺）雞精（1勺）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘腸茄子粉絲煲的做法步驟1、準備好材料2、所有食材切好備用3、粉絲泡軟備用4、油熱炒香大料和蒜，下臘腸翻炒5、放茄子翻炒片刻，加調...
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![肉碎茄子煲怎麼做-肉碎茄子煲的做法]( "肉碎茄子煲怎麼做-肉碎茄子煲的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料油（適量）黃豆醬（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉碎茄子煲的做法步驟1、切條2、油炸到變軟3、要想茄子好吃，有不能省4、姜葱蒜辣椒用油爆香鍋5、肉末炒前放入油生粉醬油鹽醃製，再倒入鍋中炒熟6、倒入...
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![鹹茄子蒸臘肉怎麼做-鹹茄子蒸臘肉的做法]( "鹹茄子蒸臘肉怎麼做-鹹茄子蒸臘肉的做法")
- “鹹茄子蒸臘肉，香辣下飯菜。茄子是紫色蔬菜不多見之一，也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的吃法有許多種，蒸，炒，煮，釀，煎，可任意搭配食材都能燒出美味菜餚。吃茄子的季節醃了好的的鹹茄子和豆瓣醬，是用來蒸肉蒸臘魚的，茄子蒸臘味美味開胃下飯。”食材明細主料鹹茄子（適量）臘肉...
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![雞肉茄子煲的做法 【粵菜】--雞肉茄子煲 雞肉茄子煲怎麼做]( "雞肉茄子煲的做法 【粵菜】--雞肉茄子煲 雞肉茄子煲怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1個）雞肉（200克）輔料葱（15克）姜（10克）蒜（5瓣）紅椒（1個）香菇（3個）配料花生油（20克）料酒（20克）醬油（15克）白糖（10克）鹽（3克）水（200克）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞肉茄子煲的做法步驟1、先把茄子洗淨。2、把茄子削去皮。3、切成連刀薄片。4、把茄子翻過來，把刀稍微向下傾斜切...
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![臘肉粉絲茄子煲怎麼做-臘肉粉絲茄子煲的做法]( "臘肉粉絲茄子煲怎麼做-臘肉粉絲茄子煲的做法")
- “曾經聽有人説：好多菜品的發明是為了處理剩餘食材。我覺得有道理。這不，前兩天蒸了盤臘肉還剩下些不想吃了，但也不能扔了吧。於是將它和茄子一起做成茄子煲味道一定不錯！”食材明細主料粉絲（40g）臘肉（1小塊）青椒（1個）茄子（300g）輔料生抽（適量）郫縣豆瓣（1勺）糖（1小勺）花椒麪（少許）蒜（2粒）鹽（適量...
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![鴿子臘肉煲仔飯怎麼做-鴿子臘肉煲仔飯的做法]( "鴿子臘肉煲仔飯怎麼做-鴿子臘肉煲仔飯的做法")
- 食材明細主料鴿子（一隻）臘肉（適量）輔料紅棗（少許）薑絲（少許）葱花（少許）調料花生油（少許）蠔醬（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鴿子臘肉煲仔飯的做法步驟1、準備:鴿子，臘肉。2、香米清洗一下泡半小時。3、鴿子剁塊，切點薑絲，紅棗絲，加蠔油，生粉，胡椒粉，花生油抓勻醃製...
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![肉丸茄子煲怎麼做-肉丸茄子煲的做法]( "肉丸茄子煲怎麼做-肉丸茄子煲的做法")
- 食材明細主料長茄子（適量）豬肉餡（適量）輔料姜（適量）紅辣椒（適量）香葱（適量）大蒜（適量）水澱粉（適量）生粉（適量）配料生抽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞粉（適量）料酒（適量）高湯（適量）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）肉丸茄子煲的做法步驟1、主料：長茄子、豬肉餡輔料：紅辣椒、香葱、姜、大蒜調味：...
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![臘鴨腿茄子煲怎麼做-臘鴨腿茄子煲的做法]( "臘鴨腿茄子煲怎麼做-臘鴨腿茄子煲的做法")
- 食材明細主料臘鴨腿（3只）茄子（一個）青椒（2個）紅辣椒（一個）輔料姜（適量）葱（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）料酒（適量）調料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）臘鴨腿茄子煲的做法步驟1、準備好茄子和臘鴨腿。2、臘鴨腿切成大塊。3、茄子切成小條，...
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![臘味茄煲怎麼做-臘味茄煲的做法]( "臘味茄煲怎麼做-臘味茄煲的做法")
- “相傳在上古夏朝時，人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關於“肉甫”和“臘味”的記載。當時朝廷有專管臣民納貢肉脯的機構和官吏。在民間學生也用成束乾肉贈給老師作為學費或聘禮，這種乾肉稱為“束脩”。臘味中經典，則是...
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![茄子羊肉煲怎麼做-茄子羊肉煲的做法]( "茄子羊肉煲怎麼做-茄子羊肉煲的做法")
- “這是一道我很喜愛的土耳其傳統菜餚。”食材明細主料羊肉（500克）洋葱（1個）西紅柿（1大個）青椒（2根）紅辣椒（1根）長茄子（2根）蒜（2瓣）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（1勺）色拉油（適量）酸鹹（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子羊肉煲的做法步驟1、備料2、茄子兩側各削去一長條茄皮3、再切成10釐米...
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![肉糜番茄茄子煲怎麼做-肉糜番茄茄子煲的做法]( "肉糜番茄茄子煲怎麼做-肉糜番茄茄子煲的做法")
- “又是一道下飯菜”食材明細主料肉糜（適量）番茄（適量）茄子（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉糜番茄茄子煲的做法步驟1、原料2、肉糜加入料酒鹽生粉拌勻3、茄子切條番茄去皮切丁葱蒜切末4、起油鍋加入蒜末爆香5、放入茄子加少許鹽軟化出鍋待用6、起...
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味味甜
