- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無刺魚肉:500g輔料料酒:適量鹽:適量白胡椒粉:適量番薯澱粉:適量温水:適量(用來調和番薯澱粉,成厚厚的澱粉水,很粘稠的手感哦)花椒:適量幹辣椒:適量八角:適量桂皮:適量香葉:適量幹豆豉:適量豆瓣醬:適量葱薑蒜:適量清水:適量生...
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- “意大利麪也叫“意粉”。作為意大利麪的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的意大利麪通體呈黃色,耐煮、口感好。而且久煮不糊。除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。我今天用的是螺...
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- 電影《讓子彈飛》裏葛大爺有句名言:“話説人生的幸福莫過於吃着火鍋唱着歌。”在古代,火鍋稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名,它是中國**的美食,歷史悠久。據考證,東漢時期即有火鍋,唐代白居易的《問劉十九》詩:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?...
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- 準備時間:13分鐘    烹飪時間:23分鐘這道飄香沸騰魚是一道非常不錯的美食,有很多小夥伴們都特別喜歡吃魚,所以魚的製作方法有很多種,比如有烤魚、清蒸魚、燉魚、魚火鍋、魚湯……但在所有的的製作方法中,我覺得既好吃又容易製作出來的還得是這道...
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- “今早去菜市場轉了一圈看了看下不錯活蹦亂跳的今天就來個烤蝦吧,剛好上次試用的新奧爾良烤肉料沒用完這次來個新奧爾良烤大蝦試試”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料葱姜(適量)油(適量)配料新奧爾良烤肉料(適量)料酒(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新奧爾良串烤蝦的做法步驟1、...
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- “此款水煮魚經過我多次的歷練已達到:口感滑嫩,油而不膩的境界.既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,才是水煮魚的最高境界”食材明細主料草魚(一條(或黑魚))輔料豆芽(適量)配料辣椒(大量)麻椒(大量)香菜(適量)黃瓜(適量)葱(適量)薑片(適量)大蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)色拉油(...
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- “百味烹飪五味,五味中獨辣為首。店裏的頭牌特色菜水煮魚一出便獨佔鰲頭。大麻大辣的鮮香,口感滑嫩。尤其稱道的是,魚肉色澤白嫩,因為用的新鮮油所以看起來不紅豔無上色感,但是口味一樣,輔料的麻椒和辣椒都是從四川運過來的,麻辣夠勁,齒頰生香。味型:麻辣。魚片肉嫩、爽滑,入口即...
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- 可以。純牛奶煮熱之後再加點白糖,奶香濃郁又香甜可口。要注意的是,煮牛奶一定要選用不粘鍋,不然的話會特別容易粘鍋,導致牛奶喝起來有焦味。其次沸騰之後要注意立即關火,否則會特別容易溢出來。純牛奶加點蜂蜜可以去除奶腥味,更加美味。...
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- 對於成功的餐飲品牌而言,除了自身過硬的品牌質量和得體的宣傳包裝,如何精確選址提高品牌競爭力,也成為經營者需要認真考慮的戰略問題。部分經營者注意到,消費者更青睞購物中心的餐飲店,同時,業內相關人士統計後指出,進駐商場的加盟店往往比同類品牌更具競爭力。那麼餐飲品牌應當...
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- “一直對上海菜望而生畏,一是不會做,二是太甜的食物也不敢吃,但是唯獨對糖醋排骨情有獨鍾。老公也一直唸叨過好幾次想吃糖醋排骨,我都是從食堂買了帶回來吃,真想自己做做,但在網上翻了翻,基本上都是要油炸過的。開油鍋太麻煩了,對於我這個懶人來説,真是開不了這個鍋啊。那天偶然在...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:適量輔料雞蛋:適量太白粉:適量鹽:適量糖:適量醬油:適量幹辣椒:適量花椒:適量料酒:適量葱末:適量蒜末:適量豆芽:適量黃瓜:適量具體步驟1.醃製牛肉片1.加入少量水,醬油,鹽,糖,料酒抓醃2.加入1/3的全蛋液3.加入太白粉抓...
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- 翻看朋友圈,天南海北的朋友們,無論是否喜歡吃辣,都會不約而同地出現在火鍋桌旁。吃火鍋是一個充滿幸福感的過程,吃的時候自由自在,聊的時候無拘無束。尤其今天是大雪,寒冬更是要靠涮着火鍋才能過。為了不讓小可愛們在寒風中瑟瑟發抖,小編特意推薦給你一家續命法寶——重慶十七門...
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- “對於這道菜吃了兩次,一直想做但是沒時間,今天剛好有點時間,就做一次”食材明細主料大蒜(20顆)幹海椒(300g)白鰱(3斤)花椒(100g)輔料食用鹽(適量)泡姜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)飄香沸騰魚的做法步驟1、將買回來的魚清理乾淨,準備切片2、將魚分開兩邊,便於切片……3、如果你...
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- “小朋友總喜歡吃酸酸甜甜的東西,我們家諾寶也不例外,昨晚她看到雜誌上有糖醋排骨就吵着要吃,排骨家裏沒囤貨,今早就拿鵪鶉蛋也來個糖醋的,不想味道也蠻好的,諾爸也説很好吃,於是兩個傢伙一搶而空,最後還是諾寶給我留了一個,我的寶貝閨女~~”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料醋(1勺)鹽(適...
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- 牛奶有很多好處,對人健康有益,深受老人和小孩子的喜愛。在人們的觀念中,牛奶是一種營養價值很高的食物,經常出現在大家的餐桌上,你知道純牛奶可以煮開沸騰嗎?一、純牛奶可以煮開沸騰嗎牛奶不能煮沸。加熱牛奶時如果煮沸牛奶會破壞牛奶中的營養成分,起不到補充營養的作用。所有我...
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- 鵝翅和魚都是非常美味的食物,那麼大家有沒有想過兩者的結合是怎樣的?隨着人們的個性化要求越來越多,人們開始進行美食的創新,幹鍋鵝翅沸騰魚也就成了人們十分喜愛的一個菜品,因此,幹鍋鵝翅沸騰魚店的生意也是非常的火爆。那麼,今天小編就來跟大家説説幹鍋鵝翅沸騰魚加盟,大家可以...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘蝦子基本上是每個人都比較喜愛的食物,因為營養價值豐富,富含蛋白質和各種微量元素,所以一道製作方法簡單快捷的家常菜餚沸騰蝦球着實吸引了眾多美食愛好者嘗試。色澤金黃鮮亮讓人胃口大開,口感酥脆香甜回味無...
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- 食材明細主料花鰱(1條(or草魚))豆芽(300g)香菇(300g)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(15g)白砂糖(5g)雞蛋(1個)小葱(300g)幹辣椒(150g)花椒(30g)水澱粉(50g)熟芝麻(20g)老薑(3片)料酒(50ml)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)沸騰水煮魚的做法步驟1、花鰱處理乾淨後,魚骨加葱姜料酒熬成魚湯。2、魚肉片成魚片,加入黑...
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- “營養貼士:秋季多吃芝麻很好,最好是黑芝麻我沒有就用白的了,燕麥也是很營養的食材這款健康零食很適合嘴饞糖的朋友,相比其他糖要健康的多”食材明細主料燕麥(適量)芝麻(適量)糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖燕麥芝麻糖的做法步驟1、準備原料2、燕麥片用小火炒到微...
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- “濃濃的愛包裹着鮮嫩肥美的大蝦,火熱的情燃燒於香氣四溢的湯汁。欲佔其心,先攻其胃~面對如此火爆的麻辣誘惑,她的味蕾及她的心瞬間被你一網打盡!”食材明細主料大蝦(500g)火鍋底料(1份)雨花石(10-20塊)輔料鮮香菇(適量)金針菇(適量)黃豆芽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)網紅沸...
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- 食材明細主料鯉魚(1條)輔料雞精(適量)鹽(適量)澱粉(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)芝麻(適量)青菜(適量)黃豆芽(適量)蛋清(適量)郫縣豆瓣醬料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沸騰魚的做法步驟1、鯉魚清洗乾淨魚頭魚尾切下。2、把魚背兩面的肉用刀切下來。3、斜刀切片。4、魚肉放入一個...
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- 食材明細主料蝦仁(200克)輔料金針菇(200克)洋葱(一半)葱(少許)辣椒圈(少許)鹽(少許)料酒(少許)香菜(適量)白胡椒(適量)蒸魚豉油(適量)麻椒(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沸騰蝦仁的做法步驟1、蝦仁開背去蝦線用少許料酒鹽白胡椒粉醃10分鐘。2、洋葱切絲金針菇去蒂掰散。3...
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- “龍利魚作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。湯色紅亮,魚肉鮮嫩,麻辣鹹香。”食材明細主料龍利魚柳(一塊)輔料姜(適量)乾紅辣椒段(適量)燈籠椒(5個)麻椒(適量)青椒(適量)香葱(適量)郫縣豆瓣醬(2勺)蠔油(適量)生抽(適量)花...
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- “豬腳姜,是我在廣東生活時吃到的一種美食,尤其是在嚴寒冬天吃上幾塊,酸甜適口,會感覺渾身暖暖的,連血液都沸騰了。在農村,媽媽或者婆婆會在女兒或媳婦臨盆前準備一大瓦罐的豬腳姜,等女兒或媳婦坐月子的時候吃,據説是可以去除惡露,幫助產後恢復。女人大姨媽來時吃最好,既活血保暖,又...
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- “重慶人,特好這口麻辣味,今天第一次做涼粉,一次就成功了,真是萬分感謝胖胖媽的指導,調一盤麻辣涼粉開胃,結果大賣,一搶而光,老公説沒吃過癮,要再來一碗....做涼粉吃最簡單,又爽口。豌豆澱粉我是在超市買到的,也可以用綠豆澱粉、紅薯粉做涼粉。在冰箱放得冰冰的,拌上點醬油,醋,辣椒油,香...
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