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關於紅燴怎麼做好吃的餐飲百科

紅燴怎麼做-紅燴的做法
  • 紅燴怎麼做-紅燴的做法

  • 食材明細主料蕃茄醬(200g)安井魚丸(適量)龍利魚(1條)輔料香菇(5顆)西紅柿(1個)胡蘿蔔(1根)木耳(適量)葱姜(適量)白菜(3片)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燴的做法步驟1、胡蘿蔔切片,西紅柿、香菇切塊,木耳泡發,切葱姜。2、魚丸改刀。3、白菜洗淨切條。4、龍利魚切塊。5、鍋熱倒...
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紅酒燴口蘑怎麼做-紅酒燴口蘑的做法
  • 紅酒燴口蘑怎麼做-紅酒燴口蘑的做法

  • “其實早就想做這道紅燴口蘑了,但我家老公不喜歡吃西餐,所以猶豫了很久。為了能讓他愛上吃西餐,這道菜的料下得很重,呵呵,用了多半瓶紅酒,同事説那你這道菜可真是夠貴的呀!不管貴不貴,老公的一句“這道菜好吃,你怎麼做的呀?”也就足夠了!”食材明細主料口蘑(10朵)豬肉(150g)大蒜(3瓣)輔料...
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紅燴花菜怎麼做-紅燴花菜的做法
  • 紅燴花菜怎麼做-紅燴花菜的做法

  • “【紅燴花菜】小朋友愛吃的菜女兒幼兒園裏徵集食譜,要家長做菜,拿到學樣去進行評選,主要是為了改變幼兒園食堂的食譜。女兒點了這個菜。用到了花菜、西紅柿、胡蘿蔔、豌豆、玉米和大蒜,不但顏色好看,味道也屬於孩子愛吃的酸甜口味兒。不錯呢。”食材明細主料花菜(適量)西紅柿(適...
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紅酒燴蝦怎麼做-紅酒燴蝦的做法
  • 紅酒燴蝦怎麼做-紅酒燴蝦的做法

  • 食材明細主料海蝦(400g)輔料香葱(適量)蒜瓣(適量)薑片(適量)雞蛋清(適量)香菜(適量)黃瓜(適量)聖女果(適量)配料葡萄酒(3勺)番茄沙司(2勺)生抽(1勺)砂糖(2勺)料酒(2勺)黑胡椒粉(少許)澱粉(少許)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅酒燴蝦的做法步驟1、海蝦去須、蝦槍;背部第2節用片刀劃開,用牙籤挑...
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紅燴花椰菜怎麼做-紅燴花椰菜的做法
  • 紅燴花椰菜怎麼做-紅燴花椰菜的做法

  • “【紅燴花椰菜】時間:17分鐘熱量:85大卡分享:兩人份”食材明細主料菜花(300g)輔料聖女果(10個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)水(適量)植物油(適量)配料番茄醬(一湯勺)糖(3g)雞汁(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燴花椰菜的做法步驟1、聖女果在開水中燙一下,去掉皮,切成小塊;菜花洗淨,掰...
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紅燴魚丸 紅燴魚丸怎麼做-紅燴魚丸的做法 味重下飯
  • 紅燴魚丸 紅燴魚丸怎麼做-紅燴魚丸的做法 味重下飯

  • “紅燴魚丸是我的突發奇想,就喜歡吃洋葱和土豆還有胡蘿蔔燴在一起的食物。”食材明細主料魚丸(適量)土豆(一個)胡蘿蔔(一根)洋葱(半個)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燴魚丸的做法步驟1、準備食材,土豆切塊,胡蘿蔔切片,洋葱切絲。2、鍋內油燒熱,下洋...
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紅燴什錦的做法 西菜中做“紅燴什錦” 紅燴什錦怎麼做
  • 紅燴什錦的做法 西菜中做“紅燴什錦” 紅燴什錦怎麼做

  • “今天製作一道西式的燴菜,使用的是土豆、胡蘿蔔、洋葱和紅腸。製作方法十分簡單,比起紅燴牛肉要省時得多,但營養很不錯,因此介紹給大家,供初學做飯的朋友們參考,製作方法如下;”食材明細主料土豆塊(300克)胡蘿蔔塊(200克)洋葱塊(150克)紅腸(150克)輔料大蒜末(20克)香葉(1片)香草碎(適量)配料...
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紅燴素什錦怎麼做-紅燴素什錦的做法
  • 紅燴素什錦怎麼做-紅燴素什錦的做法

  • “這段時間想吃素,素食的好處真的很多很多,對我來説,最大的益處就是頭腦清醒,思維敏捷,性情變得很温和。這個素菜很簡單,想吃素的小朋友可以試試。第一次發,有點小緊張,有什麼不對或者遺漏的地方望小夥伴們原諒。😸”食材明細主料黃豆芽(125g)土豆(1顆)豆腐(125g)金針菇(130g)胡蘿蔔(1只)輔...
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紅酒燴沙梨怎麼做-紅酒燴沙梨的做法
  • 紅酒燴沙梨怎麼做-紅酒燴沙梨的做法

  • “現在可是沙梨盛產期,不好好利用會不會太辜負了呢?漂亮的紅酒燴沙梨奉上~”食材明細主料沙梨(2個)輔料紅酒(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅酒燴沙梨的做法步驟1、沙梨一至兩個2、洗淨削皮一分為二3、大碗倒進紅酒與沙梨泡六小時以上中間記得翻面哦這樣顏色會均勻4...
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紅燴口蘑飯怎麼做-紅燴口蘑飯的做法
  • 紅燴口蘑飯怎麼做-紅燴口蘑飯的做法

  • “蕃茄紅燴調料,不管是拌飯還是拌麪都簡單易做口感好。”食材明細主料口蘑(8個)火腿腸(1個)蕃茄紅燴調料(1/4包)輔料葱花(適量)薑末(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燴口蘑飯的做法步驟1、準備好的原材料。2、鍋裏油燒熱倒入薑末和口蘑。3、煸炒出汁倒入火腿片。4、加入1/4...
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大燴菜的做法 紅紅火火大燴菜 大燴菜怎麼做
  • 大燴菜的做法 紅紅火火大燴菜 大燴菜怎麼做

  • “喜歡大燴菜,是因為燴菜沒有固定的模式,喜歡的食材都可以放,五彩繽紛,誘人食慾。我做燴菜的原則是:剩餘的料頭,時間久的食材。要想味道好,最好有高湯、些許碎肉。”食材明細主料白菜(2片)蒜薹(4概)胡蘿蔔(1/3根)黃花(少許)木耳(少許)素丸子(適量)燜子(少許)粉條(少許)輔料牛肉湯(適量)葱(少許)蒜(少...
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紅燒肉燴菜怎麼做-紅燒肉燴菜的做法
  • 紅燒肉燴菜怎麼做-紅燒肉燴菜的做法

  • “冬天最美的菜,不外乎應季的蘿蔔、白菜,再來點粉條、紅燒肉,那味道簡直不要太贊。”食材明細主料前腿肉(500g)輔料白菜(適量)青蘿蔔(適量)土豆粉條(少許)豆腐泡(少許)調料鹽(適量)葱薑蒜(少許)幹辣椒(2個)五香粉(少許)老抽(少許)白糖(少許)白酒(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒...
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紅燴魚丸怎麼做-紅燴魚丸的做法
  • 紅燴魚丸怎麼做-紅燴魚丸的做法

  • 食材明細主料自制魚丸(一碗)西紅柿(1個(番茄))好侍番茄紅燴塊(1塊)輔料薑片(3片)洋葱絲(8g)熟青豆(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燴魚丸的做法步驟1、炒鍋加少量的油,炒香三片生薑,8克洋葱絲。2、加入去皮切塊的西紅柿。不喜歡塊狀,喜歡湯汁狀的可以提前用攪拌機攪碎。3、加...
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紅酒燴雞翅怎麼做-紅酒燴雞翅的做法
  • 紅酒燴雞翅怎麼做-紅酒燴雞翅的做法

  • “剩了大半瓶紅酒沒喝完,拿來燴雞翅”食材明細主料雞全翅(5只)紅酒(半瓶)輔料胡椒粉(適量)生抽(2勺)蠔油(2勺)冰糖(10顆)鹽(適量)雞精(1匙)姜(2片)酸鹹(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅酒燴雞翅的做法步驟1、雞翅上割幾刀便於入味2、紅酒備用。我這是2013年的澳洲乾紅,口味偏酸3、雞翅飛水,瀝乾...
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紅酒燴梨怎麼做-紅酒燴梨的做法
  • 紅酒燴梨怎麼做-紅酒燴梨的做法

  • “美容養生的一道菜餚。”食材明細主料梨(1個)輔料紅酒(400)調料冰糖(50g)鹽(1g)甜香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒燴梨的做法步驟1、如圖準備好材料。2、雪梨去皮。3、雪梨切塊。4、倒入紅酒,鹽,冰糖,再放入切好的雪梨塊。5、先用旺火燒開,讓紅酒酒味大量散發,然後轉小火慢慢燴至...
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紅燴牛腩怎麼做-紅燴牛腩的做法
  • 紅燴牛腩怎麼做-紅燴牛腩的做法

  • “這個菜是邊做邊創意的,哈哈,到最後一步了,發現家裏還有杯酸奶,就倒進去了,結果味道還不錯。美食就是這樣,做中學~學中做~”食材明細主料牛腩肉(400克)西紅柿(1個)輔料酸奶(一杯)洋葱(半個)黃豆(1把)配料豆油(1勺)料酒(少許)冰糖(1把)鹽(1勺)黑胡椒粉(適量)其他(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燴牛腩...
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Bourguignon) 紅酒燴牛肉怎麼做-紅酒燴牛肉的做法 紅酒燴牛肉(Boeuf
  • Bourguignon) 紅酒燴牛肉怎麼做-紅酒燴牛肉的做法 紅酒燴牛肉(Boeuf

  • “國慶假期的時候看了一部電影,《JulieandJulia》,然後深深愛上了JuliaChild和她對於法式烹飪的熱情,按捺不住內心的激動,急切的入手了一套《MasteringTheArtofFrenchCooking》,兩本厚重的散發這美味的書,包含着Julia,以及她的兩位法國好友,Simone和Louisette的心血。經典之經典,...
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蠔油燴紅菇怎麼做-蠔油燴紅菇的做法
  • 蠔油燴紅菇怎麼做-蠔油燴紅菇的做法

  • “健康菜”食材明細主料紅菇(10朵)西蘭花(10朵)銀耳(1朵)木耳(10朵)薑片(3片)紅蘿蔔(適量)甜椒(一隻)葱粒(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)生油(適量)砂糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉水(適量)醬香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油燴紅菇的做法步驟1、材料準備好2、配料準備好。3、先把材料飛水3分鐘(除...
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紅燴菜花怎麼做-紅燴菜花的做法
  • 紅燴菜花怎麼做-紅燴菜花的做法

  • 食材明細主料西紅柿(適量)菜花(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)番茄沙司(適量)鹹甜(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)紅燴菜花的做法步驟1、西紅柿切塊,花菜掰成小半,焯水,至八成熟,裝盤備用。2、鍋內放油,油熱後,爆香葱薑蒜沫。3、放入西紅柿進行翻炒,炒出湯汁,然後加入適...
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紅酒燴牛肉怎麼做-紅酒燴牛肉的做法
  • 紅酒燴牛肉怎麼做-紅酒燴牛肉的做法

  • 食材明細主料羊肉(250G)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)麪粉(50G)紅酒(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)香葉(5片)迷迭香(適量)蒜頭(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅酒燴牛肉的做法步驟1、新味食材包白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊,羊肉切小塊。2、裹麪粉撒些鹽和黑胡椒在麪粉中,拌勻...
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紅燴丸子怎麼做-紅燴丸子的做法
  • 紅燴丸子怎麼做-紅燴丸子的做法

  • 食材明細主料肉餡(200克)老豆腐(半塊)青椒(1個)西紅柿(1個)輔料蛋清(1個)剁椒(1小勺)生抽(2勺)老抽(2勺)鹽(2克)白胡椒粉(少許)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)微辣(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燴丸子的做法步驟1、肉餡中加入鹽2克,葱薑蒜末適量,生抽2勺,雞蛋清1個,白胡椒粉少許,調勻。2、豆腐放進保鮮袋...
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紅燴肉丸子怎麼做-紅燴肉丸子的做法
  • 紅燴肉丸子怎麼做-紅燴肉丸子的做法

  • 食材明細主料幹炸肉丸子(適量)輔料玉米油(適量)調料葱(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)冰糖(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)紅燴肉丸子的做法步驟1、食材,自已做的幹炸的肉丸子。2、起鍋放油,油少點,下入葱姜八角煸香。3、下入丸子,加入清水,放黃酒,放生抽,少許老...
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紅燴羊排的做法 紅燴羊排-舌尖上的美味 紅燴羊排怎麼做
  • 紅燴羊排的做法 紅燴羊排-舌尖上的美味 紅燴羊排怎麼做

  • “我本人不是特別可以接受羊肉,因為羊羶味使我對羊肉望而卻步,偶爾吃幾串羊肉串、炙子烤肉,其他的羊肉做法不是特別能接受,所以家中也不太經常製作這種食材的美食。但是紅燴羊排真的不一樣,剛炒制的時候整個廚房都瀰漫着香氣,燴制中就迫不及待的想品嚐一番,我有個去羶的小竅門,你...
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紅紅火火火鍋燴的做法 #團圓飯#紅紅火火火鍋燴 紅紅火火火鍋燴怎麼做
  • 紅紅火火火鍋燴的做法 #團圓飯#紅紅火火火鍋燴 紅紅火火火鍋燴怎麼做

  • “年夜飯我們家有愛吃炒菜的,有愛吃火鍋的,乾脆來個火鍋燴,滿滿端上一大盆,滿足兩類人口味,吃得那叫一個舒服😋😍”食材明細主料千張(適量)生菜(一棵)金針菇(適量)甜不辣(適量)撒尿牛丸(適量)蟹排(適量)粉條(適量)輔料玉米油(適量)幹辣椒(2個)姜(適量)花椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)蒜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)...
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紅燴牛肉怎麼做-紅燴牛肉的做法
  • 紅燴牛肉怎麼做-紅燴牛肉的做法

  • 食材明細主料燉牛肉(適量)番茄(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)土豆(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燴牛肉的做法步驟1、燉牛肉(發過菜譜,可翻閲)。2、胡蘿蔔洋葱洗淨切成塊兒。3、土豆去皮切成滾刀塊,放入清水裏浸泡一會兒,除去澱粉。4、番茄洗淨切成塊兒。5...
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