![京東餎餷盒怎麼做-京東餎餷盒的做法]( "京東餎餷盒怎麼做-京東餎餷盒的做法")
- “過去傳統做“餎餷盒”的方法是，先用石碾子把上好的綠豆碾開用水浸泡去皮，然後用石磨磨成漿，再在鐵板上攤成薄皮，就和現在的攤煎餅差不多，最後把香菜用鹽爆醃一下切成末，灑在皮上捲起來，用刀切成斜段兒過油炸。出鍋後，聞起來香氣四溢，吃起來鹹鮮酥脆，可下酒，可汆湯還可做素餡餃子，一...
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![暖心餎餷湯怎麼做-暖心餎餷湯的做法]( "暖心餎餷湯怎麼做-暖心餎餷湯的做法")
- 食材明細主料餎餷（適量）豆芽（適量）菠菜（適量）輔料海米（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）葱薑蒜（適量）配料醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）暖心餎餷湯的做法步驟1、餎餷切菱形塊，胡蘿蔔切絲，豆芽菠菜洗淨，備小料。2、海米泡水洗淨。炒鍋爆香小料，放胡蘿...
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![東北煎餅盒子怎麼做-東北煎餅盒子的做法]( "東北煎餅盒子怎麼做-東北煎餅盒子的做法")
- “東北的煎餅盒子，配以豆芽韭菜粉絲餡，有如意（豆芽形似如意）長久（韭菜諧音）之意，是很討口彩的小吃。煎餅有玉米麪、大米麪、豆麪等不同種類，以玉米麪為主。各地的美食都有相通之處，東北有煎餅盒子其實在吃法上跟越南春捲、江南春捲就很相似，只不過麪皮不同，裏面的餡料也有差異，個頭也...
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![它是用什麼製作而成的-餎餷的起源來歷是什麼]( "它是用什麼製作而成的-餎餷的起源來歷是什麼")
- 餎餷是河北唐山地區的傳統麪食。它看上去跟我們平時吃的麪皮有一些類似，一般都會把它炒着吃或者是做湯吃。很多人對餎餷這種麪食並不是很熟悉，也不知道它的起源來歷，今天小編就來跟大家聊一聊，關於餎餷的起源來歷，同時瞭解一下餎餷是用什麼製作而成的？一、餎餷的來歷餎餷是起源...
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![醋溜大餎餷的做法 【河北唐山】醋溜大餎餷 醋溜大餎餷怎麼做]( "醋溜大餎餷的做法 【河北唐山】醋溜大餎餷 醋溜大餎餷怎麼做")
- “餎餷又稱咯扎，一種河北唐山的漢族小吃，用豆麪做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。餎餷是河北唐山創造的小吃，但餎餷名稱卻是來源於慈禧太后的命名。而在唐山的民間對"餎餷"一詞的來源卻流傳着一個很有趣的故事。椐説當清王朝在遵化建東陵以後，守陵人為討得皇家的歡心...
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![大餷子粥怎麼做-大餷子粥的做法]( "大餷子粥怎麼做-大餷子粥的做法")
- “東北產玉米，東北人也愛吃玉米，不光將玉米煮着吃、烤着吃、將玉米粒炒着吃、做成爆米花、、、、還可以將玉米磨成粉做玉米麪蒸饅頭、將磨成小碎做小餷子，大一點的碎做成大餷子來熬粥。媽媽最愛喝大餷子粥，我總是給她熬，她喜歡喝稠的，這次做得稀了。做大餷子粥一定要熬夠時間，如...
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![東京丸子的做法 最簡單的甜湯|東京丸子 東京丸子怎麼做]( "東京丸子的做法 最簡單的甜湯|東京丸子 東京丸子怎麼做")
- 食材明細主料東京丸（1包）輔料白糖（50g）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東京丸子的做法步驟1、原材料！2、水在燒到有點小氣泡的時候倒入東京丸子！3、水燒開3分鐘後倒入白糖！4、倒入白糖後再煮個2分鐘就加蓋關火！5分鐘後掀開蓋子就可以吃了！...
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![京東餡餅怎麼做-京東餡餅的做法]( "京東餡餅怎麼做-京東餡餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）豬肉餡（適量）輔料小葱（適量）配料老抽（適量）食用鹽（適量）葱（適量）食用油（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）花椒水（適量）味精（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）京東餡餅的做法步驟1、麪粉加温水合成略軟的光滑麪糰，蓋上濕布醒制30分鐘2、餡料：牛肉餡、小葱、...
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![健康的韭菜炒小餎餷如何做簡單又好吃]( "健康的韭菜炒小餎餷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩韭菜：一把小餎餷：適量大蒜：兩瓣輔料鹽：適量味精：適量香油：適量具體步驟1.韭菜洗淨切段，小餎餷用清水衝乾淨，切成小塊，蒜拍破切成蒜粒，鍋內放少許油2.油熱後放蒜粒爆出香味，然後放入韭菜段稍稍翻炒一下，放切好的小餎...
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![糖醋大鉻渣的做法 糖醋大鉻渣各扎餎餷 糖醋大鉻渣怎麼做]( "糖醋大鉻渣的做法 糖醋大鉻渣各扎餎餷 糖醋大鉻渣怎麼做")
- ““鉻渣”據説是唐山的特產，我還真的不知道其他地方有買的，所以我拼了好幾個“gezha”方便大家容易找到。所有的配料都是適量，這個根據自己口味加入，喜歡酸的多放醋，喜歡甜的都放糖，製作非常簡單。”食材明細主料鉻渣（2張）輔料蕃茄醬（適量）糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
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![糖醋餎餷怎麼做-糖醋餎餷的做法]( "糖醋餎餷怎麼做-糖醋餎餷的做法")
- 食材明細主料餎餷（適量）輔料番茄醬（適量）醋（適量）澱粉（適量）白糖（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋餎餷的做法步驟1、餎餷改刀切菱形，糖、醋、澱粉，適量水混合成汁備用。2、炒鍋坐油燒熱，下餎餷炸酥，注意火候。達到酥脆要復炸一次。3、炒鍋放少量油炒透番茄醬。放糖醋汁，炒至...
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![溜餎餷怎麼做-溜餎餷的做法]( "溜餎餷怎麼做-溜餎餷的做法")
- 食材明細主料餎餷（適量）輔料香菜（適量）配料油（適量）鹽（適量）蒜末（適量）醬油（適量）醋（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溜餎餷的做法步驟1、需要準備的材料有餎餷和香菜。2、鍋內多放些油，七分熱後將餎餷下鍋炸。3、餎餷炸至金黃色撈出。4、大蒜剝皮切末好備用。5、香菜洗...
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![餄餎面的做法 餄餎面怎麼做-餄餎面的做法 餄餎面的做法(圖解）]( "餄餎面的做法 餄餎面怎麼做-餄餎面的做法 餄餎面的做法(圖解）")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1000克）食鹽（10克）輔料海韋力增筋劑（5克）水（500克）其他（口味）煮（工...
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![娃娃菜炒餎餷怎麼做-娃娃菜炒餎餷的做法]( "娃娃菜炒餎餷怎麼做-娃娃菜炒餎餷的做法")
- “餎餷是唐山的特產，可以素炒或者醋溜。也可以做春捲哦~”食材明細主料娃娃菜（1棵）餎餷（2張）食用油（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）娃娃菜炒餎餷的做法步驟1、娃娃菜一顆擱着2張2、洗淨切片備用3、鍋中放油燒熱放入白菜煸炒4、放入擱着翻炒均勻5、炒好後裝盤...
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![薺菜豬肉滷餷條的做法 薺菜豬肉滷·餷條 薺菜豬肉滷餷條怎麼做]( "薺菜豬肉滷餷條的做法 薺菜豬肉滷·餷條 薺菜豬肉滷餷條怎麼做")
- “薺菜，是東北最常食用的野菜之一，有很高的藥用價值。。。薺菜的食用方法很多，之前包過薺菜豬肉水餃，這次，正好買了餷條，就用它代替尖椒，和豬肉一起打了滷子，味道好極了!”食材明細主料薺菜（1兩）豬肉（半兩）餷條（1袋）輔料玉米油（適量）醬油（適量）葱（少量）水（適量）花椒麪（適量）鹽（適量）澱粉（適量）蒜（適量）...
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![枸杞葡萄乾小餷子粥的做法 【東北】枸杞葡萄乾小餷子粥 枸杞葡萄乾小餷子粥怎麼做]( "枸杞葡萄乾小餷子粥的做法 【東北】枸杞葡萄乾小餷子粥 枸杞葡萄乾小餷子粥怎麼做")
- 食材明細主料小餷子（30g）葡萄乾（10g）枸杞（5g）輔料食用鹼面（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞葡萄乾小餷子粥的做法步驟1、鍋中燒水放入枸杞和葡萄乾2、水開後放入淘乾淨的小餷子3、煮大約15分鐘左右放入冰糖和食用鹼面，繼續熬煮5分鐘，粥成粘稠狀關火4、早餐來一...
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![枸杞山藥小餷子粥的做法 【東北】枸杞山藥小餷子粥 枸杞山藥小餷子粥怎麼做]( "枸杞山藥小餷子粥的做法 【東北】枸杞山藥小餷子粥 枸杞山藥小餷子粥怎麼做")
- “小餷子在東北是家家都會吃的主食，特點就是非常容易煮熟，早餐吃這個最合適，省時好吃。”食材明細主料小餷子（50g）鐵棍山藥（半根）輔料水（適量）枸杞（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞山藥小餷子粥的做法步驟1、鍋中加適量水煮開2、水開後放入洗淨的小餷子3、山藥去皮切塊4...
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![雜糧餄餎面的做法 北京風味兒“雜糧餄餎面” 雜糧餄餎面怎麼做]( "雜糧餄餎面的做法 北京風味兒“雜糧餄餎面” 雜糧餄餎面怎麼做")
- “過去，老北京有一道麪食叫做“壓餄餎面”。用的是一個長形木方，在上面的中間部位掏一個十釐米見方的方形通透深凹槽，下鑲一塊銅板，銅板上鑽有小的孔洞製作成的模具。模具上有一個木壓槓，槓上用榫卯形式固定一個和木槽大小的方杵，用的時候把模具架在開水鍋上，然後把麪糰放入木槽...
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![餄餎面的做法 餄餎面的做法“圖解”怎樣做餄餎面 餄餎面怎麼做]( "餄餎面的做法 餄餎面的做法“圖解”怎樣做餄餎面 餄餎面怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1公斤）食鹽（10克）輔料海韋力增筋劑（5克）水（0.5公斤）鹹鮮（口味）煮（工...
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![餄餎面的做法 餄餎面的做法“圖解”壓餄餎 餄餎面怎麼做]( "餄餎面的做法 餄餎面的做法“圖解”壓餄餎 餄餎面怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1公斤）食鹽（10克）輔料海韋力增筋劑（5克）水（0.5公斤）鹹鮮（口味）煮（工...
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![京東肉餅怎麼做-京東肉餅的做法]( "京東肉餅怎麼做-京東肉餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（200g）肉餡（100g）輔料生抽（5g）料酒（2g）鹽（5g）五香粉（3g）香油（3g）雞蛋（半個）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）京東肉餅的做法步驟1、麪粉加三分之一開水三分之二温水，把面揉勻，加蓋醒5分鐘2、肉餡加鹽，生抽，料酒，五香粉，香油，半個雞蛋，順時針攪勻3、面擀成圓形，從圓心處向外斬一刀...
- 30630
![東北韭菜盒子怎麼做-東北韭菜盒子的做法]( "東北韭菜盒子怎麼做-東北韭菜盒子的做法")
- “兒時的最愛，一直的最愛！”食材明細主料麪粉（200克）水（120克）韭菜（150克）雞蛋（3個）輔料鹽（1茶匙）五香粉（1茶匙）味精（1茶匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北韭菜盒子的做法步驟1、將稱量好的120g水分多次倒入200g麪粉中（面水可能會根據季節、麪粉等略有不同），用筷子攪拌均勻，呈現絮狀，然...
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![家常牛肉餎餷千怎麼做-家常牛肉餎餷千的做法]( "家常牛肉餎餷千怎麼做-家常牛肉餎餷千的做法")
- “餎餷是河北地方的特色食材，可炒、炸、做湯。這款牛肉餎餷千，外酥內嫩。是非常棒的佐酒小菜。”食材明細主料餎餷（適量）牛瘦肉（適量）輔料葱姜（適量）水澱粉（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）生抽（適量）香油（適量）雞精（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常牛肉餎餷千的做法步驟1、牛肉切...
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![炸茄盒的做法 【東北】炸茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 【東北】炸茄盒 炸茄盒怎麼做")
- ““炸茄盒”是一道傳統的菜餚，就是把茄子切成厚片，中間再切開不切斷，夾一些肉餡，蘸勻面糊後，炸制而成的一種食品。由此而衍生的還有“炸藕盒”，二者做法一樣，都是一款家常美味。”食材明細主料茄子（2個）肉餡（200克）輔料油（適量）鹽（3克）味精（適量）味蠔鮮（適量）葱（適量）胡椒粉（少許）麪粉（適量）姜（適...
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![蒜黃炒小餎餷的做法 【河北唐山】蒜黃炒小餎餷 蒜黃炒小餎餷怎麼做]( "蒜黃炒小餎餷的做法 【河北唐山】蒜黃炒小餎餷 蒜黃炒小餎餷怎麼做")
- “唐山有兩種老百姓喜歡吃的餎餷，一是大餎餷，一是小餎餷。大餎餷是用綠豆麪做的，小餎餷是用白薯澱粉做的。做大餎餷比較複雜，做小餎餷的方法就比較簡單，它的做法幾乎和西安的涼皮做法差不多。”食材明細主料小餎餷（1張）蒜黃（200克）肉（30克）輔料食用油（適量）料酒（15毫升）醬油（10毫升）鹽（少許...
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味味甜
