![勾芡總是變稀是怎麼回事]( "勾芡總是變稀是怎麼回事")
- 水過多。可以再水中再加一些澱粉後進行攪拌，少量多次加入，攪拌黏稠即可，也可以觀察是否是分層，因澱粉不容易溶於水中，需要不停的攪拌，若放置時間太久或太久不攪拌，澱粉就會沉澱到水底，導致水跟澱粉分離而變稀，若是分層，只需輕輕攪拌至黏稠即可。...
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![裏脊肉顏色發白是怎麼回事]( "裏脊肉顏色發白是怎麼回事")
- 裏脊肉冷凍後售賣或是注水肉。裏脊肉冷凍後顏色會發白，氣味沒有改變，沒有粘手等現象是可以正常烹飪的，但裏脊肉肉質鬆散，帶有異味不能繼續烹飪。選購裏脊肉時，需要選擇顏色紅潤，肉質透明，帶有豬肉的鮮味，彈性比較好的，這樣的裏脊肉品質會更好一些。...
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![喝羊奶拉肚子怎麼回事]( "喝羊奶拉肚子怎麼回事")
- 羊奶作為一種營養價值高，且易被吸收的食物近年來備受人們的青睞。而羊奶作為“奶中之王”，其中許多營養物質均高於人奶與羊奶，例如蛋白質，脂肪，礦物質，還富含多種微量元素，這實在是不可多得的營養品。但許多人往往因為喝羊奶而拉肚子，那喝羊奶拉肚子怎麼回事?一、喝羊奶拉肚子怎...
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![喝蜂蜜的好處有哪些-蜂蜜好多氣泡是怎麼回事]( "喝蜂蜜的好處有哪些-蜂蜜好多氣泡是怎麼回事")
- 除了紅棗、枸杞泡茶以外，蜂蜜水成為了不少養生人士的選擇。現在市場上的蜂蜜質量參差不齊，人造的假蜂蜜數不勝數。有些人好不容易從山農手裏買來了蜂蜜，過一段時間後又迷惑了：蜂蜜好多氣泡是怎麼回事？一、蜂蜜好多氣泡是怎麼回事這裏説的氣泡，是指蜂蜜頂層的一層白色泡泡。一般...
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![大米里結塊怎麼回事]( "大米里結塊怎麼回事")
- 因為大米中存在水分，使大米粘黏結塊。大米在晾曬過程中被雨水淋濕而導致沒有晾曬乾，或存放過程中沒有做好防潮，而導致大米吸收水分過多，就會出現結塊，這屬於正常現象。將食品乾燥劑放入米袋中或晾曬徹底即可，無明顯發黴情況可以正常食用。...
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![豆花不凝固是怎麼回事]( "豆花不凝固是怎麼回事")
- 凝固劑使用的不對或者是受潮，一般點豆花的凝固劑是石膏粉。在加入石膏粉時，豆漿一定要燒開，燒開以後再將石膏點下去。在衝漿之前一定要把石膏攪勻，多攪幾下。用量也要掌握好，放的太少不管用，放多了會影響口感，一兩的石膏粉至少要加上一斤半的水。在衝的時候一定要把桶提高一些，快...
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![車釐子發苦怎麼回事]( "車釐子發苦怎麼回事")
- 變質。車釐子吃起來比較苦，説明車釐子已經滋生細菌，不能繼續食用。車釐子的吃法多樣，可以直接吃，也可以用於製作車釐子果汁、車釐子果醬、車釐子冰淇淋等美食。清洗車釐子時，可以將車釐子放在麪粉水中浸泡，再用清水反覆沖洗乾淨即可。...
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![蘋果冰糖心是怎麼回事]( "蘋果冰糖心是怎麼回事")
- 地理環境所致。蘋果生長的環境晝夜温差比較大，就會出現冰糖心。蘋果冰糖心指的是，靠近蘋果果核部分呈透明裝，這樣的蘋果入口甜味十足。市面上冰糖心的蘋果品種比較多，包括運城蘋果、洛川蘋果、阿克蘇蘋果等。冰糖心蘋果的吃法多樣，可以直接吃、煮水吃、製作果脯等。...
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![荔枝澀口是怎麼回事]( "荔枝澀口是怎麼回事")
- 因為荔枝還沒成熟。買到荔枝如果感覺到發澀的情況，可能是商家在荔枝還沒有成熟時使用了化學催熟劑，只需要將荔枝存放在温度比較高的地方几天，這樣荔枝就會自然變熟，這樣的荔枝口感會更加的好一點。有些情況下荔枝的品種也會影響到口感，列如，妃子笑，圓桂。...
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![怎麼避免冬瓜變紅-冬瓜放久後變紅了是怎麼回事]( "怎麼避免冬瓜變紅-冬瓜放久後變紅了是怎麼回事")
- 冬瓜是一種深受大家喜愛的夏天瓜果，炎炎夏日裏，煲一鍋老鴨冬瓜湯，或者做一個蝦仁冬瓜盅，再不然哪怕只是清炒冬瓜片，都能起到清熱解暑的作用，成為人們餐桌上必不可少的菜餚。既然冬瓜作為一種家常菜的食材被津津樂道，今天，小編就跟大夥兒聊一聊冬瓜的那些事兒吧。一、冬瓜放久後變...
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![雞肉苦是怎麼回事]( "雞肉苦是怎麼回事")
- 1、雞的苦膽破裂。雞肉吃起來味道比較苦，很有可能是在處理殺雞的過程當中將雞的苦膽弄破了。可以嘗試着將雞肉回鍋之後重新放入調料調一下味道，適當的加入一些糖。2、燒焦了。製作雞肉的時候沒有控制好火候雞肉容易出現燒焦的狀況，燒焦的雞肉苦。...
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![關東煮的湯下午就酸了怎麼回事]( "關東煮的湯下午就酸了怎麼回事")
- 製作關東煮使用的串串，大多都是用麪粉製作而成，很容易發酸。關東煮的湯汁變酸後，可以將食材撈出來，再將湯汁用紗布過濾幾遍，放入鍋中，添加除味的佐料，大火燒開即可。關東煮源自日本，製作的食材豐富，包括雞肉丸、牛肉丸、魚肉丸、海帶結、土豆等。...
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![粉條一股臭味怎麼回事]( "粉條一股臭味怎麼回事")
- 變質或使用添加劑。選購粉條時可以看一下外觀，品質好的粉條薄厚粗細均勻，顏色稍微發黃，品質欠佳的粉條粗細不均，顏色發白或發黑。選購粉條時可以聞一下味道，品質好的粉條聞起來沒有異味，品質欠佳的粉條聞起來會有黴味、酸味，或是其他的異味。...
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![蒸熟的海膽很苦是怎麼回事]( "蒸熟的海膽很苦是怎麼回事")
- 明礬過多。海膽放置一段時間就會融化，為防止融化，會用明礬作用保持形狀，苦的發澀是不建議食用的。海膽是生活在海洋淺水區無脊椎動物，有心形，圓形，盤形，比較多樣，有益成分豐富，食用價值高，最好在繁殖季節食用，海膽會較為的肥且口味鮮美。...
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![花蛤的來歷是什麼呢-花蛤泡水裏一直不張口是怎麼回事]( "花蛤的來歷是什麼呢-花蛤泡水裏一直不張口是怎麼回事")
- 花蛤不知道大家知不知道，一種食物，感覺應該是好吃的，這種東西處理起來肯定複雜點，所以疑問也就出來了，問，花蛤泡水裏一直不張口是怎麼回事？現在就由我來説説原因。一、花蛤泡水裏一直不張口是怎麼回事大家在把花蛤買回來的時候，都是應該要做一些處理的，其中就有泡水，有點人會有疑問...
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![勾芡老是脱芡怎麼回事]( "勾芡老是脱芡怎麼回事")
- 勾芡的時候水加的多了會造成脱芡，炒菜的時候油放的多了也會導致脱芡，炒菜的時間長了也會造成脱芡。為避免脱芡，在水芡粉倒入鍋中之後就要馬上改成小火炒菜，稍微翻炒幾下就可以出鍋食用，儘量控制在1-2分鐘內，以防温度過高導致脱芡。...
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![苦瓜裏面的籽變紅了是怎麼回事]( "苦瓜裏面的籽變紅了是怎麼回事")
- 苦瓜籽變紅表明苦瓜本身熟透了，籽因自然熟化產生了番茄紅素，將籽囊染紅。在苦瓜本身沒有發生黴變、變質的情況下，這個時候的苦瓜是可以繼續食用的，吃起來苦味不是很濃烈。苦瓜籽本身是無毒可食用的。苦瓜炒雞蛋、涼拌苦瓜、蛋黃焗苦瓜等都是用苦瓜做成的美食。...
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![秋葵苦味怎麼去除-秋葵苦怎麼回事]( "秋葵苦味怎麼去除-秋葵苦怎麼回事")
- 秋葵的吃法也很多，像是當作零食，或者做菜炒着吃，並且適量的吃秋葵對身體也是很好的。但是也有些人，會説吃秋葵很苦，這可能有很多原因造成的，那麼今天來説説秋葵苦怎麼回事?一、秋葵苦怎麼回事1.表層有殘餘化肥秋葵味道發苦，有可能是秋葵的表面附着沒有清洗乾淨的殘餘化肥，清洗時...
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![大米發麪餅口感粗糙怎麼回事]( "大米發麪餅口感粗糙怎麼回事")
- 大米拋的時間太短，不夠軟糯，醒發的時間較短。大米提前5個小時浸泡，讓大米充分吸入水分，浸泡後把大米倒入榨汁機裏面，加入温水榨成米漿。在碗中加入雞蛋和麪粉、米漿，加入白糖、酵母攪拌，麪糊攪到一點顆粒沒有就可以了，然後醒發即可，這樣做出來的大米餅口感鬆軟。...
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![早晨吃薑3大養生奇效-喝薑茶頭暈怎麼回事]( "早晨吃薑3大養生奇效-喝薑茶頭暈怎麼回事")
- 女性一般都會痛經的時候喝一杯紅糖薑茶來驅寒保暖和緩解痛感，受涼感冒的時候也可以適當的喝一些薑茶對於病情是有幫助的。而且最好在早晨喝薑茶這樣對於養生是很有好處的。喝薑茶頭暈説明你不適合喝，這個時候就不要繼續喝下去了。一、喝薑茶頭暈怎麼回事這種情況可能是和姜...
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![榴蓮肉是白色的怎麼回事]( "榴蓮肉是白色的怎麼回事")
- 1、榴蓮未完全熟透。未成熟的榴蓮果肉呈白色，且果肉略硬，口感不佳。可以將其用保鮮膜包裹密封，放入冰箱中冷藏兩天左右再食用。2、榴蓮的品種不同。導致果肉顏色存在差異。白色果肉的榴蓮味道香甜，帶有點點苦味。其口感較次，沒有黃色果肉綿密。...
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![煮熟蛋黃髮紅是怎麼回事]( "煮熟蛋黃髮紅是怎麼回事")
- 和雞吃的飼料有關。雞吃的飼料中添加了維生素類元素，雞蛋的蛋黃顏色就會變深。雞蛋是常見的食材，別名雞卵等，烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以蒸着吃等。選購雞蛋時，可以用手觸摸雞蛋殼，品質好的雞蛋蛋殼外表完整，手感比較粗糙。品質差的雞蛋，蛋殼摸起來會比較光滑。...
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![菠蘿蜜流白水怎麼回事]( "菠蘿蜜流白水怎麼回事")
- 菠蘿蜜流白水是一種正常的現象，這種白水不含有不宜物質，這也是菠蘿蜜的特有屬性，並不是壞掉了，是可以放心食用的。若是打開菠蘿蜜，發現菠蘿蜜裏面的果肉顏色是灰暗色，還有黑斑的出現，味道是發酸的，那就代表是壞掉了，不能再吃了。...
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![雞肉有血塊怎麼回事]( "雞肉有血塊怎麼回事")
- 血水沒有煮出來。買回來的雞肉有時候會有明顯的血塊，這是因為雞在被殺的時候，流出的血迅速的凝結成血塊，附着在雞肉表面是很正常的現象。可以將雞肉投入到水裏煮沸，會浮出一層血沫，將血沫用勺子撇去，就可以將雞肉上面的血塊清除乾淨。...
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味味甜
