當前位置:味味甜 >

關於燒黃鱔的最正宗做法的餐飲百科

燒黃鱔怎麼做-燒黃鱔的做法
  • 燒黃鱔怎麼做-燒黃鱔的做法

  • “夏天又到了吃黃鱔的季節,黃鱔不僅為席上佳餚,其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、温,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰,空腹...
  • 9577
武漢黃燜雞哪家最正宗
  • 武漢黃燜雞哪家最正宗

  • 現在市面上有很多的美食加盟項目,這也就為不少人創造了投身餐飲行業的機會了,小編為大家介紹一個值得加盟的美食項目,就是黃燜雞,它有較快的出餐速度和豐富的口感,消費者眾多。那麼武漢黃燜雞哪家最正宗?大家一起來看看吧。武漢黃燜雞哪家最正宗1.梁山霸王煲黃燜雞梁山霸王煲...
  • 13120
葱蒜燒黃鱔怎麼做-葱蒜燒黃鱔的做法
  • 葱蒜燒黃鱔怎麼做-葱蒜燒黃鱔的做法

  • “小暑黃鱔賽人蔘”食材明細主料黃鱔(400)輔料米酒(適量)大葱(100克)大蒜頭(2頭)生抽(適量)小米椒(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱蒜燒黃鱔的做法步驟1、主料2、切好3、黃鱔4、切好5、大葱燒出葱油,濾掉大葱,留下葱油6、將五花肉煸出油脂7、加入黃鱔,翻炒後加入啤酒8...
  • 31219
紫蘇黃瓜燒黃鱔怎麼做-紫蘇黃瓜燒黃鱔的做法
  • 紫蘇黃瓜燒黃鱔怎麼做-紫蘇黃瓜燒黃鱔的做法

  • “紫蘇獨特的香味,鮮嫩的黃鱔,軟爛入味的黃瓜,再喝一口湯,哎呀,太鮮太好吃了。(我又王婆賣瓜了)我們這黃鱔基本就是這種做法,又吃肉又喝湯,消暑又開胃”食材明細主料黃鱔肉(300g)紫蘇(適量)輔料黃瓜(600g)青椒(2個)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇黃瓜燒黃鱔的做法步驟1、主要食材,集...
  • 21937
洋葱燒黃鱔怎麼做-洋葱燒黃鱔的做法
  • 洋葱燒黃鱔怎麼做-洋葱燒黃鱔的做法

  • 食材明細主料黃鱔(500g)洋葱(1個)輔料蒜瓣(10個)水(300g)調料油(20g)鹽(3g)糖(15g)黑胡椒粉(2g)老抽(10g)生抽(20g)料酒(20g)蒜香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)洋葱燒黃鱔的做法步驟1、先把黃鱔,剖肚,去掉內臟,剁成連接的小段。2、把黃鱔放入盆中,加入開水,泡出粘液(黃鱔表面的粘液,也可以不泡,我個人喜...
  • 27205
黃瓜燒鱔段怎麼做-黃瓜燒鱔段的做法
  • 黃瓜燒鱔段怎麼做-黃瓜燒鱔段的做法

  • “小時候,我婆婆(北方人稱“奶奶”)常做這道菜。記憶中麻辣鮮香的味道在婆婆去世多年後反而愈加清晰。婆婆是土生土長的重慶渝中區人,這道菜應該算是川味江湖菜的鼻祖吧。”食材明細主料鱔魚(約8-9兩)黃瓜(兩根)輔料泡椒(15-20個)泡姜(1個)花椒(1把)小米椒(4顆)大蒜(兩朵)小葱(兩三根)配料食...
  • 17996
最正宗的缸爐燒餅做法
  • 最正宗的缸爐燒餅做法

  • 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
  • 25660
蒜苗燒黃鱔怎麼做-蒜苗燒黃鱔的做法
  • 蒜苗燒黃鱔怎麼做-蒜苗燒黃鱔的做法

  • “夏去秋來,此時黃鱔最肥美;黃鱔又稱鱔魚、長魚,其刺少肉厚味道鮮;在我們江蘇就有著名佳餚:軟兜長魚、樑溪脆鱔、響油鱔糊和長魚面等,很受百姓喜歡。黃鱔具有很高的營養價值,相傳:古代那些大力士,之所以力大無窮,就是由於常吃鱔魚的緣故;在我們這也一直聽老人家常説:吃黃鱔可以大補、...
  • 9764
黃燜雞哪裏的最正宗
  • 黃燜雞哪裏的最正宗

  • 黃燜雞是非常好吃的一種傳統美食哦,做黃燜雞使用的很多食材都是很健康的,很多消費者在面對黃燜雞時都垂涎欲滴,因此黃燜雞這個項目也備受創業者喜愛,黃燜雞是很多人都想要加盟的。那麼黃燜雞哪裏的最正宗?就讓我們詳細瞭解一下吧。黃燜雞哪裏的最正宗1.速味居黃燜雞米飯速味...
  • 4856
黃燜雞米飯哪家最正宗
  • 黃燜雞米飯哪家最正宗

  • 如今黃燜雞米飯在全國各城市可謂是遍地開花,生意異常火爆。有時,一條街上你甚至可以發現多家黃燜雞米飯店。雖然都叫黃燜雞米飯,但細看一下他們的招牌還是有差異的,有“吳太和鮑汁黃燜雞”,“潤仟祥”,“福宇記”等等那麼黃燜雞都有哪些品牌呢?到底黃燜雞米飯哪家最正宗?和小編...
  • 24274
最正宗燒雞的做法就在這裏
  • 最正宗燒雞的做法就在這裏

  • 雞肉可以説是我們日常飲食中最常見的肉類之一,與豬肉相比,其肉質更加細膩,脂肪含量低,香兒不膩,而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同,做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整雞的做法。一、最正宗燒雞的做法就在這裏食材:雞半隻,大...
  • 17596
桐梓黃燜雞哪家最正宗
  • 桐梓黃燜雞哪家最正宗

  • 現在在桐梓本地的餐飲行業當中,黃燜雞這個小吃項目可以説是相當的受歡迎的,因此現在也有很多的創業者非常想要在桐梓本地開一家屬於自己的黃燜雞。為了能夠幫助那些創業者去更好的選擇項目,接下來小編在這裏給你們介紹一下桐梓黃燜雞哪家最正宗。桐梓黃燜雞哪家最正宗1.吳太...
  • 13678
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
紅燒黃鱔怎麼做-紅燒黃鱔的做法
  • 紅燒黃鱔怎麼做-紅燒黃鱔的做法

  • 食材明細主料黃鱔(500克)輔料姜(1塊)蒜頭(1頭)葱(1段)調料料酒(2勺)火鍋底料(1塊)老抽(1勺)米醋(2勺)老冰糖(10克)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔剪小段,放米醋抓洗。2、熱鍋放油,炒小料,放火鍋底料炒出香味,放黃鱔煸炒。3、放料酒,老抽,適量水,放老冰糖,煮20分鐘。4、...
  • 19575
哪裏的黃燜雞米飯最正宗
  • 哪裏的黃燜雞米飯最正宗

  • 黃燜雞是我們都挺愛吃的傳統美食,在中國的美食行業中黃燜雞的銷量也是比較好的,黃燜雞吃起來鮮嫩可口,吸引了很多的消費者,也引起了很多投資者的關注,他們都想要開一家黃燜雞店。那麼哪裏的黃燜雞米飯最正宗呢?快來看一下吧。哪裏的黃燜雞米飯最正宗1.雞米膳黃燜雞雞米膳黃燜雞...
  • 27851
最正宗的黃燜雞是什麼牌子
  • 最正宗的黃燜雞是什麼牌子

  • 餐飲行業在近年來是發展的較為不錯的,市面上也不斷出現了越來越多的美食種類和美食口味,給消費者帶來了較多的消費選擇,其中黃燜雞就是一個典型的例子,憑藉美味的口感和實惠的價格贏得了許多消費者的喜愛和青睞,吸引了許多加盟商前來加盟。下面,小編將為大家分析最正宗的黃燜雞...
  • 26734
最正宗的做法-紅燒肉的做法
  • 最正宗的做法-紅燒肉的做法

  • 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為,都送上自家的豬肉,表示自...
  • 28815
紅燒黃鱔絲怎麼做-紅燒黃鱔絲的做法
  • 紅燒黃鱔絲怎麼做-紅燒黃鱔絲的做法

  • “雖然不是這個時節的食材,可是也不錯也”食材明細主料黃鱔(300克)大蒜仔(適量)青椒(適量)輔料五花肉(50克)蒜苗(適量)小米椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒黃鱔絲的做法步驟1、原料2、將黃鱔去骨切絲3、輔料預處理4、五花肉煸出油脂,將大蒜仔小火炒香5、將輔料煸炒香,盛盆...
  • 12581
老燒黃鱔怎麼做-老燒黃鱔的做法
  • 老燒黃鱔怎麼做-老燒黃鱔的做法

  • 食材明細主料大蒜(2整個)黃鱔(750G)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)冰糖(適量)雞精(適量)老抽(2大勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔洗淨加入開水燙一下,去土腥,再次洗淨。(摸上去沒有滑膩膩的手感,就是洗淨了)然後切斷備用。大蒜剝好備用。2、鍋中加入適量的...
  • 25165
臘肉燒黃鱔怎麼做-臘肉燒黃鱔的做法
  • 臘肉燒黃鱔怎麼做-臘肉燒黃鱔的做法

  • 食材明細主料黃鱔(700g)輔料臘肉(250g)生薑(1塊)蒜頭(2個)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘肉燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔殺好去內臟,洗淨後剪成小段。2、蒜頭剝去外層薄衣,生薑切片。3、臘肉切成小塊。4、鍋燒熱放油,把生薑片倒進...
  • 19352
黃鱔的做法大全-黃鱔怎麼吃最有營養
  • 黃鱔的做法大全-黃鱔怎麼吃最有營養

  • 黃鱔大多數人聽過,但是您吃過嗎。黃鱔是一種魚類,擁有很高的營養價值,烹飪之後的黃鱔更是味美絕倫。現在好多人都愛吃黃鱔,也常常把黃鱔作為身邊的美食。那麼,黃鱔怎麼吃最有營養呢,感興趣的小夥伴,我們一起來看看吧。黃鱔怎麼吃最有營養,黃鱔的做法大全1.炒鱔片需要的材料:食用油...
  • 15941
黃瓜燒鱔魚怎麼做-黃瓜燒鱔魚的做法
  • 黃瓜燒鱔魚怎麼做-黃瓜燒鱔魚的做法

  • “今天碰巧有個朋友送了幾條鄉下自己捉的土鱔魚,有口福了。黃瓜燒鱔魚,是湖北的一道特色菜。説它特色,當然要用到特定的食材,就是本地的老黃瓜,因為嫩黃瓜青澀,燉出來的湯不濃,味道不好;但是這土黃瓜又不能太老,太老了黃瓜沒韌性沒營養;要選用這種豐滿圓潤,表皮微微泛黃,莖部還有點細...
  • 4750
黃燜雞哪個牌子最正宗
  • 黃燜雞哪個牌子最正宗

  • 黃燜雞是我們中國人生活中必備的美味食物,黃燜雞的連鎖店已經遍佈全國,為開拓更廣闊的市場,現在很多的黃燜雞品牌現在誠邀加盟商。那麼,黃燜雞哪個牌子最正宗呢?一起來了解一下吧。黃燜雞哪個牌子最正宗1.福宇記黃燜雞米飯福宇記是一家集特色餐飲研究、技術開發、餐飲諮詢、策...
  • 28576
蒜子燒黃鱔怎麼做-蒜子燒黃鱔的做法
  • 蒜子燒黃鱔怎麼做-蒜子燒黃鱔的做法

  • 食材明細主料黃鱔(適量)輔料青椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜子燒黃鱔的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油放蒜。3、加黃鱔。4、加料酒,醬油繼續翻炒。5、放水漫過黃鱔。6、大火煮開小火收汁,出鍋前加鹽糖味精調味,加青椒點綴。7、成品。...
  • 9432
濟南黃燜雞哪家最正宗
  • 濟南黃燜雞哪家最正宗

  • 黃燜雞是我們中國的傳統美食,什麼食材的都有,但是不管是什麼食材製作的黃燜雞,我們都很喜歡吃,很多想要加盟餐飲行業的人,第一個想法就是要開一家黃燜雞店。那麼,濟南黃燜雞哪家最正宗呢?我們一起來看一下吧。濟南黃燜雞哪家最正宗1.風臨坊黃燜雞米飯風臨坊黃燜雞米飯現已擁有70...
  • 8266
專題