當前位置:味味甜 >

關於魚頭蘿蔔湯的餐飲百科

魚頭蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 魚頭蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚魚頭:一個蘿蔔:一個輔料生薑:少許鹽:少許白醋:一小勺胡椒:少許雞精:少許葱花:少許具體步驟1.草魚魚頭一個(其他魚頭也行),蘿蔔一個刨皮切片,生薑切片2.鍋中倒入稍多一點的油,比平常炒菜多一點,因為蘿蔔吸油3.油温至...
  • 24926
滋補的魚頭蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 滋補的魚頭蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔:半根魚頭:1個輔料油:適量酒:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.魚頭洗好放鹽醃10分鐘2.蘿蔔切絲放鍋裏先煮,加適量的水和姜3.把魚頭煎黃再放入鍋裏一起煲,可以加點酒進去去腥烹飪技巧煲湯時要先把水煮開,魚...
  • 23385
色味俱全的魚頭蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 色味俱全的魚頭蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚頭:1個魚骨:1條豆腐:2塊白蘿蔔:0.5個輔料油:適量鹽:適量薑絲:適量香芹:適量具體步驟1.魚頭、魚尾、魚骨洗淨用少量鹽醃漬,白蘿蔔去皮洗淨切絲;2.起鍋,往鍋裏注入少量油,微火煸香薑絲;3.薑絲撈出,鍋裏留一些魚油,放...
  • 11540
美味的魚頭蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 美味的魚頭蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:500蘿蔔:500輔料胡椒粉:適量八角粉:適量油:適量鹽:適量香菜:適量雞精:適量具體步驟1.香菜適量。2.白蘿蔔切塊,魚頭一個。3.將魚頭放進開水裏燒開,撈出浮沫。4.將魚煮20後放進蘿蔔加鹽。5.再蓋上蓋子將蘿蔔...
  • 16894
魚頭蘿蔔湯怎麼做-魚頭蘿蔔湯的做法
  • 魚頭蘿蔔湯怎麼做-魚頭蘿蔔湯的做法

  • “冬季常做的一道菜。”食材明細主料鱅魚頭(1個)白蘿蔔(半個)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭蘿蔔湯的做法步驟1、胖頭魚頭。2、白蘿蔔對半切開再切片。3、油燒熱放入薑片和魚頭。4、兩面都煎會。5、一次性加入水。6、煮開後打去浮沫...
  • 18277
蘿蔔燉魚頭怎麼做-蘿蔔燉魚頭的做法
  • 蘿蔔燉魚頭怎麼做-蘿蔔燉魚頭的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。冬吃蘿蔔夏吃薑。寒冷的冬天來上一個蘿蔔燉魚頭,渾身暖暖和和的。”食材明細主料魚頭(1個)輔料白蘿蔔(半個)香菇(6個)冬筍(1個)香葱(10g)紅辣椒(5個)姜(1坨)調料植物油(10g)鹽(8g)火鍋底料(10g)老抽(1勺)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蘿蔔燉魚頭的做法步驟1...
  • 30840
胡蘿蔔玉米筍魚頭湯怎麼做-胡蘿蔔玉米筍魚頭湯的做法
  • 胡蘿蔔玉米筍魚頭湯怎麼做-胡蘿蔔玉米筍魚頭湯的做法

  • 食材明細主料魚頭(500g(魚骨))玉米筍(200g)胡蘿蔔(1個)輔料姜(3片)鹽(適量)油(適量)水(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔玉米筍魚頭湯的做法步驟1、魚頭(魚骨)放鹽醃製30分鐘。2、玉米筍、胡蘿蔔切塊。3、煮開一鍋水,放入玉米筍和胡蘿蔔燉煮。4、平底鍋熱油,魚頭魚骨...
  • 15069
魚頭燜蘿蔔怎麼做-魚頭燜蘿蔔的做法
  • 魚頭燜蘿蔔怎麼做-魚頭燜蘿蔔的做法

  • “湯,鮮甜,冬天多吃蘿蔔有益身體,喝了湯暖暖的。”食材明細主料魚頭(1個)白蘿蔔(半個)輔料姜(少許)葱(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚頭燜蘿蔔的做法步驟1、備食材2、魚頭洗淨3、熱鍋放油,下姜煸香4、下魚頭煎一會5、2分鐘後翻另一面也煎一...
  • 21749
蘿蔔絲魚頭湯怎麼做-蘿蔔絲魚頭湯的做法
  • 蘿蔔絲魚頭湯怎麼做-蘿蔔絲魚頭湯的做法

  • “【蘿蔔絲魚頭湯】秋季潤肺的好湯本來是準備買半片兒魚的,發現魚不那麼新鮮,索性換地方吧,買新鮮的整個的魚,魚排蒸着吃,魚肉燒着吃,魚頭和魚骨可以煮湯,挺好呢。秋季比較燥,白色的東西潤燥效果比較好,往魚頭湯里加了白蘿蔔,很滋潤的湯水。”食材明細主料魚頭(適量)輔料白蘿蔔(適量)葱...
  • 10798
蘿蔔胖頭魚魚頭湯怎麼做-蘿蔔胖頭魚魚頭湯的做法
  • 蘿蔔胖頭魚魚頭湯怎麼做-蘿蔔胖頭魚魚頭湯的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)胖頭魚魚頭(適量)玉米腸(適量)生菜(適量)葱(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)醋(適量)味精(適量)胡椒(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔胖頭魚魚頭湯的做法步驟1、胖頭魚宰殺洗淨.2、切下魚頭,白蘿蔔切片,薑切片,葱打結.3、玉米腸切十字刀,生菜洗淨.4...
  • 29980
蘿蔔燉骨頭湯怎麼做-蘿蔔燉骨頭湯的做法
  • 蘿蔔燉骨頭湯怎麼做-蘿蔔燉骨頭湯的做法

  • ““蘿蔔”營養豐富,美味鮮甜,老少皆宜。”食材明細主料大骨頭(兩根)白蘿蔔(一根)輔料葱(少許)香菜(少許)姜(少許)純淨水(適量)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔燉骨頭湯的做法步驟1、葱和香菜切碎備用。2、白蘿蔔去皮切塊。3、用涼水泡半個小時,去血水。4、撈出。5、骨...
  • 15519
骨頭湯煨蘿蔔怎麼做-骨頭湯煨蘿蔔的做法
  • 骨頭湯煨蘿蔔怎麼做-骨頭湯煨蘿蔔的做法

  • “簡單快捷,清香爽口。”食材明細主料白蘿蔔(500g)輔料骨頭湯(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(少許)味精(少許)葱花(少許)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)骨頭湯煨蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去皮。2、切成大的滾刀塊。3、放入開水鍋中,加少許鹽,焯3分鐘左右。4、將焯好的蘿蔔放入骨湯中,小火煨30...
  • 31925
蘿蔔骨頭湯的做法 壓箱底的【蘿蔔骨頭湯】 蘿蔔骨頭湯怎麼做
  • 蘿蔔骨頭湯的做法 壓箱底的【蘿蔔骨頭湯】 蘿蔔骨頭湯怎麼做

  • “秋天什麼喝口骨頭湯最舒服了~”食材明細主料大骨(1根)蘿蔔(1根)輔料紅棗(適量)香葉(適量)八角(適量)陳皮(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)黃酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘿蔔骨頭湯的做法步驟1、上材料圖,蘿蔔一根,豬骨一根買的時候請人切塊,這貨回家不好...
  • 12111
蘿蔔片魚頭湯的做法 【蘿蔔片魚頭湯】 蘿蔔片魚頭湯怎麼做
  • 蘿蔔片魚頭湯的做法 【蘿蔔片魚頭湯】 蘿蔔片魚頭湯怎麼做

  • “早就聽説英國超市有魚頭賣的,一直想要買來煮湯喝。跟整塊的魚比起來,魚頭和邊邊角角的魚肉便宜多了,買來吃是很划算的~這麼冷的天,晚上喝湯吃肉還是很爽的。”食材明細主料魚頭(半個)蘿蔔(1個)輔料葱(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗...
  • 26745
魚頭蘿蔔濃湯的做法 滋養身心--魚頭蘿蔔濃湯 魚頭蘿蔔濃湯怎麼做
  • 魚頭蘿蔔濃湯的做法 滋養身心--魚頭蘿蔔濃湯 魚頭蘿蔔濃湯怎麼做

  • “【魚頭蘿蔔湯】鮮香濃郁特別適合冬天食用。民諺有【立冬蘿蔔賽蔘湯不勞醫生開藥方】魚頭和水蘿蔔都必須久煮,煮至湯色變成奶白色。才會發揮出健脾補氣、温中暖胃、養胃消食、強身健體、健腦散熱的功效。鱅魚是胖頭魚學名,肉質雪白細嫩含有豐富不飽和脂肪酸,可以大促進腦細...
  • 12365
蘿蔔黃魚湯的做法 蘿蔔絲小黃魚湯 蘿蔔黃魚湯怎麼做
  • 蘿蔔黃魚湯的做法 蘿蔔絲小黃魚湯 蘿蔔黃魚湯怎麼做

  • “1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。3.蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫...
  • 11632
白蘿蔔魚頭湯的做法 湯白味鮮的白蘿蔔魚頭湯 白蘿蔔魚頭湯怎麼做
  • 白蘿蔔魚頭湯的做法 湯白味鮮的白蘿蔔魚頭湯 白蘿蔔魚頭湯怎麼做

  • “十月蘿蔔賽人蔘,俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”天氣轉涼,一道開胃消食,調整腸胃提高免疫力的好湯,蘿蔔魚頭湯。白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏讓人看着就很有食慾。”食材明細主料花鰱魚骨頭(1個(2.5斤))白蘿蔔(半個)輔料生薑(1塊)香葱(1棵)調料料酒(35ml)胡椒粉(1g)鹽(4~5gg)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
  • 16754
蘿蔔鯽魚濃湯的做法 “蘿蔔”蘿蔔鯽魚濃湯 蘿蔔鯽魚濃湯怎麼做
  • 蘿蔔鯽魚濃湯的做法 “蘿蔔”蘿蔔鯽魚濃湯 蘿蔔鯽魚濃湯怎麼做

  • “朋友送了不少野生鯽魚,還能吃幾回呢。魚肉緊緻很鮮美,就是大小不等。我把小個的熬了幾次魚湯喝,只是魚小,擔心被魚刺卡着就扔了,覺得好浪費。這次打成濃湯來喝,這樣不怕魚刺,也不浪費了。”食材明細主料鯽魚(6條)蘿蔔(120克)葱姜(適量)料酒(10克)陳醋(10克)食鹽(1.5克)雞精(1克)輔料清水(300...
  • 25001
胡蘿蔔魚頭湯怎麼做-胡蘿蔔魚頭湯的做法
  • 胡蘿蔔魚頭湯怎麼做-胡蘿蔔魚頭湯的做法

  • “鰱魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外,還含豐富的不飽和脂肪酸,它對腦的發育尤為重要,可使大腦細胞異常活躍,故使推理、判斷力極大增強。因此,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、温中暖胃、散熱的功效。”食材明細主料鰱魚...
  • 15296
蝦頭蘿蔔湯怎麼做-蝦頭蘿蔔湯的做法
  • 蝦頭蘿蔔湯怎麼做-蝦頭蘿蔔湯的做法

  • “去商場買的大蝦,剝出的蝦仁炒雞蛋吃了,想想這蝦頭也不能扔了不是,乾脆用它和蘿蔔做個湯吧,再説了這兩者搭配還真是美味呢!”食材明細主料蘿蔔(240g)輔料蝦頭(12個)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦頭蘿蔔湯的做法步驟1、蝦頭和剝下的蝦皮2、炒鍋倒少許油把蝦頭和皮過油炒至變...
  • 9395
青魚頭蘿蔔絲湯怎麼做-青魚頭蘿蔔絲湯的做法
  • 青魚頭蘿蔔絲湯怎麼做-青魚頭蘿蔔絲湯的做法

  • “兒子單位發了一條大青魚,把魚中段用鹽封了,魚頭與魚尾巴放了蘿蔔絲做湯吃,營養好,味道好!”食材明細主料青魚頭(500克)白蘿蔔(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)青魚頭蘿蔔絲湯的做法步驟1、青魚頭與尾巴去雜質,洗淨,...
  • 9150
蘿蔔骨頭湯怎麼做-蘿蔔骨頭湯的做法
  • 蘿蔔骨頭湯怎麼做-蘿蔔骨頭湯的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(一根)骨頭(500g)輔料枸杞(數顆)鹽(1勺)生薑(三塊)料酒(2勺)原味(口味)燉(工藝)未知(難度)蘿蔔骨頭湯的做法步驟1、準備食材白蘿蔔,骨頭。2、骨頭冷水下鍋,加入料酒去除血水沖洗乾淨。3、蘿蔔去皮切成塊。4、洗乾淨的骨頭放入鍋中,再次加入水,放入生薑料酒煲半個小時。5、然...
  • 22671
鹹魚頭煲蘿蔔 鹹魚頭煲蘿蔔怎麼做-鹹魚頭煲蘿蔔的做法 秋季潤燥養生湯品
  • 鹹魚頭煲蘿蔔 鹹魚頭煲蘿蔔怎麼做-鹹魚頭煲蘿蔔的做法 秋季潤燥養生湯品

  • “除秋燥、祛熱氣、清肺利咽,上火了,咽喉發炎,就做個白蘿蔔煲鹹魚頭湯喝,鹹魚頭能清熱涼血、滋肝化痰,蘿蔔能寬胸下氣。搭配在一起,能祛熱氣、清肺利咽,是一道“下火”的好湯不是藥物卻勝似藥物,尤其對於咽痛、熬夜上火十分有效。鹹魚頭2-3個(約200克)、白蘿蔔500克、豬骨350克(或瘦...
  • 6190
蘿蔔絲蝦頭湯怎麼做-蘿蔔絲蝦頭湯的做法
  • 蘿蔔絲蝦頭湯怎麼做-蘿蔔絲蝦頭湯的做法

  • “上次扒蝦仁,剩了幾個蝦頭,這次用蝦頭做了一份湯,物盡其用不浪費。”食材明細主料蝦頭(6個)綠蘿蔔(半個)輔料香菜(適量)油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲蝦頭湯的做法步驟1、鍋中加底油,放入蝦頭。2、炒出蝦油,按按蝦頭。3、加入2碗水。4、蘿...
  • 22098
骨頭蘿蔔湯怎麼做-骨頭蘿蔔湯的做法
  • 骨頭蘿蔔湯怎麼做-骨頭蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料肉骨頭(適量)白蘿蔔(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)骨頭蘿蔔湯的做法步驟1、骨頭剁成塊洗淨。2、冷水下鍋焯水,洗淨浮沫撈出。3、骨頭、姜、料酒、水放入高壓鍋中,蓋蓋燒煮10分鐘。4、白蘿蔔切滾刀塊。5、放入高壓鍋中,加...
  • 18944
專題