當前位置:味味甜 >

關於川香雙色豆腐的家常做法的餐飲百科

川香雙色豆腐怎麼做-川香雙色豆腐的做法
  • 川香雙色豆腐怎麼做-川香雙色豆腐的做法

  • “香辣嫩滑,一道營養美味的下飯菜”食材明細主料血豆腐(250克)白豆腐(250克)輔料葱薑蒜末(適量)乾紅辣椒(一湯匙)郫縣紅油豆瓣(一湯匙)蒸魚豉油(半湯匙)鹽(適量)香油(一茶匙)高湯精(一茶匙)水澱粉(一茶匙)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)川香雙色豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,焯水(水燒開放兩茶...
  • 21411
家常魚香豆腐怎麼做-家常魚香豆腐的做法
  • 家常魚香豆腐怎麼做-家常魚香豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(100g)胡蘿蔔(1個)幹木耳(10g)尖椒(1個)輔料小葱(2顆)蒜頭(2顆)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚香豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔和尖椒切絲,幹木耳泡水切開,小葱切成葱花,豆腐切塊2、兩勺醬油,一勺耗油,一勺白醋,一勺生粉,一碗水攪拌均勻備用3、鍋中倒油,加入蒜頭先爆香,加...
  • 28730
雙色豆腐肉包怎麼做-雙色豆腐肉包的做法
  • 雙色豆腐肉包怎麼做-雙色豆腐肉包的做法

  • “突然想吃豆腐餡的包子了,又想不一祥一些,想做個白菜的形狀,實踐的時候還是決定正常吧,咬一口就是那個味道,豆腐配着肉香。”食材明細主料肥瘦相間豬肉(1小碗)大豆腐(1/2塊)家用麪粉(300g)輔料香菇(1個)葱(2棵)姜(2片)菠菜(5棵)調料鹽(2勺)醬油(2勺)十三香(1勺)甜麪醬(4勺)老乾媽辣醬(2勺)玉米油(4勺)酵...
  • 6162
家常回鍋豆腐的做法 【川菜】家常回鍋豆腐 家常回鍋豆腐怎麼做
  • 家常回鍋豆腐的做法 【川菜】家常回鍋豆腐 家常回鍋豆腐怎麼做

  • “回鍋的意思就是重新烹調已熟的食品。豆腐有很多種吃法,可以清燉,也可以做湯,還可以涼拌,但是我個人認為最好吃,最下飯的還是回鍋豆腐,把豆腐煎的兩面金黃焦香,再配以其他作料燒製,味道非常濃郁美味。這道家常回鍋豆腐做法簡單易學,菜品外焦裏嫩,鮮鹹微辣,雖然炎熱的夏季,也是平常百...
  • 8915
雙色豆腐的做法 南昌特色之雙色豆腐 雙色豆腐怎麼做
  • 雙色豆腐的做法 南昌特色之雙色豆腐 雙色豆腐怎麼做

  • 食材明細主料絹豆腐(適量)豬血(適量)豬肉末(50克)輔料薑末(少許)蒜末(少許)辣椒末(少許)葱末(少許)料酒(1茶匙)蒜蓉辣醬(1湯匙)老抽(1湯匙)鹽(1小勺)雞精(1小勺)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色豆腐的做法步驟1、豆腐和豬血切成比麻將稍小的正方形塊狀。2、準備好所有配料。3、豆...
  • 5756
雙色豆腐湯怎麼做-雙色豆腐湯的做法
  • 雙色豆腐湯怎麼做-雙色豆腐湯的做法

  • “鴨血被人們稱為“液體肉”。鴨血性平,營養豐富,不但富含蛋白質,而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,極易被消化、吸收。而且鴨血中脂肪含量非常低,因此很適合血脂高的人經常食用。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和...
  • 12392
香辣家常豆腐怎麼做-香辣家常豆腐的做法
  • 香辣家常豆腐怎麼做-香辣家常豆腐的做法

  • 食材明細主料農家豆腐(適量)豬肉末(適量)輔料青蒜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(適量)澱粉(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣家常豆腐的做法步驟1、一塊農家豆腐備用。2、豬肉末和青蒜備用,豬肉末提前加鹽,五香粉,醬油,姜粉調勻醃製一會。3...
  • 19724
沙茶雙色豆腐怎麼做-沙茶雙色豆腐的做法
  • 沙茶雙色豆腐怎麼做-沙茶雙色豆腐的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐(1盒)魔芋豆腐(200克)輔料黃瓜(少許)青紅椒(少許)洋葱(少許)姜(小塊)蒜(2瓣)配料沙茶醬(適量)白醋(少許)鹽(少許)生抽(2茶匙)胡椒(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)沙茶雙色豆腐的做法步驟1、黃瓜對半剝開、切片。2、魔芋豆腐洗淨切絲。3、魔芋絲入開水,加鹽煮...
  • 9877
家常香煎豆腐怎麼做-家常香煎豆腐的做法
  • 家常香煎豆腐怎麼做-家常香煎豆腐的做法

  • “外酥裏嫩,口感非常棒。”食材明細主料老豆腐(1盒)輔料雞蛋(2個)蒜(適量)香菜(適量)調料孜然粉(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)熱油(適量)醬油(適量)陳醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)孜然(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香煎豆腐的做法步驟1、老豆腐切片,裹上澱粉雞蛋液下鍋煎,煎至兩面金黃撈...
  • 26417
咖喱雙色豆腐怎麼做-咖喱雙色豆腐的做法
  • 咖喱雙色豆腐怎麼做-咖喱雙色豆腐的做法

  • “很多人都知道鴨血好吃有營養,但是提起來就掩鼻搖頭覺得太腥不好吃,吃了這道菜才知道,以前做的鴨血不好吃那是沒放對調料。這樣做出的鴨血爽滑脆嫩,營養美味。鴨血本身具有清腸毒的功效,對塵埃等有害物質具有淨化的作用,以避沉積體內形成毒素,所以鴨血有人體“清道夫”的美稱。...
  • 28331
毛豆米雙色豆腐怎麼做-毛豆米雙色豆腐的做法
  • 毛豆米雙色豆腐怎麼做-毛豆米雙色豆腐的做法

  • “這鴛鴦豆腐,也叫雙色豆腐,是指其實是指血豆腐和白豆腐。血豆腐,一般是指鴨血、豬血、雞血等。由於這些是它們的鮮血製成,富含鐵且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,是最理想的補血佳品之一。做菜時為了營養更豐富,口感更多重,放入了把時令菜—毛豆米進去。不出五分鐘,這...
  • 7917
雙色豆腐怎麼做-雙色豆腐的做法
  • 雙色豆腐怎麼做-雙色豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐(適量)神仙豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色豆腐的做法步驟1、北豆腐切片,姜蒜辣椒切好備用。2、神仙豆腐切片。3、熱鍋冷油,放入姜蒜辣椒炒香。4、放入豆腐稍煎。5、放入...
  • 31463
豆腐炸醬雙色面怎麼做-豆腐炸醬雙色面的做法
  • 豆腐炸醬雙色面怎麼做-豆腐炸醬雙色面的做法

  • “一款好吃又好看的豆腐炸醬雙色面,送給大家!紫薯、窩瓜做出來的麪條,不僅帶有一絲絲的甜味,而且還很好看,有饞嘴小寶貝的家庭可以試試!”食材明細主料紫薯麪糰(適量)窩瓜麪糰(適量)豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)油(適量)配料大醬(適量)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆...
  • 28417
家常豆腐的做法 【四川】家常豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 【四川】家常豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “四川人做菜大多數以豆瓣為主~郫縣豆瓣是四川有名的特色,不管是回鍋肉,魚香肉絲,還是麻婆豆腐都需要郫縣豆腐,有了郫縣豆腐好像就不需要其他調料,有它就美味!!”食材明細主料豆腐(適量)郫縣豆瓣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常豆腐的做...
  • 7318
家常雙色豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常雙色豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白豆腐:一塊豬血:一塊輔料蒜末:適量蠔油:少許葱:適量薑片:兩片食用油:適量鹽:適量南德調味料:一點點具體步驟1.豆腐、豬血洗淨切成厚片2.分別將豆腐、豬血焯下水3.準備好葱薑蒜4.炒鍋中放入適量食用油,放入豆腐煎至...
  • 19936
家常豆腐的做法 家常豆腐(川版) 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 家常豆腐(川版) 家常豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)輔料尖椒(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切1釐米厚的片。豬肉切片。胡蘿蔔,尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱薑蒜切...
  • 8988
雙色豆腐菌菇湯怎麼做-雙色豆腐菌菇湯的做法
  • 雙色豆腐菌菇湯怎麼做-雙色豆腐菌菇湯的做法

  • “家中殺雞雞血總是留着的,就和雞一起燒湯,這次清蒸給耿同學吃了,雞血就加了豆腐燒湯,也是不錯的!”食材明細主料雞血(1塊)內酯豆腐(1盒)蟹味菇(200克)香菜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色豆腐菌菇湯的做法步驟1、準備的原料。2、雞血,豆腐切塊,蟹味菇...
  • 5650
川味家常豆腐怎麼做-川味家常豆腐的做法
  • 川味家常豆腐怎麼做-川味家常豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(500g)豬肉糜(50g)輔料青椒(1個)紅椒(半個)青蒜(2顆)水澱粉(10g)大蒜(1瓣)洋葱(30g)豆瓣醬(10g)生抽(10ml)鹽(10g)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,用廚房紙吸去水分,下鍋煎至兩面金黃2、青紅椒、洋葱切塊,大蒜切片,青蒜切段。3、熱鍋起油,下...
  • 23295
麻辣雙色豆腐怎麼做-麻辣雙色豆腐的做法
  • 麻辣雙色豆腐怎麼做-麻辣雙色豆腐的做法

  • “買的新鮮的血豆腐,看上去比較血腥。。。。”食材明細主料血豆腐(適量)豆腐(適量)輔料蒜(適量)配料辣椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣雙色豆腐的做法步驟1、血豆腐兩大塊。2、豆腐切塊。3、蒜去皮切末。4、油鍋熱油,下蒜末,花椒粉,辣椒粉爆香。5、...
  • 29247
香菇肉末雙色豆腐怎麼做-香菇肉末雙色豆腐的做法
  • 香菇肉末雙色豆腐怎麼做-香菇肉末雙色豆腐的做法

  • “我們平時要多為身體做個“大掃除”,最合適的方法就是通過食物排毒潤腸,調理腸胃和身心,要清除體內毒素,才是達到以內養外的食療效果。這道“香菇肉末雙色豆腐”,在紅白相間的豆腐裏,加入了鮮嫩味道的香菇肉醬來搭配,滑嫩爽口,味道鮮美,口感更為豐富,是道非常下飯的家常菜。”食材...
  • 6983
家常菜雙色豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜雙色豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料南豆腐:1盒血豆腐:1盒輔料老抽:8滴鹽:2水澱粉:適量辣醬:2豆豉:10蠔油:5糖:1具體步驟1.南豆腐、血豆腐各一盒。2.豆腐底部4個角各切一個缺口,然後輕輕提起盒子,輕敲底部,使盒子內的豆腐脱離。3.豆腐盒底部切4個缺...
  • 5547
家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎麼做
  • 家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎麼做

  • “這道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐(500克)輔料剁椒(100克)配料鹽(1勺)雞精(1勺)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常香辣豆腐的做法步驟1、豆腐放入清水中浸泡一會去...
  • 25759
蟹鮮雙色豆腐的做法 蟹鮮雙色豆腐#豆腐# 蟹鮮雙色豆腐怎麼做
  • 蟹鮮雙色豆腐的做法 蟹鮮雙色豆腐#豆腐# 蟹鮮雙色豆腐怎麼做

  • “豆腐是大豆製品之一,品種很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡,適用於各種烹調,它是以豆腐做坯料,還可以加工成各種豆製品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6g、脂肪2.5g,還富含其他的維生素和礦物質。北豆腐當中...
  • 18464
雙色豆腐煮肉蓉怎麼做-雙色豆腐煮肉蓉的做法
  • 雙色豆腐煮肉蓉怎麼做-雙色豆腐煮肉蓉的做法

  • “豆腐是最常見的豆製品,一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類來製作。它質地細嫩,價格便宜,大塊的一塊五毛錢,小塊的才五毛錢。但它的營養卻極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等等。豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益...
  • 13680
香辣雙色豆腐怎麼做-香辣雙色豆腐的做法
  • 香辣雙色豆腐怎麼做-香辣雙色豆腐的做法

  • 食材明細主料蘑芋豆腐(適量)米豆腐(適量)輔料尖椒(適量)鹽(適量)油(適量)味精(適量)生抽(適量)香葱(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣雙色豆腐的做法步驟1、備米豆腐,蘑芋豆腐,香葱,尖椒。2、燒油放進雙色豆腐,3、撒上鹽,4、炒片刻,5、澆上辣椒油,6、淋上生抽,7、炒勻,8、放進尖椒,9、撒...
  • 20248
專題