![超下飯的農家菜 豉椒蒸薰魚怎麼做-豉椒蒸薰魚的做法 【豉椒蒸薰魚】－－－]( "超下飯的農家菜 豉椒蒸薰魚怎麼做-豉椒蒸薰魚的做法 【豉椒蒸薰魚】－－－")
- “老家的河裏有很多很多的野生魚，父輩們每去打撈一次，都能吃上好幾頓，還能製作很多薰魚或者臘魚，然後用曬乾的辣椒來蒸着吃。這是家家户户都特別喜歡的“美味佳餚”。蒸薰魚的做法很簡單，味道卻很鮮美，充滿了獨特的香氣，不油不膩，有點點辣、一點點甜，還有一股自釀米酒的香味。”食...
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![豉椒小銀魚的做法 絕好的家常下飯小菜—豉椒小銀魚 豉椒小銀魚怎麼做]( "豉椒小銀魚的做法 絕好的家常下飯小菜—豉椒小銀魚 豉椒小銀魚怎麼做")
- “銀魚，古稱膾殘魚，又名白小。唐代大詩人杜甫曾有《白小》詩説：“白小羣分命，天然二寸魚。細微沾水族，風俗當園蔬。人肆銀花亂，傾箱雪片虛。生成猶舍卵，盡其義何如。”這詩寫得很概括，很形象。這種魚小而剔透，潔白晶瑩，纖柔圓嫩，渾體透明。主要是品質上乘，體長6釐米左右，農曆九月出水，...
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![家常版薰魚怎麼做-家常版薰魚的做法]( "家常版薰魚怎麼做-家常版薰魚的做法")
- “薰魚是江浙一帶的傳統名菜。以其獨特的味道、口感酥香，外觀紅潤和耐保存的特點而深受廣大食客的歡迎。做薰魚既可以用草魚、鯉魚，也可以用其他魚的品種，所以食材原料廣闊，普及率高。”食材明細主料草魚（500g）葱段（適量）姜塊（適量）花椒（適量）大料（適量）高度白酒（50g）白糖（150g）桂皮（20g）乾紅...
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![剁椒豆豉蒸魚怎麼做-剁椒豆豉蒸魚的做法]( "剁椒豆豉蒸魚怎麼做-剁椒豆豉蒸魚的做法")
- “讓人聞着就流口水的一道菜，也是我家百吃不厭的一道菜。我媽最喜歡吃鯽魚做的，説鯽魚有種甘甜的味道。我呢不太喜歡，因為鯽魚刺太多了，得很小心很小心的吃，要不然·····你懂得。兒子呢，沒意見，只要是魚都喜歡·····。他喜歡的太多了，以至於已經長成了一個小胖子了。”食...
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![豉椒蒸草魚怎麼做-豉椒蒸草魚的做法]( "豉椒蒸草魚怎麼做-豉椒蒸草魚的做法")
- “1,草魚切段2,下味料，剁椒，豆豉，姜蒜，醬油，料酒，胡椒粉，辣椒油撈勻。再加入老抽上色，最後加入生粉撈勻上鍋蒸即可。3,大火蒸12分鐘出鍋。4,撒上葱花。5,鍋內燒熱花生油淋在蒸好的魚上即成。”食材明細主料草魚（500g）輔料剁椒（25g）姜（適量）葱花（適量）豆豉（1匙半）料酒（少許）白胡椒粉（少許）醬油（2...
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![豆豉剁椒蒸羅非魚怎麼做-豆豉剁椒蒸羅非魚的做法]( "豆豉剁椒蒸羅非魚怎麼做-豆豉剁椒蒸羅非魚的做法")
- “經常做的好吃又簡單的家常菜”食材明細主料羅非魚（500g）輔料蒸魚豉油（適量）剁椒（適量）豆豉（適量）油（適量）香葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆豉剁椒蒸羅非魚的做法步驟1、魚肚清洗乾淨在魚面橫切幾刀用料酒醃製幾分鐘葱切葱花2、魚醃好後在魚面鋪上豆豉和剁椒3、鍋內水...
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![家常豉香魚怎麼做-家常豉香魚的做法]( "家常豉香魚怎麼做-家常豉香魚的做法")
- “平時做魚需要先醃製，然後裹澱粉炸一下，今天倍兒想快點吃到魚，為了節約時間，只能是這道簡單迅速的豉香魚了！”食材明細主料黃花魚（1條）輔料豆豉醬（2勺）料酒（適量）鹽（適量）辣椒（適量）蒜（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家常豉香魚的做法步驟1、準備材料，魚用料酒稍微醃製一下2...
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![豆豉辣椒蒸草魚塊怎麼做-豆豉辣椒蒸草魚塊的做法]( "豆豉辣椒蒸草魚塊怎麼做-豆豉辣椒蒸草魚塊的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料草魚（1塊）輔料辣椒（3g）豆豉（3g）生抽（1勺）老抽（少許）蒸魚豉油（1勺）調料植物油（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）豆豉辣椒蒸草魚塊的做法步驟1、熱鍋熱油放入草魚塊大火煎。草魚事先用鹽醃漬入味，沖洗乾淨吸乾水分。...
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![豉香辣椒蒸魚塊怎麼做-豉香辣椒蒸魚塊的做法]( "豉香辣椒蒸魚塊怎麼做-豉香辣椒蒸魚塊的做法")
- 食材明細主料草魚塊（1塊）姜（5塊）輔料植物油（10g）豆豉（5g）幹辣椒（3g）香葱（1顆）生抽（1勺）老抽（適量）香醋（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豉香辣椒蒸魚塊的做法步驟1、肉質緊鹹香味美。2、食材準備好。3、魚事先醃漬入味一上午，洗乾淨用廚房用紙吸乾水分。4、熱鍋涼油放入薑絲煸香。5、...
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![杭椒薰魚怎麼做-杭椒薰魚的做法]( "杭椒薰魚怎麼做-杭椒薰魚的做法")
- “薰魚是我爸爸釣的野生魚做的給我寄過來的，小時候家裏做這菜的時候我都能吃三碗飯！雖然沒有爸爸做的地道，不過還是很美味的！”食材明細主料薰魚（適量）杭椒（適量）輔料老薑（適量）蒜末（適量）泡椒（適量）葱花（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杭椒薰魚的做法步驟1、起油鍋放少許底油把...
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![蒜茸豉椒蒸鰻魚的做法 蒜茸豉椒蒸鰻魚 蒜茸豉椒蒸鰻魚怎麼做]( "蒜茸豉椒蒸鰻魚的做法 蒜茸豉椒蒸鰻魚 蒜茸豉椒蒸鰻魚怎麼做")
- “今天掛8號台風,雖不用上班,但街市可挑選的魚類不多,只好同街坊眾師奶瓜分了一條大鰻魚.很新鮮,今天就用清蒸的方法制做.”食材明細主料鰻魚段（250克）輔料蒜瓣（5個）紅椒（1支）葱（少許）配料幹豆豉（1湯匙）食鹽（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸豉椒蒸鰻魚的做法步驟1、主要材...
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![薰魚的家常做法圖解]( "薰魚的家常做法圖解")
- 薰魚是杭州一代的傳統美食，用來下酒吃是極為舒服的一件事，久而久之薰魚也慢慢在全國流傳開來，不麻不辣，突出一個香脆，入口酥脆之後便是魚肉綿軟彈口，一上桌就成了大家爭相品嚐的佳餚，對薰魚感興趣的朋友不妨學着做來吃吃。主料草魚：1條薰魚料汁：一包輔料生薑：適量小葱：適量幹辣椒：適...
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![豉椒魚怎麼做-豉椒魚的做法]( "豉椒魚怎麼做-豉椒魚的做法")
- “這道菜以麻辣為主，但是可以根據口味適當調整，泡椒的酸辣特別開胃，適合下酒，招待朋友什麼的，再來瓶白乾，別提多爽了。”食材明細主料鯽魚（1000g）豆豉（50g）輔料大葱（50g）老薑（50g）大蒜（5瓣）泡椒（100g）青椒（150g）配料料酒（50g）花椒（50g）味精（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉...
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![豆豉蒸青椒的做法 瀏陽豆豉蒸青椒 豆豉蒸青椒怎麼做]( "豆豉蒸青椒的做法 瀏陽豆豉蒸青椒 豆豉蒸青椒怎麼做")
- “辣椒果味辛、性熱，入心、脾經；有温中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。辣椒根：活血消腫。外用治凍瘡。”食材明細主料大青椒（五個）輔料豆豉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒸青椒的做法步驟1、選大青椒5個左右，洗浄，切成一小斷一...
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![家常版薰魚-薰魚]( "家常版薰魚-薰魚")
- “薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明細主料鰱魚尾（500克）輔料葱姜（適量）紅燒醬油（15克）白糖（3克）蠔油（15克）胡椒粉（2克）白酒（5毫升）配料米...
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![豆豉雪菜剁椒蒸嘎魚怎麼做-豆豉雪菜剁椒蒸嘎魚的做法]( "豆豉雪菜剁椒蒸嘎魚怎麼做-豆豉雪菜剁椒蒸嘎魚的做法")
- “下班回家走過小菜市場，看到有嘎魚賣，個頭也不小，詢問價格每斤15元，這比大菜市場便宜多了，就買了2條回家，用自制的剁椒醬和自己醃製的雪裏蕻來蒸，那滋味真是美極了。吃在口中嫩嫩的噶魚肉，帶着豆豉、雪菜和剁椒的香味兒，瞬時鮮、嫩、香、辣彌散在口中，再搭配一杯紹興陳年花雕酒，真...
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![豉椒清蒸魚片怎麼做-豉椒清蒸魚片的做法]( "豉椒清蒸魚片怎麼做-豉椒清蒸魚片的做法")
- “我家養了兩隻“貓”，平時很喜歡吃魚，舉凡是魚類都很愛。一般做的最多的是水煮魚，這次嘗試了清淡的口味，用幹豆豉和甜椒來蒸魚，豆豉的香和辣椒的味道融合了魚的鮮味，鮮鮮的，香香的，很開胃的做法，夏日的推薦菜，分享給大家”食材明細主料白鰱魚（適量）輔料料酒（適量）甜椒（適量）鹽（適量）配料大...
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![豉椒帶魚的做法 【煙台】豉椒帶魚 豉椒帶魚怎麼做]( "豉椒帶魚的做法 【煙台】豉椒帶魚 豉椒帶魚怎麼做")
- “我們一家都很喜歡吃魚，因此經常會變換着花樣做出各種口味：紅燒的，醬燜的，清蒸的，香煎的，油炸的，五香薰魚等等。今天嘗試一下新的做法，用橄露橄欖油先煎至兩面焦黃，再回鍋炒。帶魚很入味，非常下飯。”食材明細主料帶魚（200克）大葱（1截）生薑（1塊）紅辣椒（1根）辣椒麪（1茶匙）輔料鹽（2克）料酒（1勺）胡...
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![豆豉青椒的做法 家常菜之——豆豉青椒 豆豉青椒怎麼做]( "豆豉青椒的做法 家常菜之——豆豉青椒 豆豉青椒怎麼做")
- 食材明細主料青椒（適量）大蒜（幾粒）輔料豆豉（一大勺）豆瓣醬（2克）鹽（1克）生抽（1克）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉青椒的做法步驟1、青椒洗乾淨去蒂待用。2、切斷用刀背拍拍待用。3、豆豉，大蒜備齊。4、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，入青椒段。5、煎至兩面變軟。6、調料汁：温水加豆瓣...
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![豆豉剁椒蒸龍利魚怎麼做-豆豉剁椒蒸龍利魚的做法]( "豆豉剁椒蒸龍利魚怎麼做-豆豉剁椒蒸龍利魚的做法")
- “味道鮮美，肉質細膩，清淡而不乏味，剁椒的爽口加豆豉的香濃，美味不可擋……”食材明細主料龍利魚（2塊）輔料豆豉（1勺）剁椒（50g）小葱（20g）蒜末（20g）蒸魚豉油（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉剁椒蒸龍利魚的做法步驟1、將龍利魚切片擺盤。2、先鋪一層蒜末，再鋪一層剁椒，豆豉粒，葱花，然...
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![豆豉辣椒蒸臘草魚怎麼做-豆豉辣椒蒸臘草魚的做法]( "豆豉辣椒蒸臘草魚怎麼做-豆豉辣椒蒸臘草魚的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料臘草魚（3塊）輔料豆豉（10g）辣椒（5g）調料植物油（10g）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豆豉辣椒蒸臘草魚的做法步驟1、冬至薰的臘魚，香噴噴的。吃的時候用熱水洗乾淨再加工。2、熱鍋冷油放入...
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![家常薰魚怎麼做-家常薰魚的做法]( "家常薰魚怎麼做-家常薰魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）輔料姜（適量）葱（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）花椒（適量）大料（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常薰魚的做法步驟1、鰱魚洗淨。2、切小塊。3、這個是做料汁用的調料。4、葱、姜、花椒、老抽、生抽、...
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![豆豉烤魚家常做法怎麼做-豆豉烤魚家常做法的做法]( "豆豉烤魚家常做法怎麼做-豆豉烤魚家常做法的做法")
- “烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。我比較喜歡吃烤魚，所以為了方便也就自己學着做。”食材明細主料草魚（1500g）洋葱（適量）木耳（適量）芹菜（適量）輔...
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![豉椒蒸雞翅怎麼做-豉椒蒸雞翅的做法]( "豉椒蒸雞翅怎麼做-豉椒蒸雞翅的做法")
- 食材明細主料雞中翅（6只）輔料姜（2片）蒜（2粒）剁椒（1勺）豆豉（適量）生粉（2克）調料鹽（2克）雞精（2克）生抽（1勺）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉椒蒸雞翅的做法步驟1、雞中翅洗淨擦乾表面水份，斬成兩塊。2、放入盆中，加少量鹽、雞精、胡椒粉、生抽、生粉、花生油，醃製十分鐘。3、姜、蒜、剁椒、...
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![家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做]( "家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做")
- “自從日本地震後，受日本核泄漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭（適量）姜（適量）配料料酒（適量）五香粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖...
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味味甜
