- “魚香茄子味道鮮美,營養豐富。今天用圓茄子做了一道魚香茄子,因茄子提前用電餅鐺加熱成熟,因此在炒制時用油量就少多了。”食材明細主料圓茄子(1個)輔料色拉油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)涼水(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)醋(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)...
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- “茄子能增加微血管壁的抗壓能力,改善血管功能、增強細胞黏着力,同時可以調節神經,增加腎上腺分泌,從而令人心情愉悦。家常菜,簡單而温馨,讓人能吃出來家的感覺。現給大家介紹一道簡單又好吃的家常菜醬茄子,做法超級簡單,下班回家後,在享受美食的同時,一天的勞累都煙消雲散了,做一道...
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- 食材明細主料茄子(500g)輔料五花肉末(50g)青椒絲(少許)調料郫縣豆瓣醬(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)陳醋(兩勺)白糖(半勺)料酒(半勺)青椒絲(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮,手撕成塊。2、葱,姜,蒜切成末。3、生抽一勺,陳醋兩勺,老抽半勺,白糖半勺,紅薯芡粉...
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- “茄子比較吸油,為了少吃油,所以採用這種做法比較省油,而且也不難吃。”食材明細主料茄子(1個)雞蛋(2個)輔料麪粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)省油版煎茄子的做法步驟1、原料圖2、茄子切薄片3、麪粉裏打入雞蛋4、加五香粉、鹽適量水調成麪糊5、將茄子片放入...
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- “傳説這是道浙菜但是東北人特別是家裏都喜歡做這道菜,茄子最好吃的做法莫過於魚香茄條。所謂的魚香主要是用調料混在一起的味道。”食材明細主料茄子(500g)輔料豆瓣醬(1勺)蒜(1顆)姜(1塊)澱粉水(2勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香茄條的做法步驟1、準備材料:茄子n個(一個人...
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- “燒茄子一般情況下會比做其它菜用的油稍多些,考慮到這個因素,筆者就多用了另一個武器--烤箱,把茄子烤軟了再燒,茄子不用煮不用炸,省油省事,與大家分享一下。”食材明細主料大型茄子(1條)豬肉末(約400克)輔料香葱(1根)蒜瓣(2粒)姜(1塊)調料菜油(適量)高湯(2杯)胡椒粉(1/3小匙)白糖(1/2大匙)生抽(2...
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- “明天是是母親節了,一個人久居海外多年,記不清錯過了多少該陪在父母身邊的日子。記憶中,由於爸爸身體不能吃肉,所以家裏的飯桌每天都一定有道魚。久而久之,爸爸做的魚大有要獨步天下的意思。呵呵。。。萬家燈火時,一家人其樂融融。這記憶一直到我13歲,那是一生中最開心的日子。...
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- 食材明細主料鮁魚(適量)番茄(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)輔料海鮮醬油(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版茄汁魚的做法步驟1、鮁魚改到鍋中放油。然後把魚煎好備用。2、番茄切碎丁備用。3、鍋中放油葱薑蒜八角放裏面炒出香味。把葱...
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- “要説我最喜歡吃的菜,這魚香茄子就不能不説一説了。以前在外面吃飯的時候必點魚香茄子。後來自己開火做飯後就不停地琢磨改進,終於有一天,我自己也能在家做出色香味俱全的魚香茄子了,心裏別提多美了。小時候總覺得美食是件非常神奇的事情,一堆簡單的原料經過一番氽炸煎炒,就變...
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- 食材明細主料長茄(3個)豬肉(100克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)甜麪醬(適量)辣椒醬(適量)蠔油(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)麻油(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香茄子的做法步驟1、所有食材準備好。2、茄子洗淨,切成粗長條。豬肉洗淨切成肉末。3、炒鍋加熱,鍋中...
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- “老公家最愛的菜之一,每當有這個菜老公都能吃上幾碗飯。今天特意買了青茄來做”食材明細主料青茄(6個)瘦肉(少許)鹹魚(少許)輔料姜(少許)蒜(少許)香菜(少許)葱(少許)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常版鹹魚茄子煲的做法步驟1、先將瘦肉剁成肉末,加入胡椒粉、油、鹽、糖、料酒、醬油...
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- “魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚,主料為茄子,配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法,其味道鮮美,營養豐富。吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B...
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- “記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的菜單,並且鬧了個笑話,魚香茄子到的那會,還很奇怪的説,為什麼沒有魚的?他是不是給我發錯外賣了,同事笑話我説,魚香茄子本來就是沒有魚的,就是茄子炒碎肉,從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這道菜之前説分享下茄子的營養價值:茄子含有維生素E,有防...
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- “沒有過油炸的茄子,吃起來沒那麼油膩~”食材明細主料茄子(一斤)肉餡(三兩)小葱(兩根)輔料姜蒜末(適量)尖椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)不油膩版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮切成4釐米左右的條。2、切好的茄子撒點鹽醃一下,不要多,一點就好,讓茄子失水。3...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料肉片(適量)配料油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)米醋(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)辣椒(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、備料2、姜葱切碎蒜切片備用3、肉切片備用4、茄子去皮切長細塊,加適量鹽調勻醃10...
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- 食材明細主料茄子(2個)青椒(適量)輔料豆瓣醬(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣茄子的做法步驟1、豆瓣醬兩勺。2、青椒洗淨,切成細絲。3、茄子洗淨,放入鍋中蒸10分鐘。4、取出稍晾,用手撕成條狀。5、葱、姜、蒜切碎。6...
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- “很喜歡吃茄子,但因其費油和需要花費長時間的煸炒,不太願意去燒。這次學來省油的辦法,嘗試着做一次。就是茄子去皮切好塊後,用鹽醃一下,並攥去水份。還真是,一點都不吸油了,但煸炒的時間沒變。哈哈~有一樣好就好!”食材明細主料茄汁(400g)輔料青辣椒(5g)紅辣椒(5g)葱(適量)蒜(適量)油(適量)鹽...
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- 食材明細主料茄子(1個)瘦肉泥(適量)輔料葱姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒茄子的做法步驟1、主料圖:茄子1個,肉泥適量、葱姜適量2、葱姜切碎倒入肉泥裏用料酒胡椒粉少許鹽攪拌均勻醃製5分鐘,茄子切成如圖所示形狀3、醃製好的肉泥抹...
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- “不喜愛吃茄子的人,很多人是因為油大,可是茄子不過油又不好吃,喜歡吃茄子的人,也覺得茄子油大,做的時候放很多油,真是浪費,對身體不好,記得小的時候見父親做燒茄子總感覺很麻煩,吃的時候媽媽也説,好吃是好吃,但是感覺在油鍋上吃的,吃到最後那層油,耶耶~想想就夠啦!今天我來個不過油的...
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- “最近從朋友那學了一道超級省油製作茄子的方法,而且用時短易上手,真的是非常省油,吃起來不油膩。”食材明細主料茄子(2個)輔料大蒜(少許)生抽(少許)雞精粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)省油版燒茄子的做法步驟1、茄子切片2、電餅鐺抹少許油放茄子片煎至兩面焦黃3、大蒜切...
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- “今天被某小朋友投訴,説我家的菜太素了……夏天本來就吃不下東西,於是強烈要求我來點口味重的,刺激一下味覺~~好吧,誰讓他好歹叫我聲姐姐呢,熱菜,就上這個魚香茄子吧~~~健康版的意思是——1.省油,茄子不過油一樣軟綿綿,不硬不澀好滋味。2.開胃,用的是自己泡的紅棗醋,算是健康醋的...
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- 食材明細主料紫茄子(適量)生薑(適量)大蒜(適量)豆瓣醬(適量)生抽(適量)米醋(適量)香葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、茄子用刀子斜着切,切至三分之一處,反方向,切網格形狀。將茄子反過來,背面,同樣切網格。3、平底鍋燒熱,倒油,將茄子放入。4...
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- “茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效,而且是夏季必吃滴一道菜!魚香茄子--不見魚肉、但聞魚香,入口滑嫩、百吃不膩呢。”食材明細主料茄子(3條)輔料葱(適量)蒜頭(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)豬油(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)少油版魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨切去頭部,切成薄...
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- “魚香茄子,這道太過耳熟的經典菜餚。只知道它雖然叫魚香,裏面沒有魚。我曾經問過很多人為啥沒有魚叫魚香呢。結果沒有人回答我..網上的做法數也數不清,有些很複雜有些很敷衍。今天就來個自家版的,個人認為做法比較易學。”食材明細主料茄子(適量)輔料葱茸(適量)蒜茸(適量)指天椒(適...
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- 食材明細主料圓茄子(1個)尖椒(1個)西紅柿(1個)輔料姜(適量)老抽(適量)蒜(適量)葱(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮,下鍋煎至變微黃色,撈出備用。2、西紅柿🍅,去皮,改刀,尖椒改刀。備用。3、葱薑蒜切沫備用。4、鍋中倒...
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