當前位置:味味甜 >

關於板面的做法的餐飲百科

板面的做法 今天的情侶板面 板面怎麼做
  • 板面的做法 今天的情侶板面 板面怎麼做

  • 食材明細主料自制手擀麪(500克)輔料香葉(2片)桂皮(少許)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)板面的做法步驟1、清水煮麪2、另起鍋燒油做料湯3、將油放入鍋中,微熱就下去牛油,薑絲,大料,桂皮,香葉,肉寇,丁香,乾紅辣椒,紅九九少許,小火30秒,放入少許料酒,少許海鮮醬油,熱水燒開,當鹽,雞精!4、面好以...
  • 25240
板栗豆角燜面怎麼做-板栗豆角燜面的做法
  • 板栗豆角燜面怎麼做-板栗豆角燜面的做法

  • 食材明細主料板栗(150克)豆角(200克)麪條(1把)輔料金格勒醬(適量)香葱(適量)大蒜(適量)老抽(適量)配料精鹽(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)板栗豆角燜面的做法步驟1、準備食材:板栗和豆角2、老抽、金格勒醬、大蒜、香葱3、板栗劃十字刀,放進加了少許精鹽的清水中煮開。4、煮開後的...
  • 10228
板栗南瓜剪刀面怎麼做-板栗南瓜剪刀面的做法
  • 板栗南瓜剪刀面怎麼做-板栗南瓜剪刀面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料熟南瓜(適量)調料水(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)板栗南瓜剪刀面的做法步驟1、板栗南瓜備用。2、南瓜去瓤上蒸鍋蒸熟。3、取出南瓜泥和麪粉和成軟硬適中的麪糰,醒至三十分鐘,中間可多揉幾次。4、醒好的面放入案板上再次揉勻。5、用剪刀剪成...
  • 6658
手擀板面怎麼做-手擀板面的做法
  • 手擀板面怎麼做-手擀板面的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)西紅柿(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料食鹽(適量)清水(適量)葱(適量)姜(適量)香菜(適量)生抽(適量)八角(適量)花椒(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手擀板面的做法步驟1、麪粉放適量清水,食鹽,放一個雞蛋2、揉成比較硬的麪糰3、用保鮮袋或者保鮮膜蓋上,醒半小...
  • 26553
板栗麪包怎麼做-板栗麪包的做法
  • 板栗麪包怎麼做-板栗麪包的做法

  • “給孩子吃的,板栗餡料也自己做。”食材明細主料高粉(210g)低粉(40g)甜菜粉(5g)輔料細砂糖(30g)雞蛋液(30g)鹽(2g)酵母(4g)牛奶(140g)黃油(35g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)板栗麪包的做法步驟1、除黃油外的材料放進麪包桶揉麪20分鐘。2、再放黃油,揉麪30分鐘。3、成光滑麪糰。4、放在器...
  • 19713
紫甘藍板面的做法 紫色的誘惑@@紫甘藍板面 紫甘藍板面怎麼做
  • 紫甘藍板面的做法 紫色的誘惑@@紫甘藍板面 紫甘藍板面怎麼做

  • “我喜歡紫色紫色對我來説很浪漫,很舒服的感覺紫色也很誘惑哦哈...哈...哈,廢話不説啦我相信很多人都愛紫色呢紫甘藍又名紅甘藍、赤甘藍、紫包心菜、紫洋白菜等,十字花科,蕓薹屬甘藍種中的一個變種。原產於歐洲地中海沿岸。以葉球供食用。近年來,研究結果表明:顏色較深、較豔...
  • 8149
魚肉雙鮮面腳板的做法 魚&肉雙鮮面腳板 魚肉雙鮮面腳板怎麼做
  • 魚肉雙鮮面腳板的做法 魚&肉雙鮮面腳板 魚肉雙鮮面腳板怎麼做

  • “我想説給口湯,行不?這湯了一點鹽沒任其他調味料,可就是鮮!哈哈,面腳板是我們的地方上的叫法,其實可以説是面片,麪疙瘩都行,不管叫什麼,好吃就行,你們説呢?”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(兩枚)肋排(200克)巴沙魚(100克)木耳(少量)香菇(4朵)西紅柿(2個)輔料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)三...
  • 21363
板栗牛奶麪包怎麼做-板栗牛奶麪包的做法
  • 板栗牛奶麪包怎麼做-板栗牛奶麪包的做法

  • “本款麪包奢侈的加入了糖水板栗,並充分會發出牛奶味道,口味綿柔,可搭配紅茶或咖啡食用”食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(155g)砂糖(40g)黃油(30g)雞蛋(25g)糖水板栗(120g)輔料鹽(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗牛奶麪包的做法步驟1、把糖水板栗瀝乾糖水備用2、稱量材料:...
  • 31026
麪包機板糯米糰怎麼做-麪包機板糯米糰的做法
  • 麪包機板糯米糰怎麼做-麪包機板糯米糰的做法

  • “這款糯米糰是用麪包機完成糯米糰製作,繼續下來的添加紅豆沙由手工完成。”食材明細主料糯米(250g)豆沙餡(200g)輔料水(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪包機板糯米糰的做法步驟1、稱好糯米。2、量好水。3、將糯米洗乾淨,用水浸泡30分鐘。4、糯米,連同浸泡糯米的水倒入...
  • 24533
烤箱板發麪餅怎麼做-烤箱板發麪餅的做法
  • 烤箱板發麪餅怎麼做-烤箱板發麪餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(270g)玉米麪(20g)輔料白糖(60g)食用油(70g)酵母(2g)泡打粉(4g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤箱板發麪餅的做法步驟1、容器中打入兩個雞蛋。2、加60克白糖70克食用油酵母2克泡打粉4克。3、攪拌均勻。4、加入270克低筋麪粉。5、加入20克玉米粉。6、...
  • 6518
蟲草花板栗雞湯麪怎麼做-蟲草花板栗雞湯麪的做法
  • 蟲草花板栗雞湯麪怎麼做-蟲草花板栗雞湯麪的做法

  • 食材明細主料土雞(適量)板栗(適量)蟲草花(適量)黑木耳(適量)麪條(適量)蘿蔔(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟲草花板栗雞湯麪的做法步驟1、雞肉剁成塊。2、冷水下鍋,加點料酒焯水撈出洗淨浮沫。3、蟲草花用水浸泡。4、板栗去皮去殼。5、黑木...
  • 12512
面板和菜板有啥區別
  • 面板和菜板有啥區別

  • 用途不同。面板主要用於製作麪食,菜板的用途廣泛,可以切菜,也可以切肉等。選購面板和菜板時,需要選擇竹板制,韌性比較好,方便清洗。面板和菜板用後,需要刷洗乾淨,懸掛在通風處擺放,以免滋生細菌。若菜板和麪板出現發黴現象,需要進行消毒處理再使用。...
  • 29654
自制紅蘿蔔板面的做法 美味筋道又嚼頭的板面@@自制紅蘿蔔板面 自制紅蘿蔔板面怎麼做
  • 自制紅蘿蔔板面的做法 美味筋道又嚼頭的板面@@自制紅蘿蔔板面 自制紅蘿蔔板面怎麼做

  • “蘿蔔具有消痰化氣的功用,味道清甜而價格低廉,深受很多人的喜愛。將蘿蔔打成汁加入麪粉和麪很好吃。一口面再配搭指天椒很過癮啊..”食材明細主料蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料包菜(適量)魚滑(適量)豬肉丸(適量)蒜葱(適量)芫茜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制紅蘿蔔板...
  • 5439
抹茶板栗麪包怎麼做-抹茶板栗麪包的做法
  • 抹茶板栗麪包怎麼做-抹茶板栗麪包的做法

  • “因為缺少經驗,以為原方面團對於450克吐司模來説太多了,於是自作主張分成了兩份。於是……就得到了一個大矮子麪包和一個小胖子麪包。”食材明細主料高粉(270克)湯種(60克)抹茶粉(6克)即發乾酵母(4克)細砂糖(48克)鹽(4克)奶粉(12克)蛋液(24克)水(138克)黃油(30克)熟板栗(90克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小...
  • 23283
牛肉板面怎麼做-牛肉板面的做法
  • 牛肉板面怎麼做-牛肉板面的做法

  • “味道很好的牛肉板面”食材明細主料麪條(一袋)油菜(四五顆)牛肉(200g)雞蛋(2個)輔料紅辣椒(適量)板面小料(兩袋)水(半碗)老抽(適量)香葉(3片)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉板面的做法步驟1、牛肉洗淨。2、切成小粒,備用。3、油菜洗淨,雞蛋提前煮好剝皮,備用。4、小料兑水,拌至均勻,備用...
  • 22790
扁豆板栗燒麪筋怎麼做-扁豆板栗燒麪筋的做法
  • 扁豆板栗燒麪筋怎麼做-扁豆板栗燒麪筋的做法

  • 食材明細主料扁豆(165克)麪筋(1根)板栗肉(適量)輔料幹辣椒(適量)大料(適量)冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)扁豆板栗燒麪筋的做法步驟1、食材:扁豆2、麪筋3、板栗肉4、幹辣椒、大料、冰糖5、將麪筋撕開,用開水泡一下,待用。6、將扁豆抽去老筋清洗清洗、撈出。...
  • 5089
麪筋球鮮蝦魚板面的做法 【河北】麪筋球鮮蝦魚板面 麪筋球鮮蝦魚板面怎麼做
  • 麪筋球鮮蝦魚板面的做法 【河北】麪筋球鮮蝦魚板面 麪筋球鮮蝦魚板面怎麼做

  • “方便麪在日常生活中不免都會接觸到,快捷省事兒偷懶。”食材明細主料鮮蝦魚板面(1袋)麪筋球(5個)輔料油菜(1棵)蝦球(1個)雙色開花腸(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪筋球鮮蝦魚板面的做法步驟1、準備所有食材2、水開先把粉包、菜包和一半的醬包放入水鍋稍煮,使湯入味3、放入...
  • 30634
安徽牛肉板面的做法 安徽牛肉板面做法 安徽牛肉板面怎麼做
  • 安徽牛肉板面的做法 安徽牛肉板面做法 安徽牛肉板面怎麼做

  • “牛肉板面源於安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用温油炸至半糊(偏糊一點),然後把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏,大火煮開後慢火燜,煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。”食...
  • 29895
鮮蝦魚板面吐司盞的做法 【jasmin趣味烘焙】鮮蝦魚板面吐司盞 鮮蝦魚板面吐司盞怎麼做
  • 鮮蝦魚板面吐司盞的做法 【jasmin趣味烘焙】鮮蝦魚板面吐司盞 鮮蝦魚板面吐司盞怎麼做

  • 食材明細主料吐司片(六片)鮮蝦魚板面(一小包)芝士片(一片)芝士碎(適量)土雞蛋(三顆)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦魚板面吐司盞的做法步驟1、鍋內加適量水,燒開後放入方便麪煮散即可2、撈出瀝乾水分備用!蔬菜包內的配料也放鍋內過下水,同樣瀝乾水備用!3...
  • 10592
鐵板意麪怎麼做-鐵板意麪的做法
  • 鐵板意麪怎麼做-鐵板意麪的做法

  • “營養均衡一個創意麪。”食材明細主料意麪(200克)鮮蝦(150克)輔料蕃茄醬(50克)雞蛋(1個)西蘭花(50克)蒜(7克)鹽(3克)糖(2克)玉米(1個)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鐵板意麪的做法步驟1、取意麪200克。2、煮麪在8分鐘左右。3、蝦去沙線。4、鍋底放油下蕃茄醬小火煸炒放糖,鹽少許水。5、...
  • 29163
鮮蝦魚板面怎麼做-鮮蝦魚板面的做法
  • 鮮蝦魚板面怎麼做-鮮蝦魚板面的做法

  • 食材明細主料(2-3人份)手拍面(3個)大蝦仁(8個)面板(半條)圓生菜(半個)紫菜豆腐湯(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)料酒(1/2茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦魚板面的做法步驟1、蝦仁解凍,放料酒醃一下去腥。2、昨晚剩的紫菜豆腐湯煮開。(清水也可以的。)3、放入麪餅煮至可以拌散開...
  • 6168
香辣肉醬拌板兒面的做法 炸香辣肉醬拌板兒面 香辣肉醬拌板兒面怎麼做
  • 香辣肉醬拌板兒面的做法 炸香辣肉醬拌板兒面 香辣肉醬拌板兒面怎麼做

  • “過去,老北京人對面食配炸醬的吃法有,抻面、擀麪、揪片兒、撥魚兒、柳葉兒、壓餄餎、拉條,搖尜尜、還有就是板兒面。今天介紹的是“板兒面”。板兒面有幾種吃法,有炒板兒面、拌板兒面、還有肉湯燴板兒面等。“板兒面”其實就是超級寬條兒面,吃起來耐餓,大多都是幹力氣活兒的人...
  • 12990
坡式板面怎麼做-坡式板面的做法
  • 坡式板面怎麼做-坡式板面的做法

  • 食材明細主料手工面(適量)輔料雞蛋(適量)青菜(適量)肉末(適量)小洋葱(適量)葱花(適量)調料澱粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)坡式板面的做法步驟1、水煮開放入面。2、煮幾分鐘。3、放入青菜加入適量鹽。4、肉末捏成丸,打一個雞蛋。5、撈出。6、肉油炸小洋葱。7、撒上葱花,淋上...
  • 18834
安徽板面的做法 安徽板面做法,安徽牛肉板面怎麼做好吃 安徽板面怎麼做
  • 安徽板面的做法 安徽板面做法,安徽牛肉板面怎麼做好吃 安徽板面怎麼做

  • “牛肉板面源於安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用温油炸至半糊(偏糊一點),然後把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏,大火煮開後慢火燜,煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。板面...
  • 9721
板栗排骨麪的做法 安小姐的美味鋪----板栗排骨麪 板栗排骨麪怎麼做
  • 板栗排骨麪的做法 安小姐的美味鋪----板栗排骨麪 板栗排骨麪怎麼做

  • 食材明細主料排骨(300g)板栗(200g)台灣手工拉麪(150g)輔料醬油(5ml)蒜子(5個)生薑片(3片)冰糖(4個)鹽(少許)醋(少許)黃酒(5ml)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗排骨麪的做法步驟1、將排骨板栗洗淨。熱水焯一下排骨去除血水2、將排骨,板栗等輔料一同放進電壓力鍋,澆上醬油,黃酒,醋,冰糖,鹽等浸...
  • 29915
專題