- “膏蟹全味清蒸簡單,原味”食材明細主料大膏蟹(500g)輔料膏蟹(一隻)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味清蒸大膏蟹的做法步驟1、先用快子從蟹的後面穿進蟹的心臟,殺死2、然後解掉綁帶,用牙刷刷洗乾淨蟹殼3、先將水燒開後開放進鍋裏蒸4、中火蒸15到20分鐘就有原味蟹吃了...
- 29535
- “清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味,蟹肉白鮮嫩,黃膏腴美,邊剝邊吃,口中先是被蒜香和酸鹹味道輕輕包圍,而後又是被外殼包裹住,鮮嫩汁水流出的肥肥蟹肉,味蕾與身心全滿足,別有情趣!”食材明細主料螃蟹(3只)蒜末(10g)醬油(20ml)輔料薑末(10g)醋(8ml)油(10ml)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
- 32821
- “中國人民吃螃蟹有久遠的歷史,可以上溯到周天子時代。直到今天,金秋時節,持蟹斗酒,賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味,有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味奇美,而且營養豐富,是一種高蛋白的補品,對滋補身體很有益處。螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身...
- 13142
- “朋友送了4只紅膏蟹,每隻都是活鮮的,其中2只清蒸,這是最能品出蟹的原汁原味的。”食材明細主料紅膏蟹(1只)輔料姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸紅膏蟹的做法步驟1、把紅膏蟹用刷子洗淨2、鍋裏放適量清水,把紅膏蟹放入鍋...
- 32418
- 食材明細主料大閘蟹(4個)輔料生抽(適量)鹽(適量)香葱(一顆)生薑(適量)香醋(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸大螃蟹的做法步驟1、大閘蟹清洗乾淨。2、把大閘蟹翻個面,腹部朝上,防止蟹黃流出。3、鍋中加水,把大閘蟹擺放在盤子裏,上面擺好切好的薑片,把黃酒均勻的倒在大閘...
- 27273
- “螃蟹的營養豐富含有多種維生素,肉質滑嫩爽口,蟹黃鮮香,回味無窮。但是死的螃蟹就會有毒素,買的時候一定要買活的螃蟹吃的才放心。”食材明細主料螃蟹(8只)輔料姜(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味蒸螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨2、放入蒸鍋蒸制3、大約蒸15分鐘蒸...
- 7504
- 菊黃蟹肥,秋季正是吃螃蟹的季節。吃螃蟹一定要洗乾淨喲,因為螃蟹的寄生蟲和細菌都比較多,大閘蟹以清蒸最為美味,螃蟹原形原味,色澤金黃,蟹肉鮮美,秋天的母蟹蟹膏特別的多,蘸着蘸料吃,味道好極了,吃螃蟹一定要配姜醋汁喲!主料大閘蟹:六隻輔料生薑:一塊砂糖:一勺醋:三勺清水:二勺詳細步驟:第...
- 6020
- “秋天,是收穫的季節,一説起秋季的美味,我最先想到就是讓人垂涎三尺的大閘蟹。李白曾經用”蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高台”,的詩句來形容對它的喜愛之情。清蒸大閘蟹的做法很簡單,也最能突出蟹的原汁原味,最大程度地保留了蟹的精華。並且對於廚房新手來説,這個做...
- 11791
- 食材明細主料高蟹(6只)輔料花生油(適量)姜(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蒸膏蟹的做法步驟1、把高蟹處理好放盤裏,放入姜。2、把高蟹放鍋裏蒸15分鐘。3、放入花生油倒鍋裏熱一下,再放入蒜頭,再放入醬油。弄好再淋上高蟹上。4、成品。...
- 27084
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘每到了秋季便是吃蟹的時候了,這時候的大閘蟹肉質最為肥美,那麼怎麼吃最好呢,當然是清蒸,清蒸保留了大閘蟹的原汁原味,肉質的鮮美蟹黃的豐香都原原本本的展現出來,這種既簡單又保留原味的做法可謂是大閘蟹的最佳...
- 17648
- “今天來分享一道高顏值又美味嫩滑的蟹膏蒸蛋,蒸出來的蛋超級嫩滑好吃,做法簡單易上手,營養又好吃。”食材明細主料螃蟹(2只)雞蛋(2個)輔料葱花(5g)調料醬油(5g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹膏蒸雞蛋的做法步驟1、需要準備的食材如下:主食:螃蟹兩隻、雞蛋兩個(我這裏用的是蟹膏...
- 26031
- “肥美的大閘蟹,最喜歡用清蒸的方法加工。蒸熟的大閘蟹,原汁原味,雌蟹黃滿肉厚,雄蟹膏足肉堅,非常鮮美。儘管明代文學家張岱曾説過:食大閘蟹“不加醋鹽而五味俱全”,因為大閘蟹性寒,我還是調製了姜蒜醋蘸料。蘸料,絲毫沒有遮擋大閘蟹的鮮美的味道。”食材明細主料大閘蟹(2000g)輔料...
- 8840
- “立秋剛過,大閘蟹陸陸續續地上市了,哇塞,看着真是讓人眼饞啊,不是價格也真夠貴的呢!小點的要52塊錢一斤呢!我買了3只,過過嘴癮!大閘蟹最棒的做法就是清蒸來吃了,原汁原味的鮮,蟹黃那叫一個棒啊!!記得,大閘蟹屬於寒性的,最好趁熱吃,涼的時候吃對身體不好!大閘蟹買的時候最好選母蟹,蟹黃比...
- 12201
- 食材明細主料螃蟹(適量)輔料薑蓉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蟹的做法步驟1、先準備一大塊姜跺成薑蓉。2、螃蟹事先已經弄乾淨了,直接裝盤。3、鍋裏注入適量清水大火燒開。4、當水燒開之後將裝螃蟹的盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。5、蒸約八分鐘後熄火先別打開鍋蓋...
- 10050
- “枇杷膏”對於熱愛養生得朋友來説並不是很陌生吧!因為枇杷味甘酸、藥性平,它既不是不偏寒性水果也不偏熱性水果,在日常生活中適合各種體質的人食用。很多人都在想在中醫入藥的一定是枇杷本省身吧,難您就錯了,而是枇杷葉子,它具有清肺熱、降胃氣,對煩躁、口渴也有助益。枇杷膏的...
- 9593
- “秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,吃貨們都深知金秋正是大閘蟹肉質最鮮嫩之時,而蟹黃也剛好肥美、濃郁,此時不嘗更待何時!小蜜蜂的朋友圈更是自帶蟹膏濃郁的味道,各種吃蟹自助餐、全蟹宴,看得小蜜蜂都垂涎三尺......而吃螃蟹最好的吃法是清蒸,可以保持大閘蟹的原汁原味,營養豐富。滿懷...
- 13349
- “朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃蟹,味道還不錯。剛好家裏有一捆粉絲,於是決定做粉絲螃蟹...
- 12366
- 食材明細主料膏蟹(500克)生薑(10克)香醋(2大勺)鹽(半小勺)料酒(2小勺)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸膏蟹的做法步驟1、準備的材料。2、先把蟹味外殼刷乾淨。3、加點鹽水稍微養半小時,吐吐髒東西。4、把殼扒開,弄掉了裏面毛絨絨的腮。5、直接加料酒,薑片上鍋蒸20分鐘左右。6、...
- 6224
- “秋天到,蟹黃香,又到了吃螃蟹的季節了,這個季節的河蟹最肥的嘍,那蒸起來吧!”食材明細主料螃蟹(2斤(河蟹))原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸大螃蟹的做法步驟1、買回來新鮮的河蟹,清洗乾淨2、然後把它們放進蒸鍋籠屜上蒸20分鐘3、肥肥的蟹,黃大哦4、裝盤...
- 23934
- “美味只需最簡單的烹飪方式。”食材明細主料螃蟹(4只)輔料料酒(50ml)調料老薑(1塊)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸大閘蟹的做法步驟1、綁好的螃蟹4只清洗乾淨。2、大盆裏倒入清水。3、倒入陳年老酒。4、加入老薑片。5、放入螃蟹灌醉,浸泡30分鐘。6、喝醉的螃蟹放入盤中,...
- 21283
- “又到了吃大閘蟹的季節啦~今天來分享我做清蒸大閘蟹給大家參考一下,現在大閘蟹剛剛上市不久,還不是最肥美的,再過一段時間就是最肥美的時候,但是我實在忍不住想先吃了,我買得是一隻13元,這是小隻的,大的會更貴一點。(這裏先提個醒哈,買的時候如果可以就買綁好的,如果沒有就問下老闆...
- 32533
- “中秋節是我國的傳統節日,是團圓的節日。一家人團團圓圓,熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝的是多麼愜意的事情。在中秋的家宴上月餅是必備的,但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好時節,這時的螃蟹最肥美了。要想吃原汁原味的膏多肥美的螃蟹。我覺得清蒸的最鮮美的,而且也是最...
- 30969
- “現在發這個貼有點晚了哈,,,沒辦法壓在電腦裏的菜菜太多了,,,哈哈哈,,我是不是很勤快呢。就把這道清蒸大閘蟹送給11,11光棍節吧。清蒸大閘蟹,屬於清蒸海鮮類菜系,以其味道醇厚,營養豐富而聞名。是著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富。海鮮我喜歡原汁原味...
- 14714
- “蟹子的做法有很多種,清蒸是最出味的做法,能夠讓蟹子的鮮美闡明的淋漓盡致。橙黃的蟹色、香甜的蟹肉、金黃的蟹膏金黃,慢慢咀嚼,讓人沉迷其中.....”食材明細主料巖頭蟹(適量)輔料料酒(適量)配料香醋(適量)薑末(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸巖頭蟹的做法步驟1...
- 27679