- 食材明細主料鴨蛋黃(6個)肥膘(適量)白砂糖(適量)雞蛋黃(1個)麪粉(適量)紫薯(兩個)輔料黑芝麻(很多顆)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯蛋黃酥的做法步驟1、突然想來個中式小點心試試我們開始吧!2、第一步熬豬油酥皮的主要組成部分就是豬油把切成小塊的肥膘小火煎待肉焦黃即可倒出油...
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- “這款蛋糕,它比大多數蛋糕都要簡單,帶着番茄自己的小想法,隨心的去創造,因此取了這樣一個名字。這款蛋糕的“包容性”非常大,在一定範圍內變換配料不會給它帶來任何製作上的問題,甚至,它可以説是一款“零失敗率”的蛋糕哦。”食材明細主料低筋麪粉(130g)椰漿(120g)細砂糖(108g)黑巧克...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉:適量新鮮酵母:適量橄欖油:適量鹽:適量Oregano:適量passiertetomaten:適量Majoran:適量混合胡椒粉:適量蘑菇:適量玉米粒:適量醃辣椒(酸酸的那種):適量番茄:適量火腿片:適量Salami:適量Mozzarella:適量輔料具體步驟...
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- “自制青汁高逼格蛋黃酥——青汁紫薯蛋黃酥,超級好吃,酥的直掉渣,對於蛋黃酥控的你,絕對是個誘惑!”食材明細主料中筋麪粉(220g)大麥若葉青汁(12g)紫薯泥(300g)鴨蛋黃(12個)輔料糖粉(20g)油(80g)白酒(10g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)青汁紫薯蛋黃酥的做法步驟1、首先製作油酥面,青汁與...
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- “這兩天總算有空了,抽出時間動手做了次酥皮的月餅,這次用紫薯和紅薯做的,剛開始的時候就做錯了,紫薯該是煮的,我做成蒸的了,在和麪的都混合不到一塊,最後用篩子慢慢篩細的才算完事,再和水油麪時又和的硬了,最擀的時候都破皮了,唯一慶幸的是味道吃起來還OK。。”食材明細主料水油皮...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:2塊青椒:1個紅椒:1個黃椒:1個洋葱:1頭輔料蛋青:少許料酒:1湯匙(15ml)鹽:5醬油:1/2茶匙(3ml)胡椒粉:3泰式甜辣醬:2湯匙(30ml)咖喱粉:3具體步驟1.雞肉洗淨後,切成1cm大小的塊,用料酒,蛋青,鹽,醬油,胡椒粉和咖喱粉抓拌均勻,醃...
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- “紫薯色澤鮮豔,養眼美味,而且富含豐富的花青素,養顏美容。加了鵪鶉蛋,不僅美觀,還增強記憶,因有豐富的卵磷脂。”食材明細主料紫薯(2個)澱粉(適量)輔料鵪鶉蛋(10個)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯愛心煎蛋的做法步驟1、先看看收到的丘比沙拉產品:2袋25ml芥末口味(適合做蔬菜、...
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- “新年的氣氛越來越近了,心裏也癢癢着總想琢磨着做點應節的點心。看着家裏還有紫薯,於是然就想到了一直想做但又一直沒嘗試過的紫薯酥。”食材明細主料中筋麪粉(100克)低筋麪粉(60克)輔料糖(30克)豬油(70克)水(克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯酥的做法步驟1、把100克中筋面...
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- “早餐和下午茶的小點心,外黃酥脆,內裏鮮香,外酥裏香。”食材明細主料中筋麪粉(200g)鹹鴨蛋蛋黃(12個)輔料紫薯(100g)雞蛋(2個)調料豬油(20g)糖(10g)鹽(5g)芝麻(20g)水(100g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫薯蛋黃酥的做法步驟1、先把鹹鴨蛋黃用烤箱或者微波爐烤制10分鐘。2、紫薯蒸熟後,搓...
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- “雖然平時一直提倡吃低油低糖食品,可看到酥皮點心又有點嘴饞,因為酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了,偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麪粉(200克)食用油(50克)糖(20克)温水(60克)輔料低筋麪粉(140克)食用油(70克)蛋黃(16個)抹茶粉(5克)紫薯餡(適量)鹹甜(口味)烤(...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡健美的你害怕吃太多的甜食會讓自己發胖?害怕自己一吃上就胃口大開停不下來?不用擔心,現在你可以根據自己的口味來隨心所欲千島醬DIY,愛吃番茄就多放番茄,愛吃甜甜的就多放奶油,隨心所欲,年輕就要肆無忌憚!作...
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- “先不要被標題嚇着了,此“隨變”可不等於彼“隨便”哈。而是説這餅坯實在萬能,想吃什麼味道就有什麼味道,想吃什麼口感就有什麼口感。最關鍵的賣點還不是味美,而是簡單方便!尤其適合和我一樣對和麪發麪不對付的麪食“菜鳥”,還有不擅長“疊被子”做多層酥皮的主兒。哪天想吃香...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菜椒:1大個胡蘿蔔:2大個土豆:1中個火腿腸:3根(我用的某匯的王中王)剩米飯:2碗輔料鹽:2勺糖:1勺醋:1湯匙六月鮮(綠):2湯匙左右,根據個人口味具體步驟1.所有菜全部切小丁,單獨放2.熱鍋放油,油不要太少,因為菜比較多,油熱放去...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大白菜:適量輔料韭菜:一把蘋果:半顆魚露:三勺糖:三勺鹽:兩勺細辣椒粉:適量韓式辣醬:適量葱:一棵具體步驟1.大白菜擱鹽醃製記得每葉都要撒2.然後再把輔料需要清洗的都整理乾淨,切切剁剁之後呢把它們混合在一起,這...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:150g輔料清水:40g紫薯粉:20g餡:300g蛋黃:9個糖粉:15g豬油:120g具體步驟1.麪粉分成兩份,一份150克,另一份100克,少的那份裏面加入20克紫薯粉2.取150克的麪粉,分出60克豬油,加入糖粉和清水和成麪糰,製成水油...
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- 食材明細主料江米麪(1塊)紫薯泥(適量)胡麻油(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)心有所薯的做法步驟1、a.紫薯去皮切塊,大火蒸熟2、b.蒸熟的紫薯搗成泥3、c.團成球狀,摁扁成薄餅4、d.江米麪(如是冷凍的,解凍後用手搓碎)5、e.如果面幹,加入少許水,揉成麪糰6、...
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- 食材明細油皮中筋麪粉(100克)豬油(30克)熱水(54克(85度))糖粉(15克)油酥中筋麪粉(100克)豬油(50克)紫薯粉(4克)餡料順南低糖豆沙(250克)金奇香超大蛋黃(10個)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫薯螺旋蛋黃酥的做法步驟1、準備好原料,蛋黃是提前冷藏室解凍後用花生油泡了有7天左右,不要擔心會壞...
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- “可以做20個”食材明細油皮材料中筋麪粉(200克)豬油(70克(或者黃油))水(90克)細砂糖(30克)油酥材料低筋麪粉(176克)豬油(90克(或者黃油))紫薯粉(24克)調料鹹蛋黃(20個)那秋之林紅豆餡(1盒)栗子餡(1盒)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯紅豆蛋黃酥的做法步驟1、材料備齊,黃油室温軟化,豬油就...
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- “發了隨拍後,好多好友留言説做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其實,只要有點耐心,掌握幾個關鍵的地方,大家都可以做出來這麼美膩的酥酥。”食材明細水油皮原料中粉(300克)豬油(105克)細砂糖(60克)水(120克)輔料抹茶粉(5克)紫薯粉(10克)鹹蛋黃(32個)順南紅豆沙(約770克)高度白酒(少許)油酥原料低粉(240...
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- “紫薯營養豐富,除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是一種非常有效的抗氧化劑,能改善血液循環、增強皮膚光滑度,絕對是典型的美容良品。紫薯做法多樣,無論是入菜、做主食還是制甜品都很健康美味,鮮豔的色澤更是讓人垂涎欲滴。”食材明細主料麪粉(100g)玉...
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- “心心念唸的紫薯蛋黃酥終於拔草啦!原本計劃着連抹茶酥的草也拔了,可是家裏木有抹茶粉了!第一次嘗試算成功呀!感謝@給寶貝做的飯的方子!酥香!酥的直掉渣哈!加上是自己炒的紫薯餡和紅豆餡!自己熬的豬油!健康美味!現在寫菜譜口水又要流了哈!”食材明細水油皮中粉(300G(普通麪粉))細砂糖(60G...
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- “酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙~為了平衡...
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- “小時候經常有那種走街串巷幫做蛋糕的,原料要自己提供,給點加工費,媽媽也會做上一些吊得高高的,就是為了控制我們不受控制的嘴,表現好時她會拿一隻出來做為獎勵。有次媽媽身體不舒服來我這裏住了段時間,在她準備回去的那個晚上我做了一晚的蛋糕,麪包就為讓她回去還能吃段時間。...
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- “很像一個個小巧可愛的紫薯地瓜吧。才烤好的時候滿屋飄的都是烘焙的香氣,這個時候是我最開心也最有成就感的時刻,也是自己愛上烘焙的理由。”食材明細主料黃油(50克)蜂蜜(50克)蛋黃(1個)低粉(120克)紫薯泥(80克)輔料肉桂粉(一茶勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯酥皮點心的做...
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- 食材明細油皮材料普通麪粉(210g)黃油(75g)水(75g)油酥材料普通麪粉(165g)黃油(92g)紫薯粉(20g)紫薯餡紫薯(3個)白糖(3茶匙)黃油(20g)麻糬材料糯米粉(65g)玉米澱粉(10g)白糖(20g)牛奶(130g)黃油(10g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻糬蛋黃紫薯酥的做法步驟1、紫薯去皮切薄片,上鍋蒸熟,趁熱放入糖和黃...
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