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關於卡仕達醬黃金面包怎麼做的餐飲百科

卡仕達醬黃金面包的做法 卡仕達醬黃金面包（100%中種） 卡仕達醬黃金面包怎麼做
卡仕達扭結麪包怎麼做-卡仕達扭結麪包的做法

  • 卡仕達扭結麪包怎麼做-卡仕達扭結麪包的做法

  • “第一次做卡仕達麪包，的確名不虛傳，很綿軟的説。這次的麪糰很軟，整形的時候不得不用手粉，不然就會很黏。牛奶的量有些多了，應該再減少10--15克，因為卡仕達醬是有很多水份的。所以，麪糰的液體量一定要慢慢的加，我這次是考慮不周啊！今天給新入手的三能的金色不粘烤盤開開光，果然是真...
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卡仕達醬土豆肉鬆麪包怎麼做-卡仕達醬土豆肉鬆麪包的做法

  • 卡仕達醬土豆肉鬆麪包怎麼做-卡仕達醬土豆肉鬆麪包的做法

  • “土豆雖然貌不驚人可做出的美食還是蠻好吃的，這不做麪包加了點土豆泥，不僅麪包變得超級鬆軟，口感也是與眾不同”食材明細主料高筋粉（250g）雞蛋（1個）酵母粉（4g）奶粉（10g）白糖（30g）鹽（1（小）勺）黃油（30g）牛奶（70g（大約））熟土豆泥（60g）肉鬆（適量）輔料高筋粉（15g（卡仕達醬））蛋黃（1個）牛奶（60g）白糖（10g）鹹甜（口味）烘...
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卡仕達酥粒麪包怎麼做-卡仕達酥粒麪包的做法

  • 卡仕達酥粒麪包怎麼做-卡仕達酥粒麪包的做法

  • “過節了，新入手的八角星模具甚是喜歡，得空兒趕緊做了幾個小麪包，卡仕達醬的，真是太好吃了。配方參考了法焙客官方配方，原配方中在卡仕達醬上扣了一塊黃桃，我沒有黃桃就直接省略了。麪包用的一次發酵，正好手上有老面，於是加了一小塊。麪包烤出來果然很像樣，有顏值，味道好，細品，發酵的...
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卡仕達香酥粒麪包的做法 卡仕達香酥粒方形麪包 卡仕達香酥粒麪包怎麼做

  • 卡仕達香酥粒麪包的做法 卡仕達香酥粒方形麪包 卡仕達香酥粒麪包怎麼做

  • “一款多重口味的麪包！淡淡的藜麥香，混雜着蔓越莓的酸甜，還有細膩順滑的卡仕達醬以及酥脆的香酥粒，真是好吃到爆喔！”食材明細主料高筋麪粉（260克）藜麥粉（40克）全蛋液（40克）黃油（25克）耐高糖酵母（4克）水（155克）鹽（2克）卡仕達醬細砂糖（40克）牛奶（200克）雞蛋黃（2個）低筋麪粉（10克）玉米澱粉（10克）淡奶油（10...
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卡仕達小麪包的做法 香甜嫩滑的卡仕達蛋奶醬——卡仕達小麪包 卡仕達小麪包怎麼做

  • 卡仕達小麪包的做法 香甜嫩滑的卡仕達蛋奶醬——卡仕達小麪包 卡仕達小麪包怎麼做

  • “鬆軟的外皮包裹着滑滑嫩嫩的卡仕達醬料，忒好吃。加過香草精的卡仕達蛋奶醬，軟滑不甜膩，充滿了温潤的香氣。不得不試。”食材明細主料高粉（270克）低粉（30克）酵母（1/2小勺）雞蛋（1個（約50克））白砂糖（40克）鹽（1/8小勺）牛奶（150ml）黃油（30克）輔料牛奶（200ml50ml）白砂糖（20克20克）蛋黃（1個）玉米澱粉（10克）...
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卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做

  • 卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（3量杯）輔料牛奶（1袋）黃油（25克）糖（50克）雞蛋（1個）酵母粉（8克）食用鹽（5克）卡仕達醬（100克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分鐘3、在揉好的麪糰中加入黃油，繼續揉麪20分鐘4、麪糰揉...
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裱花卡仕達麪包怎麼做-裱花卡仕達麪包的做法

  • 裱花卡仕達麪包怎麼做-裱花卡仕達麪包的做法

  • “這款麪包是我最喜歡吃的一種，它的配方來自一位大師，我一直喜歡這個配方，喜歡製作麪包的一定要收藏此配方。””食材明細主料高筋麪粉（160克）低筋麪粉（40克）蛋液（30克）牛奶（100克）輔料酵母（2.5克）細砂糖（35克）鹽（2克）奶粉（7克）玉米油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）裱花卡仕達麪包...
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卡仕達煎麪包的做法 卡仕達煎麪包，外殼金黃焦脆，內裏像吐司柔軟，一口下去美美噠。 卡仕達煎麪包怎麼做
卡仕達辮子麪包怎麼做-卡仕達辮子麪包的做法

  • 卡仕達辮子麪包怎麼做-卡仕達辮子麪包的做法

  • “用卡仕達醬整形了個辮子麪包。很喜歡卡仕達的味道，在烤的過程中會使整個房間都帶着一種奶香味。”食材明細主料高筋粉（90g主麪糰）水（130g中種）酵母（2g主麪糰）奶粉（9g主麪糰）鹽（3g主麪糰）糖（30g主麪糰）雞蛋（20g主麪糰）黃油（30g主麪糰）輔料蛋黃（1個）糖（15g）牛奶（70g）低筋粉（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小...
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卡仕達醬泡芙的做法 卡仕達醬填充泡芙 卡仕達醬泡芙怎麼做

  • 卡仕達醬泡芙的做法 卡仕達醬填充泡芙 卡仕達醬泡芙怎麼做

  • “經過上一次回縮扁塌的慘痛經歷後，一度認為，我做不好泡芙，儘管很多人説簡單。。。今天太閒，決定再挑戰一次。竟然成功了~太開心了！！！和大家分享一下~：）”食材明細泡芙玉米油（40g）黃油（40g）水（150ml）細砂糖（5g）鹽（2.5g）雞蛋（2個或3個）低筋麪粉（100g）卡仕達醬低筋麪粉（20g）細砂糖（40g）純牛奶（150ml）香草...
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卡仕達麪包怎麼做-卡仕達麪包的做法

  • 卡仕達麪包怎麼做-卡仕達麪包的做法

  • “這是一款特別柔軟的麪包，加了自制的卡仕達餡料，味道香甜可口。”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）全蛋液（25克）水（135克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）糖（20克）黃油（20克）卡仕達醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有原料投入麪包機，揉成光滑面...
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甜橙卡仕達麪包卷怎麼做-甜橙卡仕達麪包卷的做法

  • 甜橙卡仕達麪包卷怎麼做-甜橙卡仕達麪包卷的做法

  • “這個甜麪包卷，超級好吃，味道不輸麪包店裏的，關鍵是咱這麪包零添加劑哈，吃着健康放心。”食材明細麪包用料高筋粉（250克）綿白糖（35克）清水（50克）牛奶（50克）全蛋液（50克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（35克）卡仕達醬用料綿白糖（60克）牛奶（250ML）蛋黃（3個）低筋粉（25克）甜橙片用料橙子（1個）清水（300克）綿白糖（130克）甜...
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卡仕達小麪包的做法 卡仕達小麪包 如何自制卡仕達奶油餡 (葡萄乾天然酵母） 卡仕達小麪包怎麼做
卡仕達麪包的做法 也來學學卡仕達麪包 卡仕達麪包怎麼做

  • 卡仕達麪包的做法 也來學學卡仕達麪包 卡仕達麪包怎麼做

  • “小蝦米一直喜歡和麪面打交道.但由於高中學習壓力大,沒能好好搞烘焙~現在高考完啦,蝦米在靜靜等待高考成績的同時,也能學習大家的拿手好菜了.希望大家多多提點,支持~”食材明細主料高筋麪粉（186g）輔料蛋黃（適量）黃油（適量）配料糖（適量）鹽（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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卡仕達醬排包怎麼做-卡仕達醬排包的做法

  • 卡仕達醬排包怎麼做-卡仕達醬排包的做法

  • “料很足的卡仕達醬麪包，採用了老式麪包的做法，結合加入卡仕達醬做餡料。口感鬆軟無比，撕着吃別有一番滋味。菜譜中的才料A是酵頭材料。B是主麪糰材料。C是卡仕達醬材料。”食材明細材料A高筋麪粉（150克）白糖（20克）酵母（4克）水（120克）材料B高筋麪粉（150克）奶粉（12克）鹽（2克）全蛋液（39克）水（33...
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自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • 自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • “卡仕達醬的應用十分豐富，除了擠在麪包表面做裝飾，還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等，利用卡仕達醬發酵製作的麪包更是鬆軟可口，即使放上幾天仍然不幹不硬。”食材明細主料蛋黃（1個）牛奶（75克）細砂糖（25克）麪粉（15克）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制卡仕達醬的做法步驟1...
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卡仕達醬酸奶排包的做法 卡仕達醬酸奶排包 卡仕達醬酸奶排包怎麼做

  • 卡仕達醬酸奶排包的做法 卡仕達醬酸奶排包 卡仕達醬酸奶排包怎麼做

  • “這款卡仕達醬酸奶麪包有着軟妹子個性，是克隆蘇蘇老師的；當擠好一條卡仕達醬後還剩餘一點，覺得浪費了索性就又擠了一條；哎，本想畫龍點睛哪知卻是畫蛇添足。雖然不好看但真心説棉軟又好吃，做法也很簡單；濕性材料：除了全蛋液，全靠酸奶中和，再配上卡仕達醬的奶甜味，剛剛丟下手機三口兩...
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卡仕達杏仁包的做法 換着花樣做麪包——【卡仕達杏仁包】 卡仕達杏仁包怎麼做
卡仕達醬怎麼做-卡仕達醬的做法

  • 卡仕達醬怎麼做-卡仕達醬的做法

  • 食材明細主料蛋黃（兩個）低粉（15克）牛奶（150克）調料白糖（22克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）卡仕達醬的做法步驟1、兩個蛋黃，加入22克白糖入鍋用蛋抽攪拌均勻。2、加入150克牛奶用蛋抽繼續攪拌均勻。3、15克低粉過篩，加入雞蛋糊中。4、攪拌均勻。5、小火，慢慢煮，用蛋抽不斷攪拌。6...
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卡仕達醬花式麪包怎麼做-卡仕達醬花式麪包的做法

  • 卡仕達醬花式麪包怎麼做-卡仕達醬花式麪包的做法

  • “麪包已成為我家必不可少的早餐首選了，幾乎每週都會做1~2次，而且是換着花樣來折騰；這次做純味的，下次就改換豆沙或是紫薯的；反正是想吃啥就做啥；今兒呢咱換成卡仕達醬和紅曲粉，用ACA-MB500麪包機做了一個省事的花式大吐司，效果也不錯----”食材明細主料雞蛋（1個）食鹽（3克）酵母（4克）白...
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椰香卡仕達小麪包怎麼做-椰香卡仕達小麪包的做法

  • 椰香卡仕達小麪包怎麼做-椰香卡仕達小麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（45克）鹽（1/2小勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）湯種（100克水20克高粉）（84克）黃油（22克）輔料牛奶（200ML50ML）白砂糖（20克20克）香草精（1/2小勺）蛋黃（1個）玉米澱粉（10克）低粉（15克）黃油（10克）配料全蛋液（適量）椰蓉（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰...
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【英國】自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • 【英國】自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • “卡仕達醬也叫做吉士醬、萬能醬；傳説中西點醬油、可變幻出無窮多的口味來。按做法來分大致有兩種~煮制而成的卡士達醬和烘焙出的卡士達醬。烘焙的卡士達醬，是全蛋或蛋黃通過水浴烘焙而成(比如：葡式蛋撻餡等)，多見於各種撻類，也可以理解為~甜的燉雞蛋羹。而煮制的卡士達醬：通常...
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卡仕達醬麪包怎麼做-卡仕達醬麪包的做法

  • 卡仕達醬麪包怎麼做-卡仕達醬麪包的做法

  • “記錄生活的點點滴滴，從美食開始，自從玩烘焙後，看到外面有好吃的都想着研究能否自己做出來，正是因為這份對美食的執着，才有內容與大夥分享。好啦，感慨的事咱不嘮叨，説説今天的麪包吧，裏面是包的卡仕達醬，我最愛的一種餡料之一，它無論是搭配泡芙還是麪包，都是一樣的絕配！作為卡仕達醬...
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卡仕達醬的做法 美滋美味卡仕達醬 卡仕達醬怎麼做

  • 卡仕達醬的做法 美滋美味卡仕達醬 卡仕達醬怎麼做

  • “冷藏過的卡仕達醬冰冰涼，口感上很像淡奶油，所以如果將它擠入北海道戚風蛋糕裏，味道也是好得不得了，咬一口涼茲茲的很像再吃冰激凌哦。”食材明細主料雞蛋黃（2個）牛奶（150克）低筋麪粉（15克）細砂糖（22克）輔料香草精（少許）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）卡仕達醬的做法步驟1、準備材...
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