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關於炒湯粉的做法的餐飲百科

炒湯粉的做法 炒湯粉(湖南湯粉) 炒湯粉怎麼做
  • 炒湯粉的做法 炒湯粉(湖南湯粉) 炒湯粉怎麼做

  • 食材明細主料河粉(100g)綠豆芽(50g)雞蛋(1只)調料油(適量)鹽(適量)醬油(少許)雞精(少許)辣醬((可不放)少許)麻油(少許)香葱(1根)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒湯粉的做法步驟1、綠豆芽洗淨瀝乾水份。2、河粉用清水稍微沖洗一下瀝乾水份。3、香葱切葱花備用。4、熱鍋熱油。5、打入雞蛋,炒散...
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酸湯米粉怎麼做-酸湯米粉的做法
  • 酸湯米粉怎麼做-酸湯米粉的做法

  • “我對吃早餐總是糾結:早上是吃湯類的飯食,還是吃些乾的,總要費思量。久而久之,就想着乾濕搭配。今日早餐,我就來一道酸辣米粉。”食材明細主料米粉(300克)雞蛋(2個)蒜蓉花生(適量)蒜瓣(2個)葱花(適量)幹辣椒(4個)輔料食用油(適量)食用鹽(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)雞精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
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火腿湯粉的做法 火腿兒~湯粉 火腿湯粉怎麼做
  • 火腿湯粉的做法 火腿兒~湯粉 火腿湯粉怎麼做

  • 食材明細主料火腿(一根)乾粉絲(兩片)小白菜(兩棵)雞蛋(一個)調料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿湯粉的做法步驟1、先把乾粉絲煮兩分鐘左右,撈出來用冷水浸泡。2、浸泡時準備好其他材料,小白菜可以切細些。3、火腿炒香一下,雞蛋煎好備用。4、另起鍋燒開水...
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青椒炒肉湯粉怎麼做-青椒炒肉湯粉的做法
  • 青椒炒肉湯粉怎麼做-青椒炒肉湯粉的做法

  • 食材明細主料青尖椒(適量)前腿肉(適量)輔料河粉(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒肉湯粉的做法步驟1、前腿瘦肉洗淨切薄片備用。2、切好的肉片加入適量花生油抓勻即可。3、青尖椒洗淨切小塊。4、鍋中熱油放入肉片翻炒至變色。...
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粉雞湯怎麼做-粉雞湯的做法
  • 粉雞湯怎麼做-粉雞湯的做法

  • “粉雞湯,阜陽的本土飲食,雖是一道土菜,卻讓無數食客傾倒,喜歡吃地攤的人們必吃的一道菜。粉雞色如白玉,雞湯清白,粉雞潤滑可口,雞湯清香撲鼻。”食材明細主料老母雞(1只)輔料紅薯粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱(適量)雞蛋清(2個)十三香(適量)白胡椒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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米粉湯怎麼做-米粉湯的做法
  • 米粉湯怎麼做-米粉湯的做法

  • “雖然已立秋,天氣還很炎熱,沒胃口吃飯,今天做個快手的米粉湯。”食材明細主料細米粉(1個)香菇(2朵)蝦米(少許)輔料葱花(少許)黃豆醬(一小勺)油(少許)綠豆芽(少許)叉燒(少許)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米粉湯的做法步驟1、細米粉冷水泡軟(這米粉稍微泡幾分鐘即可)。2、蝦米,香菇,都提前...
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湯粉怎麼做-湯粉的做法
  • 湯粉怎麼做-湯粉的做法

  • “一點剩菜,一把米粉,成就簡單的美味。”食材明細主料米粉(200g)輔料蒜黃肉絲(適量)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湯粉的做法步驟1、剩下的蒜黃炒肉。2、米粉用清水浸泡2小時以上,泡至回軟。3、放鍋中煮1分鐘左右,沒有硬心即可。煮熟後用清水沖洗幾遍。4、小鍋上火...
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雞湯米粉怎麼做-雞湯米粉的做法
  • 雞湯米粉怎麼做-雞湯米粉的做法

  • “天氣轉涼,清晨來一碗熱乎乎的雞湯米粉,營養美味,只有嗦粉人才能體會到的快樂。”食材明細主料各種菌菇(適量)土雞(半隻)紅棗(一把)黃豆(一把)米粉(一把)輔料料酒(一勺)食鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞湯米粉的做法步驟1、熬製雞湯所需要的配料全部放入盆中。2、加清水浸泡...
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湯米粉怎麼做-湯米粉的做法
  • 湯米粉怎麼做-湯米粉的做法

  • “前兩天滷水鴨剩下一鍋滷水汁,順手放了幾個雞蛋進去,泡上兩三天,煮麪煮粉加入一個滷蛋,淋上一點滷水汁,特別喜歡這個味,再從冰箱的存貨拿出來一點丸子,肥牛卷,瘦肉片加上,滿滿的一碗料的湯粉頓時胃口不開。”食材明細主料霸王花米粉(2個)瘦肉(適量)肥牛卷(適量)墨魚丸(適量)滷蛋(適量)魚丸(...
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炒粉怎麼做-炒粉的做法
  • 炒粉怎麼做-炒粉的做法

  • 食材明細主料粉幹(適量)輔料基圍蝦(適量)雞蛋(適量)空心菜(適量)綠豆芽(適量)辣椒(一個,不放也可)蒜泥(適量)小葱(適量)調料老抽(一點)生抽(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒粉的做法步驟1、如圖。2、雞蛋液。3、自己家發的綠豆芽,清香。4、摘一點嫩的空心菜葉。5、粉幹先泡半小...
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粉絲雞湯怎麼做-粉絲雞湯的做法
  • 粉絲雞湯怎麼做-粉絲雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(1只)粉絲(1把)輔料生薑(適量)紅棗(3顆)料酒(1勺)味極鮮(1勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉絲雞湯的做法步驟1、準備所有食材,粉絲熱水泡軟,雞處理乾淨切塊。2、熱鍋加油倒入雞塊生薑翻炒。3、炒至變色加料酒白醋炒均勻。4、裝入高壓鍋加適量水和鹽燉熟。5...
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叉燒湯粉怎麼做-叉燒湯粉的做法
  • 叉燒湯粉怎麼做-叉燒湯粉的做法

  • “叉燒在廣東很普遍,可以配煲仔飯、炒菜,也可以伴粉面,時不時烤幾條叉燒,兩三天都不用考慮其它肉肉了。”食材明細主料叉燒(約12片)細粉(1扎)大白菜(3大葉)蒜葉(3片)香葱(1棵)豬油渣(1把)調料精鹽(2/3小匙)胡椒粉(1/3小匙)叉燒汁(1/4杯)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒湯粉的做法步驟1、...
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鮮湯粉怎麼做-鮮湯粉的做法
  • 鮮湯粉怎麼做-鮮湯粉的做法

  • “南昌人喜歡吃米粉是出了名的,早餐的拌粉,湯粉,中餐的炒粉,一日三餐全吃粉都不膩。嚐嚐味道鮮美的鮮湯粉吧。”食材明細主料米粉(半斤)平菇(1兩)裏脊肉(1兩)輔料雞蛋(1個)配料鹽(2克)雞精(2克)葱花(適量)剁椒(一勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)鮮湯粉的做法步驟1、幹米粉提前泡發,入開水...
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潮汕湯粉的做法 【廣東】潮汕湯粉 潮汕湯粉怎麼做
  • 潮汕湯粉的做法 【廣東】潮汕湯粉 潮汕湯粉怎麼做

  • “男女老少都愛吃的潮汕湯粉,清淡鮮美,百吃不厭。”食材明細主料米粉(4片)前腿肉(適量)豬心(適量)香芹(1棵)香葱(1棵)蒜頭(數瓣)葱白(數段)玉米澱粉(1勺)生菜(1棵)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕湯粉的做法步驟1、蒜頭和葱白剁碎,鍋中加入多一些的油,大火燒熱,下入蒜末...
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炒涼粉的做法 炒涼粉! 炒涼粉怎麼做
  • 炒涼粉的做法 炒涼粉! 炒涼粉怎麼做

  • 食材明細主料豌豆粉(一杯)水(一杯)輔料鹽(適量)小葱(適量)胡蘿蔔(適量)蠔油(適量)原味(口味)未知(難度)炒涼粉的做法步驟1、一杯水,一杯豌豆粉!1:1倒入盆中2、攪拌均勻,3、在碗里加一點鹽,涼粉比較勁道4、一次性杯子當做量杯倒入2杯半的冷水5、水不用燒開,鍋裏開始冒泡泡的時候倒入攪拌好的碗豆...
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粉葛湯怎麼做-粉葛湯的做法
  • 粉葛湯怎麼做-粉葛湯的做法

  • “辦公室樓下有個住附近的老頭幾乎天天在那賣粉葛,很粉糯,燉湯或者燉肉都好吃。”食材明細主料粉葛(適量)骨頭(適量)輔料姜(幾片)紅棗(幾顆)調料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粉葛湯的做法步驟1、粉葛去皮,切塊。切好後用水沖沖,沒那麼多澱粉,湯會清點。2、備幾片姜。3、燒...
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酸湯粉怎麼做-酸湯粉的做法
  • 酸湯粉怎麼做-酸湯粉的做法

  • “味道不錯,好吃。”食材明細主料酸湯粉(1袋)輔料熱水(400克)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯粉的做法步驟1、打開袋子。2、除了酸湯料之外,都放到容器裏。3、加入開水,泡5分鐘左右。4、最後加入酸湯子。5、開吃吧。...
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炒米粉的做法 炒 米 粉 炒米粉怎麼做
  • 炒米粉的做法 炒 米 粉 炒米粉怎麼做

  • “沒計劃炒米粉,突然想吃,家裏有什麼搭什麼,炒出來也好吃,哈哈!”食材明細主料米粉(3塊)脆皮腸(2條)雞蛋(1只)生菜(少許)紅蘿蔔(半條)葱(少許)輔料鹽(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒米粉的做法步驟1、米粉用温水泡軟撈起待用。2、紅蘿蔔丶脆皮腸丶雞蛋丶生菜切絲,葱切段。3...
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湯粉的做法 來碗湯粉 湯粉怎麼做
  • 湯粉的做法 來碗湯粉 湯粉怎麼做

  • 食材明細主料米粉(適量)雞肝(適量)輔料雞油(適量)葱花(適量)雞蛋(適量(炒熟))配料精鹽(適量)雞精(適量)調味鮮(適量)香豆豉(適量)油辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湯粉的做法步驟1、雞肝,雞油,香葱,炒熟的雞蛋。2、米粉一碗。3、將雞油放進鍋裏炸出油,撈出油渣。放進雞肝,加入薑片,精鹽...
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涼粉湯怎麼做-涼粉湯的做法
  • 涼粉湯怎麼做-涼粉湯的做法

  • 食材明細主料涼粉(一塊)輔料生菜(一棵)調料鹽(適量)香油(2滴)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼粉湯的做法步驟1、諒粉一塊。2、切成小條。3、生菜洗淨切粗絲備用。4、鍋裏倒入開火倒入粉塊,放入生菜加鹽和香油出鍋。5、成品圖。小竅門清淡可口。...
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湯河粉怎麼做-湯河粉的做法
  • 湯河粉怎麼做-湯河粉的做法

  • 食材明細主料河粉(適量)家雞蛋(2只)輔料黑胡椒粉(少許)薑片(少許)香菜(一顆)鹽(少許)番茄(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湯河粉的做法步驟1、西紅柿洗淨切片,姜去皮切片備用2、熱油先把雞蛋煎好盛出留底油3、下薑片稍炒片刻4、加入西紅柿炒兩分鐘5、加入適量開水煮兩分鐘6、加入...
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煎粉炒粉的做法 吉林煎粉、炒粉 煎粉炒粉怎麼做
  • 煎粉炒粉的做法 吉林煎粉、炒粉 煎粉炒粉怎麼做

  • “娃娃是吉林長春的吃貨一族,超喜歡小吃,吉林比較有名的是煎粉(炒粉)!?每次都要去很遠的地方吃,而且量很少。突發奇想自己也來做一份!灰常有成就感!?吉林煎粉有好多種口味,今天做個原味的吧!?”食材明細主料炒粉坯子(200克)麻醬(2湯匙)輔料蒜末(20克)香菜(20克)辣椒麪(10克)鹽(2克)雞精(2克)酸辣(...
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雞湯粉怎麼做-雞湯粉的做法
  • 雞湯粉怎麼做-雞湯粉的做法

  • “早餐,做的匆忙,拍的簡單。可以腦補一下缺乏的步驟圖。”食材明細主料米粉(適量)山藥燉雞腿(適量)輔料煎蛋(1個)油菜(幾棵)雞湯(適量)調料青紅辣椒(小許)食鹽(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞湯粉的做法步驟1、泡軟的米粉,直接煮。2、煮熟。3、放洗淨的油菜,煮熟。4、撈出裝盤,放...
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粉湯的做法 女兒湯:粉湯——新疆味道 粉湯怎麼做
  • 粉湯的做法 女兒湯:粉湯——新疆味道 粉湯怎麼做

  • “粉湯是回族人喜愛的風味小吃。每逢古爾邦節和肉孜節,家家户户都要烹製粉湯,恭敬貴客和親友們到來。回族姑娘在出嫁之前,要在孃家接受烹製粉湯的訓練,因而回族主婦幾乎沒有不會做粉湯的。如果誰家主婦的粉湯做得好,那可是倍感光耀自豪,並受大家推崇稱道的事情。如果時逢喜慶佳...
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粉湯怎麼做-粉湯的做法
  • 粉湯怎麼做-粉湯的做法

  • “酸辣爽口,暖暖的家常菜。”食材明細主料紅薯粉條(一小把)白菜(兩片葉子)輔料葱(少許)純淨水(適量)調料牡丹籽油(幾滴)鹽(少許)醋(少許)辣椒醬(一小勺)雞精(少許)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉湯的做法步驟1、白菜洗淨,瀝乾水分,切好,備用。2、紅薯粉條,備用。3、葱切葱花放入碗中,加少許...
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