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關於白蘿蔔燒鴨的做法的餐飲百科

白蘿蔔燒鴨怎麼做-白蘿蔔燒鴨的做法
  • 白蘿蔔燒鴨怎麼做-白蘿蔔燒鴨的做法

  • “秋季天高氣爽、氣候乾燥,最易傷肺,因此,秋季飲食以潤肺清熱為準則。按中醫理論,“秋三月,肺氣旺”,肺不但氣旺,也是最易被侵犯的臟器。秋季養生的基本方法就是使肺氣旺而不受外邪之侵,因此須要多吃起白蘿蔔、百合、銀耳、蓮藕、秋梨等柔潤的食物,以益胃生津,滋陰潤肺,通過食療來保...
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白蘿蔔紅燒鴨怎麼做-白蘿蔔紅燒鴨的做法
  • 白蘿蔔紅燒鴨怎麼做-白蘿蔔紅燒鴨的做法

  • “鴨屬脊椎動物門,鳥綱雁形目,鴨科動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。其中鴨主要分兩種:一種為:番鴨又叫瘤頭鴨,洋鴨。在繁殖季節,公鴨能散發出濃烈的麝香氣味,所以又稱麝香鴨。一種為:水鴨又名蜆鴨,學名叫綠頭鴨,古代稱為野鴨、晨鴨等。鴨肉是一種美味佳餚,適於滋補,是各種美味名...
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蘿蔔燒鴨怎麼做-蘿蔔燒鴨的做法
  • 蘿蔔燒鴨怎麼做-蘿蔔燒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(半隻)白蘿蔔(一個)輔料姜(一塊)酒釀辣椒(適量)八角(2-3個)香葉(2片)桂皮(一塊)蒜仁(3個)調料鹽(少許)生抽(適量)辣椒粉(少許)耗油(適量)火鍋料(少許)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔燒鴨的做法步驟1、蘿蔔切塊。2、切好備用。3、冷水下鍋,焯水後,去除血沫,裝盤備用。4、油熱,下...
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白蘿蔔煲鴨湯怎麼做-白蘿蔔煲鴨湯的做法
  • 白蘿蔔煲鴨湯怎麼做-白蘿蔔煲鴨湯的做法

  • “一到秋季,人們就感覺很疲倦,這就是所謂的“秋乏”吧。經過了苦夏,入秋無病三分虛,所以秋天提倡要滋補,秋風性燥,從人體臟腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影響。所以秋天飲食應特別以滋陰潤燥為主,多食温潤食品,輔以補養氣血。秋季鴨正肥,這個時間的鴨湯是很滋補的,鴨的營養價值很高...
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風味酸蘿蔔燒鴨怎麼做-風味酸蘿蔔燒鴨的做法
  • 風味酸蘿蔔燒鴨怎麼做-風味酸蘿蔔燒鴨的做法

  • “鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻,十分美味。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,還含有較為豐富的煙酸,搭配酸味濃郁的泡蘿蔔紅燒,非常的美味。”食材明細主料鴨肉(300克)酸蘿蔔(100克)土豆(100克)蒜薹(30克)泡椒(2根)泡姜(1塊)大蒜(5瓣)青椒(2根)輔料生抽(適量)豆...
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蘿蔔燒麻鴨怎麼做-蘿蔔燒麻鴨的做法
  • 蘿蔔燒麻鴨怎麼做-蘿蔔燒麻鴨的做法

  • 食材明細主料麻鴨(適量)輔料蘿蔔(適量)調料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)生薑(適量)蒜葉(適量)紅椒(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔燒麻鴨的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油加薑片。3、倒入麻鴨炒至出油變色。4、加蘿蔔繼續煸炒。5、加鹽醬油加水漫過麻鴨大火煮開小火慢燉。6、...
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白燒蘿蔔怎麼做-白燒蘿蔔的做法
  • 白燒蘿蔔怎麼做-白燒蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(一隻)輔料鹽(適量)味精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白燒蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔切塊2、放在開水裏濾過3、開油鍋,放蘿蔔4、煸炒後加鹽,加水5、煮到蘿蔔變爛,湯汁收幹6、裝盆...
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清燒白蘿蔔怎麼做-清燒白蘿蔔的做法
  • 清燒白蘿蔔怎麼做-清燒白蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料生抽(2勺)青椒(1個)豌豆(一把)白糖(少許)老薑片(2片)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清燒白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔切薄片備用2、鍋中熱油,放薑片,微焦後放蘿蔔片3、翻炒均勻後放入豌豆4、圍着鍋邊倒入黃酒適量,5、翻炒均勻後,放入一勺生抽6、加入少許白糖...
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蘿蔔紅燒老鴨怎麼做-蘿蔔紅燒老鴨的做法
  • 蘿蔔紅燒老鴨怎麼做-蘿蔔紅燒老鴨的做法

  • “湯汁濃郁,蘿蔔軟爛清甜,鴨肉鮮香,非常的美味下飯!”食材明細主料蘿蔔(一根)香菜(少許)老鴨((熟的))輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔紅燒老鴨的做法步驟1、備好食材:如圖,蘿蔔去皮切成滾刀塊,鴨肉備好。2、香菜備好。3、熱鍋冷油,下蘿蔔塊翻...
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家燒白蘿蔔怎麼做-家燒白蘿蔔的做法
  • 家燒白蘿蔔怎麼做-家燒白蘿蔔的做法

  • “我們大部分都喜歡用白蘿蔔燉湯喝,或者是做蘿蔔絲餅又或者是曬蘿蔔乾。一種是柔軟的,另一種是脆脆的。而我的這道蘿蔔是介於之間的。有種回味的感覺。”食材明細主料白蘿蔔(1個)紅辣椒(2個)帶少量瘦肉的肥肉(100克)芹菜(2棵)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘...
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胡蘿蔔燒鴨塊怎麼做-胡蘿蔔燒鴨塊的做法
  • 胡蘿蔔燒鴨塊怎麼做-胡蘿蔔燒鴨塊的做法

  • “胡蘿蔔維生素豐富,和肉一起燒很好吃,和鴨肉一起燒也不錯,嘻嘻。你也試試?燉爛一些,才少皆宜。”食材明細主料凍鮮鴨腿(2只)胡蘿蔔(1只)輔料八角(適量)蒜頭(適量)姜(適量)配料豆瓣醬(適量)海鮮醬(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔燒鴨塊的做法...
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臘鴨腿燒胡蘿蔔怎麼做-臘鴨腿燒胡蘿蔔的做法
  • 臘鴨腿燒胡蘿蔔怎麼做-臘鴨腿燒胡蘿蔔的做法

  • 食材明細主料臘鴨腿(2只)胡蘿蔔(一根)冰糖(適量)輔料油(適量)乾紅辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿燒胡蘿蔔的做法步驟1、準備好食材2、胡蘿蔔切成滾刀塊待用3、臘鴨腿提前一個晚上泡掉鹽分,清洗乾淨4、起鍋燒水,鴨腿涼水上鍋,焯水2...
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胡蘿蔔筍燒鴨的做法 【五香胡蘿蔔筍燒鴨】 胡蘿蔔筍燒鴨怎麼做
  • 胡蘿蔔筍燒鴨的做法 【五香胡蘿蔔筍燒鴨】 胡蘿蔔筍燒鴨怎麼做

  • “春天自然界萬物復甦,由於陽氣上升,氣候乾燥等原因,易激發人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱,出現春燥的現象。此外,人體的水分還容易通過出汗、呼吸而大量流失,導致生理機能失調進而出現咽乾、脣裂、大便乾結等“上火”症狀。而且春天氣候多變,非常容易引發感冒和鼻炎等。同時不少人...
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鴨腿燉白蘿蔔的做法 #肉類#鴨腿燉白蘿蔔 鴨腿燉白蘿蔔怎麼做
  • 鴨腿燉白蘿蔔的做法 #肉類#鴨腿燉白蘿蔔 鴨腿燉白蘿蔔怎麼做

  • “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥...
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鴨腿燒胡蘿蔔怎麼做-鴨腿燒胡蘿蔔的做法
  • 鴨腿燒胡蘿蔔怎麼做-鴨腿燒胡蘿蔔的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)輔料胡蘿蔔(適量)調料大葱(適量)生薑(適量)大蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨腿燒胡蘿蔔的做法步驟1、鴨腿肉切塊洗乾淨家裏還剩下個鴨頭一起煮了。2、把胡蘿蔔滾刀切塊,大葱大蒜生薑,準備好。3、鍋熱加油,鴨肉進鍋翻...
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白蘿蔔鴨架湯怎麼做-白蘿蔔鴨架湯的做法
  • 白蘿蔔鴨架湯怎麼做-白蘿蔔鴨架湯的做法

  • “從烤鴨店裏拎回來的烤鴨架,用來煲湯是極好的。煲好的鴨架湯,吃法很多。可以撕點白菜葉同煮,可以用湯煮麪條,也可以放點白蘿蔔同煮……都是很鮮美的。”食材明細主料烤鴨架子(一副)白蘿蔔(半根)輔料鹽(適量)清水(適量)香葱(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔鴨架湯的做法步...
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水鴨燜白蘿蔔怎麼做-水鴨燜白蘿蔔的做法
  • 水鴨燜白蘿蔔怎麼做-水鴨燜白蘿蔔的做法

  • “客家人的家常,鴨子自已養的,蘿蔔地裏種的,有客人來了,隨便弄個菜,葷素搭配,味美健康。”食材明細主料水鴨子(500克)白蘿蔔(400克)輔料油(15克)鹽(1克)生抽(20克)胡椒粉(2克)姜(5克)葱(5克)雞精(2克)原味(口味)未知(難度)水鴨燜白蘿蔔的做法步驟1、鴨肉洗淨斬件。2、白蘿蔔去皮切滾刀塊。3、鴨肉入鍋...
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胡蘿蔔燒鴨怎麼做-胡蘿蔔燒鴨的做法
  • 胡蘿蔔燒鴨怎麼做-胡蘿蔔燒鴨的做法

  • “鴨子最家常的做法就是紅燒,沒放香辛料的簡單做法,搭配胡蘿蔔燒,比肉更好吃😄。”食材明細主料鴨肉(450g)輔料胡蘿蔔(2根)調料生抽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)葱葉(適量)料酒(適量)蒜(適量)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔燒鴨的做法步驟1、鴨肉焯燙後洗淨,煮沸撇去浮沫,放姜煮一會倒...
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紅燒白蘿蔔怎麼做-紅燒白蘿蔔的做法
  • 紅燒白蘿蔔怎麼做-紅燒白蘿蔔的做法

  • “常吃蘿蔔菜,啥病都不害。增強免疫力,預防感冒,促進消化,輔助抗癌,清熱化痰。”食材明細主料白蘿蔔(半根)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(少許)十三香(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒白蘿蔔的做法步驟1、成品圖。2、白蘿蔔半根去皮,切小塊。3、...
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臘鴨燉白蘿蔔怎麼做-臘鴨燉白蘿蔔的做法
  • 臘鴨燉白蘿蔔怎麼做-臘鴨燉白蘿蔔的做法

  • “相比臘鴨燜藕,臘鴨燉白蘿蔔口味更清爽,適合輕盈靈動的春天。”食材明細主料臘鴨(200克)白蘿蔔(半根)輔料鹽(1茶匙)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘鴨燉白蘿蔔的做法步驟1、臘鴨洗淨切成小塊。2、白蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。3、姜去皮切成片。4、起鍋注入水。5、加入臘鴨,薑片,大...
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胡蘿蔔燒鴨肉怎麼做-胡蘿蔔燒鴨肉的做法
  • 胡蘿蔔燒鴨肉怎麼做-胡蘿蔔燒鴨肉的做法

  • 食材明細主料鴨肉(一盤)胡蘿蔔(兩根)輔料蒜苗(兩根)生薑(一塊)蒜瓣(六個)花椒(適量)辣椒(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)微辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)胡蘿蔔燒鴨肉的做法步驟1、買一隻鴨分1/3份洗淨。2、洗淨後的鴨肉放鍋裏倒入料酒、生薑綽水。3、水開後煮四分鐘就行...
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白蘿蔔燉鴨肉怎麼做-白蘿蔔燉鴨肉的做法
  • 白蘿蔔燉鴨肉怎麼做-白蘿蔔燉鴨肉的做法

  • “話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”,冬天的蘿蔔賽人蔘,而鴨肉蛋白質含量高,脂肪低,營養豐富,今天做白蘿蔔燉鴨肉,滋補又養生!”食材明細主料鴨腿(2個)白蘿蔔(一個)輔料葱(適量)姜(適量)八角(2個)桂皮(一個)水(適量)調料生抽(2勺)老抽(一勺)蠔油(一勺)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
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素燒白蘿蔔怎麼做-素燒白蘿蔔的做法
  • 素燒白蘿蔔怎麼做-素燒白蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素燒白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔去皮切斷備用。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,炒蘿蔔,加入適量清水。3、燒熟的時候加入適量鹽。4、炒均勻出鍋。5、裝盤,晚餐,安排起來。...
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臘鴨腿白蘿蔔煲怎麼做-臘鴨腿白蘿蔔煲的做法
  • 臘鴨腿白蘿蔔煲怎麼做-臘鴨腿白蘿蔔煲的做法

  • “臘鴨腿搭配白蘿蔔是絕配,白蘿蔔經過小火慢煲吸收了臘鴨腿的湯汁,吃塊白蘿蔔非常的好吃。”食材明細主料臘鴨腿(1只)白蘿蔔(400g)輔料生薑(3片)小葱(2根)清水(適量)砂糖(1g)其他(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘鴨腿白蘿蔔煲的做法步驟1、準備食材2、臘鴨腿用熱水浸泡三十分鐘3、白蘿蔔...
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白蘿蔔燒肉怎麼做-白蘿蔔燒肉的做法
  • 白蘿蔔燒肉怎麼做-白蘿蔔燒肉的做法

  • “飯店做的蘿蔔燒肉為什麼好吃呢?咱們一起來看操作過程吧、軟爛入味、口口回香超下飯!”食材明細主料五花肉(1塊)輔料姜(3塊)蒜(3塊)大葱(1顆)冰糖(2小塊)紅椒(4個)調料滷料包(1包)醬油(2勺)鹽(半勺)豆瓣醬(2勺)中辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白蘿蔔燒肉的做法步驟1、五花肉切丁煎出油、表面...
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