- “大家新年快樂~馬到成功啦!!!大年初一,是27媽媽的生日,今年27自己給媽媽做了她最愛的奶酪蛋糕~因為設備比較簡陋~時間比較緊~所以~簡單給媽媽的蛋糕做了一個超級簡單的造型~雖然簡單,但是媽媽很喜歡~媽媽生日快樂~愛您喲~~(秀一張媽媽拿着蛋糕的模糊相片~嘻嘻~~)”食材明細主料...
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- “蛋糕類——海鹽芝士蛋糕這款芝士蛋糕外形看起來中規中矩,沒有什麼特別之處,品嚐後才會發現驚喜其實在口中。海鹽跟芝士真是絕配,甜甜的芝士加上海鹽更能充分發揮出其芝士的味道。芝士很細膩滋潤,加上海鹽更有特色,搭配一杯摩卡咖啡更能夠刺激口感,有很強的滿足感。製作時間:90...
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- 食材明細主料奶油(300g)芒果(500g)奶油奶酪(260g)輔料砂糖(200g)魚膠片(2.5g*4片)巧克力(一塊)牛奶(100ml)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)小熊芒果芝士蛋糕的做法步驟1、巧克力加一點奶油隔水加熱融化2、融化好的巧克力液畫上小熊的眼睛耳朵鼻子腳掌和衣服3、背面的衣服(然後入冰箱冷...
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- “使用奶油起司,沒有任何裝飾,直接烘烤製作,蛋糕表面呈現遊人的金黃色。表面摸上去有些硬,但中間非常綿軟,非常的可口。用的6寸圓形蛋糕活底模具。”食材明細主料消化餅乾(5片)無鹽黃油(20克)奶油奶酪(250克)酸奶油(30克)鮮奶油(100毫升)細砂糖(40克)輔料雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
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- “這款芝士蛋糕外形看起來中規中矩,沒有什麼特別之處,品嚐後才會發現驚喜其實在口中。海鹽跟芝士真是絕配,甜甜的芝士加上海鹽更能充分發揮出其芝士的味道。芝士很細膩滋潤,加上海鹽更有特色,搭配一杯摩卡咖啡更能夠刺激口感,有很強的滿足感。製作時間:90min、難度3星、人數3人...
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- “一直沒時間完成的日記變成食譜啦~給小朋友們做的小餅乾~嘻嘻~~”食材明細主料低筋麪粉(150g)輔料黃油(150g)配料糖粉(120g)雞蛋(2個)可可粉(20g)杏仁粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色小餅乾的做法步驟1、食材。2、將黃油切成小塊,用温水軟化,加入糖粉。用手動打蛋器攪拌...
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- “冬天就要到了,又到了窩在家裏看劇吃東西的季節了~軟糯Q彈又充滿芝士香氣的芝士年糕是不錯的選擇呢。回想在最近大熱的懸疑韓劇《當你沉睡時》中,男主丁宰璨檢察官和女主南洪柱記者的初遇就是從一盤芝士年糕開始的呀,好想入手同款啊~所以呢,今天要跟大家分享的是——芝士年...
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- “基礎的海綿蛋糕裏面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麪粉(60g)輔料雞蛋(3個(約50g一個的))可可粉(20g)黃油(30g)配料細砂糖(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力分蛋海綿蛋糕的做法步驟1、準備食材:低筋麪粉60g、雞蛋3個...
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- “三姨五十歲的生日,於是,27為了配合三姨成熟的氣質~所以~給三姨專門做了這款比較成熟的生日蛋糕~嘻嘻~”食材明細主料低筋麪粉(適量)輔料速溶咖啡粉(適量)配料杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)咖啡杏仁雪花蛋糕的做法步驟1、食材:蛋糕:低筋麪粉220g、黃油80g、泡打粉...
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- ““焦糖”為什麼要打引號~嘻嘻~~是因為,這並不是真正的焦糖,而是無意中形成了焦糖效果的~嘻嘻~~香甜可口~QQ彈彈的乳酪加上脆脆的餅乾底~一份很不錯的小點心蛋糕喲~~”食材明細主料奶油奶酪(一餅)雞蛋(2個)細砂糖(50g)動物性淡奶油(60g)香草精(1/4小勺)輔料奧利奧餅乾(一條)黃油(50g)甜...
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- “威風蛋糕細膩柔軟的口感,不壓於海綿蛋糕,今天27試着做了用威風蛋糕和肉鬆一起卷的蛋糕卷~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉(80g)輔料細砂糖(20g加入蛋黃)無味植物油(50g)水(50g)泡打粉(1/2小勺)配料沙拉醬(適量)自制肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)威風肉鬆蛋糕卷的做法步驟1...
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- ““我是天空裏的一片雲,偶爾投影在你的波心你不必訝異更無須歡喜在轉瞬間消滅了蹤影。你我相逢在黑夜的海上你有你的我有我的方向你記得也好,最好你忘掉,在這交會時互放的光亮!”徐志摩的《偶然》寫出了人的一生正如一片雲,那樣肆意而不羈,瞬間即逝,似乎沒有留下一點痕跡,可是每...
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- “今天是兒子的11歲生日,應他要求,一早起來,DlY小熊蛋糕,還邀請了好多小同學到家裏來一起慶祝,非常的開心^_^兒子,爸媽祝你生日快樂!願你健康成長,學業進步!”食材明細主料雞蛋(6個)低粉(180克)白糖(120克)玉米油(50克)黑巧克力(60克)雀巢鮮奶油(400克)白糖(下奶油)(30克)輔料水果(適量)甜味(口味)烤(工...
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- “一直很喜歡吃果凍的27,這次參照高手們試着做了這次的黑芝麻牛奶凍~想不到居然成功了~嘻嘻~~以下~”食材明細主料吉利丁(10g)全脂牛奶(240g)煉乳(50g)熟黑芝麻(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻牛奶凍的做法步驟1、食材2、吉利丁用冷水泡2、3分鐘,備用。3、小火加熱牛...
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- “奶油奶酪又叫做奶油芝士,質地細膩,奶味相當濃郁,27很喜歡~今天做了這道咖啡重芝士蛋糕~大家可以試試喲~~”食材明細主料奶油奶酪(200g)輔料細砂糖(50g)雞蛋(2個)玉米澱粉(15g)咖啡粉(5g)檸檬汁(10g)牛奶(80g)朗姆酒(15ml)香草精(1/4小勺)消化餅底(1份)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)咖啡重...
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- “難度4星、時間3h、人數5人配料:奶油芝士150g、細糖30g、蛋黃3個、牛奶80g、吉利丁片3片抹茶粉6g、淡奶油280g、消化餅乾100g、黃油40g”食材明細主料奶油芝士(150g)牛奶(80g)抹茶粉(6g)消化餅乾(100g)輔料細糖(30g)吉利丁片(3片)淡奶油(280g)黃油(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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- “最愛新鮮出爐的輕乳酪蛋糕,入口即化的感覺太滿足了~”食材明細主料低筋麪粉(37.5克)玉米粉(25克)奶油芝士creamcheese(250克)黃油(55克)糖(蛋白)(55克)糖(蛋黃)(32克)蛋黃(4個)蛋白(4個)淡奶油(150克)輔料香草精(4滴)香草(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)日式芝士蛋糕的做法步驟1、材料大集合,忘記放...
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- “藍莓凍芝士蛋糕時間3h、難度3、人數5藍莓醬藍莓200g、白砂糖40g、檸檬汁15ml、餅乾底奧利奧80g、黃油30g、奶酪糊奶油奶酪200g、糖粉40g、、酸奶150g、牛奶30g、吉利丁片10g、淡奶油150g、檸檬汁10ml、”食材明細主料藍莓(200g)檸檬汁(15ml)黃油(30g)淡奶油(150g)輔料白砂糖(40g...
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- “既簡單有好看的芝士轉印,今天分享給大家”食材明細主料蛋糕坯子(一個)淡奶油(30g)砂糖(15g)巧克力(30g)黃油(6g)輔料牛奶(20g)吉利丁(3g)奶油奶酪(80g)淡奶油(10g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝士轉印蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪隔水加熱攪拌順滑。2、加入牛奶攪拌均勻。3、趁熱,加...
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- “端午節是外公的生日,於是27給外公做了這個檸檬酸奶芝士慕斯~相當清爽可口呢~恩恩~~因為一家人聚餐,所以,最後成品沒來得及仔細拍,就吃完了······恩~飄走~~”食材明細主料威風蛋糕(一片)芝士慕斯餡兒奶油奶酪(100g)細砂糖(20g)鹽(1g)檸檬皮削(1/8小勺)香草精(1/8小勺)新鮮檸檬汁(12...
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- “櫻花凍芝士蛋糕時長4h、難度4星、人數4人芝士部分:奶油奶酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、細糖50g、吉利丁片2片、檸檬汁少許餅乾底:曲奇餅乾150g、融化黃油30g鏡面:鹽漬櫻花適量、魚膠片1.5片、雪碧200g,清水50g”食材明細主料奶油奶酪(200g)淡奶油(200g)吉利丁片(2片)曲奇餅...
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- “布朗尼芝士蛋糕——雙重滋味,雙重享受!讓你味蕾會得到前所未有的滿足……布朗尼是一種非常簡單,但非常可口的甜點。製作過程中不需要任何複雜的操作過程,也不需要添加任何膨鬆劑,就能擁有自然的濃醇味道。而芝士蛋糕,更是很多人的最愛,入口即融口感,非常棒。所以濃郁的芝士蛋糕...
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- “春天也就來了,在這萬物復甦的時節裏,冬眠的烤箱也該醒了。或許是受各種花兒草兒的影響,心裏總是有種小小的雀躍,所以,新年第一份作業就是這個萌萌噠小熊芝士蛋糕,討好一下自己小卻幸的心情”食材明細主料奶油奶酪(120克)雞蛋液(55克)淡奶油(25克)可可粉(3克)輔料細砂糖(30克)玉米澱粉(8...
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- “軟綿綿的棉花小蛋糕~結合傳統威風、海綿蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和綿密、柔軟、細膩的棉花蛋糕結合~甜甜的味道加上酸酸的黑加侖,口感更佳豐富、飽滿呢~”食材明細主料低筋麪粉(50g)煉乳(50g)黃油(30g)全蛋液(30g)蛋白(3個)蛋黃(3個)細砂糖(20g)輔料黃油(10g)消化餅(2小包)黑加侖(20g)配...
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- “親自動手為他她私人制作的蛋糕的他一定會欣喜若狂……幸福感爆棚吧!”食材明細主料消化餅乾(110克)黃油(50克)酸奶慕斯底(適量)糖霜(45克g)酸奶(200ml)淡奶油(80克)吉利丁粉(5克)輔料芒果(一個)紅心獼猴桃(一個)奶酪(80克)抹茶芝士慕斯(適量)糖霜(45克)淡奶油(80克)牛奶(150克)吉利丁粉(五克)抹茶粉(8克...
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