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關於燒鮁魚怎麼做好吃的餐飲百科

燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做
  • 燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做

  • 食材明細主料鮁魚(5條)輔料香菜(少許)麪粉(少許)配料大豆油(適量)精鹽(5克)五香粉(2克)葱段(10克)薑片(10克)蒜片(10克)大料(2瓣)生抽(10克)料酒(10克)陳醋(10克)白糖(5克)郫縣豆瓣醬(10克)乾紅辣椒(少許)味精(3克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒鮁魚的做法步驟1、將鮁魚去頭,去內臟,清洗乾淨,裝入盤中待...
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啤酒燒鮁魚怎麼做-啤酒燒鮁魚的做法
  • 啤酒燒鮁魚怎麼做-啤酒燒鮁魚的做法

  • “每週去媽媽家吃飯,總要打包回一些東西。這些打包回來的半成品,放進冰箱,基本上夠我和老公一週五天時間的晚餐了。每次,吃飽了,帶着走,空手回家,滿載而歸,都成了慣例了。這次打包回來的是一條大鮁魚。媽媽把整條大魚煎好,中午燉了一部分,然後又把特意挑出的大段,給我裝了滿滿一保鮮...
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鮁魚燒豆腐怎麼做-鮁魚燒豆腐的做法
  • 鮁魚燒豆腐怎麼做-鮁魚燒豆腐的做法

  • “豆腐中和了鮁魚的腥味,是一道很厚重的菜餚,典型的北方家常菜”食材明細主料鮁魚(4條)豆腐(一塊)輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)辣椒末(適量)花椒(適量)八角(適量)香菜末(適量)配料五香粉(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮁魚燒豆腐的做法步驟1、魚去...
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家常燒鮁魚怎麼做-家常燒鮁魚的做法
  • 家常燒鮁魚怎麼做-家常燒鮁魚的做法

  • 食材明細主料鮁魚(2條)輔料青蒜(適量)調料玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)辣椒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨。2、準備好葱、姜、辣椒、大料。3、青蒜切好備用。4、鍋內放油燒熱,鮁魚下鍋小火慢慢煎。5、兩面...
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辣燒鮐鮁魚怎麼做-辣燒鮐鮁魚的做法
  • 辣燒鮐鮁魚怎麼做-辣燒鮐鮁魚的做法

  • “鯖魚又稱鮐鮁魚”食材明細主料鯖魚(適量)輔料葱(適量)辣椒醬(適量)油(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)醋(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣燒鮐鮁魚的做法步驟1、主輔料:鮐鮁魚、葱薑蒜、辣椒醬。2、將鮐鮁魚收拾乾淨,在其背部打斜刀,葱薑蒜切碎。...
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剁椒燒鮁魚怎麼做-剁椒燒鮁魚的做法
  • 剁椒燒鮁魚怎麼做-剁椒燒鮁魚的做法

  • 食材明細主料鮁魚(適量)輔料剁椒醬(一大勺)青蒜(適量)麪粉(適量)調料玉米油(適量)蠔油(一勺)生抽(二勺)鹽(這裏)白糖(少許)料酒(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剁椒燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨切塊,放胡椒粉、鹽、料酒、姜醃製30分鐘。2、撒乾麪...
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紅燒鮁魚怎麼做-紅燒鮁魚的做法
  • 紅燒鮁魚怎麼做-紅燒鮁魚的做法

  • 食材明細主料鮁魚(600g)輔料葱姜(適量)花生油(1勺)調料花椒(適量)八角(半顆)生抽(2匙)老抽(1匙)醋(1匙)白糖(1匙)香菜末(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚收拾乾淨,葱姜切段。2、炒鍋放油燒熱,放入花椒,八角炸出香味。3、放入葱姜。4、放入鮁魚煎半分鐘。5...
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醬燒鮁魚怎麼做-醬燒鮁魚的做法
  • 醬燒鮁魚怎麼做-醬燒鮁魚的做法

  • “鮁魚肉制鮮美軟嫩,採用醬燒激發了鮁魚原有的鮮嫩,感覺不錯就跟我一起走吧!”食材明細主料鮁魚(1條,1000g)輔料豆瓣醬(適量)料酒(適量)陳醋(適量)植物油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燒鮁魚的做法步驟1、新鮮鮁魚斜刀片成1.5cm塊,加料酒去...
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醬燒鮁魚頭怎麼做-醬燒鮁魚頭的做法
  • 醬燒鮁魚頭怎麼做-醬燒鮁魚頭的做法

  • 食材明細主料鮁魚頭(一個)輔料蒜苗(適量)調料豬油(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)鹽(適量)料酒(適量)香料花椒(適量)大料(適量)姜(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬燒鮁魚頭的做法步驟1、鮁魚頭洗淨。2、準備好香料。3、蒜苗洗淨切好。4、鍋內放豬油5、放入香料炒出香味。6...
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醬燒鮁魚段怎麼做-醬燒鮁魚段的做法
  • 醬燒鮁魚段怎麼做-醬燒鮁魚段的做法

  • “好久沒吃鮁魚了,今天做的味道還很成功哦!”食材明細主料鮁魚(1條)韭菜(少許)葱(適量)姜(3片)蒜(兩半)輔料白糖(一勺)海天黃豆醬(一勺)老抽(適量)油(適量)醋(適量)十三香(少許)鹽(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燒鮁魚段的做法步驟1、鮁魚洗乾淨,切段,葱薑蒜準備好2、鍋內熱油放入...
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蒜燒鮁魚怎麼做-蒜燒鮁魚的做法
  • 蒜燒鮁魚怎麼做-蒜燒鮁魚的做法

  • “鮁魚補氣平咳,提神防衰老,肉質比較韌,適合紅燒,這次用大蒜和洋葱來燒,味道不錯。”食材明細主料鮁魚(半斤)輔料大蒜(四瓣)洋葱(半個)生抽(一勺)老抽(一勺)麪粉(少許)食鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜燒鮁魚的做法步驟1、把鮁魚洗乾淨,去掉內臟,加適量鹽醃十分鐘。2、把大蒜切片...
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紅燒鮁魚的做法 #媽媽的味道#紅燒鮁魚 紅燒鮁魚怎麼做
  • 紅燒鮁魚的做法 #媽媽的味道#紅燒鮁魚 紅燒鮁魚怎麼做

  • 食材明細主料鮁魚(2條)姜(3大片)葱(1段)澱粉(適量)生抽(1勺)老抽(2勺)料酒(1勺)白醋(1勺)糖(1勺)鹽(適量)輔料胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚兩條,清理乾淨2、清理乾淨的鮁魚去頭去尾,切塊,加胡椒粉、料酒、薑絲,抓勻,醃製二十分鐘3、醃好的魚塊表面沾一層...
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紅燒鮁魚的做法 一招搞定紅燒菜---紅燒鮁魚 紅燒鮁魚怎麼做
  • 紅燒鮁魚的做法 一招搞定紅燒菜---紅燒鮁魚 紅燒鮁魚怎麼做

  • “紅燒菜是中國菜系中非常經典的一種烹飪方法,深受人們的喜愛,但因烹飪步驟複雜且難掌握火侯,很多人在家做不出來正宗的紅燒菜的感覺。其實想做出正宗的紅燒菜我個人推薦一種烹飪方法,讓做紅燒菜變得簡單且美味,就是用紅燒醬油,這種醬油融合了紅燒菜的味道,不需要複雜的程序,烹飪...
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紅燒鮁魚的做法 老楊的紅燒鮁魚 紅燒鮁魚怎麼做
  • 紅燒鮁魚的做法 老楊的紅燒鮁魚 紅燒鮁魚怎麼做

  • 食材明細主料鮁魚(兩條)生薑(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)花生油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)味極鮮(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鮁魚的做法步驟1、鮮鮁魚洗乾淨。2、把鮁魚的內臟掏出收拾乾淨,然後將魚切塊晾乾備用。3、生薑切絲備用。4、碗內放入...
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紅燒鮁魚尾怎麼做-紅燒鮁魚尾的做法
  • 紅燒鮁魚尾怎麼做-紅燒鮁魚尾的做法

  • “一尾新鮮的鮁魚,取其最美味的尾部,用最家常的手法、最家常的作料一燒,醬香濃郁,肉質鮮嫩,入口鮮香,如果喜歡再加點兒辣味,那是怎樣的美味啊。關鍵是魚要新鮮,把握火候,不要燒過頭。”食材明細主料新鮮鮁魚(適量)輔料葱薑蒜(適量)乾紅辣椒(適量)香菜(適量)配料水澱粉(適量)食用油(2大勺)料酒(2...
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洋葱燒鮁魚怎麼做-洋葱燒鮁魚的做法
  • 洋葱燒鮁魚怎麼做-洋葱燒鮁魚的做法

  • 食材明細主料鮁魚(一條)輔料洋葱(適量)香菜(適量)調料玉米油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)啤酒(適量)鹽(適量)香料葱(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)洋葱燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨切好。2、香料準備好。3、洋葱準備好。4、鍋內放油燒熱,倒...
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燒鮁魚怎麼做-燒鮁魚的做法
  • 燒鮁魚怎麼做-燒鮁魚的做法

  • 食材明細主料鮁魚(一條)輔料五花肉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)白酒(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃豆醬(適量)大料(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚切大段,加鹽,料酒,姜醃漬,入味去腥。2、拍澱粉3、入鍋煎成兩面金黃...
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茄汁燒鮁魚怎麼做-茄汁燒鮁魚的做法
  • 茄汁燒鮁魚怎麼做-茄汁燒鮁魚的做法

  • “常見的鮁魚有兩種,一種是“鮐鮁魚”,另一種鮁魚是“燕鮁”,但是這種鮁魚有點特殊,形狀和燕鮁、鮐鮁都不一樣。比燕鮁的個頭小,比鮐鮁的鱗多。但味道和鮐鮁差不多。”食材明細主料鮁魚(2條)輔料油(20克)鹽(8克)料酒(15克)醋(20克)番茄沙司(30克)葱(適量)白糖(3克)姜(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)...
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鮁魚渣的做法 一魚二吃---鮁魚渣和燒鮁魚 鮁魚渣怎麼做
  • 鮁魚渣的做法 一魚二吃---鮁魚渣和燒鮁魚 鮁魚渣怎麼做

  • “冰箱還有一小段鮁魚,想吃鮁魚渣,但是會剩一些下腳料,於是又燒了,一頓飯,兩道菜,都是鮁魚,並不覺得是重複,味道各有千秋。”食材明細主料鮁魚(一塊)蒜苗(3根)輔料白糖(少量)葱(適量)花生油(2勺)香辣醬(適量)鹽(1茶匙)香醋(1勺)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮁魚渣的做法步驟1、鮁魚取...
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醬燒鮐鮁魚怎麼做-醬燒鮐鮁魚的做法
  • 醬燒鮐鮁魚怎麼做-醬燒鮐鮁魚的做法

  • “鮐鮁魚又稱鯖魚,和鮁魚非常的想象,個頭比鮁魚小一些,肉質要粗一些。刺少,肉厚,富含蛋白質,再我們當地用來醬燒,味道非常不錯。”食材明細主料鮐鮁魚(500g)輔料葱(15g)姜(10g)蒜(10g)豆瓣醬(15g)白酒(5ml)鹽(3g)美極鮮(5ml)花生油(30ml)醋(15ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燒鮐鮁魚的做法步...
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紅燒鮁魚塊怎麼做-紅燒鮁魚塊的做法
  • 紅燒鮁魚塊怎麼做-紅燒鮁魚塊的做法

  • 食材明細主料大鮁魚(600g)輔料花生油(1匙)豬油(適量)調料葱姜(小許)生抽(20g)老抽(10g)食鹽(4g)料酒(10g)陳醋(5g)白糖(5g)雞汁(些許)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒鮁魚塊的做法步驟1、大鮁魚處理乾淨取尾巴部分切厚片。2、放盤子裏,放上葱姜和食鹽。3、放生抽。4、拌勻醃製。5、半小時...
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醬油燒鮁魚的做法 飯店醬油燒鮁魚 醬油燒鮁魚怎麼做
  • 醬油燒鮁魚的做法 飯店醬油燒鮁魚 醬油燒鮁魚怎麼做

  • “在飯店裏,點擊率特別高的一道下飯菜,就是這道醬油燒鮁魚,醬油顏色比較重,口味比較濃厚,味道超級贊,贊,贊,最主要的就是超級下飯,配上東北大米飯,香的飄飄飄,喜歡的就學學制作吧:”食材明細主料鮁魚(2條)輔料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)白酒(5克)雞精(適量)糖(8克)陳醋(8克)五香粉(1小勺)生抽(10克)老抽(2克...
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香煎醬燒鮁魚的做法 香煎醬燒鮁魚! 香煎醬燒鮁魚怎麼做
  • 香煎醬燒鮁魚的做法 香煎醬燒鮁魚! 香煎醬燒鮁魚怎麼做

  • 食材明細主料鮮鮁魚(兩條)輔料姜(適量)葱(兩根)蒜頭(4瓣)幹辣椒(4個)自制辣醬(1勺)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎醬燒鮁魚的做法步驟1、原材料!2、姜、蒜頭、幹辣椒!3、起油鍋加薑片!~(防止魚皮粘鍋)4、魚塊下鍋!(下鍋時注意濺油)5...
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蒜薹燒鮁魚怎麼做-蒜薹燒鮁魚的做法
  • 蒜薹燒鮁魚怎麼做-蒜薹燒鮁魚的做法

  • “鮁魚一般的吃法是紅燒,現在是芒種季節,蒜薹還沒下市,那就做一道蒜薹燒鮁魚,蒜薹脆嫩、魚肉鮮香,和米飯是絕配,是美味的下飯菜。”食材明細主料鮁魚(1塊)蒜薹(半斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(1匙)生抽(1匙)鹽(半匙)啤酒(1聽)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜薹燒鮁魚的做法步驟1...
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蒜瓣燒鮁魚怎麼做-蒜瓣燒鮁魚的做法
  • 蒜瓣燒鮁魚怎麼做-蒜瓣燒鮁魚的做法

  • “醬香濃郁的下飯菜。”食材明細主料鮁魚(適量)輔料大蒜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蒜瓣燒鮁魚的做法步驟1、主要原料。2、鮁魚收拾乾淨,切斜塊備用。3、燒熱油,放大料瓣。鮁魚塊蘸乾麪粉,放油鍋裏炸...
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