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關於乳清粉的餐飲百科

乳清粉的營養價值有哪些-乳清粉是什麼
  • 乳清粉的營養價值有哪些-乳清粉是什麼

  • 可能很多朋友看到今天我們介紹的這種食材,覺得非常的陌生,不知道乳清粉是什麼,今天我們就簡單的給大家介紹一下乳清粉。一、乳清粉是什麼乳清粉是製作我們日常生活中經常吃到的奶酪乾酪的一種原材料。,是把乳清經過乾燥之後製作而成的一種粉末狀固體。一般來説,乳清粉的顏色是...
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乳清香蕉奶昔怎麼做-乳清香蕉奶昔的做法
  • 乳清香蕉奶昔怎麼做-乳清香蕉奶昔的做法

  • “自制酸奶壓奶酪,剩下的乳清太酸不好喝,稍微一變通,成了夏日清涼解暑的美味奶昔,味道超級棒”食材明細主料熟透的香蕉(兩根)乳清(適量)蜂蜜(兩大勺)果味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乳清香蕉奶昔的做法步驟1、準備兩根熟透的香蕉,外皮發黑了最好,自制酸奶奶酪濾出來的乳清,提前冰...
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奶粉和乳粉的區別有哪些
  • 奶粉和乳粉的區別有哪些

  • 通過制熱或者製冷的步驟消除牛乳中的水分從而得到的粉末狀,這種叫做乳粉。而奶粉跟乳粉不一樣的則是其是以鮮奶為原料去除水分後得到的粉末。二者都是粉末狀,同時奶粉和乳粉的營養價值都是比較高的,是較適宜成長階段的兒童食用的。...
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清香檸檬凝乳的做法 清香檸檬凝乳--粉絲作品精選by琪啊啊啊啊啊 清香檸檬凝乳怎麼做
清炒南乳藕片怎麼做-清炒南乳藕片的做法
  • 清炒南乳藕片怎麼做-清炒南乳藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(300G)輔料蒜頭(適量)配料南乳(3塊)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒南乳藕片的做法步驟1、主要材料。2、蓮藕切片。3、熱鍋放油放蒜頭爆香。4、倒放藕片,翻炒均勻。5、放入鹽及南乳。6、繼續炒至南乳熔化均勻的沾在每一片藕片上。7、完成,起鍋...
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蜂蜜乳清多多飲怎麼做-蜂蜜乳清多多飲的做法
  • 蜂蜜乳清多多飲怎麼做-蜂蜜乳清多多飲的做法

  • “乳清是在奶酪生產過程中,牛奶凝結成凝乳塊後分離出的呈綠色的、半透明的液體。自制酸奶的發酵過程也會析出乳清。乳清是必需氨基酸的絕佳來源,並能提供豐富的維生素和礦物質,特別是高利用率的鈣質,但脂肪和膽固醇含量卻極低。極適合老人和瘦身人士食用。”食材明細主料乳清...
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清炒紅乳牛肝菌怎麼做-清炒紅乳牛肝菌的做法
  • 清炒紅乳牛肝菌怎麼做-清炒紅乳牛肝菌的做法

  • “紅乳牛肝菌是牛肝菌的一種,味道醇香,肉質滑嫩,顏色看上去頗似牛肝,但味道比牛肝要好吃多啦,哈哈。因其是野生的菌類,營養價值也是極高的。”食材明細主料紅乳牛肝菌(50g)牛高湯(200g)輔料青菜(150g)配料鹽(適量)特級醬油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒紅乳牛肝...
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紅乳粉蒸肉怎麼做-紅乳粉蒸肉的做法
  • 紅乳粉蒸肉怎麼做-紅乳粉蒸肉的做法

  • “喜歡吃五花肉的朋友有口福了,簡單易做,且又解饞……”食材明細主料五花肉(250克)蒸肉米粉(適量)南乳(適量(紅色腐乳))糖(適量)輔料鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅乳粉蒸肉的做法步驟1、備好花肉(我用了250克)2、切稍厚一點的片(厚好吃)3、紅乳,五香味蒸肉粉4、加入適量白糖,半...
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乳清中種土司怎麼做-乳清中種土司的做法
  • 乳清中種土司怎麼做-乳清中種土司的做法

  • “做奶酪濾出來很多的乳清,因我是用米酒做的奶酪,所以乳清中米酒味道很濃郁,平時都是讓我們給直接喝了,可我認為用它做麪包效果更好,所以就做了今天的這個土司,乳清和麪,然後長時間低温發酵製成中種,做出來的麪包非常的好吃。”食材明細主料高筋粉(500g)乳清(300g)淡奶油(50g)雞蛋(1個)黃...
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乳清麪包怎麼做-乳清麪包的做法
  • 乳清麪包怎麼做-乳清麪包的做法

  • “自己奶酪時會過濾出來很多的奶清,這個奶清依然存有很多營養成分,它主要含有乳清蛋白,乳酸菌和水分,所以叫乳清。乳清可以直接引用,也可以用它做麪包和饅頭,我喜歡用它做得麪包,用它做麪包,可以使得麪包更具風味,即使是採用最簡單的直接發酵法,也會有老麪包的濃郁面香和奶香,而且面...
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清炒紅乳空心菜的做法 3分鐘快手小菜:清炒紅乳空心菜 清炒紅乳空心菜怎麼做
  • 清炒紅乳空心菜的做法 3分鐘快手小菜:清炒紅乳空心菜 清炒紅乳空心菜怎麼做

  • 食材明細主料空心菜(1把)輔料豆腐乳(1塊)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒紅乳空心菜的做法步驟1、空心菜掐成5cm左右的段,清洗乾淨瀝乾水份2、豆腐乳用筷子夾成小塊鍋中加入適量油,倒入準備好的豆腐乳,小火慢慢翻炒3、等聞到豆腐乳的香味後,倒入空心菜,大火...
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乳清蛋白質粉和蛋白質粉的區別
  • 乳清蛋白質粉和蛋白質粉的區別

  • 現在大家工作和生活的節奏都比較快,所以有很多人都處於一種亞健康的狀態,很多人會通過適量的運動鍛鍊來增強體質,有一些人會通過食物的方式來提高人體的免疫力,其中乳清蛋白粉就是這樣一種物質,但是很多人對於乳清蛋白粉並不是特別的瞭解,那麼乳清蛋白粉是什麼呢?一、什麼是乳清...
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乳清葱油餅怎麼做-乳清葱油餅的做法
  • 乳清葱油餅怎麼做-乳清葱油餅的做法

  • 食材明細主料乳清(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)植物油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)乳清葱油餅的做法步驟1、這是做奶酪過濾下的乳清2、乳清倒入過濾燒開3、燒開的乳清倒入麪粉裏攪拌成絮狀4、揉成麪糰,蓋上保鮮膜放置30分鐘5、擀成麪皮,刷上油、撒上鹽和葱花,像這...
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腐乳米粉蒸肉怎麼做-腐乳米粉蒸肉的做法
  • 腐乳米粉蒸肉怎麼做-腐乳米粉蒸肉的做法

  • 食材明細主料二刀肉(500克(裏脊肉))蒸肉米粉(50克)腐乳汁(適量)料酒(1勺)食鹽(半勺)雞精(1勺)胡椒粉(1勺)輔料泡發乾豆角(100克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)腐乳米粉蒸肉的做法步驟1、準備食材:二刀肉,泡發乾豆角,王致和豆腐乳,蒸肉米粉。2、泡發乾豆角切段。3、二刀肉切片。4、將食鹽、...
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清燉乳鴿怎麼做-清燉乳鴿的做法
  • 清燉乳鴿怎麼做-清燉乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿(3個)葱、姜、八角、花椒(10克)鹽、雞精粉(5勺)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)未知(難度)清燉乳鴿的做法步驟1、乳鴿收拾乾淨,用清水洗淨瀝一下水2、放入壓力鍋內,加葱段、薑片、八角、花椒3、加開水,沒過乳鴿4、電壓力鍋壓20分鐘5、熟了6、加鹽、雞精粉調味,就0K了...
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乳粉可以替代奶粉嗎-乳粉和奶粉有什麼區別
  • 乳粉可以替代奶粉嗎-乳粉和奶粉有什麼區別

  • 乳粉聽上去好像是奶粉的另一種叫法,甚至很多人認為乳粉要比奶粉好,真的是這樣嗎,乳粉可以替代奶粉嗎?兩者之間有着什麼區別呢?一、乳粉與奶粉的區別1.加工方式的不同乳粉的製作是需要通過加熱或者冷凍的方式,將乳中絕大部分的水分去除變得乾燥之後,磨成粉末。而奶粉雖然也是粉...
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南乳粉蒸排骨怎麼做-南乳粉蒸排骨的做法
  • 南乳粉蒸排骨怎麼做-南乳粉蒸排骨的做法

  • 食材明細主料脆骨(400g)輔料花椒粉(一小勺)食鹽(一小勺)五香粉(適量)香葱(一根)姜(一塊)南乳汁(一大勺)蒸肉米粉(兩大勺)排骨精(適量)嫩肉粉(一小勺)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)南乳粉蒸排骨的做法步驟1、去膘脆骨切小塊2、裝料理袋,用嫩肉粉食鹽排骨精食鹽花椒粉五香粉按摩搓勻醃製一晝夜...
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腐乳汁粉蒸肉怎麼做-腐乳汁粉蒸肉的做法
  • 腐乳汁粉蒸肉怎麼做-腐乳汁粉蒸肉的做法

  • “這道菜的原料簡單在傳統的粉蒸肉上加了一點豆腐乳汁口感幹變得更加的清香,好吃。粉蒸肉的特點就是耙軟,我在下面墊了一點土豆。把多餘那油分吸收去,使這道菜變得油而不膩孝敬長輩是最好不過的了。”食材明細主料五花肉(一斤)小葱(3根)大蒜(3瓣)土豆(一個)輔料粉蒸肉粉(半袋)五香粉(一...
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清新乳酪黃桃派怎麼做-清新乳酪黃桃派的做法
  • 清新乳酪黃桃派怎麼做-清新乳酪黃桃派的做法

  • “黃桃一直都有養生之桃的説法,黃桃保鮮期特短,熟透的黃桃就只能放一兩天,而真正好吃的就是熟透的黃桃,所以它們大部分被做成了罐頭,黃桃罐頭含的豐富的維生素C很豐富,可以延緩人體的衰老,提高人體的免疫力,所以黃桃罐頭是不錯的養生水果。做派不算太難,主要分兩個部分製作:派皮和...
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粉蒸腐乳翅根怎麼做-粉蒸腐乳翅根的做法
  • 粉蒸腐乳翅根怎麼做-粉蒸腐乳翅根的做法

  • “嘗試過一次腐乳雞翅,覺得味道很好,今天又做了一道粉蒸腐乳翅根,也很好,大家可以試試。”食材明細主料翅根(12個)輔料玫瑰腐乳汁(適量)腐乳(1塊)蒸肉米粉(100克)生薑(5克)配料鹽(5克)料酒(10克)味精(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粉蒸腐乳翅根的做法步驟1、翅根洗淨剪去翅根上的一塊...
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腐乳粉蒸排骨怎麼做-腐乳粉蒸排骨的做法
  • 腐乳粉蒸排骨怎麼做-腐乳粉蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)輔料南瓜(300)配料腐乳(適量)蒸肉粉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)植物油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)腐乳粉蒸排骨的做法步驟1、準備好所有材料,蒸肉粉忘記拍了。2、排骨洗淨,加入料酒,腐乳,幹辣椒,拌勻後再加蒸肉粉,拌勻,最後加入適量植物油,拌勻。上籠蒸。3...
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清爽乳鴿湯怎麼做-清爽乳鴿湯的做法
  • 清爽乳鴿湯怎麼做-清爽乳鴿湯的做法

  • “天氣熱了,寶寶食慾有所下降。要給她的身體加點營養了,今天買了只乳鴿來燉湯給她喝。做法簡單又清淡~~”食材明細主料乳鴿(一隻)輔料胡籮卜(半根)白玉菇(少量)杏鮑菇(大的半根)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)黃酒(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清爽乳鴿湯的做法步驟1、準備好材料2、...
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清新乳酪黃桃派的做法 清新乳酪黃桃派,仿似柔軟少女心 清新乳酪黃桃派怎麼做
  • 清新乳酪黃桃派的做法 清新乳酪黃桃派,仿似柔軟少女心 清新乳酪黃桃派怎麼做

  • “突然想做些富有清新氣息的甜點,好讓人高興一點,做個乳酪黃桃派,也是不錯的選擇。”食材明細主料黃油(48g)細砂糖(15g)低粉(75g)鹽(2g)奶油奶酪(50g)玉米澱粉(3g)酸奶(40g)全蛋(20g)奶粉(3g)輔料黃桃(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清新乳酪黃桃派的做法步驟1、派皮製作:黃油軟化後與低...
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清燉蓮子乳鴿湯怎麼做-清燉蓮子乳鴿湯的做法
  • 清燉蓮子乳鴿湯怎麼做-清燉蓮子乳鴿湯的做法

  • “蓮子乳鴿滋肝補腎,非常温補!咱們戴不起鴿子蛋,鴿子湯還是喝得起的哦!😄”食材明細主料乳鴿(1只)蓮子米(適量)輔料薑片(適量)紅棗(5個)枸杞(適量)陳皮(1塊)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉蓮子乳鴿湯的做法步驟1、準備好食材!蓮子米用清水浸泡一下,紅棗,枸杞,陳皮洗淨備用,薑切片...
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腐乳粉蒸肉怎麼做-腐乳粉蒸肉的做法
  • 腐乳粉蒸肉怎麼做-腐乳粉蒸肉的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料大米(適量)配料腐乳(適量)白酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)味精(適量)花椒(適量)大料(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腐乳粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨,切厚片,放入小碗中。2、放入白酒,去腥效果更好。3、放入老抽、醬油。4、放入五香粉。...
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