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關於豇豆乾燉排骨的餐飲百科

豇豆乾燉排骨如何做簡單又好吃
  • 豇豆乾燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無豇豆乾燉排骨是非常著名的菜餚。這道菜約有兩百年曆史。主要原材料為豇豆乾、排骨和粉條。豇豆乾粉條吸收了排骨的精華,蛋白質較高,營養價值豐富,容易消化,是寒冬進補的首選,其製作過程也較為簡單,美味可口。主料排骨:50...
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幹豇豆燉脊骨怎麼做-幹豇豆燉脊骨的做法
  • 幹豇豆燉脊骨怎麼做-幹豇豆燉脊骨的做法

  • “這幹豇豆還是我去年懷寶貝的時候農村親戚帶過來的,豇豆是他們自己種的,選出嫩點的曬乾,馬上就快一年了,還真能放,老媽給保存的很好,天熱出汗多也需要燉點湯來補補,從懷孕後我就愛上了喝湯,現在三不五十也燉上一大鍋,開着空調也能喝上兩大碗了。幹豇豆有健脾養脾、補氣益氣、排毒...
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一起做排骨 排骨燉豇豆怎麼做-排骨燉豇豆的做法 一二三四五
  • 一起做排骨 排骨燉豇豆怎麼做-排骨燉豇豆的做法 一二三四五

  • “James教做燉排骨,很方便,容易學,不備清酒的朋友可以用米酒、花雕酒等代替。説明一下,這一二三四五的五種材料只是主調料,還是需要別的調料來輔助的,用這些數字一來比較容易記住主要調料的數量,二來比較朗上口,有幾分點象一二三四五,上山打老虎。”食材明細主料排骨(約450克)豇豆(約...
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幹四季豆燉臘排骨的做法 幹四季豆燉煙燻臘排骨 幹四季豆燉臘排骨怎麼做
  • 幹四季豆燉臘排骨的做法 幹四季豆燉煙燻臘排骨 幹四季豆燉臘排骨怎麼做

  • “四季豆燉排骨----四川農民有個習慣就是冬天將自已家的豬殺了,割成小塊用鹽醃製一週然後掛在自家火籠上(冬天農民取暖的地兒)。上山上砍一些柏樹的丫枝用來燻烤肉;過半月以上就做成了地道純的【煙燻臘肉】四季豆是農曆6-7月份,農民老伯大媽在家閒着沒事的時候,就把自己種的四...
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燉菜排骨燉豇豆如何做簡單又好吃
  • 燉菜排骨燉豇豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘排骨燉豇豆是排骨和豇豆做成的一款美食,非常好吃,這款美食的營養價值比較高,所以大家都愛吃,排骨含有豐富的維生素等物質,豇豆的口感也比較好,並且維生素含量比較高,所以排骨和豇豆防在一起也是非常不錯的美食,多...
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排骨燉幹豆角怎麼做-排骨燉幹豆角的做法
  • 排骨燉幹豆角怎麼做-排骨燉幹豆角的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)幹豆角(適量)輔料葱段(適量)薑片(適量)大蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)肉蔻(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨燉幹豆角的做法步驟1、已經焯水的排骨。2、準備好調料。3、幹豆角提前泡一個小時。4...
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幹豇豆燉臘排骨怎麼做-幹豇豆燉臘排骨的做法
  • 幹豇豆燉臘排骨怎麼做-幹豇豆燉臘排骨的做法

  • 食材明細主料幹豇豆(半斤)臘排骨(四根)輔料油(適量)辣椒(三根)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹豇豆燉臘排骨的做法步驟1、幹豇豆取出黴爛的部分。2、將幹豇豆放入盆裏,加入適量温水浸泡一小時。3、浸泡好的幹豇豆。4、清洗乾淨後切段,幹辣椒切段。5、臘排骨切段。6、用清水浸洗...
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幹豇豆燉排骨如何做簡單又好吃
  • 幹豇豆燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料鹽:少許具體步驟1.幹豇豆用温水泡一下,洗淨。黑木耳泡開。2.排骨洗淨,用開水緊一下。3.鍋裏放熱水,加葱段、姜、桂皮、大料,水開後,加入排骨、幹豇豆、木耳,加蓋悶煮。中小火40分鐘左右出鍋。4.最好以不易散...
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胡蘿蔔燉牛排骨的做法 幹豇豆胡蘿蔔燉牛排骨 胡蘿蔔燉牛排骨怎麼做
  • 胡蘿蔔燉牛排骨的做法 幹豇豆胡蘿蔔燉牛排骨 胡蘿蔔燉牛排骨怎麼做

  • “這道菜是我從小吃到大的冬天菜,只要一到冬天,媽媽就愛做這道菜了。每年的7—8月份,豇豆和扁豆大量上市了,媽媽總會買一些,用水焯一下,我和姐姐只要看到媽媽焯水,就會把舊牀單拿出來鋪在門口的地上,再一根根把豇豆扁豆鋪在上面,那時很熱,兩天左右就會把豇豆扁豆曬的很乾了。我和姐...
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好吃的幹豇豆燉排骨如何做簡單又好吃
  • 好吃的幹豇豆燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘我雖然也不知道為什麼,但就是會這樣,一個人時候都沒什麼吃東西的慾望,但是要是人多那我就不一樣了,我能把肚子吃得像是懷孕了一樣的,跟一個吃貨沒差,所以後來我一想,可能人真的需要陪伴吧,所以我也把這道美食幹豇...
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酸豇豆燉排骨如何做簡單又好吃
  • 酸豇豆燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料排骨:1斤豇豆:半斤輔料生薑:1大塊蒜:3-4瓣鹽:2小勺白醋:兩大勺生抽:2小勺老抽:1小勺辣椒:2-3個花椒:適量具體步驟1.豇豆折段,洗淨後,灑上1小勺鹽,殺出水份,時間大概在1-2小時左右;2.煮一奶鍋水,以能浸沒豇豆為準,加入2...
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幹豇豆芋兒燒排骨怎麼做-幹豇豆芋兒燒排骨的做法
  • 幹豇豆芋兒燒排骨怎麼做-幹豇豆芋兒燒排骨的做法

  • “進入深秋了,準備將注意力轉投給烤箱,開始更加慵懶的生活。便當還是隔三差五上,繼續保持隊形。上今天的愛心便當——幹豇豆芋兒燒排骨+青椒土豆絲+紅薯米飯”食材明細主料排骨(適量)幹豇豆(適量)芋兒(適量)輔料豆瓣醬(適量)李錦記滷水(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)大料(適量)香葉(適量)幹...
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幹豇豆烏骨雞湯的做法 幹豇豆烏骨雞湯。 幹豇豆烏骨雞湯怎麼做
  • 幹豇豆烏骨雞湯的做法 幹豇豆烏骨雞湯。 幹豇豆烏骨雞湯怎麼做

  • “幹豇豆是四川農家的一道傳統菜。是指把豇豆曬乾,可以烹飪的方法很多。今天把他和烏骨雞配配。幹豇豆特有的清香和烏骨雞完全融合,特別的美味。”食材明細主料烏骨雞(一隻)輔料幹豇豆(一把)幹茶樹菇(一把)葱(適量)八角(二個)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)雞精(少許)料酒(一匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)數...
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幹豇豆燉肉的做法 家鄉的味道——幹豇豆燉肉 幹豇豆燉肉怎麼做
  • 幹豇豆燉肉的做法 家鄉的味道——幹豇豆燉肉 幹豇豆燉肉怎麼做

  • “前幾天朋友送的有機豇豆,太多了吃不完,想起小時候,媽媽經常把夏天吃不完的豇豆曬乾後儲存起來,冬天用來燉五花肉吃。在物質匱乏的年代,吃肉對我和哥哥來説,簡直是一種奢望,媽媽是位很會過日子的農村婦女,在農村,家裏蔬菜不缺,唯獨缺肉,所以媽媽每天都會買兩塊錢的五花肉用來炒菜,肥...
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幹豆角絲燉排骨怎麼做-幹豆角絲燉排骨的做法
  • 幹豆角絲燉排骨怎麼做-幹豆角絲燉排骨的做法

  • “老公在超市買了包乾豆角絲,我老公説是豆角絲,我説是芸豆絲,我老公説芸豆是一種豆子,我説豆角是細長的那種,我老公説細長的那種叫姜豆角。反正我不管,在濟南,我就管豆角叫芸豆,管姜豆角叫豆角。不知道怎麼做,就又買了點排骨和它一起燉了,為了一包破豆角絲,又買了些排骨,真不合算。。...
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排骨燉豆角幹怎麼做-排骨燉豆角乾的做法
  • 排骨燉豆角幹怎麼做-排骨燉豆角乾的做法

  • “好吃不貴,經濟實惠。”食材明細主料豆角幹(適量)排骨(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬(適量)味精(適量)調料大蒜(適量)生薑(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨燉豆角乾的做法步驟1、準備排骨,雜骨。2、冷水下鍋去腥。3、豆角幹提前浸泡。4、去除雜質。5、加鹽,大蒜,生薑。6、加三勺料...
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幹豇豆燒排骨的做法 四川風味幹豇豆燒排骨----口水長流 幹豇豆燒排骨怎麼做
  • 幹豇豆燒排骨的做法 四川風味幹豇豆燒排骨----口水長流 幹豇豆燒排骨怎麼做

  • “特別愛四川的風味菜品,回老家,剛好有別人送的幹豇豆,就索性帶了些回成都。一直對乾菜燉的菜流口水好久了,趁這次有那麼好的材料,好好露盤身手。糖糖一直愛好美食,看到什麼吸引我的美食都想嘗試去做下。我嘛,一般不出山,出山必是特別風味菜餚才會一試,有那麼點天分,一般90%是一試...
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豇豆排骨燜面怎麼做-豇豆排骨燜面的做法
  • 豇豆排骨燜面怎麼做-豇豆排骨燜面的做法

  • “晚餐剩了兩塊炸排骨,第二天早餐給老公做了豇豆排骨燜面,又有菜,又有肉,又有主食,一鍋出,還消滅了剩菜,一舉兩得。”食材明細主料炸排骨(2塊)莧菜汁麪條(適量)豇豆(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豇豆排骨燜面的做法步驟1、炸排骨從冰箱取出,豇豆切成小段...
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排骨燉幹豆腐怎麼做-排骨燉幹豆腐的做法
  • 排骨燉幹豆腐怎麼做-排骨燉幹豆腐的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)葱(適量)姜(適量)輔料幹豆腐(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燉幹豆腐的做法步驟1、把材料都切好2、油燒開後,把排骨放在鍋裏煎3、煎至三分熟後加入葱姜繼續翻炒4、加入醬油再次翻炒5、排骨~~~~~6、炒勻後加入水,水差不多沒過菜就可以了7...
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幹豇豆燉土雞怎麼做-幹豇豆燉土雞的做法
  • 幹豇豆燉土雞怎麼做-幹豇豆燉土雞的做法

  • “正愁家裏沒菜了,突然想起家裏還有臨走時老媽給帶上的幹豇豆,冰箱裏還有婆婆給帶上的土雞,那就弄一個幹豇豆燉土雞,想到起都爽得很”食材明細主料土雞(750克)幹豇豆(200克)輔料姜(5克)料酒(5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹豇豆燉土雞的做法步驟1、幹豇豆提前幾個小時用涼水...
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美味幹豇豆燉排骨如何做簡單又好吃
  • 美味幹豇豆燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘軟糯香甜的米飯的最佳伴侶應該就是色香味俱全的幹豇豆燉排骨,維生素豐富的幹豇豆經過精心烹飪以後更是清脆爽口,排骨多汁細膩讓人回味無窮。如此美妙無比的美食你怎麼能夠錯過?趕快參照以下介紹的具體步驟自...
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幹豆角燉排骨怎麼做-幹豆角燉排骨的做法
  • 幹豆角燉排骨怎麼做-幹豆角燉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(1斤)幹豆角(1小把)輔料生抽(30ml)白冰糖(10g)料酒(20ml)乾紅辣椒(5個)桂皮(1塊)八角(1個)小茴香(1勺)豆蔻(1個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹豆角燉排骨的做法步驟1、提前一晚泡幹豆角,或至少泡12小時2、排骨焯水,去除浮沫3、幹豆角泡發後切段4、乾紅辣椒,葱薑切片,香料放...
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豇豆炒排骨怎麼做-豇豆炒排骨的做法
  • 豇豆炒排骨怎麼做-豇豆炒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)豇豆(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)醬油(少許)蒜瓣(適量)薑片(少許)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豇豆炒排骨的做法步驟1、豇豆去兩頭洗淨切段。2、排骨焯水後撈出瀝乾水份。3、鍋熱倒入油加姜排骨翻炒片刻。4、加入醬油鹽胡椒粉雞精蒜瓣葱上...
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豆角幹燉排骨怎麼做-豆角幹燉排骨的做法
  • 豆角幹燉排骨怎麼做-豆角幹燉排骨的做法

  • 食材明細主料豆角幹(100g)排骨(350g)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜頭(2個)蒜香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角幹燉排骨的做法步驟1、豆角乾洗淨備用。2、蒜頭。3、排骨。4、排骨焯水撈起瀝乾水份。5、鍋中放油,將排骨炒香。6、放入醬油、蠔油、鹽入味。7、倒入豆角幹翻炒。8...
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燉排骨幹豇豆的做法如何做簡單又好吃
  • 燉排骨幹豇豆的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料長豇豆乾:適量輔料排骨:適量具體步驟1.長豇豆乾先提前在水裏浸泡8個小時後清洗乾淨2.將排骨用熱水鍋焯水後備用3.鍋裏放油,放糖,這個時候煤氣要調到最小火,用鏟不停的攪拌至糖完全熔化出泡後,立即倒入開水,...
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